Yeşil Mercimeği Bu Yaz Sofranızdan Eksik Etmeyeceğiniz 12 Hafif Tarif

Yeşil mercimek doyurucu, bol protein içeren besinlerden. İsterseniz çorbanıza, isterseniz yemeklerinize isterseniz salatalarınıza ekleyin. Her hali inanın süper oluyor!Evet et yemekleri ile protein miktarını ikiye katlayan mercimek hem hafif hem de doyurucu oluyor.Mercimekli Kuzu Eti Tarifi1 YK zeytinyağı300 gr kuzu etiTuzKarabiber2 diş sarımsak1 TK kırmızı biber1/2 TK kimyon1,5 SB haşlanmış yeşil mercimek1/2 adet salatalık1/2 SB kişniş1/4 SB maydanoz3/4 SB yoğurtTavaya yağı alın, kuzu etini tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Sonrasında tavada her tarafını 5’er dk mühürleyin. Daha sonra kuzu etini parçalara ayırıp sarımsak, kimyon, kırmızı biber ile karıştırıp tekrar tavaya alın ve 2-3 dk daha pişirin. Tavadan bir tabağa alın ve tavaya mercimekleri ilave edip kızarana kadar kavurun. Mercimekleri kuzu etinin üzerine alın ve salatalı, kişniş ve maydanoz ile servis edin. Yanına yoğurt ve limon dilimleri ekleyin.Evet şimdi sadece et olsa dediğinizi duyar gibiyim. Ama etin yanında pilav yerine kinoa'yı tercih etmeniz daha doyurucu ve sağlıklı bir seçenek olacak.Kinoa'lı Mercimekli Izgara Et TarifiKinoa salatası için;3 YK zeytinyağı2 YK sirke1 TK bal1/2 TK tuz2 SB pişmiş kinoa1 SB yeşil mercimek1/2 SB dereotu1 YK mercanköşkYoğurt sos için; 1/2 SB yoğurt1/4 SB limon suyu2 YK tahin2 TK zeytinyağı1/2 TK tuzIzgara et ve sebzeler için;1 büyük rezene1 kase kiraz domates12 dal taze soğanZeytinyağı1 TK tuz3/4 TK karabiber1 paket hellim peyniri400 gr dana eti1/2 TK kimyonKinoa salatası için bir kaseye kinoları, mercimekleri, doğranmış mercan köşk ve dereotunu ekleyin. Daha sonra üzerine bal, zeytinyağı, tuz karışımını dökün bir kenara alın. Yoğurtlu sos için olan malzemelerin hepsini iyice karıştırıp onu da bir kenara alın. Izgarayı ısırın. Domates, soğan ve rezeneleri doğrayıp zeytinyağı sürün daha sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirip ızgaraya alın. Aynı şekilde hellim peynirini de kızartın. Son olarak eti zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip pişirin. Tabağa ilk olarak salatayı daha sonra ızgara et ve sebzeleri son olarak sosu ekleyerek servis edin.Evet biliyorum her sabah hazırlamak kolay olmaz ama mercimekleri bir akşam hazırlayıp ertesi gün ısıtarak kullanabilirsiniz.Yeşil Mercimekli Yumurta Tarifi2 SB domates1 SB soğan2/4 SB yeşil mercimek2/3 SB kereviz sapı1/2 SB havuç1 YK kekik2,5 YK elma sirkesi2 YK maydanoz1 TK hardal2 TK zeytinyağı4 yumurta3 SB suyu kaynatın ve içerisine soğan, domates, havuç, kekik ve mercimekleri ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra süzün ve suyunu başka bir kaba aktarın. Sonrasında suyu 1/4 SB kalana kadar kaynatın. Sonrasında içerisine 2 YK sirke tuz, karabiber ve mercanköşk ekleyin. Altını kısıp hardal ve zeytinyağını ekleyin ve sosu tavadan alıp mercimeklerle karıştırın. Daha sonra bir tavada yumurtaları pişirin ve mercimeklerin üzerinde servis edin.Evet her hali güzel olan patlıcan bu sefer vejetaryen bir tarifle karşımızda ama en az kıyma kadar protein dolu!Yeşil Mercimekli Karnıyarık Tarifi2 adet bostan patlıcanZeytinyağı3/4 TK tuz1 YK zeytinyağı1 soğan2 sap kereviz1 büyük havuç2 diş sarımsak2 SB haşlanmış mercimek1/2 SB sebze suyu2 YK balzemik sirke1/4 TK karabiber1/4 SB taze nane1/4 SB keçi peyniriFırını 200 dereceye ayarlayın. Patlıcanların ortasını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra üzerine zeytinyağı sürün ve tuzlayın ve fırına atın. Daha sonra fırını 175 dereceye düşürün ve patlıcanları çıkarın. Daha sonra bir tavaya yağ ve soğanları alın biraz kavurun sonrasında kereviz saplarını ve havuçları ekleyin son olarak sarımsak ilave edin. Son olarak mercimekleri sebze suyunu, sirkeyi, biber ve tuz ekleyip pişirin. Patlıcanların içine doldurup üzerine peynirleri ekleyip 10 dk daha fırınlayın.Evet mücveri sevmeyen yoktur bu seferki yeşil mercimekten!Yeşil Mercimek Mücveri Tarifi1/2 SB haşlanmış yeşil mercimek1/4 SB pirinç1 diş sarımsak1/2 TK acı biber1 SB ıspanak ve roka1/2 SB bezelye1/4 SB kişniş1/4 SB yeşil soğan2 YK taze nane1 TK tuz1 TK karabiber4 YK zeytinyağıFırını 230 dereeye ayarlayın. Pirinçleri ıslatın. Daha sonra mercimek, bezelye, sarımsak, acı biberi blendera koyup hafif taneli bir karışım elde edin. Sonrasında içerisine kişniş, taze soğan, nane, pirinç, roka ve ıspanakları ilave edin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını da ekleyip minik köfteler yapın ve kızartın.Evet yeşil mercimeğin her hali güzel de salata hali bir başka güzel!Yeşil Mercimek Salatası Tarifi1 SB yeşil mercimek1 diş sarımsak1 TK tuz2 SB domates4 büyük taze soğan1/4 SB dereotu1/4 SB fesleğen3 YK sirke1/4 SB zeytinyağı1/4 TK karabiberYeşil mercimeği haşlayın. Daha sonra bir tavaya zeytinyağını alıp sarımsak ve mercimekleri soteleyin. Daha sonra içerisine tuzu ekleyin. Soğuyan mercimekleri bir kaseye alın ve üzerine kalan malzemeleri ekleyin.Evet kırmızı mercimekten yapmaya alışık olsak da yeşil mercimekli hali de dillere destan benden söylemesi!Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi4 SB köftelik bulgur2 SB haşlanmış yeşil mercimek2 adet patates2 adet soğanBir demet maydanozBir demet dereotuBir demet taze soğan2 SB sıvıyağ2 YK biber salçasıKarabiberKimyonPul biberTuzKöftelik bulguları ıslayın. Patatesleri küp küp doğrayarak haşlayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tavaya yağ koyarak kavurun. Kavrulan soğanlara biber salçası ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Islanan bulgura yeşillikleri, yeşil mercimeği, kavrulan soğanları ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra marulları tabağa dizip üzerine köfteleri sıkarak servis edin.Yeşil mercimeği hiç tahmin etmeyeceğiniz yiyeceklerle denemeye ne dersiniz mesela Mezgit!Mezgit ve Yeşil Mercimek Salatası Tarifi1 SB yeşil mercimek2 YK tereyağı1 SB soğan2 diş sarımsak3/4 TK tuz3 YK maydanoz1 YK limon suyu1/4 TK karabiber1 YK zeytinyağı4 dilim mezgit1/8 TK karabiber1/2 TK tuz1 YK zeytinyağı1 YK tereyağıLimon dilimleri ve maydanozMercimekleri haşlayın. Daha sonra süzün ve süzülen suyun 1/2 SB kadarını ayırın. Bir tavada tereyağını soğan ve sarımsakları soteleyin. Daha sonra mercimekleri ekleyin ve tuz ve kalan pişirme suyunu azar azar ilave edip suyu çekene kadar pişirin. Bir kaba alıp üzerine maydanoz karabiber ve limon suyu ilave edin. Sonrasında bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın balıkları tuz ve karabiber ile lezzetlendirip tavada kızartın. Daha sonrasında üzerine zeytinyağı gezdirerek mercimekler ve limon dilimleri ile servis edin.Tavuk pilav süper ikili içerisine az biraz yeşil mercimek girince de sandığınızdan daha iyi oluyor!Yeşil Mercimekli Pilav ve Tavuk TarifiSosu için;2 YK kimyon tohumu1/2 SB sirke2 diş sarımsak1/2 SB zeytinyağı2 YK kuş üzümü2 TK hardal2 TK limon suyuTuzPilav ve Tavuk için;4 YK zeytinyağı400 gr tavuk göğsüTuzKarabiber1 YK tereyağı1 diş sarımsak400 gr kara lahana1 SB pirinç1 SB mercimekSos için sarımsak ve kimyon toumunu zeytinyağında kavurun sonra ateşten alıp içerisine sirkeyi ekleyin ve 30 dk bekletin. Daha sonra kalan bütün malzemelerle birlikte blendera koyun ve pürüzsüz bir sos elde edin. Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırıp zeytinyağında kızartın. Daha sonra tavaya tereyağı ve sarımsağı alın soteledikten sonra kara lahanayı ilave edin. Bu sırada ve mercimeği ıslatın. Daha sonrasında tencereye alın ilk olarak kavurun sonrasında 3 SB sıcak su ilave edip pilav gibi pişirin. Tabağa pilavı kara lahanayı ve tavukları alıp servis edin.Bu sıcakta çok yemek yenmiyor ama öğle ve akşam yemeklerini hafif geçirmek isterseniz harika bir tarifim var!Yeşil Mercimekli Esmer Pirinç Salatası Tarifi1 SB taze soğan1/2 SB zeytinyağı2 YK limon suyu1 TK tuz1,5 SB haşlanmış yeşil mercimek1,5 SB kabak1/2 SB haşlanmış esmer pirinç1/3 SB ay çekirdeği içi1/3 SB kabak çekirdeği içi1/3 SB bademKarabiberKabakların çekirdeklerini çıkarıp rendeleyin ve suyunu alın. Daha sonra bütün malzemeleri bir kaseye alıp iyice karıştırın.Klasik mercimekli böreğinizi belki biraz farklılaştırabilirim hı ne dersiniz?Zeytinli Yeşil Mercimekli Börek Tarifi2 SB haşlanmış yeşil mercimek1/2 SB siyah zeytin1 YK hardalTuzKarabiberMilföy hamuruFırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra Milföy dışındaki malzemeleri iyice karıştırıp milföyleri doldurun. Börekler kızarana kadar yaklaşık 15-10 dk pişirin.Evet sevgili vejetaryenler ve veganlar bu lezzete bayılacak!Yeşil Mercimekli Hamburger Tarifi2 diş sarımsak400 gr haşlanmış mercimek300 gr haşlanmış patates250 gr mantar90 gr yulaf3 TK karışık baharat3 TK keten tohumu1 YK zeytinyağıTuzKarabiberSarımsak ve mantarları soteleyin. Daha sonrasında bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve hamburger köftesi şekli verin. Zeytinyağı koyduğunuz tavada kızartın. Salatalık ve dilediğiniz soslarla servis edin.

Yeşil Mercimeği Bu Yaz Sofranızdan Eksik Etmeyeceğiniz 12 Hafif Tarif

1. İlk tarifimiz kuzu etiyle birlikte!

2. Biraz kinoa biraz et ve mercimek daha sağlıklısı olamaz!

3. Kahvaltıya biraz daha protein ekleyip, güne bomba gibi başlayabiliriz!

4. Bu sefer karnıyarığı mercimekli yapmaya ne dersiniz?

5. Yeşil mercimekle mücver bile yapılır!

6. Mis salataların en güzeli mercimekten olanı!

7. Her hali güzel: Mercimek Köftesi!

8. Mercimek aslında balıklarla da enfes gidiyor!

9. Peki biraz tavuk biraz yeşil mercimek ve az biraz pilav nasıl olur?

10. Esmer pirinç salatasına biraz mercimek katıp tam anlamıyla bir öğün yaratabiliriz!

11. Dışı çıtır içi enfes!

12. Son olarak efsane bir hamburger!

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!

Yorum Yazın