YEMEK

Bu dönerin sırrı Erzincan'ın yaylalarında ve dağlarında doğal olarak beslenen hayvanların etinden ve kuyruk yağlarından yapılmasıdır.

Yediden yetmişe hepimizin severek tükettiği şeker ne yazık ki göründüğü kadar masum değil. İşte şekerin davetiye çıkardığı 11 hastalık

Türkiye'de acı yemekler, yoğun baharatlar oldukça yaygın. Hatta acı yiyebilmek bir gurur kaynağı, bir maharet sayılıyor. Acısız yapamayanların ülkesinde, yalnızca 'acı manyaklarının' çiğden yiyebildiği isot biberinin acı ölçüsü uluslararası acı frekansı birimi SHU ölçüsüyle 35.000 - 50.000 SHU civarında çıkıyor. Dünyanın en acı biberlerini okurken, biberlerin SHU değerlerini isotunkiyle karşılaştırarak korkunçluklarının boyutunu anlayabilirsiniz.

Hepimiz ebeveynlerimizden 'Yeter artık oynama yemeğinle!'  cümlesini duyup o yemek masasında somurtmuşuzdur. İşte bu uyarıları dikkate almayan Tisha Cherry şu an dünyaca ünlü bir yemek artisti!

Mobil kullanıcılarıyla ilgili istatistikler içeren bir infografik yayınlayan Yemeksepeti, Android ve iPhone kullanıcılarının yemek yeme alışkanlıklarını gözler önüne serdi.

Evdeki o kararmış üzeri benek benek olmuş muzları kimse yemez değil mi? Hep bir köşeye atılırlar ardından da çöpe giderler. Ama her şeyi değerlendirmenin güzelleştirmenin bir yolu var.Gelin siz fazla olgunlaşmış muzlarınızı atmayın onları mis gibi tatlıların içine dahil edin.

Dolma kültürümüzde oldukça yaygın lezzetlerden her şeyin dolmasını yapabilen bir milletiz. Peki ya dolmaların içerisine sadece kıyma ve pirinç koymayarak özelleştirmeyi denesek nasıl olur?Buyurun tariflere...

Tatlı denilince akan suları durduran insanlardanız hepimiz. Kurabiye de bunlardan biri hele ki fırından yeni çıkmış evde mis gibi taptatlı bir koku bırakmışsa.İşte size belki de hiç denemediğiniz bir çok kurabiye tarifi hem yapımı kolay hem tadı harika!Üstelik hepsinin tek bir ortak noktası var o da şekere batırmadan fırına verilmiyorlar.

Özellikle erkekler için şimdi bu ne işe yarıyor dedirtecek mutfak gereçlerinden biri de muffin kalıpları ya da başka bir adı ile ufak kek kalıpları. Sadece kek yapmak için aldığınız muffin kalıplarını aslında birçok yemeği küçük küçük servis etmek için kullanabilirsiniz. Özellikle kalabalık misafir gruplarına yemek verdiğinizde işinizi bir hayli kolaylaştıracak şey işte bu mini tarifler.S.B= Su BardağıY.K= Yemek KaşığıT.K= Tatlı Kaşığı* Muffin kalıplarını tariflerden önce iyice yağlamayı unutmamalısınız.

Artık Nescafe’den, Starbucks’tan çok daha fazlası haline gelen kahvenin son hali: ‘’3. dalga’’. Peki nedir bu ‘3. dalga kahve akımı’? Ya da ‘dan’ diye 3’ten başlayacağımıza 1'den başlayıp sırayla anlatalım efendim.Birinci dalga kahvecilik, I. Dünya Savaşı’nı takip eden yıllarda hazır kahveyle -yani evlerimizden hiç eksik olmayan Nescafeyle- başlıyor. Sadece ticari amaçlı olan bu akımdan sonra kahvenin içine biraz daha sanat giriyor ve Starbucks ikinci dalga olarak hayatımıza giriş yapıyor. Kahvenin yöresine, kavurma tekniklerine ilginin gittikçe artmasıyla içtiğimiz kahveler de giderek kaliteli bir hale geliyor. İkinci dalgada kahveden keyif alma ön planda olsa da birinci dalganın bazı özellikleri burada da devam ediyor. Her zaman daha iyisini arzulayan doyumsuz insanoğlu elbette durmuyor ve 90’lı yıllarda üçüncü dalga olan ‘nitelikli kahve’nin sinyalleri veriliyor. Barista olan Trish Skeie’nin 2002’de yazdığı makalede 3. dalgaya kesin olarak giriş yapıldığı açıkça görülüyor. Artık kahve başroldedir ve her şeyin başı espresso değil, çekirdektir. İlk sinyallerini 2002’de veren bu dalga Türkiye’ye ancak 2011 yılının sonlarına doğru uğradı. Uğramasıyla tüm İstanbul’a yayılması da bir oldu. Kahve dükkanları arasında bir sıralama yapmayacak olsak da bizce 3. dalganın öncüleri: MOC, Kronotrop, Coffeetopia ve Petra Roasting’dir. Peki İstanbul’un en iyi 3. dalga kahve dükkanları hangileridir;

Yaz geldi ızgaralar ısındı tek eksik et ve tavukları mükemmelleştirecek marine soslar, işte o marine sosların da seçmece olanları işte bu içerikte!Her türlü damak zevkine uygun olan soslar etlerinizi hem sulu hem yumuşacık yapmada bir Dünya markası.Y.K= Yemek KaşığıT.K= Tatlı Kaşığı

Dışarıda herhangi bir restoranda tadına bakıp ardından evde deneyip başarısız olduğumuz tarifler vardır. Amaan ne var ki bunda deriz ama bir türlü o dışarıdaki tadı vermez.İşte size dışarıda tadına bakıp evde yapmayı beceremediğimiz 5 yemeğin sırları!S.B= Su BardağıY.K= Yemek KaşığıT.K= Tatlı Kaşığı

Youtube'da açtığı kanala yaptığı tatlı ve yemek videolarını yükleyen Koreli ablamız, özel mikrofon kullanarak harika sesler elde etmeyi başarmış. Her zaman yapılan yemeklerin bu denli güzel sesler çıkartması insanın hoşuna gitmiyor değil.NOT: Videoyu izlerken lütfen kulaklık takmayı unutmayın.

Evet her gün 'biz diyetteyiz ama bu çikolatalar neee!' diye isyana gelen arkadaşlara hazırladım bu içeriği. Aslında diyet yapmanın kötü olmadığını ve bu mükemmel salataların her birinin gayet sağlıklı bir öğün olabileceği kanısındayım.Eee ben diyet yapmıyorum diyorsanız yine de yaz sıcaklarının en hafif alternatifi olan salataları denemelisiniz.

Japon aşçımızın bin bir emekle hazırladığı, izlediğinizde 'Ben de yaparım buna yeağ' diyeceğiniz. İçinizin yemek yapma aşkıyla dolacağı tatlış mi tatlış yemek yapım videolarımız. İyi seyirler :)