Astım, Bronşit ve Kansızlık İçin Birebirmiş: Sahilden Getirip 1800 Rakımda Kaynatıyorlar
Antalya'nın Manavgat ilçesinde yaşayan Gani Şahin, yaz aylarını hayvanlarıyla birlikte Toroslar'ın yüksek kesimlerindeki yaylada geçiriyor. Sahilden getirdiği keçiboynuzlarını burada kazanlarda kaynatarak pekmez üreten Şahin, ürüne yoğun talep olduğunu ve alıcıların şimdiden hazır beklediğini söylüyor.
Detaylar 👇
Kaynak: İHA
Manavgat'tan ayrılan Şahin, her yaz Konya sınırındaki bin 800 rakımlı Taşkesiği Yaylası'na göç ediyor.
Manavgat'ın Taşkesiği bölgesinde yaşayan Gani Şahin, Konya'nın Bozkır, Ahırlı ve Yalıhüyük ilçeleri sınırında bulunan bin 800 rakımlı Taşkesiği Yaylası'na göç ediyor. Keçileri, tavukları ve kazlarıyla birlikte yaz sezonunu Toroslar'ın yüksek kesimlerinde geçiren Şahin, kurbandan sonra yaylaya çıktıklarını, kasım ayı gibi ise hayvanlarıyla birlikte tekrar Manavgat'a döndüklerini anlattı.
Hayatını yayla ile sahil arasında sürdürdüğünü belirten Şahin, kazlarının yumurtlayıp kuluçkaya yatmasının ardından göç ettiklerini söyledi. Tavuk yumurtalarını ise organik olarak isteyenlere tanesi 10 liradan verdiklerini ekledi.
Sahilden getirilen keçiboynuzları önce dövülüp ıslatılıyor, ertesi sabah kazanlarda kaynatılıyor.
Şahin, sahilden getirdiği keçiboynuzlarını (harnup) önce dövdüğünü, ardından özel tanklarda ıslatıp beklettikten sonra ertesi sabah kazanlarda kaynatmaya başladığını anlattı. Bu yöntemle tamamen organik pekmez ürettiklerini belirten Şahin, keçiboynuzunun kalitesine göre verimin de değiştiğini söyledi.
İyi bir keçiboynuzundan yaklaşık 3,5 kilodan bir kilo pekmez elde edilirken, kalitesi düşük olduğunda bu oran 5 kiloda bir kiloya düşüyor.
Bozkır tahiniyle tüketilen pekmeze yoğun talep var ve alıcılar şimdiden hazır bekliyor.
Bozkır tahiniyle birlikte tüketilen ve Toroslar'da üretilen harnup pekmezine yoğun talep olduğunu belirten Şahin, ürünlerin şimdiden alıcılarının hazır olduğunu ve sipariş bile alamadığını ifade etti.
Şahin, keçiboynuzunun astım, bronşit ve kansızlığa faydalı olduğunu söyledi. Pekmezin etkisinin tam olması için gece yatarken başka bir gıda tüketilmeden içilmesini öneren üreticinin bu sözlerine haberde bilimsel bir dayanak eşlik etmiyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir;
600 Metre Rakımda Yetişiyor: Coğrafi İşaretli Meyve İçin Hasat Başladı
Yorum Yazın