Dünyanın En İyisi Seçilen Türk Tatlısının Lezzet Sırrı!
Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas, dünyanın en iyi tatlılarını seçmiş, zirveye ise Türk lezzeti yerleşmişti. Yıllardır ustalardan ustalara aktarılan özel tarifin lezzet sırrı ortaya çıktı. Ünlü şef Celil Erkan, Antakya Künefesini diğer tatlılardan ayıran sırrın, kullanılan özel malzeme olduğunu belirtti.
Antakya Künefesi, dünyanın en iyi tatlısı seçildi.
Dünyanın en prestijli gastronomi platformlarından biri olan TasteAtlas, 'Dünyanın En İyi Tatlıları' listesinde birinciliğe Antakya Künefesini seçmişti. Türkiye'nin coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan Antakya Künefesi, hem Türkiye'den hem de dünyanın dört bir yanından yoğun ilgi gördü.
Antakya Künefesini, diğer künefelerden ayıran o lezzet ise yıllardır merak ediliyordu.
Dünyanın en iyi tatlısının sırrını, Hataylı şef açıkladı.
Lezzetin sırrı, özel üretim şekliyle öne çıkan peynirde saklı.
Hatay Büyükşehir Belediyesi mutfak şefi Celil Erkan, bu eşsiz tatlıyı diğerlerinden ayıran en önemli unsurun kullanılan malzeme olduğunu belirtiyor. Esasen dört ana malzemeden yapılan Antakya Künefesinin bu kadar farklı olmasının sebebi ise üretim şekli ve özellikleriyle öne çıkan peyniri.
Ünlü şef Celil Erkan 'Künefemizin olmazsa olmazı tescilli künefelik peynirimizdir. Künefelik peynirimizin özelliği tuzsuz ve mayalı olmasıdır. pH derecesinin 5.10 ile 5.20 aralığında olması gerekir. Künefedeki uzama ve sünme tamamen peynirin yağ oranı ile pH değerine bağlıdır.' diyerek açıklıyor.
Türk mutfağının dünyadaki en önemli temsilcilerinden biri.
Coğrafi işaret tescili, Avrupa Birliği tescili ve TasteAtlas'tan aldığı birincilikle adından söz ettiren Antakya Künefesi, Türk mutfağını en güzel şekilde tanıtmaya devam ediyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Canan Karatay Demir Emilimini Engelleyen Şeyleri Açıkladı
Dünyanın En Güzel Kaleleri Belli Oldu: Türkiye'nin Göz Bebeği de Listede
Yorum Yazın