Bulanlar Arayanlardır! İstanbul ve Ankara'nın En Şahane Vegan Vejetaryen Restoranları
Veganlık ve vejetaryenlik gün geçtikçe gerek etik, gerekse de sağlığa dayalı nedenlerle daha fazla tercih ediliyor. Arz talebi yaratıyor ve bir taraftan da hayvan haklarını umursayan, dünyayı daha güzel bir hale getirmek isteyen bir avuç insan bu felsefeye dayalı restoranlar açıyorlar... İşte o restoranlar!
1. İstanbul'un en eski ve en başarılı vejetaryen restoranlarından biri Zencefil!
Taksim meydanına oldukça yakın, Kurabiye sokakta yer alan restoran ilk açıldığı dönemlerde fazlasıyla pahalı bulunuyordu; lakin zamanla piyasaya uyum sağladı. Muazzam tatlıları ve pek çok etli yemeğin vejetaryen versiyonları var. Gitmişken vejertaryen lazanyasını mutlaka deneyin. Restoranın arka bahçesi ise size Taksim'de olduğunuzu unutturacak kadar şirin ve sakin.
2. Zencefil'in hemen karşısında ise şirin ve leziz Parsifal!
Parsifal de Kurabiye sokakta konumlanıyor. Zencefil'e oranla daha minik bir restoran. Menüsü ise çok geniş. Et yiyen insanları dahi tatmin edebilecek zengin seçenekleri var.
3. Karaköy mekanlarının yükselişe geçtiği şu dönemde açılıp, kalitesiyle hızlıca parlayan Bi Nevi...
Her yerde bulamayacağınız vegan tatlılar ve daha pek çok vegan seçeneği burada bulabilirsiniz. Restoran öyle başarılı oldu ki, Karaköy'den sonra Etiler'de de bir şubesi açıldı. Karaköy'ün hipster ruhunda zaten veganlık olmazsa olmazdı! :)
4. Taksim'de kar amacı gütmekten öte, misafirlerine tüketmeyi değil, üretmeyi ve paylaşmayı sağlayan bir oluşum: Ek Biç Ye İç!
Taksim'de yer alan bu konsept restoran çok ucuz ve organik. Lakin bu restoranda masanıza oturup servis beklemeye değil, adeta bir çiftliğe misafirliğe gideceksiniz! :) En iyisi sizi restoranın sitesine alalım!
5. Mahatma Cafe, Kadıköy'ün en mütevazı mekanlarından biri!
Çok ucuz, mini minnacık dükkanı ve sıcak kanlı çalışanlarıyla kendinizi mahalle kahvesinde hissedeceksiniz.
6. Kadıköy'de elinize dürümünüzü alıp kemire kemire gezmek isterseniz de Rulo Ezberbozan Lezzetler'e uğrayın!
Lezzetleri gerçekten de ezber bozuyor, uyaralım! Falafel, humus, nohut, salata gibi pek çok alışkın olmadığımız lezzetin dürümlere nasıl yakıştığını görünce şaşıracaksınız. Büfe ebatlarında olan dükkanın fiyatları da çok iyi!
7. Tight Aggressive de bir restorandan fazlası...
Vegan yiyecekleri sebebiyle tercih edebilir ve mekanın pek çok ücretsiz etkinliğine katılabilirsiniz. Burası bir ticari müessese değil, bir 'komünite'.
8. Taksim'deki vegan mutfakta sağlıklı ve porsiyonu son derece cömert olan yemekleri ne kadar ucuza aldığınıza inanamayacaksınız.
Zira bu mekan sıkı hayvanseverler tarafından işletiliyor ve vegan diyetin tanıtılması, ticari karın önüne geçiyor.
9. İstanbul'u terk etmeden önce Klemuri'ye de bakmak lazım.
Karadeniz yemekleri ve pek çok vegan seçenek düşünün... Düşünemediniz mi? O zaman buyurun Taksim'deki Klemuri'ye. Her misafirlerine kart postal hediye ediyorlar hem de! :)
10. Ankara'nın da vegan restoranları az değil! Veganka en çok bilineni...
Fiyatlar son derece ucuz, seçenekler ise fazla. Veganka, Ankara'nın bu açıdan gururu diyebiliriz!
11. Vegihi görebileceğiniz en zarif ve şirin restoranlardan biri... Sadece bahçesi için bile gidilir!
Günlük menüleri, kahvaltısı ve tatlılarıyla oldukça geniş bir yiyecek yelpazesine sahip. Belirli aralıklarla yapılan film gösterimleri ve herkese açık söyleşileriyle çok amaçlı güzel bir mekan. Ankara'nın sıkça rağbet görenlerinden!
12. Vegisso da bir eve misafir olurmuşçasına sizi ağırlayacak bir vegan restoran...
Doğa ve hayvan dostu bu şirin mekanda aynı zamanda yoga, sabun yapma, seramik gibi çeşitli atölyeler de düzenleniyor. Bahçesinde doğayla ve hayvanlarla huzuru bulabileceğiniz bu samimi mekana bir kere gidince alışkanlık haline getirebilirsiniz, dikkat! :)
13. Dr. Falafel ise etyemezlerin kutsalı humus ve falafeli ayağınıza getiriyor, daha ne olsun?!
Paket servisi ile de etyemezler için vazgeçilmez olan Dr. Falafel, uygun fiyatlı ve çok ama çok lezzetli!
14. ODTÜ öğrencileri için bir vazgeçilmez: Müjgan Kafe!
Müjgan'ın vegan hamburgerleri, falafelleri ve börekleri tek kelimeyle muazzam. Ayrıca çok ucuz olan restoran çoğu zaman mini konserlere de ev sahipliği yapıyor.
Afiyet olsun!
Yorum Yazın