İtalya'da Bile Arayıp da Bulamayacağınız Ağzınızın Suyunu Akıtacak 13 Pizza Tarifi
Pizza aşk gibidir, her haliyle güzeldir. Her haliyle ağzımızın suyunu akıtır üstelik her haliyle mükemmelliğe koşar. Şimdi size bahsedeceğim pizzalar birbirinden güzel ve birbirinden değişik.
İlk olarak pizza hamurundan başlayalım!
Şimdi vereceğim tarifler için hazır pizza hamuru da kullanabilirsiniz elbet ancak benim pizzam tamamen ev yapımı olsun derseniz işte size pizza hamuru tarifi.
1. Kahvaltınızı mükemmelleştirecek kahvaltı pizzasıyla başlayalım!
Sabah kahvaltısı bizim için vazgeçilmezlerden. Güne başlarken bir pizza yapmasak mı?
4 yumurta
1,5 T.K zeytinyağı
1/4 T.K mercanköşk
1/4 T.K biberiye
1 diş sarımsak
1/4 S.B kırmızı soğan
1/2 S.B mozerella (ya da taze kaşar)
1/2 S.B cherry domates
Tuz karabiber
Jambon/Salam/Sucuk
İlk olarak fırını 200 dereceye ayarlayın. Daha sonra zeytinyağı ve kıyılmış biberiye, sarımsak ve mercanköşkü karıştırın. Pizza hamurunun üzerine iyice sürün. Daha sonra soğan, peynir ve domatesi ekleyin. Son olarak yumurtaları üzerine kırıp tuz ve karabiber ekleyin ve 15-20 dk pişirin. Pizza pişerken dilerseniz salam, jambon, sucuk ya da sosis pişirip yanında servis edin.
2. Tatlı ile tuzluyu bir arada sevenler buraya!
Ballı tavuktan sonra karamelize edilmiş tavuk ve çilek birlikteliğini pizzada deneyebilirsiniz.
1/2 S.B çilek reçeli
1/4 S.B balzamik sirke
1 T.K Chili sos
1 S.B haşlanmış ve minik parçalara ayrılmış tavuk göğsü
1/2 S.B dana jambon
1/2 S.B kırmızı soğan
1/4 S.B taze çilek
1/4 S.B kişniş
1,5 S.B dilediğiniz eriyen bir peynir
Fırını 230 dereceye ayarlayın. Bir kaba balzamik sirkeyi alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ateşten aldıktan sonra içerisine çilek reçeli ve Chili sosu ekleyin. Daha sonra sostan 2 Y.K ayırıp kalanını hamura sürün. Kalan 2 Y.K sosu tavukla karıştırıp hamurun üzerine yayın. Daha sonra çilek jambon ve kişnişi ekleyin. Üzerine de soğanları ve peyniri ekleyip 8-10 dk pişirin.
3. Dünyanın en güzel sosu pesto! Mis gibi fesleğen tadını tavuğa bulaştırmaya ne dersiniz?
Pesto kelime anlamıyla ezme demektir. Genel olarak taze otların havanda ezilmesiyle elde edilir. İçerisine zeytinyağı ve aromalar katılarak da sos haline getirilir. Bu pizzaya da can veren mis kokulu fesleğen!
1,5 S.B haşlanmış ve ufak ufak parçalara ayrılmış tavuk
1 S.B pesto sos
4-5 diş sarımsak
Dilimlenmiş soğan
Pişmiş kırmızı biber
1,5 S.B mozerella(ya da taze kaşar peyniri)
Fırını 230 dereceye ayarlayın. Daha sonra bir tavaya soğan, sarımsak, zeytinyağı alın, hafif pembeleştirin ve tavukları içine ekleyin. Daha sonra hamura pesto soru sürün. Üzerine tavuklu karışımı ve kırmızı biberleri ekleyin. Üzerine peyniri koyup 10-15 dk kadar pişirin.
4. Uzakdoğu mutfağını İtalyan mutfağıyla birleştiren lezzet! Thai!
Thai mutfağının en güzel parçalarından biri tavuklarıdır. Uzakdoğu baharatlarıyla tatlandırılmış tavuk pizzaya bambaşka bir hava katıyor.
500 gr tavuk göğsü
3 diş sarımsak
2 T.K zencefil
1/3 S.B fıstık ezmesi
1/4 S.B su
2 Y.K pirinç sirkesi
2 Y.K tatlı acı sos
1 Y.K susam yağı
1 T.K kırmızı biber
1 adet sarı 1 adet kırmızı dolmalık biber
1/3 S:B rendelenmiş havuç
1/2 S.B mozerella (ya da taze kaşar)
1/3 S.B kişniş
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Daha sonra bir kaba sarımsak, zencefil ve zeytin yağını alın biraz pişirin. Sonra içerisine tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu çekip biraz piştikten sonra içerisine su, fıstık ezmesi, tatlı acı sos, susam yağını ekleyin ve pişirin. Son olarak biberleri ve havucu ekleyip 1-2 dk daha pişirin.
Pizza hamurunun üzerine tavuklu harcı koyun üzerine peynir ve kişnişi ekleyip 10 dk kadar pişirin.
5. Peynir ve incirin birlikteliğini bilmeyen yoktur...
Peynir ve incir birlikte mükemmel giden ikililerdendir. İncirin süper tatlı tadını en güzel bastıran şey peynirdir.
1/2 S.B ceviz
1/2 S.B kaju
2-3 diş sarımsak
1/2 S.B keçi peyniri
1/2 S.B limon suyu
1/2 limonun kabuğu
1/2 T.K karabiber
1/2 kırmızı soğan
1 S.B siyah zeytin
4 adet incir
Bir avuç maydanoz
İlk olarak ceviz ve kajuları suda bekletip yumuşatın ve cevizlerin kabuklarını soyun. Daha sonra minik parçalara ayırıp içine limon suyu limon kabuğu ve peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Pizza hamurunun üzerine peynirli karışımı yayın. İncirleri, zeytinleri ve maydanozu yayıp 230 derecelik fırında 10 dk kadar pişirin.
6. Mantarlı pizza severler buna bayılacak!
Neden mi? Çünkü bu pizzanın içinde çeşit çeşit mantar var. Bir dilimi ile mantara doyacağınız pizza işte bu!
1/3 S.B kaşar peyniri
3 adet taze soğan
3 S.B karışık mantar (istridye, kültür, potobello…)
Tuz
Pizza hamurunun üzerine peyniri yayın. Daha sonra mantarları ve taze soğanları ekleyin. 240 derecelik fırında 17 dk kadar pişirin. Üzerine zeytinyağı ile servis edin.
7. Biraz deniz ürünü ile renklendirmek isterseniz o zaman karides en güzel seçenek olabilir
Karides her gün yediğimiz yiyeceklerden değil farkındayım ama bu pizzayı yapmak için bir kutu dondurulmuş karides alabilirsiniz.
250 gr ayıklanmış karides
1 adet soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1/4 T.K tuz
1/4 T.K karabiber
2 T:K zeytinyağı
1/3 S.B pesto
1/2 S.B parmesan (ya da eski kaşar)
Soğan ve biberi zeytinyağında soteleyin ve ardından karidesleri içine atın. Pizza hamuruna pestoyu yayıp üzerine harcı koyun. Üzerine parmesanı ekleyip 200 derecelik fırında 5-10 dk pişirin.
8. Bol bol yeşillik içinde bol bol şarküteri ürünü! Bir pizza ancak bu kadar güzel olabilir!
Bu pizzayı güzelleştiren bir başka şey de klasik domates sosu yerine farklı bir sos kullanılması.
1,5 S.B mozerella (ya da taze kaşar)
3/4 S.B süt
2 Y.K un
1 diş sarımsak
3 dilim jambon ve pastırma
1/2 S.B kuru domates
1/2 S.B pişmiş ıspanak
Jambon, pastırmalar ve sarımsağı pişirin. Tavada bıraktıkları yağın içerisine unu ekleyip kavurun. Son olarak sütü ısıtıp yavaş yavaş unu karıştırıp değişik bir beşamel sos elde edin. Bu sosu biraz soğuttuktan sonra pizza hamurunun üzerine yayın. Daha sonra üzerine ilk önce peynirleri daha sonra domates ve ıspanakları ekleyin ve 220 derecelik fırında 10-15 dk kadar pişirin.
9. Yaz yaklaşırken yaza uygun en güzel pizza işte burada!
Bu pizzanın üst malzemesi tamamen salatadan oluşmakta. Hem hafif hem de çıtır çıtır.
Hamura katmak için;
2,5 Y.K süzme yoğurt
3/4 T.K limon suyu
2,25 T.K acı sos
Tuz
Karabiber
Hamurun üzeri için;
2 Y.K süzme yoğurt
2-3 limon suyu
2 T.K kişniş
1 T.K mayonez
1/2 avokado
1/2 T.K şeker
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Su
Pizzanın salatası;
1 konserve siyah fasulye
1 konserve mısır
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
1/3 S.B kişniş
1/2 adet sivri biber
3-4 T.K limon suyu
Tuz
Karabiber
Hamura katmanız için gereken bütün malzemeleri iyice çırpın ve karıştırın. Daha sonra pizza hamurunun içine yedirin. Fırını 260 dereceye ayarlayıp 3-5 dk pişirin. Daha sonra. Hamurun üzeri için olan malzemeleri su ve peynir hariç bir blendera atıp krema haline getirin. Eğer çok katı ise su ile biraz açın. Bu karışımı hamura yayın ve peyniri yayın fırında 5-10 dk kadar pişirin. Çıktıktan sonra üzerine salatayı ilave edip servis edin.
10. Brokoliyi sevmeyenlere hapur hupur yedirecek tek ekmek!
Kendisi sarımsaklı peynirli ekmek ancak bir de lezzet arttırıcı olarak brokoli ve tavuk ekleniyor!
Haşlanmış didiklenmiş tavuk
Tereyağı
Sarımsak
Krema
Parmesan
Sarımsak tozu
Maydanoz
Mozerella
Haşlanmış brokoli
Ekmek
Tereyağını eritip içerisine sarımsakları ve kremayı ekleyin. Daha sonra baharatları ve tavukları ekleyin. Ekmeklerin üzerine normal tereyağını maydanoz ve sarımsak tozu ile karıştırıp ekmeklerin üzerine sürün. Daha sonra tavuklu karışımı koyun. Son olarak peynirlerle brokoliyi karıştırıp ekmeklerin üzerine yayın ve 175 derece 15-18 derece pişirin.
11. Hem cheeseburger hem de pizzayı bir araya getirmeye ne dersiniz?
Bu pizzanın en güzel yanı bir lokmasında hem hamburger hem pizza tadı alabilmeniz. Kısacası seçim sorununu ortadan kaldırıyor!
500 gr kıyma
1 S.B soğan
1 T.K acı sos
1/2 S.B ketçap
1/4 S.B hardal
1 Y.K mayonez
1 Y.K turşu
2 S.B cheddar peyniri
Turşu
Kıymayı soğanla birlikte kavurun. Daha sonrasında içerisine acı sos ekleyin. Daha pizza hamurunun üzerine ketçap, mayonez, hardal ve minik doğranmış turşulardan oluşan bir sos yapıp onu sürün. Sosun üzerine kıymayı ekleyin. Son olarak cheddar peynirini ekleyip 200 derecelik fırında 6-10 dk pişirin. Turşu ekleyerek servis edin.
12. Cipsli pizza duymuş muydunuz? Duymadıysanız buyurun mutfağa!
Pizzanın üzerinde bir kıtırlık olsun derseniz en güzel hali bu oluyor. Meksikalıların meşhur lezzeti taco malzemelerinden olan bu pizzaya bayılacaksınız.
500 gr kıyma
Karışık baharat
1 konserve siyah fasulye
2-3 S.B cheddar
1/2 S.B domates
1/4 S.B siyah zeytin
4 adet yeşil soğan
Kıymayı baharatlarla birlikte kavurun. Daha sonra pizza hamurunu 175 derecelik fırında 2-10 dk pişirin. Henüz sıcak olan hamur üzerine domates, soğan, zeytin, fasulye ve kıymaları ekleyiğ üzerine cheddar koyun. Fırında 5-10 dk daha pişirin. Son olarak cips ile servis edin.
13. Son olarak "ama biz diyetteyiiiiz!" diyenlerin pizzası!
Bu pizzanın tabanı kabaktan yapılıyor. Hem unsuz hem kalorisiz olduğu için diyet menünüzde yer alabiliyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.