Balığı Izgaraya Dümdüz Atmadan Önce Sizi 12 Kere Düşündürecek 12 Tarif
Kış maalesef geldi, güneş battıktan sonra hava sıcaklığı normalinin 5 katı soğumakta. Neyse ki bu soğukluk denizde işimize yaramakta. En çok balık olan mevsime merhaba diyebiliriz, ah balık çok olunca fiyatı da ona göre ucuzluyor haliyle. Ucuz bulmuşken bu lezzeti neden mutfağa davet etmeyelim ki.
İşte size rahatlıkla yiyebileceğiniz balıklar ve tarifler...
1. Uskumruyu ızgarada yapmak en güzeli bir de üzerine sebzeli sos olursa tadına doyulmaz!
Balığın tadı zaten en güzel ızgarada çıkar diyenlerdenseniz işte size efsane bir lezzet hem de sebzeli sosuyla birlikte.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Lüferin de mevsimi gelmişken dolmasını yapmak güzel olabilir.
Lünerin her hali güzeldir biliyorum. Ama bir de mantarlı bir iç ile doldurup pişirseniz tadına doyamazsınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. İstavrit minik balık, en iyisi mi ondan bol bol köfte yapalım.
Özellikle çocuklara balık yedirmek tam bir işkence olabilir. Minik balıklardan istavrit ile mis gibi köfteler yaparak şişte ızgaraya atabilirsiniz. Hem evdeki miniği kandırmak kolay olur hem yemesi.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Nar ile palamutu güzelleştirmek ister misiniz?
Hazır hem palamut hem nar raflarda yerini almışken ikisini birleştirmek güzel bir fikir olabilir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Tekir balığını ızgarada sevenlerden olabilirsiniz ama biraz değişiklik yaratmak için badem ve krema ile deneyebilirsiniz.
Kış geldiği için kremayı yemeklerimizde özgürce kullanabiliriz. Kremanın yakıştığı bir başka lezzette balık.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Barbunya balığını kırmızı biberle rulo yaparak şık bir yemek yaratabilirsiniz.
Barbunya balığını genelde kızartmaya alışık olan bizler bu sefer daha sağlıklı bir öğüne yol alıp kırmızı biber ile yağsız pişirebiliriz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Kılıç balığını bir başka deniz ürünüyle birleştirip farklılık yaratabilirsiniz.
Bütün bir kılıç balığı ile 3 sülale doyurabileceğiniz için benim size tavsiyem 1-2 dilim almanız yönünde. 😁 Bu sefer ki balığınızı midye ve domates ile harmanlayıp pişirebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Patlıcan her şeye yakışır balıkla ise efsane olur!
Levreği fırında seven ben başka hiçbir şeyle uyduramazdım oysaki közlenmiş patlıcanla da harika oluyormuş!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Mercanı sebzelerle fırına atıp keyfinize bakabilirsiniz.
Fırında balık yapmak dünyanın en güzel şeyi, neden mi? Çünkü her şeyi fırın yapıyor siz arada ayaklarınızı uzatıp dizi izleyebiliyorsunuz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Her zaman zeytinyağlı sarma yapmayalım bu seferlik de sardalyaları saralım!
Asma yaprağını kim nasıl keşfetti bilinmez ama içine ne koysak yakışıyor bu konuda hem fikiriz. Gelin bu sefer de minik sardalyaları sarıp değişiklik yapalım.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Palamutun abisi toriğin güveci en güzeli!
Güveçte balık yapmaya pek alışık olmasak da denemeyerek çok şey kaybettiğimiz tariflerden. Gelin bol sebze ve tereyağıyla balıkları güvece alalım.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Vee efsane karadeniz lezzeti ile bitirelim! Hamsi Kuşu.
Karadenizlilerin en güzel yemeklerinden hamsi kuşunu yapmak biraz emek istese de kışın kesinlikle mutfakta olması gereken bir lezzet!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.