Birçoğumuz Tüketiyoruz! Neredeyse Her Gün Tükettiğimiz Besinin Alzheimer'ı Azalttığı Ortaya Çıktı
Yıllardır kolesterol nedeniyle tartışma konusu olan yumurta, yeni bir araştırmayla birlikte bambaşka bir açıdan değerlendirilmeye başlandı. Uzun süreli bir çalışmada, düzenli yumurta tüketiminin Alzheimer riskinde belirgin bir düşüşle ilişkili olabileceği ortaya kondu. Bulgular, beslenme alışkanlıklarının beyin sağlığı üzerindeki etkisine dair yeni soruları da beraberinde getiriyor.
Uzun yıllardır kolesterol nedeniyle tartışma konusu olan yumurta, yeni bir araştırmayla birlikte bu algıyı tersine çevirebilecek bulgularla gündeme geldi.
The Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan çalışmaya göre düzenli yumurta tüketimi, Alzheimer hastalığı riskinde anlamlı bir düşüşle ilişkilendirildi.
Araştırmada, 65 yaş ve üzeri yaklaşık 40 bin yetişkin 15 yılı aşkın süre boyunca takip edildi. Katılımcıların beslenme alışkanlıkları detaylı anketlerle kaydedildi ve yumurta tüketim sıklıklarına göre gruplandırıldı. Çalışma süresince 2.858 kişiye Alzheimer tanısı konuldu.
Sonuçlar, yumurtayı hiç ya da nadiren tüketenlere kıyasla haftada en az bir kez tüketenlerde Alzheimer riskinin %17 daha düşük olduğunu ortaya koydu.
Haftada 2–4 kez yumurta yiyenlerde bu oran %20’ye çıkarken, haftada 5 veya daha fazla yumurta tüketenlerde risk azalması %27’ye ulaştı.
Araştırmanın başyazarı Dr. Jisoo Oh, elde edilen bulguların yumurtaya yönelik bakış açısının değiştiğini gösterdiğini belirtti. Oh, “Orta düzey yumurta tüketimi, Alzheimer riskinde tutarlı bir düşüşle ilişkilendirildi” ifadelerini kullandı.
Bilim insanlarına göre yumurtanın bu etkisi, içerdiği besin değerlerinden kaynaklanıyor. Özellikle kolin, B12 vitamini, lutein ve omega-3 yağ asitleri gibi beyin sağlığıyla ilişkili bileşenlerin yumurtada yoğun şekilde bulunması dikkat çekiyor. Bu maddelerin sinir hücrelerinin korunması, beyin iletişiminin desteklenmesi ve iltihaplanmanın azaltılması gibi süreçlerde rol oynadığı biliniyor.
Araştırma ayrıca yumurtanın tek başına “mucize bir gıda” olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurguluyor. Uzmanlar, faydanın genel beslenme düzeni içinde ortaya çıktığını ve özellikle hazırlama yönteminin (haşlama, kızartma gibi) sağlık etkilerini değiştirebileceğini belirtiyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Yorum Yazın