Sahurda Ne Yenir? Sahur İçin 15 Dakikada Hazırlanacak Tok Tutan ve Susatmayan Tarifler!
Milyonlarca müslüman Ramazan ayında oruç ibadetini yerine getiriyor. Uzun süreli açlık ve susuzluğun önüne geçmek için ise sahurda tüketilen besinlere dikkat etmek gerekiyor. Uzmanlar besin değeri yüksek gıdaların tüketilmesini öneriyor. Ancak her gece sahura kalkarak hazırlık yapmak zorlayıcı olabiliyor. Biz de sizin için sahurda kısa sürede yapabileceğiniz pratik, tok tutan ve susatmayan tarifleri derledik. Dilerseniz bu tarifleri iftardan sonra hazırlayarak da tüketebilirsiniz!
Deneyeceklere afiyet olsun!
Her Gün Tüketmeye Uygun: Ev Yapımı Granola
Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı iri doğranmış ceviz
1 su bardağı iri doğranmış badem
1 su bardağı hindistan cevizi
1/2 su bardağı bal
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
Fırını 160°C'ye ısıtın.
Büyük bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, ceviz, badem ve hindistan cevizini karıştırın.
Başka bir kapta bal, zeytinyağı, tuz ve tarçını karıştırın.
Sıvı karışımı yulaf karışımına ekleyin ve iyice karıştırın, tüm yulafın kaplanmasını sağlayın.
Karışımı büyük bir fırın tepsisine serin ve yayın.
Granolayı fırına verin ve 25-30 dakika boyunca arada bir karıştırarak pişirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra granolayı soğumaya bırakın ve daha sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
Pofidik Bir Lezzet: Bulut Yumurta
Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Fırını 230°C'ye ısıtın.
Yumurtaları beyaz ve sarısına ayırın. Beyazını bir kaseye, sarısını da küçük bir kaseye koyun.
Beyazları mikser veya çırpma teli ile sert tepeye gelene kadar çırpın.
Beyazların üzerine tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar çırpın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine, büyük bir yuvarlak olacak şekilde beyazları yerleştirin. Ortasını bastırarak bir çukur oluşturun.
Kaşar peynirini beyazların üstüne serpin.
Tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin.
Fırına verin ve 3-4 dakika pişirin, beyazlar hafifçe kızarana kadar.
Tepsiden çıkarın ve sarısını çukurun ortasına yerleştirin.
Tekrar fırına verin ve sarılar pişene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın
Pratik Olsun Diyenlere: Kavanozda Kahvaltı
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı tarçın
Taze veya donmuş meyveler (çilek, muz, böğürtlen gibi)
Ceviz, badem veya fındık
Yapılışı:
Bir kavanozun içine yulaf ezmesini, sütü, yoğurdu, balı ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın.
Kavanozun kapağını kapatın ve yulaf karışımını en az 2 saat (veya bir gece) buzdolabında bekletin.
Yulafı buzdolabından çıkarın ve taze veya donmuş meyveleri üzerine ekleyin.
Ceviz, badem veya fındık gibi istediğiniz kuruyemişleri üzerine serpin.
İsterseniz biraz daha bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
Kapağı kapatın ve kavanozda yulaf kahvaltınızı keyifle tüketin.
Bol Protein İçerir: Yumurta Salatası
Malzemeler:
4 adet haşlanmış yumurta
1/2 su bardağı mayonez
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Haşlanmış yumurtaları kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Mayonezi, hardalı, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın.
Küp doğranmış yumurtaları mayonezli karışıma ekleyin ve karıştırın.
Kıyılmış maydanozu da ekleyin ve tekrar karıştırın.
Yumurta salatasını birkaç saat buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine biraz daha kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Rengarenk Bir Lezzet: Smoothie Kasesi
Malzemeler:
1 büyük muz, dilimlenmiş ve dondurulmuş
1 su bardağı dondurulmuş çilek veya böğürtlen
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı chia tohumu
Taze meyve ve granola gibi istediğiniz üst malzemeler
Yapılışı:
Dilimlenmiş muzu ve dondurulmuş çilek veya böğürtleni bir blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar çekin.
Sütü, balı ve chia tohumunu blendera ekleyin ve tekrar karıştırın.
Hazırladığınız smoothie karışımını bir kaseye dökün.
Üzerini taze meyve ve granola gibi istediğiniz üst malzemelerle süsleyin.
Hemen servis yapın!
Susatmayacak Bir Tarif: Lor Peynirli Salata
Malzemeler:
Birkaç marul yaprağı
2-3 adet domates
2-3 adet salatalık
1/2 su bardağı lor peyniri, ufalanmış
1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış
1/4 su bardağı siyah zeytin, çekirdekleri çıkartılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Bir salata kasesine marul yapraklarını yerleştirin.
Domatesleri, salatalıkları, kırmızı soğanları ve siyah zeytinleri ekleyin.
Lor peynirini de salatanın üzerine serpin.
Zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Salatayı karıştırın ve hemen servis yapın.
Bonus: Süt Reçeli
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
Bir tencereye sütü, toz şekeri ve tuzu koyun ve karıştırarak kaynatın.
Kaynama noktasına geldikten sonra ateşi kısın ve yaklaşık 1-1.5 saat boyunca ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Süt reçeli, koyulaşıp kıvam aldığında pişirme işlemi bitmiş demektir.
Tencereyi ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. Karıştırın.
Süt reçelini cam kavanozlara doldurun ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
Yorum Yazın