YEMEK

Hani bazen o hiç bilmediğiniz bir an gelir....Hani gözünüzün önüne dondurma, pasta gibi şatafatlı tatlılar gezinmeye başlar ya....Sonra dolapta 'nolur olsun' dediğiniz bir paket çikolataya bile razı olursunuz...Fakat maalesef kendinizi sonu kalmış Nutella'yı çay kaşığı ile sıyırmaya çalışırken bulursunuz...Hah işte o anlarda hemen şipşak tariflerle tatlı krizinizi bastıracak üstelik sadece 5 malzemeli tarifler bulduk! Gelin görelim...

Patates püresini kim sevmez, yumuşacık ve kıvamlı haliyle her türlü yemeğin yanını doldurur hatta yeri gelir kaşık kaşık yenir. Ertesi güne artan patates püresini biraz değişiklikle tekrar masaya getirebilirsiniz. İşte yapabileceğiniz değişimler!

Dip sos denilince aklınıza sadece cipsler için olanlar geliyor farkındayım ama durum bundan biraz daha farklı. Dilerseniz sebzelerinizi dilerseniz kurabiyelerinizi ya da meyvelerinizi bandırabilirsiniz. Hatta bazen sabırsızlanıp kaşıkla bile yiyebilirsiniz.

Muzu sadece meyve olarak yemekten sıkıldıysanız, ya da dolapta duran muzlar beklemekten kararmaya devam ediyorsa bu tarifler tam sizin midenize layık!Muzun şekilden şekile girmiş halleriyle sofralarınıza ulaşan enfes tariflerine gelin bir göz atalım...

Kinoa kinoa nedir bu kinoa? Kinoa görünüşte kuş yemini andıran ancak bulgur ve pirincin yerine geçebilen, protein değeri oldukça yüksek ve kalori bakımından düşük bir yiyecek. Kısacası kendisi diyetler için bir numara çünkü hem tok tutuyor hem de kilo yapmıyor, üstelik tadı da bir harika!

Ramazan boyunca oruç tutarken, aç karnına gördüğü yemek fotoğraflarından bıkıp usanmış tüm Müslümanları düşünen bir Tumblr sayfası var: Ramadan Desk Lunch!2015'te açılan sayfada iştah kabartan yemekler değil, boş tabaklar ve kağıttan yiyecekler var. Yediği her yemeği paylaşmazsa öleceğini sanan arkadaşlara, yalnızca oruç tutarken değil her an her şartta güzel bir cevap.

Tereyağı toplum olarak yemeklerde fazlasıyla kullandığımız ürünlerdendir. Özellikle tazecik köy tereyağı gibisi yoktur. Ancak bu lezzeti daha fazla aromalandırmayı hiç işin içine katmıyoruz. Oysa tereyağının içerisine kattığınız her aroma yemeğe de geçiyor!

Kimileri vejetaryen olduğu için, kimileri de yazın sıcağında çok daha hafif yemeyi tercih ettiği için bu tariflere başvurabilirler. Burada önemli olan hem iftar zamanı midenizi çok yormamak hem de sahur zamanı sizi uzun süre tok tutacak besinleri tüketmek.Gelin sadece vejeteryan demeden hafifliğiyle ayaklarınızı yerden kesecek sebze,bakliyat ve tahıl dolu 12 tarifimize bir göz atalım!

Sabah kalktınız, demlediniz çayı. İçtiniz bardak bardak. Oh, bir rahatladınız. Evet, çayın rahatlatıcı bir özelliği var, hatta özellikle Türk halkında bağlayıcı/bağımlayıcı bir özelliği de var. Yemek yenir mesela, sonra çay demlenir, sonra meyve kesilir ama o çayın altı kolay kolay kapanmaz. Çay hep sıcaktır, içimizi ısıtan ve ferahlatandır. O halde çaya 1 dakikalık saygı duruşunuzu bugünlük bu yazıyı okuyarak yapabilirsiniz. Hadi rastgele.

Köfte kendini hiç bu kadar rahat hissetmemişti!  Peynirli makarna çanakları üzerine keyifle kurulan köfte, enfes tadıyla sizin de keyfinizi yerine getirecek!

Evli olmak kolay değil, hele ki annelerinin bir tanecik oğluşlarını rahat ettirmek ona aynı anne evi konforu sağlamak her şeyden zor. İlk 3-5 ay canım cicim olarak geçse de ilerleyen zamanlarda durum daha da zorlaşıyor. Gelin neler yapabileceğinize bir göz atalım.

Doğal besinler arasında sağlık açısından inanılmaz faydaları olan Hindistan cevizi, hint evlerinde alternatif tedavi olarak kullanılmıştır ve hala kullanılmaktadır. Hindistan cevizi maalesef ülkemizde çok yaygın tüketilen meyveler arasında değildir. Son zamanlarda Survivor ile üne kavuşan Hindistan cevizi ile size harika tarifler derdim.

Bu Ramazan'da Onedio Yemek olarak değişik ülke mutfaklarından değişik tariflerle karşınıza çıktık. Ramazan ayında farklı müslüman ülkelerde olan tarifleri iftar sofranıza taşımak için işte size gerekenler...

Meyve sebzelerin en taze dönemleri peki ya nasıl seçmeliyiz? Seçerken neye özen göstermeliyiz? Ya da aldıktan sonra nasıl korumalıyız, işte bütün bunların cevabı burada...