Ben Ekmeksiz Doyamam Diyenler İçin Ev Yapımı, Pratik ve Nefis 13 Ekmek Tarifi

Tok olduğumuz halde ekmek kokusu hepimizin karnını acıktırır. Aç olduğumuz zaman ise peynirli ekmek ve çay en güzel menülere rakiptir. Ekmek olmazsa doyulmaz, sofra hep eksik kalır. Sofraların baş tacı ekmeklerin fırınlarda ve marketlerde her çeşidini bulmak mümkün oldu ama evde de bu çeşitliliği kendimiz yapabiliriz. Derlediğim bu basit ekmek tarifleri ile mutfaklarınız en güzel fırınlara rakip olacak.Siz de benim gibi pesto sos sevenlerdenseniz ve fesleğenin kokusuna bayılıyorsanız bu tarif tam size göre.Pesto için;1 demet fesleğen2 çorba kaşığı dolmalık fıstık4 diş sarımsak1 yemek kaşığı zaytinyağıTuzKarabiberHamuru için;1 su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı toz şeker1 paket instant maya4 su bardağı un5 çorba kaşığı sos1 tatlı kaşığı tuzBlendıra, fesleğen, dolmalık fıstık, tuz ve sarımsak konulur. İyice karıştırılır. Bu karıştırma esnasında arada zeytinyağı ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.Hamuru için Ilik su, seker, tuz ve mayayı iyice karıştırın. Unu ilave edip hamur haline getirip, iyice yoğurun.Yağladığınız geniş bir kaseye hamuru yerleştirin ve üzerini streç film ile örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru oklava ile uzun bir dikdörtgen şeklinde açın.Açılan hamurun üzerine pesto sosu iyice yayın ve 2' ye katlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru yerleştirin ve önceden 175C'ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirin.Haftasonu evdekiler bu tarif ile mis gibi ekmek kokusuna uyanacaklar.Tarife buradan ulaşabilirsiniz.Çavdar, diğer kepekli besinler gibi, içeriğinde bulunan lif sayesinde hazmı kolaylaştırır, sindirim sistemini düzenler ve yemek sonrası uyku ve yorgunluk hissi azalır. Hem patates hem ekmek kulağa ağır geliyor değil mi? Korkmayın, bu tarifte bol çavdar unu var. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.Yurt dışında ismi, Banana Nut Bread olarak geçen ülkemizde de çok sevilen bu tarifi isterseniz cevizli ve tarçınlı yada bademli ve damla çikolatalı olarak deneyebilirsiniz.Hamuru için;2 su bardağı unYarım bardağı ceviz1 su bardağı şeker4 adet olgunlaşmış muz1 çay bardağı yoğurt2 yumurta 125 gram tereyağ 1 paket vanilya1 çay kaşığı kabartma tozuYarım çay kaşığı tuzÜzeri için;Çikolata parçacıkları1 adet muzGeniş bir kapta un, şeker, ceviz, tuz, karbonat, vanilya ve kabartma tozu kuru şekilde karıştırılır. Diğer tarafta yumurta, ezilmiş muzlar, yoğurt ve önceden eritilip, ılıtılmış yağ krema haline gelene kadar çırpılır. Muzlu ve unlu karışım birleştirilip fırın kabına dökülür, isterseniz kek kalıbı kullanabilirsiniz. Üzeri yarım muz dilimleri ile kaplanır ve çikolata parçacıklarını serpiştirilir. Yaklaşık 50-60 dakika, üzeri kahverengileşinceye kadar pişirilir.Her türlü yemeğe çok yakışan patlıcanı en çok karnıyarık ile severiz. Bu tarif ile patlıcanı, sulu yemeklerden alıp hamurla buluşturduk. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.Fırından çıkan sıcacık ekmeğinizden bir parça koparıp, üzerine krem peynir sürdüğünüzü hayal edin. Bu hayal ile sadece beş dakikada bu tarifi hazırlayabilirsiniz.Havuç sevmeynler bile bu tarife bayılacak.Türk kültüründe ayrı yeri olan ve sık tükettiğimiz ekmeğin faydalı olmasını isteriz. Bu tarifle potasyum bakımından zengin incir ve antioksidan içeren pekmez ile sağlıklı ve lezzetli ekmekler yapalım.Tarife buradan ulaşabilirsiniz.Hamuru için; 2 bardak beyaz unYarım paket kuru maya2 adet elma1 tatlı kaşığı toz şeker1 çay bardağı sütYarım yemek kaşığı tereyağıYarım su bardağı ılık suYarım çay kaşığı tuzGeniş bir kapta un, kuru maya, tuz ve toz şekeri karıştırın. Diğer tarafta ılık süt ve ılık suyu un ile karıştırıp, iyice yoğurun.Küp küp doğranmış elmaları bu karışıma ekleyip, yağlanmış fırın kabında üzerini örterek mayalanmasını bekleyin.Mayalanan ekmeği önceden 220C’ye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.Bu tarif ile fazladan birkaç tane pişirip, arkadaşlarınıza ziyarete giderken kendi ellerinizle hazırladığınız mis gibi cevizli ekmeklerden götürün.Tarife buradan ulaşabilirsiniz.Bal kabak ile yapılan nefis bir ekmek çeşidi. Bal kabağı rengini ekmeğe verirken aynı zamanda yumuşacık yapıyor ve ekmeğin bayatlamasını geciktiriyor. Ekmeğiniz böylece daha uzun süre dayanıyor. İstenirse vanilya, çok az limon yada portakal kabuğu konulabilir. Evde farklı ekmekler yapmak istiyorsanız bu tarifi de mutlaka uygulayın.Tarife buradan ulaşabilirsiniz.Hamuru için; 4 su bardağı unYarım paket yaş maya2 çorba kaşığı yoğurtYarım çay bardağı sızma zeytin yağı1 kase siyah zeytin1 tatlı kaşığı kekik1 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı pul biberTuzUnun ortası açılıp yoğurt, maya, yağ ve tuz eklenip maya eriyene kadar sıvı malzemeler karıştırılır. Üzerine doğranmış zeytin ve kekik eklenip azar azar ılık su ilave edilerek, ekmek hamuru yoğrulur ve üzeri örtülerek mayalanması beklenir.Mayalanan hamur önceden 180C’ye ısıtılmış fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Haşhaşlı ekmek, son zamanlarda yediğiniz en leziz kahvaltı ekmeği olacak. Hamuru için; 4 su bardağı un1 tatlı kaşığı toz şekerYarım su bardağı süt1 paket instant maya3 adet yumurta1 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı haşhaş1 tatlı kaşığı tuzBir kasede Ilık süt, şeker, yumurta, tereyağı ve tuzu karıştırıp, un, maya ve haşhaş tohumunu eklenerek yoğurulur ve mayalanması içi üzeri örtülerek dinlendirilir.Mayalanan hamur önceden 220C’ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Yatıp kalkıp yememiz gereken, çılgınlar gibi demir ve magnezyum içeren ıspanak her şeye yakışıyor. Sabah kahvaltısında, gün içinde ihtiyacımız olan enerjiyi bu ekmek ile alabiliriz.Tarife buradan ulaşabilirsiniz.