Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Tatlı
Pasta & Kek
Bağışıklık Güçlendirici Zencefili Daha Fazla Tüketebileceğimiz 10 Harika Tarif

Bağışıklık Güçlendirici Zencefili Daha Fazla Tüketebileceğimiz 10 Harika Tarif

Rana Şen
Rana Şen - Onedio Üyesi
06.11.2020 - 06:45

Tatlısıyla tuzlusuyla zencefili her öğününüze iliştirdik. Hem lezzetli hem dünyanın her yerinden bir sürü güzel tarif. Bağışıklığa dikkat! Şifa olsun!

1. Tavuklu Zencefilli Çorba

1. Tavuklu Zencefilli Çorba

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

  • 1 büyük doğranmış soğan

  • 2 dilimlenmiş ve ince dilimlenmiş kereviz sapı

  • 2 diş ezilmiş sarımsak

  • 5 cm taze kök zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş

  • 1 litre tavuk suyu

  • 4 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış

  • 2 adet tavuk göğsü filetosu

Hazırlanmış

Yağı büyük bir tencerede ısıtın, soğanı ve kerevizi 5-6 dakika ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar karıştırın. Sarımsağı ve zencefili ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika pişirin. Tavuk suyunun üzerine dökün ve havuçları ekleyin. Kaynatın ve havuçlar yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Tavuğu da ekleyip karıştırın ve 5 dakika pişirin. Sıcak çıtır ekmekle servis yapın.

2. Zencefilli Havuç Çorbası

2. Zencefilli Havuç Çorbası

Malzemeler

  • 4-5 tane orta boy havuç

  • 2 orta boy soğan

  • 1 büyük patates

  • 2-3 tane kalın dilim taze zencefil

  • 2 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

  • Dereotu

Hazırlanışı

 Yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuruyoruz. Birkaç parçaya bölüp doğradığımız havuç ve patatesleri ilave ediyoruz. Hafif kavurduktan sonra sarımsak ve zencefilleri ekliyoruz. Üzerini birkaç parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. İçindeki sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp blenderden geçiriyoruz. Afiyet olsun.

3. Zencefilli Pilav

3. Zencefilli Pilav

Malzemeler

  • 3 kaşık zeytinyağı

  • 3 diş sarımsak

  • 3 cm rendelenmiş zencefil

  • 1 bardak pirinç

  • Tuz

Hazırlanışı

Zeytinyağında rendelenmiş sarımsak ile baş parmak büyüklüğünde zencefili 2 dakika pişirelim. Bir bardak pirinç, 2 bardak su ve tuz ekleyelim, suyunu çekinceye kadar pişirelim. Kavrulmuş yer fıstığı ile servis edelim.

4. Zencefilli Et Sote

4. Zencefilli Et Sote

Malzemeler

  • 500 gr dana kuşbaşı 

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 

  • 1 adet soğan 

  • 2 diş sarımsak 

  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil 

  • Kimyon 

  • Tuz 

  • Karabiber

Hazırlanışı

Soğanları incecik doğrayıp, sıvı yağ ile kavurun.  Ardından sarımsakları ve etleri ekleyin. Et suyunu çektikten sonra zencefil, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edin. Sebze soteler ile servis edebilirsiniz.

5. Zencefilli Sebzeli Spagetti

5. Zencefilli Sebzeli Spagetti

Malzemeler

  • 1 paket spagetti

  • 1 adet taze zencefil 

  • 1 adet havuç 

  • 1 adet kapya biber 

  • Zeytinyağı 

  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Makarnayı haşlayıp, süzün. Havuç, kabak ve biberleri ince ince kıyın. Sıvı yağ ile sotelemeye başlayın. Üzerine taze zencefil rendeleyin. Ardından tuz ve karabiber ilave edin. Haşlanan makarnanızın üzerine ekleyip, karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.

6. Teriyaki Soslu Tavuk

6. Teriyaki Soslu Tavuk

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı soya sosu

  • 6 yemek kaşığı portakal suyu

  • 5 tatlı kaşığı bal

  • 1 çay kaşığı taze zencefil

  • 6-7 adet tavuk göğüs

  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

İlk olarak zencefili soyun ardından rendeleyin. Büyük bir kabın içine soya sosunu, portakal suyunu, balı, zencefil ve susam yağını alıp karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Tavukları 2.5 cm’lik parçalar halinde kesin ve hazırladığınız sosun içine atın. Tavukları karıştırın ve buzdolabında 20-25 dakika marine edin. Zamanınız varsa, 45 dakika- 1 saat bekletebilirsiniz. Bir tavayı ocağa alın ve altını yakın. Yağı tavaya alın ve tavukları tavaya atıp 5 dakika orta ateşte soteleyin. Üzerine marine sosunu da dökün ve tereyağını ekleyip suyunu çekene kadar tavukları pişirip altını kapatın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

7. Zencefilli noddle

7. Zencefilli noddle

Malzemeler

  • 1/4 su bardağı mısır unu

  • 500g ince dilimlenmiş dana biftek

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 paket noddle

  • 5 cm rendelenmiş zencefil

  • 2 kırmızı biber (verev kesilmiş)

  • 300 gr taze mantar (4'e bölün)

  • 1 ıspanak (doğranmış)

  • 1/2 lahana (doğranmış)

  • 1/3 su bardağı istiridye ya da soya sosu

Hazırlanışı

Mısır ununu bir kaseye koyun. Etinizi mısır ununa bulayın fazlasını silkeleyin. Bir wok veya kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Kızarttıktan sonra bir kaseye aktarın. Sıcak tutmak için folyo ile örtün. Bu arada noddle'larınızı pişirme önerisine göre pişirin. Paket üzerinde yazacaktır. Telleri ayırmak için bir çatal kullanın.

Kalan yağı tavada ısıtın. Zencefil ve biberi ekleyin ve 1 dakika karıştırarak kızartın. Mantarı ekleyin ve 2 dakika kızarana kadar karıştırarak soteleyin. Ispanak ve lahanayı da ekleyin ve yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Erişte, et ve istiridye sosunu ilave edin ve tamamen ısıtılıncaya kadar karıştırın. Misket limonu dilimleri ile servis yapın.

8. Zencefilli Somon

8. Zencefilli Somon

Malzemeler

  • 1 havuç, jülyen doğranmış

  • 4 adet ince dilimlenmiş taze soğan

  • 300 gr somon fileto

  • 1 yemek kaşığı soya sosu

  • 4 cm parça zencefil, rendelenmiş

  • 1 diş ince rendelenmiş sarımsak

Hazırlanışı

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Tezgahın üzerine 2 x 45 cm kare folyo koyun. Havucu karelerin ortasına ve soğanların yarısını da üstüne koyun. Her birinin üzerine somon fileto koyun. Soya sosu, zencefil ve sarımsağı karıştırın ve karıştırın. Her bir folyoyu bir pakete sıkıca sarın, bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırında pişirin. Basmati pirinçle yaptığınız bir pilav ile çok uyumlu olacaktır.

9. Zencefilli Tavuk

9. Zencefilli Tavuk

Malzemeler

Tavuk için: 

  • 500 gr fileto tavuk göğsü

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 5 gram taze zencefil

  • 1 çay kaşığı kişniş

  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

  • 1/2 çay kaşığı tuz

  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Pilav için: 

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 1/2 su bardağı tavuk suyu

  • 1 su bardağı su

  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Fileto tavuk göğüslerini, sinirli ve kemikli kısımlarını temizledikten sonra istediğiniz şekilde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Yoğurdu geniş bir kapta rendelenmiş zencefil, kişniş, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın. Fileto tavuk göğüslerini hazırladığınız yoğurtlu karışımda, buzdolabında 2,5 saate kadar dinlendirin. Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını kızdırın. Tavukları tavaya aldıktan sonra kalan yoğurdu üzerlerine döküp, yüksek ateşte alt ve üst kısımları hafif kızarana kadar pişirin. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı rendeleyin. Geniş tabanlı pilav tenceresinde zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğanı hafif bir renk alana kadar kavurun. Kavrulan soğanlara sıcak su ve tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte kaynatın. Kaynamakta olan tavuk suyuna pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin. Hafif bir karıştırıp üzerini bir kağıt havluyla örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Demlenen pirinç pilavını, kızaran tavuk parçalarıyla birlikte sıcak olarak servis edin.

10. Zencefilli Kurabiye

10. Zencefilli Kurabiye

Malzemeler

  • 200 gram toz şeker

  • 160 gram tereyağı

  • 2 adet yumurta

  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

  • 300 gram un

Hazırlanışı

İlk olarak bir kabın içerisinde tereyağı ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olana dek unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Hazırladığınız hamuru iki parçaya bölün ve diğer parçayı tekrar dolaba kaldırın. Hamuru açmak için bir tezgaha hafif un serpin ve bir merdane yardımı ile hamuru inceltin. Bu sırada hamuru ince açmaya dikkat edin. Açtığınız hamura kurabiye kalıbı ile şekiller verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamur bitene dek aynı işlemi uygulayın. Şekillendirmeyi kendi isteğinize göre yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dk boyunca kontrollü olarak pişirin. Servis ederken kurabiyelerinizi süsleyip servis edebilirsiniz

Bu içerikler de ilginizi çekebilir:

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
5
2
0
0
0
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın
Leyla Bakıcı

zencefili doğrudan tüketmek vücudumuza çok faydalı olmadığını duymuştum. İnflamax kullanıyorum bunun için eklem ağrısına çok iyi geliyor ve koruyucu özelliği... Devamını Gör