Zerdeçallı Ekmek Tarifi:
Un, tuz, maya, zerdeçal, köri, zencefil ve mahlebi geniş bir kapta karıştırın. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip harmanlamaya devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yavaş yavaş su ilave edip yoğurun. Hamur kıvam aldığında üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, şekillendirip yağlı kağıt serili bir fırın tepisine alın. Üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapmak için soğumasını bekleyin.
Yorum Yazın
Evde yaptığınız her yemeğe en az bir çay kaşığı zerdeçal katın dememiş de 12 tane tarif yazmış sn. editor, üşenmeden.