İncirler Olana Kadar Not Edip Zevkle Yiyebileceğiniz 12 İncirli Tarif

-

Daha incirlerin olmasına aylar var ama reçellik incirler satışa çıkmaya başladı bile. Şimdiden not etmek isteyeceğiniz incirli tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun...

1. Reçelleri yapmaya başlayabilirsiniz

İncir Reçeli Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg olgun incir

  • 2 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı su

  • 1 çay kaşığı tereyağı

  • Yarım çay kaşığı limon tuzu

Tarif:

Tencereye limon tuzu hariç tüm malzemeyi boşaltıp orta hararetteki ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ocakta kıvamını alana kadar kaynatıyoruz. Limon tuzunu koyup bir iki  taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.

2. Böyle pizza görülmedi!

İncirli Pastırmalı Pizza Tarifi

Malzemeler:

Pizza Hamuru Malzemeleri:

  • 4 su bardağı buğday unu

  • 1 yemek kaşığı kuru maya

  • 2 buçuk çay bardağı ılık su

  • Bir tutam şeker

  • 1 çay kaşığı tuz

Süsleme Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 su bardağı rendelenmiş dil peyniri

  • 8 çemensiz pastırma dilimi

  • 4 adet incir

Tarif:

Bir karıştırma kabına mayayı, ılık su ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. 10 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz. Karıştırma kabına unun 2/3’ünü ve tuzu ilave ederek karıştırıp yoğuruyoruz. Unun 1/3’ünü tezgahta kullanarak 10 dakika yoğuruyoruz. Hamuru, zeytinyağı ile yağladığımız bir kaba aktarıp üzerini bir bezle veya strech filmle örterek oda sıcaklığında 40-50 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru, ikiye ayırıp, her bir parçayı 1 cm kalınlığında açıyoruz. Üzerine peyniri serpiyoruz ve pastırma dilimleri ile dilimlediğimiz incirleri yerleştirip üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonra pişirme kağıdı serilmiş tepsilere aktarıyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında 
15 dakika kadar pişiriyoruz.

3. Hiç incirli dondurma denemiş miydiniz?

İncirli Dondurma Tarifi

Malzemeler:

  • 600 gram taze incir 

  • 1 buçuk su bardağı süt

  • 1 su bardağı krema

  • Yarım su bardağı akçaağaç şurubu

  • Çeyrek bardak kabaca doğranmış kabuklu tuzsuz fıstık

Tarif:

Bir tencerede süt ve kremayı birleştirip kaynatıyoruz. Karışımın içine akçaağaç şurubunu ekliyoruz. Sütlü karışımın yarısını irice doğranmış incirlerin üzerine döküyoruz. Kaynattığımız sütlü karışımın kalanını metal bir kaseye aktarıp hazırladığımız incirli karışımla birleştiriyoruz. Dondurma kaplarına aktarıp donuncaya kadar dondurucuda bekletiyoruz.

4. Tek başına bile yenir bu ekmek

İncirli Ekmek Tarifi

Malzemeler:

  • 2 buçuk su bardağı beyaz un

  • Yarım bardak tam buğday unu

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya

  • 1 yemek kaşığı pekmez

  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

  • 1 + çeyrek bardak su

  • 50 gram tereyağı 

  • 8 kuru incir

Tarif:

Beyaz unu ve tam buğday ununu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırıyoruz. Oda sıcaklığındaki suyu, tereyağını ve pekmezi ilave ederek hamurumuzu 10 dakika yoğuruyoruz. Hamurumuzu evin ılık bir yerinde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Kuru incirleri 3 kaşık sıcak suyla birlikte bir kaba alıyoruz ve 20 dakika bekletip iyice kuruluyoruz. İncirleri dilimliyoruz ve hamura ilave edip malzemelerin iyice karışması için 2-3 dakika daha yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle düzgün bir beze haline getiriyoruz. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve 1 saat daha kabarması için bekletiyoruz. Ekmeğimizin üzerine keskin bir bıçakla tam ortadan başlayarak aşağıya doğru inen 7-8 çizgi çiziyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika ya da üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

5. Hem pratik hem lezzetli

İncirli Top Tarifi

Malzemeler:

  • 10 kuru incir

  • 1 su bardağı ceviz

  • Yarım çay kaşığı tarçın

  • 3-4 Petibör bisküvi

  • Yarım çay bardağı süt

  • Hindistan cevizi

Tarif:

Kuru incirlerin sap kısımlarını temizledikten sonra kuru incirleri küpler halinde doğruyoruz. Tüm malzemeyi mutfak robotundan geçiriyoruz. Hazırladığımız cevizli incir topları için hazırladığımız hamur karışımından minik parçalar koparıp avucumuzun içerisinde yuvarlayarak top şeklini veriyoruz. Hazırladığımız incirli topların dış kısmını hindistan cevizine buluyoruz.

6. Kurabiyenin içindeki sürpriz: İncir

İncirli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 2 buçuk su bardağı un

  • 125 gr margarin

  • 1 yumurta akı

  • Yarım su bardağı toz şeker

  • 1 rendelenmiş limon kabuğu 

  • 1 paket vanilya

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harç Malzemeleri:

  • 10 kuru incir

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • Yarım su bardağından biraz fazla su

  • Ceviz içi

Tarif:

Yoğurma kabına unu koyuyoruz ve ortasını açıyoruz. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice yoğuruyoruz ve hamuru 30-40 dk dinlenmeye bırakıyoruz. İncirleri 10 dk sıcak suda bekletiyoruz ve yumuşayınca ince ince doğruyoruz. Orta boy bir tencereye koyup üzerine su ve şeker ilave ediyoruz ve pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş cevizleri de incirli karışıma koyup karıştırıyoruz. Hamurdan 1 avuç parça koparıyoruz. Merdane yardımıyla açıp uzunlamasına incirli harçtan koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde kesiyoruz. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

7. Lezzetli bir pasta tarifi

İncirli Yaş Pasta Tarifi

Malzemeler:

  • 4 fincan un

  • 4 fincan seker

  • yumurta

  • 2 yemek kasığı sıvı yağ

  • 3 yemek kasığı sıcak su

  • Kabartma tozu

  • Vanilya

Krema Malzemeleri:

  • 3 su bardağı süt

  • 100 gr margarin

  • çay bardağı un

  • 2 çay bardağı seker

  • Vanilya

Üst Malzemeleri:

  • 1 paket krem şanti

  • Dilimlenmiş incir

  • Kıyılmış antep fıstığı

  • Bal

Tarif:

4 yumurta aklarını kar beyaz olacak şekilde mikser ile çırpıyoruz. Bembeyaz olunca şekerin yarısı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ayrı bi kapta yumurta sarıları şeker ve sıcak suyu eritip yumurta aklarını da karışıma ekliyoruz. Ardından yağı, unu kabartma tozunu vanilyayı ekleyip tahta kaşık ile kabarcıklarını söndürmeden çırpıyoruz. Yağlanmış tepsiye alıp 180 derece fırında ağzını açmadan pişiriyoruz.

Krema Tarifi:

Yağı eritip unu ekleyip rengi değişene kadar kavurup sütü ekliyoruz. Kaynamaya yakın şekeri ve vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz.

Pişen kekimiz soğuduktan sonra kremasını sürüyoruz.  Daha sonra üstü için 1 su bardağı süt ile krem şantiyi karıştırıp sürüyoruz. Dilimlediğimiz incirleri ve kıyılmış antep fıstıklarını pastanın üzerine diziyoruz ve bal dökerek servis ediyoruz.

8. Bir öğünlük meyve salatası

İncirli Salata Tarifi

Malzemeler:

  • Taze kekik

  • Doğranmış portakal

  • Lİmon 

  • Zetinyağı

  • İkiye ayrılmış istenildiği kadar incir

  • Kıyılmış sarımsak

  • Kıyılmış karanfil

Tarif:

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp servis ediyoruz.

9. Kekin de böylesi!

İncirli Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 3 yumurta

  • 1 buçuk su bardağı süt

  • 2 su bardağı toz şeker

  • 1 buçuk su bardağı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 yemek kaşığı tarçın

  • 1 çay bardağı ceviz

  • 3 su bardağı un 

  • 5 kuru incir

Üst Malzemeleri:

  • 1 paket krem şanti

  • Kıyılmış antep fıstığı

  • 4'e bölünmüş incir

Tarif:

İlk olarak 2 su bardağı  toz şekerimizi 3 yumurtayla beraber çırpıyoruz. Ardından bu karışıma ilave olarak sütü ilave ediyoruz. Yağımızı da ilave ettikten sonra çırpmaya devam ediyoruz. En son kabartma tozu ve alabildiğine un ve tarçını da ekliyoruz. Malzemelerimizi ekleyip iyice çırptıktan sonra hafif yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. İnce kıyılmış kuru inciri ve dövülmüş cevizimizi tam da bu esnada kek kalıbının üzerine serpiyoruz.  Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Krem şantiyi paketteki tarifine göre hazırlayıp pişen kekimizin üzerine döküyoruz. İncirleri de yerleştirdikten sonra antep fıstığıyla süsleyerek servis ediyoruz.

10. Kahvaltılarda incir reçeli yerine bu tarifi deneyebilirsiniz

İncirli Kahvaltılık Tarifi

Malzemeler:

  • 4 kızarmış ekmek 

  • 115 gram oda sıcaklığında keçi peyniri

  • 5 iri incir

  • 1 yemek kaşığı bal

  • İnce kıyılmış taze biberiye

Tarif:

Ekmeklerimizin üzerine peynirimizden sürüyoruz. Dilimlediğimiz incirleri yerleştirip bal ve taze biberiye serpiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

11. Tart olmazsa olmaz!

İncirli Tart Tarifi

Malzemeler:

Taban Malzemeleri:

  • 175 gr tereyağı

  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş ve iri çekilmiş fındık 

  • 1 buçuk su bardağı un

  • Yarım su bardağı pudra şekeri

  • 2 yemek kaşığı esmer şeker

  • Yarım çay kaşığı vanilya

Dolgu Malzemeleri:

  • 10 incir

  • Yarım su bardağı şeker 

  • yumurta sarısı

  • 1 yumurta

  • 1/3 su bardağı krema

  • Çeyrek su bardağı süt

  • Yarım çay kaşığı vanilya

Tarif:

Taban Tarifi:

Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamurdan 1 avuç dolusunu üzeri için ayırdıktan sonra kalanını yağlanmış ve tabanına pişirme kağıdı serilmiş kalıba dökerek taban ve kenar yapıyoruz. Bir kaç yerinden çatalla deliyoruz. Hamuru 175 derecelik fırında pişiriyoruz.

Dolgu Tarifi:

Yumurtaları mikser ile iyice çırpıp şekeri, vanilyayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz ve tart hamurumuzun üzerine döküyoruz. 

 İncirleri dilimliyoruz ve dolgulu tartımızın üzerini süslüyoruz.

12. Klasik muhallebilerin dışına çıkın

İncirli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

  • 1 litre süt

  • 1 Türk kahve fincanı nişasta

  • 1 vanilya

  • Yarım su bardağı toz şeker

  • 10 incir

Süsleme Malzemeleri:

  • 1 yemek kaşığı müsli

  • 3 incir

Tarif:

İncirleri kaynar suda 10 dakika bekletiyoruz. Bu arada süte kalan malzemeleri ekliyoruz. Karıştırarak kısık ateşte sütü pişiriyoruz. İncirleri, küçük küçük doğrayıp süte ilave ediyoruz. Beş dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Cuplarımızın yan duvarlarına, yuvarlak şekilde dilimlediğimiz incirleri diziyoruz. Pişen muhallebimizi cuplara paylaştırıp üzerini müsli ile süsleyerek buzdolabında 3 saat kadar bekletip servis ediyoruz.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın

Başlıklar

Dondurma tarifiHindistançaydondurmakekkek tarifikremakurabiye tarifimeyve salatasıpastapekmezşekertarifitatlıtereyağıvanilyayumurta
Görüş Bildir