YEMEK

Sonbaharın gelişine sevinmemin en büyük nedeni ılık tatlıların midemize bir güneş gibi doğacak olması. Yazın o sıcak akşamlarının yerini serinliğin aldığı bu günlerde akşam çaylarının yanına gidebilecek en güzel şey fırından yeni çıkmış bir turtadır.Eğer benim tatlıyla pek aram yok derseniz o zaman sizi de tuzlu turtalarla tanıştırabilirim. * Genel algı itibariyle tart ve turta çok karıştırılan iki tatlı çeşidi. Ben hemen kısaca size farklarını belirtmek isterim; tartın hamuru pişirilir kreması ve meyveleri daha sonradan soğuk ve çiğ olarak eklenir. Turta da ise meyveler iki hamur arasına hapsedilir ve o şekilde pişirilir, ılık olarak çiğ krema ya da bir top dondurma ile servis edilir.

İşte enfes lezzetleri, eşsiz manzaraları ve kaliteli sunumları ile Vedat Milor'un bile henüz gitmediği 13 şahane restoran:

Sonbahar hızla yaklaşıyor. Eylül ne ara bitti inanın ben bile anlamadım. Kışa giderek yaklaştığımız bu günlerde yazın tazecik sebzeleri yerini kök sebzelere bırakmakta. İşte bu ay sebzelerle yapabileceğiniz lezzetler!

Kışa hazırlık tüm hızıyla devam etmekte. Kışın en güzel yanlarından biri çeşit çeşit turşunun olması. Yazın gördüğünüz birçok sebzenin hatta zaman zaman meyvenin turşusunu kurup kışa hazırlamak emin olun çok da zahmetli değil. Kışın yenen ağır yemeklerin yanında sofraya bir kıtırlık ve ekşilik katan turşuları hazırlamak için yalnızca bir gününüzü ayırmanız yeter!

Sağlıklı ve hafif beslenmek adına sık sık tükettiğimiz yiyecek salatadan hepimiz bıktık değil mi? Evet çıtır çıtır ve farklı lezzetler barındıran salata çok güzel ancak bir süre sonra içimizde bir ağaç yetiştiriyormuşuz hissi yaratmıyor değil. İşte size salata gibi sağlıklı ve hafif aynı zamanda doyurucu lezzetler.

Push For Pizza, pizza sipariş verebileceğiniz bir telefon uygulaması. Kurucuları uygulamanın reklamını yapmak için bir arabayı pizza ile kaplamayı düşündüler ve o aracın Lamborghini olmasına karar verdiler.

Kışa hazırlık serisinin sonuna geldik. En tatlı olanı sona bıraktım evet! Yazın taptaze halini yediğimiz meyvelerin kışın hasretini çekmemek adına hepsinden biraz reçel yapmaya ne dersiniz? Hem kış kahvaltılarının en güzel yanlarından biri de çeşit çeşit reçeller değil mi?

Yemeğe sevgimizi kattık ifadesi Türk mutfağı için bir mecazdan çok daha fazlası. Türk mutfağı gerçekten insanın duygularını kattığı, insanda duygular uyandıran yemeklerden oluşuyor. Hiç o gözle bakmamışsanız içeriğimize bir göz atın. Bundan sonra sofraya oturduğunuzda zeytinyağlı fasulyeye çok daha farklı bir gözle bakacağınızdan eminiz.

Evet cupcake yapmak bir sanat bunu kabul edelim. Hele ki bazıları var ben bile hala nasıl yapıldığını çözemedim. Buradaki cupcakelere önünüze gelse eminim dokunmaya bile kıyamayacaksınız.Her doğum gününün bir teması her çocuğunda bir hayal dünyası vardır. İşte bu cupcakeler de tıpkı bir çocuğun masalda hissetmesini sağlayacak cinsten.

Ah sonbahar güzel sonbahar... Bir sürü pastel rengin hayatımıza ve mutfağımıza girdiği sonbahar galiba en çok makarnalara yakışıyor. Neden mi? Çünkü birçok güzel rengi tabakta en güzel yansıtan yemek tabii ki makarna!Üstelik sonbaharın gelmesi ile birlikte değişik sebzeler reyonlarda yerini almışken herbirini makarnaya katıp yememek haksızlık olur!Özellikle çalışanların akşam yemeklerini bir ziyafete dönüştürecek bu makarnalar sebze de içermeleri nedeni ile sanıldığından çok daha hafif.

Ne derler bilirsiniz; “Bu kabuğun altında midyeden fazlası var. Bu kabuğun altında bir dolma içi var; ve midyeyle bir araya gelince tadına doyulmaz!” Midyenin tavası da yenir, ama dolması bir başka yenir! Neden mi?

Evet maalesef tatil geride kaldı ve yoğun iş temposuna çoktan başladık. Okulların açılması ile birlikte evde yemek yapma işi iyice zorlaştı diyorsanız, işte bu salatalar tam size göre. Neden mi çünkü içlerinde sadece marul ve birkaç sebze bulundurmayarak besleyiciliği doruğa taşıyorlar. Aynı zamanda buzdolabında 4 gün kadar tazeliklerini koruyorlar.'Yok ben tek başıma yaşıyorum ne çoluğu çocuğu.' derseniz o zaman bir pazar günü yaklaşık 1-2 saatinizi harcayarak haftanın 4 gününün öğlen ya da akşam yemeklerini hazırlayıp buzdolabına atma şansı da sizin olacak.

Gruszkazfartuszka sitesinde görebileceğiniz üzere Disney'in kadın kahramanları birer tatlıya, süper kahramanlarımız ise hamburgere dönüşmüş durumda. Mesela bir Iron Man üzerine Elsa tatlısı yemeniz artık mümkün. Şimdilik gelin iştah açan görüntüleriyle idare edelim.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yaptığı düzenlemeyle, 8 Şubat 2015’te Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni Peynir Tebliği’nde uygulama 1 Ocak 2016’da başlıyor. Üretiminden muhafazasına, taşınmasından piyasaya arzına kadar birçok yenilik getiren düzenlemeye göre, peynir artık ambalajsız satılamayacak.

Mutfakla ilgili gerçekle uydurmayı birbirinden ayırmamız gereken çok fazla kavram yanılgısı bulunmakta. Bazı mitler sadece aptalcayken, bazıları gerçekten sağlığınıza zarar verebilir. İşte doğru olduğunu düşündüğümüz bazı yanlış inanışlar: