Yumurta Kokusuna Tahammül Edemeyenler İçin Birbirinden Lezzetli Yumurtasız Tatlı Tarifleri
Yumurtayı sevip doya doya yiyen kadar yemeyeni, yiyemeyeni de var, hatta masada yumurta varsa kahvaltıya oturamayanlar bile var. Yumurtanın kokusuna dahi tahammül edemeyenler için içerisinde yumurta olmayan birbirinden lezzetli 15 tatlı tarifini sizler için yazdık. Hemen not almaya başlayın. Şimdiden afiyet olsun.
1. Kakaolu irmik tatlısı tarifi
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Üzeri için:
- Hindistan cevizi
Kakaolu irmik tatlısı nasıl yapılır?
1. Tencerede vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyerek homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Ocağa alarak sürekli karıştırarak pişirin ve kaynadıktan sonra orta ateşte 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
3. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilyayı ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 2-3 saat kadar dolapta dinlendirin.
4. En son tabaklara porsiyonlara bölüp hindistan cevizi ile süsleyin.
2. Elmalı kurabiye tarifi
Malzemeler
3 su bardağı un
250 gram oda ısısında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz
Elmalı kurabiye nasıl yapılır?
1. Elmayı rendeleyin, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca istenirse ceviz de koyabilirsiniz.
2. Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elinizle güzelce karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğurun. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
3. Yoğrulan hamur tezgaha alarak eşit 5 bezeye ayrın. Bezeler avuç içerisinde yuvarlayın.
4. Bezelerden birini tezgaha alın. Altını ve üstünü unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın.
5. Açılan hamuru önce dörde, her bir parçayı da 2 ye bölün. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
6. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarın. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulayın.
7. Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
8. Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alın.
9. Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
3. Panna cotta tarifi
Malzemeler
2 su bardağı süt
2 paket sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
6 yaprak jelatin
Frambuaz sosu için:
200 g dondurulmuş frambuaz
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Panna cotta nasıl yapılır?
1. Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekleyin.
2. Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştırın.
3. Vanilyayı da ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtın.
4.Daha sonra ocaktan alın. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ilave edin. Jelatinlerin eşit şekilde çözülüp dağıldığından emin olun.
5. Hazırladığınız karışımı kaplara boşaltın. İlk sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakın.
6. Frambuaz sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencereye alıp karıştırarak pişmeye bırakın. Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayın. Kaynayınca ocaktan alın.
7. Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edin.
4. Elmalı cobbler tarifi
Malzemeler
İç harç için;
2 adet elma
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tarçın
Hamuru için;
1 buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker
Yarım paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağı
Elmalı cobber nasıl yapılır?
1. Hamuru için olan malzemelerin tamamı bir kapta birleştirilerek yoğurun.
2. Hamuru buzdolabında dinlendirin.
3. Elmalar yıkayın, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayarak bir kaba alın.
4. Tarçın ve şeker ekleyerek karıştırın.
5. Porsiyonluk kaplara elmalar koyarak önceden ısıtılmış fırında 15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
6. Hamuru açın ve parçalar keserek açılan hamur parçaları kaplarının üzerine kapak olarak kapatın.
7. Fırına tekrar atarak 20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Şambali tatlısı tarifi
Malzemeler
6 su bardağı irmik
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı karbonat
200 gram yer fıstığı
Şerbeti için malzemeler:
1 litre su
1 kilogram şeker
Çeyrek limon
Şambali tatlısı nasıl yapılır?
1. Sütü ve şekeri bir kapta çırpın. Şeker eridikten sonrasında irmiği ilave edin ve yoğurun.
2. Yoğurduğunuz karışımı en az 12 saat dolapta dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru tepsiye açıklık kalmayacak şekilde yayın. 30x40 tepsi uygun olacaktır. Tepsiye dizilen hamurun üzerini düzleyip fırına girmeden önce üzerinde porsiyonlayacağınız ölçüde çizikler atın.
4. 170 derecede 40 dakika pişirin.
5. Tepsiniz fırındayken şerbeti ocağa koyun. Şerbeti kaynatıp altını kapatın. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökün.
6. Şerbeti 3 seferde ilave edin. 6 saat dinlendirdikten sonra tatlınız sunuma hazır. Afiyet olsun.
6. Yalancı tavuk göğsü tarifi
Malzemeler
8.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
Yalancı tavuk göğsü nasıl yapılır?
1. İlk olarak tencereye tereyağını alın ve kısık ateşte yağı eritin.
2. Yağ eridikten sonra üzerine unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak kavurun.
3. Unu tel çırpıcı ile karıştırırken bir yandan üzerine sütü ekleyin. Burada mutlaka ununuzu karıştırmalısınız aksi halde topaklanma olabilir.
4. Üzerine şekeri ilave ederek muhallebiniz kıvam alıp koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşan muhallebinizi ocaktan alın, sonrasında vanilya ilave ederek 3-4 dakika mikserle çırpın.
5. Hazırladığınız muhallebiyi 22 cm boyutlarındaki ıslattığınız borcama dökerek üzerini bir spatula yardımı ile düzeltin. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
6. Oda ısısına geldikten sonra üzerini streçleyin, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7. Lokma tatlısı tarifi
Malzemeler
3,5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 dilim limon
Lokma tatlısı nasıl yapılır?
1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Limonu, şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kıvamlı bir şerbetiniz olacak.
2. Şerbeti soğumaya bırakın. Tatlınız için hamuru hazırlayın. Gerekli malzemeleri bir kaba alın ve mikser yardımıyla karıştırın.
3. Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde edin. 1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakın ve bekleyin. Mayalanan hamuru alın.
4. Bir tencereye yarısına kadar sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Hamurdan avucunuzun içine yumruk yapar gibi alın.
5. Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla yumruğunuzun üzerinde kalan parçayı alın ve kızgın yağa atın. Ara ara karıştırarak arkalı önlü kızartın.
6. Kızaran hamuru şerbetin içine atın ve yine karıştırarak 2 dakika kadar bekletin ve servis tabağına alın. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
8. Fırın sütlaç tarifi
Malzemeler
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Fırın sütlaç nasıl yapılır?
1. Pirinci yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayın. O sırada fırının ayarını açın 200 derece alt üst ayarında çalışsın.
2. Pirinçleriniz suyunu çektikten sonra 4 su bardağı sütü, 1 bardak toz şekeri ve 1 paket vanilyayı katıp ara ara karıştırıp kaynatın.
3. Kalan 1 su bardağı süte 2 yemek kaşığı mısır nişastası katıp karıştırın ve bunu sütlaca ilave edin. 10 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
4. Sütlaçları fırına dayanıklı olan kalıplara koyup fırın tepsisine dizin, yarısına kadar soğuk su doldurun tepsinize ve fırının en üst bölümüne koyun.
5. Yaklaşık 20 dakika sürüyor sütlaçların kızarması ve istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
9. Halka tatlısı tarifi
Malzemeler
2 buçuk bardağı elenmiş un
1 buçuk su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek toz şeker
1 silme çay kaşığı toz tarçın
Çay kaşığı ucu ile tuz
1 paket vanilya
Şerbeti için:
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su toz şeker
1 küçük parça limon
Halka tatlısı nasıl yapılır?
1. Şerbet malzemelerini küçük bir tencerede birleştirin orta ateşteki ocağa alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayın şerbet kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın kenara alıp soğumaya bırakın.
2. Hamuru için suyu yağı şekeri tarçını ve tuzu tencereye döküp karıştırın ocağa alın.
3. Kaynamaya başlayınca un ve vanilyayı azar azar ekleyip sürekli kaşıkla karıştırarak hamur halini alıncaya kadar pişirin.
4. Ocağı kapatın ve eze eze karıştırmaya devam edin hamur sıcaklığını atınca biraz da elinizle yoğurun hamurdan parçalar alın yıldız uçlu aparata doldurun elinize bastırıp iterek uzunca bir rulo parça elde edin torba kullanmıyoruz ve elde ettiğiniz parçanın iki ucunu birleştirip halka şekli verin tüm hamur bitinceye kadar bu işlemlere devam edin.
5. Ardından ısıtılmış bol yağa teker teker bırakın ara ara çevirerek nar gibi kızartın.
6. Kızaranları soğuk şerbete atıp çıkarın çıtır kalması için fazla bekletmeyin batırıp çıkarmanız yeterli ve kalan halkaları da aynı şekilde pişirip daha sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edin.
10. Fincan brownie tarifi
Malzemeler
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Çeyrek tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Birkaç parça çikolata
Fincan brownie nasıl yapılır?
1. Öncelikle orta boylu uygun bir fincanın içine unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu alın.
2. Bir fiske tuz da ilave ettikten sonra güzelce karıştırın.
3. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Son olarak da doğramış olduğunuz çikolatayı ekleyin.
5. Mikrodalgada en yüksek ısı ayarında1 dakika pişirin.
6. İlk sıcaklığı geçince pudra şekeri serpebilirsiniz.
11. Çikolatalı dondurma tarifi
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı krema
2 tatlı kaşığı salep
200 gram bitter çikolata
Çikolatalı dondurma nasıl yapılır?
1. Süt, salep, toz şeker ve kremayı ocağa alıp devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 30 dakika boyunca arada karıştırarak kaynatın.
2. Ocaktan alıp çikolataları ekleyin karıştırın. Bir kaba aktarıp kenarda soğutun.
3. Soğuyunca üzerini kapatıp 4 saat dondurucuda bekletin.
4. Büyük bir kaseye su doldurup daha küçük bir kaseyi içine oturtun (dondurma harcını alabilecek büyüklükte olmalı) bu ikiliyi dondurucuya kaldırın.
5. 4 saat sonunda dondurmayı ve kaseleri dışarıya çıkarın. Dondurma harcını ikili kaseye (küçük olana) aktarın.
6. Böyle yapmamızın sebebi çırparken kolay kıvam alması için. Şimdi mikseri alıp 10 dakika boyunca çırpıyoruz ve katılaştığını göreceksiniz. 10 dakika Sonunda büyük su dolu kabın içinden küçük kabı çıkarın ve üzerini kapatıp dondurucuya kaldırın.
7. Bundan sonra toplam 3 defa olacak şekilde her saatte bir çıkarıp karıştırın ve tekrar dondurucuya kaldırın.
8. Bir gece boyunca dondurucuda kalsın ertesi gün tüketebilirsiniz.
12. Çilekli magnolia tarifi
Malzemeler
Yarım paket betibör bisküvi
3 su bardağı süt
Yarım çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket toz kremşanti
1 kase çilek
Çilekli magnolia nasıl yapılır?
1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirin.
2. Sonra muhallebi için şeker, sut, un ve nişastayı bir tencereye alıp çırpıcı ile orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi göz göz olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırarak ılımasını sağlayın.
4. En son yarım paket toz kremşantiyi ekleyip mikser veya çırpıcıyla 3-4 dakika çırpın.
5. Muhallebi çok soğumadan hemen kaselere paylaştırın.
6. Önce iki kaşık bisküviden kaseye koyup üstüne 1 kaşık muhallebiden koyun.
7. Dilimlemiş olduğunuz çilekleri kaselerinizin kenar kısımlarına gelecek şekilde dizin.
8. Sonra sırasıyla bisküvi, muhallebi en üstte de gene bisküvi ve çilekle süslemeyi bitirin.
13. Yumurtasız zebra kek tarifi
Malzemeler
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
Yumurtasız zebra kek nasıl yapılır?
1. Önce kek kalıbınızı margarinle yağlayıp unlayın ve keki hazırlayana kadar buzlukta bekletin. (kek kalıptan daha kolay çıkar)
2. Şeker, vanilya ve sıvı yağı mikserle çırpın.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve sütü ilave ederek karışımı hazırlayın.
4. Kek hamurundan biraz ayırın.
5. Yağlanmış kek kalıbınıza kalan karışımı dökün. Ayırdığınız hamura kakao koyarak gibi karıştırabilirsiniz. Kakaolu hamuru da kalıbın üzerine dökerek kürdan ile şekiller verebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
14. Çikolatalı mousse tarifi
Malzemeler
3 adet avokado
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
80 gram eritilmiş bitter çikolata
Çikolatalı mousse nasıl yapılır?
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Bir mikser kabında veya derin bir kapta, avokado, kakao, vanilya, tuz ve sütü iyice ezin ve karıştırın.
3. Tüm malzemeler birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin.
4. Bir kez daha tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine streç film çekip 1 saat buzdolabında bekletin.
5. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.
15. Havuçlu kek tarifi
Malzemeler
12 adet hurma
Yarım su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy havuç
1,5 su bardağı yulaf kepeği
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Havuçlu kek nasıl yapılır?
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra sıcak suyla birlikte . blenderden geçirin.
2. Havucu rendeleyerek hurma püresine ilave edin. Yulaf kepeği, Hindistan cevizi, ceviz içi ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.
3. Muffin kalıplarının diplerine Hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırıp, hafifçe bastırarak şekil verin.
4. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketin.
Yorum Yazın