Kahvaltısız Yapamayanlar Buraya! Türk Mutfağından Vazgeçilmez 21 Kahvaltı Tarifi
Evet her lezzetimiz ayrı güzel olabilir ama en severek yediğimiz kesinlikle kahvaltı! Biz genel olarak o muhteşem kahvaltıyı yapmak adına yataklarımızı terk edenlerdeniz! Her ülkenin mutfağının değişik kahvaltı alışkanlıkları olsa da en güzeli bizimki kesinlikle!
** Eminim bütün illerimizin enfes kahvaltı lezzetleri vardır. Unuttuklarımı siz de yorumlarda belirtirseniz başka bir içerikte karşınıza çıkabilirler 😊
1. İlk tarifimiz kahvaltısı ile ünlü Van'dan geliyor!
Kendisi murtuga, un yumurta ve tereyağı ile yapılan enfes lezzetlerden biri kendisi. Tuzlu değil tatlı olsun derseniz içerisine biraz da bal ekleyebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Van kahvaltısı denilince bir diğer isim Kavut oluyormuş!
Evet pekmez, bal, reçel her ne kadar Fransızlar kahvaltıda çikolata yiyor diye küçümsesek de bizim de kahvaltıda şeker alma konusunda onlardan aşağı kalır yanımız yok.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Bir hamur işinin içini unla doldurmak mantıksız gelse de sonuç harika!
Tam olarak hangi ile ait bilinmemekle birlikte herkesin yapma şekli değişiyor. Ama kete denildiğinde akla mis gibi kavrulmuş un ve kat kat incecik hamur geliyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Bir diğer durağımız Antep!
Zengin mutfağın kahvaltısı da bir o kadar zengin oluyor! Bu gördüğünüz Antep dürümü ya da Antep böreği olarak geçiyor. İçerisinde domates, taze yeşillikler ve antep peyniri var. Çıtırtısı ve lezzeti paha biçilemez!
5. Antep'in bir diğer böreği de Semsek!
Kendisi yine antep peyniri ve taze otlardan yapılıyor! Dilerseniz incecik yufkanın içine gözleme gibi malzemeleri koyabilirsiniz. Dilerseniz de minik börekler yapabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Antep mutfağında tadılcak çok şey var kahvaltılıklardan biri Şekerli Börek!
Evet bizim pidelere benziyor, kendisi şeker, antep peyniri ve fıstık içeriyor. Ne çok tatlı ne çok tuzlu.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Nohutsuz asla!
Evet nohutu her yemeğin içerisine ekleyip efsane lezzetler yaratan Antepliler kahvaltıya da taşımayı unutmuyorlar! İşte Nohut salatası...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Ve tabii ki katmer!
Antep kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri de Katmer! Evet evde o kadar incecik açıp oradaki kaymakla dolduramayabilirsiniz. Ama en azından bir anlık hevesinizi yok edebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Sıra geldi Hatay'a! Karşınızda Katıklı Ekmek!
Evet belki her öğün her an yenilebilecek efsane lezzetlerden kendisi ama kahvaltıda sıklıkla tercih ediliyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Enfes kırma zeytini öyle bomboş masaya getirecek değiller!
Enfes nar ekşisi, zeytinyağı ve tazecik otlarla harmanlanmış kırma zeytin kahvaltının vazgeçilmezlerinden.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Mis kokulu zahterin bile salatası var!
Evet bir kekik türü olan zahter kahvaltıların vazgeçilmez otlarından. O da nar ekşisi ve başka taze otlarla harmanlanarak masaya getiriliyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Evet yoğurtta bir başka vazgeçilmezlerden...
Kendisi tuzlu yoğurt zeytinyağı ve biber ile lezzetlendiriliyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Sıra geldi Karadeniz'e...
Evet tabii ki karadeniz denilince ilk isim Kuymak!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. Normal ekmektense mis kokulu mısır ekmeği vazgeçilmezlerdendir...
Kahvaltıya hazırlanan sıcacık yenen mısır ekmeği her daim yenilse de kahvaltıdaki yeri ayrıdır!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Menemenin her hali güzel ama Çakallı'daki hali başka!
Menemen her sofranın vazgeçilmezi ama Samsun Çakallı menemeni vazgeçilmezlerdendir. Menemen sevmeyenleri bile kendine aşık eder.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
16. Bursa'ya sadece İskender yemeye gidiyorsanız kahvaltılıklardan kaçırdığınız bir şey var!
Mis gibi tahinin çıtır pide ile buluşması emin olun efsaneler arasında...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
17. İç Anadolu'ya bakacak olursak haşhaş ve yeşil mercimeğin birlikteliğini görüyoruz!
Çıtır çıtır içi ise bol malzemeli bu börek İç Anadolu Bölgesi'nin vazgeçilmez kahvaltılıklarından.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
18. Pişi, hamur ya da başka bir şey!
Evet her yörede ismi farklı olabilir ama kahvaltılarımızın yıldızlarındandır. Çıtır çıtır dilerseniz peynirli bu kahvaltılık çocukluğumuzdan beri kokusu ile bizi sevindiren lezzettir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
19. Kayseri'ye yolunuz düşerse eğer...
Tabii ki bol sucuklu ve pastırmalı her şeyden yemeyi ihmal etmeyin. Ama onların öyle güzel bir lezzeti var ki adı Velibah. İncecik hamurların arasına patates konularak yapılıyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
20. Evet Ege denilince, akla tazecik otlar ve bol zeytinyağı gelse de İzmir demek Boyoz demek!
Çıtır çıtır sıcacık Boyoz yanına da haşlanmış yumurta! Evet İzmir'deki gibi olmaz belki ama canınız çekmiştir, evde yapmak için kolları sıvayabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
21. Son olarak Antalya'nın mis kokulu reçelleri...
Saymakla bitmez ama patlıcandan ahududuya, narenciyeden bergamota çeşit çeşit reçel Antalya sofralarının vazgeçilmezlerindendir.
Yorum Yazın
Açken hiçbiriyle uğraşamam. Açken dünyanın en çekilmez insanı oluyorum.
Angaranın simidi yoktu ayıptır editör kardeş
Gerçekten de Ankara'nın simidinin tadı başka yerde yok.
Mignon teşekkür ederim Antalya bir yemek içeriğine konuk oldu İnanamıyorum :D Bir tek piyazı meşhurdu buranın :)) Pek bilinmez ama Aksekiye ait olan Ekşi Tar... Devamını Gör
Piyazında tahinlisidir ve pek güzeldir:)