Sahurda 15 Dakikadan Az Sürede Hazırlanacak Tok Tutan ve Susatmayan Tarifler!
Oruç tutanların önem verdiği konuların başında sağlıklı ve pratik bir sahur menüsü hazırlamak geliyor. Sahurda yenen besinler gün içerisinde açlık ve susuzluk durumunu belirliyor. Gün içinde fazla acıkmamak, susamamak için de besin değeri yüksek ürünler tercih edilmesi gerekiyor. Sahur sofralarında lifli gıdalar, protein bakımından zengin ürünler tercih edilebilir. Ayrıca iftardan sahura kadar bol bol su içilmesi de önem arz ediyor. Biz de sizin için sahurda kısa sürede yapabileceğiniz pratik, tok tutan ve susatmayacak tarifleri derledik.
Şimdide afiyet olsun!
Türk mutfağının efsane lezzeti: Çılbır tarifi
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 litre su
1 yemek kaşığı tuz
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sirke
Taze nane yaprakları
Yapılışı:
Bir tencereye suyu ve tuzu koyun ve kaynatın.
Kaynayan suya sirkeyi ekleyin.
Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın.
Su kaynarken, yumurtaları tek tek tencereye kırın ve 3-4 dakika kadar pişirin.
Pişirme işlemi bittikten sonra, bir kaşık yardımıyla yumurtaları tencereden alın ve servis tabağına yerleştirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Sarımsağı ve pul biberi tavaya ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika kavurun.
Yumurtaların üzerine tereyağı sosunu gezdirin.
Son olarak, toz kırmızı biber ve taze nane yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Kaşarlı Yumurtalı Ekmek Tarifi
Malzemeler:
4 dilim ekmek
4 adet yumurta
4 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Ekmek dilimlerini tost makinesinde ya da tavada kızartın.
Kızarmış ekmek dilimlerini servis tabağına yerleştirin ve üzerine kaşar peyniri dilimleri koyun.
Tereyağı bir tavada eritin.
Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın ve çatalla hafifçe çırpın.
Tavada erittiğiniz tereyağına yumurtaları ekleyin ve karıştırarak pişirin. Yumurtaların sarısı hafif akışkan olmalıdır.
Pişirme işlemi bittikten sonra, yumurtaları ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın.
Tuz ve karabiber serpin.
Eğer isterseniz, ince kıyılmış maydanoz yaprakları ile servis yapın.
Lor Peynirli Peynir Topu Tarifi
Malzemeler:
200 gram lor peyniri
100 gram labne peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz yaprakları
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu yaprakları
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
1 su bardağı ceviz içi
Susam (üzeri için)
Yapılışı:
Lor peyniri ve labne peynirini bir kapta karıştırın.
Tuz, toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
İnce kıyılmış maydanoz yaprakları, dereotu yaprakları ve taze soğanı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Ceviz içlerini küçük parçalara ayırın ve bir tabağa alın.
Lor peynirli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
Hazırladığınız peynir toplarını ceviz içine bulayın ve tamamen kaplayın.
Susamı bir tabağa alın ve peynir toplarını susama bulayarak üzerini kaplayın.
Hazırladığınız lor peynirli peynir toplarını buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
Servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Peynirli Yumurtalı Popover Tarifi
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz yaprakları
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve popover kalıplarınızı yağlayın. Muffin kek kalıbı içerisinde de yapabilirsiniz.
Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın ve sütü ekleyin.
Unu, tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi ekleyerek çırpmaya devam edin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanoz yapraklarını karışıma ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız karışımı popover kalıplarına paylaştırın.
Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
Fırında 15-20 dakika pişirin, popoverler kabarıp kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
Popoverleri kalıptan çıkarın ve sıcak servis yapın.
Nohutlu Avokado Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 adet büyük avokado
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
Yarım su bardağı ince doğranmış salatalık
Yarım su bardağı ince doğranmış domates
Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz yaprakları
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Avokadoyu ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın ve içini bir kaşık yardımıyla çıkarın.
Avokadoyu küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
Haşlanmış nohutu, ince doğranmış kırmızı soğan, salatalık, domates ve maydanozu avokadoyla karıştırın.
Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hazırladığınız sosu avokadolu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın ve üzerini biraz daha maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Fındıklı Kinoa Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 su bardağı fındık
1 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
1 su bardağı ince doğranmış salatalık
1 su bardağı ince doğranmış domates
Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz yaprakları
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Kinoayı yıkayın ve süzün.
Tencereye 2 su bardağı su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya kinoayı ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Fındıkları kızartın ve ardından doğrayın.
Pişen kinoa soğuduktan sonra ince doğranmış kırmızı soğan, salatalık, domates, maydanoz yaprakları ve kızartılmış fındıkları ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hazırladığınız sosu kinoa karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın ve üzerini biraz daha maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Bonus: Hurmalı Cevizli Tam Bir Besin Deposu!
Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı hurma (çekirdeksiz)
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi (üzeri için)
Yapılışı:
Ceviz içlerini bir mikser veya rondodan geçirerek un haline getirin.
Hurmaları bir mikser veya rondodan geçirin ve püre kıvamına getirin.
Ceviz unu, hurma püresi, tarçın ve tuzu bir kasede karıştırın.
Karışımı ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
Hindistan cevizi rendesi bir kaseye alın.
Hazırladığınız topları hindistan cevizi rendesine bulayarak kaplayın.
Topları bir tabağa yerleştirin ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Yorum Yazın