Malzemeler;6 Adet yumurta1 Su bardağı seker1 Su bardağı un1 Paket kabartma tozu1 Kaşık silme kakaoMuhallebisi İçin:5 Bardak süt2 Kaşık un4 Kaşık nişasta1 Yumurta sarısı5 Kaşık seker1 Kaşık tereyağıVanilyaPuantiyeli Pastanın Yapılışı;6 yumurtayı 2 ayrı çırpma kabında sarılarını ve beyazlarını ayırınız.Sarısını az çırparak şekerin tamamını ekleyiniz ve tam 6 dakika durmadan çırpınız.Daha sonra beyazlarına geçerek onu da kar gibi olana kadar çırpınız.Sarı karışımı beyaz karışımın içine aktarınız.Çok az çırparak kabartma tozunu una karıştırarak elek yardımıyla önce birazını eleyip karıştırıp,sonra geri kalan unu da ekleyerek fazla olmayacak şekilde karıştırınız.Karışımın üzeri baloncuk baloncuk olmalı.Daha sonra karışımdan ayrı bir kaba 3- 4 kaşık alarak kakaoyu da ekleyerek karıştırınız.Karışımı şırıngaya doldurunuz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine nokta nokta damlatınızBüyük yapmayın çünkü yayılıyorlar. Az ısıtılmış fırına verip 3- 4 dakika pişiriniz. Sonrasında çıkarıp üzerine diğer karışımı yavaşça döküp yayınız.Ve tekrar fırına veriniz. Üzeri kızarana kadar pişiriniz. Pişen keki hemen çıkarır çıkarmaz elinizi muslukta ıslatıp silkeleyerek hafifçe kekin üzerine dokunarak keki nemlendiriyoruz. Burası önemli eliniz çok ıslak olmasın. Keke bastırmayın ve mutlaka elinizi silkin.Sonra yağlı kağıtla birlikte keki sarın ve soğumaya bırakın çok sıkmayın.Muhallebisi için, tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriniz.Ocağın altını kapatarak yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırınız, ılıması için bekleyiniz.Keki yavaşça yağlı kağıttan ayırarak düzleştiriniz.Ilınan muhallebinin üzerine dökerek içine muz çikolata ve böğürtlen koyunuz veya istediğiniz herhangi malzemeyi.Ardından keki rulo olarak sarınız. Artık dilimleyerek servis yapabilirsiniz.Puantiyeli pasta servise hazır! Afiyet olsun.
Sarımsağın başlıca faydalarından bahsedecek olursak, doğal bir antibiyotik olması ayrıca kan şekerini kontrol altında tutması , sindirim sistemini temizlemesi ve kalp sağlığı korunmasında yardımcı olmasıyla bol vitamin ve mineralli sarımsağın her türlü tüketiminde yarar vardır. İşte tek kötü tarafı biraz kokuşuk olması onun haricinde pek sıkıntısı yok. Ama özellikle 4 mevsim tüketilmesi gerekir. Tamam bende suratımı buruşturdum ama maalesef gerçekler bunlar. Sağlığımız için kokusuz her derde deva özelikle doğal ev yapımı sarımsak çayı yapacağız. Evet sizlerde içeceksiniz. Kokusuz diyorum lütfen. Hemen doğal sarımsak çayı tarifine geçiyorum. Sağlıklı günler..Hazırlama: 5 dkPişirme: 5 dkServis: 5 kişilikMalzemeler5 Diş Sarımsak4 Parça Zencefil5 Su Bardağı Kaynamış SuLimonHazırlanış AşamalarıKaynatacağımız tencerenin içine zencefilleri rendeleyip suyla beraber kaynatıyoruz.Daha sonra sarımsakları ezip ilave ediyoruz. 3- 4 dakika daha kaynattıktan sonra demlenmesi için ocağın altını kapatıp bir kenara alıyoruz.Yaklaşık 5 dakika sonra dilerseniz süzgeçten geçirip bir sürahiye aktarabilirsiniz.Bardağınıza aldığınız sarımsak çayını, biraz limon sıkarak artık içebilirsiniz. Metabolizmayı çalıştırdığından dolayı yağlarınızı yakmaya ve zayıflamaya da yardımcı olduğu söyleniyor. Biz kadınların etkilendiği nokta burası olsa gerek..Evet sarımsak çayı servise hazır! Afiyet olsun.
Yöreye göre isminde farklılık gösterse de, pişi dediğimizde o lezzet asla değişmiyor. Özellikle kahvaltılarda hemen hemen her evde daim olan lezzetli pişi tarifimiz sizlerle.. Bu sefer lezzetini ikiye katlayıp peynirli pişi yapacağız. Hadi ne pişirsem derdinden kurtulalım.Malzemeler;3 su bardağı un1 su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı instant maya1 tatlı kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuzKızartmak için:Sıvı yağİçi için :Beyaz peynir yada lor peyniri Peynirli Pişi Nasıl yapılıyor?Bir kapta un, şeker ve mayayı karıştırın.İçine suyu yavaş yavaş ekleyerek elinizle karıştırın.Bu arada tuzunu da ekleyin.Hamur toparlanmaya başladıktan sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru toplayıp üzerine az miktarda un serpin ve bir bez örtün.30- 45 dakika dinlendirin.Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde bastırın ve ortasına bir parça peynir koyup kapatın ve yuvarlayın. Yuvarlakları un serptiğiniz bir bezin üzerine dizin.Bu şekilde de 30 dakika kadar dinlendirin.Yağı iyice kızdırın.Yuvarlakları hafifçe bastırıp bir miktar yassılaştırın ve tavaya dizin.Önlü arkalı kızartın.Özellikle kızgın yağda pişirmeye dikkat edin ve pişirdiğiniz pişileri süzgece alın.Yağı süzüldükten sonra havlu kağıt serili servis tabağına alın. Böylece fazla yağdan kurtulmuş olacağız.Peynir pişi tarifi servise hazır! Afiyet olsun.
Kıymalı yumurta hakkında ne söyleyebilirim ki onu artık kalın kitaplarımızın arasına altın harflerle, klasik lezzet diye kazıdık! Neredeyse.. Abartmadım değil mi? Günün her öğününde afiyetle yiyebileceğiniz, yapımı çok kolay lezzetinden bahsetmiyorum bile. Hadi nasıl yapılıyor bir görelim.Malzemeler;200 gr. dana kıyma1- 2 adet yumurtaKırmızı pul biberTuz1 adet soğanKıymalı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılıyor?Soğanı ince ince doğrayalım, tavaya biraz yağ koyup kızdırdıktan sonra soğanları tavaya alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.Soğanlar kavrulunca kıymayı üzerine ilave edelim ve kıyma pişene kadar kavuralım.Kıymanın üzerine tuz ve kırmızı pul biber ilave edip güzelce karıştıralım.Son olarak kıymanın üzerine yumurtayı kıralım ama yumurtanın sarısını karıştırmayalım.Tavanın ağzı bir kapakla kapatarak yumurtanın pişmesi sağlayalım.Yumurta istediğimiz kıvamda pişince servis tabağına alıp servis yapalım.Evet kıymalı yumurtamız servise hazır! Afiyet olsun.
Malzemeler;2 yemek kaşığı elma sirkesi3 tane karanfil1 tatlı kaşığı süzme bal1 bardak suSelülit Çayı Tarifinin Yapılışı;Önce suyu bir demliğe alıp kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra altını kapatıp, kaynamış suyun içine tüm malzemeleri ilave edip demlemeye bırakıyoruz.Hafif ılıdıktan sonra her sabah kahvaltıdan 1 saat önce aç karnına 1 bardak selülit çayımızdan içiyoruz.Günlük olarak hazırlayıp içmelisiniz.Selülit çayımız hazır. Gelsin yaz! Gitsin portakal kabuğu görüntüsü.. Bu yolda hemcinslerime sabır ve başarı diliyorum. Ölmek var dönmek yok kardeşlerim! Zafer bizimle.. :)
Farklı yörelere göre isim değişikliği yaşasa da mıhlamanın asıl yeri Karadeniz bölgesidir. Peynir, tereyağı ve mısır ununun doğal olmasından kaynaklanan bir lezzettir. Yani yapılışından çok lezzetini tutturmak önemli. Mıhlama tarifi en güzel şekilde yapacağımıza güvenebilirsiniz tariften çıkmayın yeter..Malzemeler;2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı ( köy tereyağı mümkünse)2 silme yemek kaşığı mısır unu1 su bardağının yarısı su, yarısı süt2 su bardağı Trabzon peyniri ( Kaşar peyniri de olabilir ) Mıhlama Tarifinin Yapılışı;Öncelikle tereyağını tavaya alıp kızdıralım, yakmamaya dikkat edin.Yağımız kızınca mısır ununu ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.Ardından su ve süt karışımını ekleyip, karıştırıp kaynatalım.Kaynayınca içine peynirini atıp ocağın altını iyice kısalım.Peynirin eritmek için biraz karıştıralım.Tereyağı üzerine çıkana kadar kısık ateşte pişirelim. Bu aşamada müdahale etmiyoruz.Tereyağımız üzerine çıkıysa eğer mıhlamamız hazır demektir. Afiyet olsun.
Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir mutluluk... Sıcak çikolata tarifini evde kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz.Hazırlama: 5Pişirme: 5Servis: 2 kişilikMalzemeler1,5 su bardağı Süt2 tatlı kaşığı Kakao2,5 tatlı kaşığı Toz şeker1 tatlı kaşığı VanilyaHazırlanış AşamalarıKakaoyu ve şekeri bir cezveye alın. Üzerine sütü ekleyin.Orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirin.Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip bir taşım daha pişirin. Ve sıcacık sıcak çikolatanız hazır! Afiyet olsun.
Hazırlama: 30Pişirme: 5Servis: 6 kişilikMalzemeler50 gram margarin1 su bardağı Su1 su bardağı Un1 tatlı kaşığı irmik1 tatlı kaşığı nişasta3 tane YumurtaŞerbeti için2 su bardağı Toz şeker1,5 su bardağı Un2 damla limon suyuHazırlanış Aşamalarıİlk önce şerbeti hazırlayıp soğutalım. Şerbetin kıvamının koyu olması gerekiyor.Daha sonra suyu ve margarini tencereye alıp kaynatalım. Kaynayan suya unu ve tuzu ilave edip, 5- 6 dakika boyunca karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra altını kapatıp biraz ılımasını bekleyelim .İçerisine 1 tatlı kaşığı irmik ve 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyerek mikser yardımıyla çırpalım.Yumurtaları bu hamura teker teker kıralım. Çırpmaya devam edelim. Diğer yumurtaları da tek tek kırıp çırpalım. Hamurun kıvamının bozulmaması için tek tek kırıyoruz .Hazırladığımız hamuru krema sıkma torbasına alarak, soğuk yağın içerisine halka şeklinde sıkalım. Yağın altını yakarak arkalı önlü nar gibi oluncaya kadar kızartalım.Kızaran tatlıları havlu kağıt üzerine alalım ve soğuk şerbetin içine atıp, şöyle bir çevirip fazla bekletmeden hemen alalım. Tüm hamurumuzu kızarttıktan sonra servis yapabilirsiniz.Halka Tatlısı hazır. Afiyet olsun.
Bayramlarda, misafirlerinize ikram edebileceğiz, lezzeti konusunda başka tarif aratmayan, susamlı krokan tarifi tam size göre... İsterseniz çay ve kahvelerinizin yanında da afiyetle yiyebilirsiniz.Hazırlama:5Pişirme: 5Servis: 2 kişilikMalzemeler2 çay bardağı kavrulmamış susam3 damla limon suyu3 çay bardağı Toz şeker1 tatlı kaşığı tereyağı ( isteğe göre )Hazırlanış Aşamalarıİlk olarak teflon bir tavanın içerisinde susamları 10 dakika kadar kavurun.Tezgahınızın üzerine geniş bir yağlı kağıt serin.Geniş bir tencerenin içine şekeri koyun, üzerine limon suyunu ekleyin.Kısık ateşte kendi kendine eriyip karamelize olması için ocakta kendi haline bırakın.Daha sonra erimeye başlayan şekeri sık sık karıştırın. Şeker iyice erdikten sonra ocağın altını kapatın ve kavrulmuş susamı üzerine dökün.Hızlı bir şeklinde karıştırın. Bu sırada dilerseniz içine tereyağı da ekleyip karıştırmaya devam edebilirsiniz.Susamlı karışımı karıştırdıktan sonra tezgaha serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine dökün.Kaşık yardımıyla yayarak düzeltin, üzerine bir yağlı kağıt örtün. Merdane ile üzerinden geçerek yayın.Daha sonra fazla soğumadan keskin bıçakla istediğiniz şekilde kesin. Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Susamlı Krokan servise hazır! Afiyet olsun.
Çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan en eski baharatlardan biri olan tarçın geleneksel olarak sindirim sistemi bozuklukları, ishal, adet öncesinde ya da sonrasında oluşan ağrıları hafifletmek için kullanılır. Son yıllarda tarçının şeker hastalığı üzerindeki olumlu etkisi üzerine araştırmalar yapılmaktadır. Bunlara dayanarak, tarçını tüketmeniz gerektiği durumlar için hemen tarçın çayı tarifini öğreniyoruz. Biz sadece aracıyız hünerler ondan :) Unutmadan birde tarçın çayı sayesinde istenmeyen kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. On parmağında on marifet tarçın çayı tarifi sizlerle..Hazırlama:5Pişirme: 5Servis: 2 kişilikMalzemeler2 çubuk Tarçın1 tane limon3 tane elma1 şeker kaşığı tane karanfil1,5 litre SuHazırlanış AşamalarıLimonu kabuklarıyla beraber dörde bölün. Elmaları da kabuklarıyla birlikte dörde bölün.Tarçın ve karanfille beraber kaynatacağınız tencerenin içerisine ekleyip, üzerine 1, 5 litre suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.Kaynadıktan sonra süzerek içebilirsiniz.Kesinlikle şeker eklemiyoruz lütfen düzenli tükettiğinizde ve spor yaparak istediğiniz sonuca ulaşabilirsiniz.Tarçın çayı sizler için hazır! Haydi kızlar o elbisenin içine gireceğiz :)
Damla sakızını ayrı bir severim bir de dondurma işin içine girince aman aman değmeyin keyfime. Yaz günlerinde evde kolaylıkla hazırlayabileceğiz çocuklarınız için daha sağlıklı ve lezzetli damla sakızlı dondurmayı mutlaka denemelisiniz.Hazırlama:5Pişirme: 10Servis: 4 kişilikMalzemeler1 su bardağı Toz şeker1 litre Süt1 yemek kaşığı salep2 adet damla sakızıHazırlanış AşamalarıSütü tencereye alın ve kaynaması için ocağı alın. Havan içerisin de çok az şeker ve damla sakızını dövün.Ayrı bir kasede yine şeker ve salebi karıştırın. Süt kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız iki karışımı da süte ekleyin.Karıştırarak yaklaşık 9- 10 dakika kadar pişirin. Ocaktan indirdikten sonra ara ara karıştırarak soğutun.Soğuduktan sonra buzdolabında yaklaşık 8- 10 saat bekletin.
Hepimiz çocuk olduk, hepimiz bakkala gidince cennete düşmüş gibi hissettik! İşte size nostalji olacak 90'larda yenilen ancak şimdi bulamadığımız diplerde köşelerde kalmış keşke olsaydı da yeseydik dediğimiz yiyeceklerin hepsi bu galeride!Hazırlarken benim bile gözlerim doldu!
Kilo vermek dert, kalori hesaplamak ondan büyük dert... Evet, gün boyu yediğimiz şeylerin kalorilerine dikkat etmiyoruz, sadece az yiyoruz çoğu zaman. Ama işte size süper bir içerik! Burada gördüğünüz her şey 200 kalori ve üstüne üstlük onlarla yapabileceğiniz bir kaç tarif bile var (:
Zamanı geldi işte beklediğiniz ilk buluşma şansı. Kıyafetiniz, yüzünüzdeki kocaman gülümsemeniz, parfümünüz kısaca her şeyinizle hazırsınız. Peki ya ne yemeli? Ne yemeniz gerektiğini seçemem belki ama size ilk buluşmada yememeniz gereken şeyleri söyleyebilirim. 😂Herkese bol şans! 😍
Vietnam’ın iç sularında bulunan, tatlı su balığı panga, son yıllardan oldukça başarılı bir pazara sahip olmuştur. Panga, yağ oranı düşük, beyaz etli bir balıktır. Taze veya donuk fileto şeklinde marketlerde bulabilirsiniz. İftar sofralarında hafif ve lezzetli oluşuyla özellikle tercih ediliyor. Balık sevmeyenlerin bile büyük bir zevkle yiyebileceği muhteşem panga balığı tarifi sizlerle..Malzemeler;Panga fileto ( kişi sayısı kadar )Mısır unuSıvı yağPanga Balığı Tarifinin Yapılışı;Balıkları yıkayıp süzdükten sonra tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin.Tavaya çok az sıvıyağ ekleyerek kızartın.Sonra mısır ununa bulayıp, kızgın yağda her iki tarafını çevirerek kızartın.Panga balığı servise hazır. Afiyet olsun.
Salatalığın cildi güzelleştirdiği gerçeğini hepimiz biliyoruz. Bunun yanı sıra kansere karşı mücadelede yardımcı olur ve riskini azaltır. B vitamini kaynağı olarak duygusal ve zihinsel sağlığımızı da korumaya yardım eder. Salatalığın sayabileceğim başlıca yararları bunlar. Ayrıca salatalığın %95’i sudan oluştuğu için tüketildiğinde vücuttaki toksinleri atmaya da yardımcı oluyor. Ne yapıyoruz bu yaz aylarında sağlımıza dikkat ediyoruz bol bol salatalık yiyoruz. Ama ben size içebileceğiniz lezzetli pratik salatalık çayı tarifi hazırladım. Mutlaka denemelisiniz.Malzemeler;1 adet salatalık1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil1 dilimlenmiş limon10 dal taze naneSalatalık Çayı Tarifinin Yapılışı;Malzemelerimizi iyice yıkıyoruz.Salatalığımızı kabuğuyla beraber dilimliyoruz.Tüm malzemeleri cam bir sürahinin içerisinde 1 litre suda 1 gece bekletip, sabah akşam aç karnına içiyorsunuz.Salatalık çayı hazır! Sağlıklı günler efendim..Bu çay sayesinde bağırsaklarınızdaki enzimler harekete geçerek sindirimi daha fazla kolaylaştıracak ve daha az acıkacaksınız. Bu sayede vücudunuzdaki tüm kötülüklerden arınmış olacaksınız. Özellikle karın bölgesinde ki yağlardan kurtulmanızı yardım olacak! Daha ne olsun Haydi mutfağa!
İçerisinde bulundurduğu çeşitliliğin bir arada harmanlanmasıyla eşsiz bir lezzet oluşturan Çin pilavı tarifini4 mevsim bıkmadan yapıp yiyebilirsiniz. Hadi tarifte bizden olsun.Malzemeler;2 su bardağı pirinç1 su bardağı bezelye3 adet havuç1 adet tavuk göğsü8- 10 dal dereotu8- 10 dal taze soğan2 tane paprika biber3- 4 tane yeşil köy biberi1 su bardağı mısır8- 10 adet kornişon turşuTuzÇin Pilavının Yapılışı;Öncelikle pilavı zeytinyağıyla pişirin. Soğuk servis edileceği için içerisinde donmuş yağ istemeyiz. 2 su bardağı pirince 1, 5 su bardağı su ve tuz ekleyerek pişiriyoruz.Garnitürü hazırda alabilirsiniz ama ben evde hazırlanmasından yanayım. O yüzden hazırlamasına geçelim.Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp süzgeçten geçirin. Havucu tıraşlayıp küçük küçük doğrayın bir tencerede haşlamaya bırakın.Aynı şekilde bezelyeleri ve tavuk göğsünü de ayrı tencerede haşlayın.Bu arada pilav pişmiş olacak ki ocaktan alıp dinlendirmeye bırakalım.Bu sırada diğer yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.İyice soğuyan pilavımıza önce haşlanmış tavuk etini küp küp doğrayarak ilave ediyoruz.Arkasından haşlanan bezelyeyi ve havucu ekleyip, biber ve kornişon turşularını da doğrayıp ilave ediyoruz.En son doğradığımız yeşillikleri de ekleyip pirinçleri ezmeden tahta kaşık ile alttan üstten karıştırıyoruz.Çin pilavı servise hazır. Afiyet olsun.
Malzemeler;2 yumurtanın sarısı150 gr. yumuşatılmış margarin2, 5 su bardağı unYarım su bardağı pudra şekeri1 paket vanilya1 tatlı kaşığı tarçınYarım paket kabartma tozuÜzeri için:2 yemek kaşığı pudra şekeri1 tatlı kaşığı tarçınTarçınlı Kurabiye Yapılışı;Yumurta sarıları, pudra şekerini ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye dek çırpın.Daha sonra un, tarçın, vanilya ve kabartama tozunu ekleyip iyice yoğurun.Hamur kıvama gelince misketten biraz büyük parçalar kopartarak yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.180 dereceli fırında üzeri kızarmayacak şekilde pişirin.Ayrı bir kapta pudra şekerini ve tarçını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın.Tarçınlı kurabiye servise hazır! Afiyet olsun.
Zencefili neden tüketmeliyiz diye sorarsanız başlıca birkaç neden söylemek istiyorum.Sindirimi hızlandırırBaş dönmesine iyi gelirGazı azaltırKronik ağrıları azaltırKas ağrılarını hafifletirRomatizma ağrılarına iyi gelirSolunum yollarını açarAlerjik reaksiyonları azaltırSoğuk algınlığı belirtilerini hafifletirKan şekerini düşürürKan dolaşımını güçlendirirHazımsızlığa iyi gelirAdet ağrılarını azaltırBoğaz ağrısına iyi gelirTerlemeyi arttırarak ateşi düşürürDaha fazla söze gerek yok sanırım. O yüzden hemen zencefil çayının tarifine geçiyorum.Malzemeler;1 adet orta boy zencefil1 tatlı kaşığı balLimon4 su bardağı suZencefil Çayının Tarifi;4 cm. uzunluğunda bir zencefilin kabuğunu temizleyin.Kaynatacağınız çaydanlığa suyu ekleyip kaynatın.Kaynayan suya ince zencefil dilimlerini ekleyin.Kapağınızı kapatıp 15- 20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra süzerek bardağınıza alabilirsiniz.Biraz tatlandırmak için bal ve limon ilave edip karıştırıp içebilirsiniz.Zencefil çayı hazır! Afiyet olsun.
