YEMEK

Bu gün pek çoğumuzun severek tükettiği, elinin altından eksik etmediği kuruyemişler üzerinde duracak, faydalarını öğreneceğiz. Bu sayede çeşitli kuruyemişler hakkında yazılıp çizilen “zararlıdır kilo aldırır” vs. türünden yanlışlarıda zihinlerden temizlemiş olacağız. Zira yanlış yönlendirmeler neticesinde bir çok insan esasen kendisi için çok faydalı olacak ve her gün belirli oranlarda tüketince yararlarını göreceği kuruyemiş nimetinden uzak kalmaktadır. Kuruyemişler yanlış bilinenlerin aksine genel olarak protein, vitamin, karbonhidrat ve mineraller açısından oldukça zengin olan ve vücudun direncini artırmada yüksek oranda yardımcı besin kaynaklarıdır. Özellikle kilo sorunu olup kilo vermek isteyenler açısından hiç tereddütsüz tercih edilmelidir. Zira gün içinde belirli aralıklarla yiyeceğiniz bir avuç fındık yada fıstık sizin vitamin ve minarel ihtiyacınızı karşılıyor, sizi zinde tutuyor ve aynı zamanda sebep olduğu tokluk hissiyle kilo vermenize çok büyük oranda yardımcı oluyor. İşte Kuruyemişler ve Faydaları: Fındık Kuvvet vericidir. Aynı zamanda yüksek kolestrolün düşürülmesinde çok etkindir. Kalsiyum, demir, karbonhidrat, yağ ve çinko ile metabolizmayı ciddi anlamda düzenler. E vitamini açısından oldukça zengindir. Kemik gelişimi ve güçlenmesinde etkindir. Kansızlığa karşı koruyucu görev yapar. Kanser oluşumuna engel olur. Dahası halihazırdaki bir kanser oluşumunu etkisiz hale getirmek için çalışır ve vücudu ciddi anlamda korur. Badem Omega 3 yönünden çok zengin olan ve faydaları bilinenden çok fazla olan baden zihni yorgunluğu gidermede çok faydalıdır. Böbrek ,mesane, tenasül yolları iltihaplarını önlemede çok etkindir. Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarına karşı ağrı kesici hafifletici etkisi vardır. Kalp ve damar güçlendiricidir.Tansiyonu düşürücü etkisi vardır. Şeker hastalığı riskini son derece azaltır. Tam bir sağlık deposu olan badem aynı zamanda adet dönemlerinde ortaya çıkan kan şekeri düşüklüğüne engel olur. Kemikleri güçlendirir. Düzenli kullanıldığı takdirde beyin hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlatır. Besleyiciliği, tokluk hissi vermesi ve iştah kesici özellikleri ile kilo vermede çok etkin olan badem aynı zamanda cinsel güçsüzlüğe karşıda faydalıdır. Antep fıstığı İçeriğinde kolesterol barındırmayan antep fıstığı kandaki kolesterol seviyesinin düşürülmesinde oldukça etkindir. Kalp hastalıkları riskini azaltır. Göğsü yumuşatır. Öksürük kesicidir. Düzenli olarak günde bir avuç tüketimi sonucunda bedeni güçlendirir. Zihin gücüne sebep olur. Protein yönünden etten daha ileridedir. Kan şekerini düzenler. Kilo aldırmaz. Çocukların zeka gelişiminde çok etkilidir. Damar tıkanıklığını engelleme özelliği keşfedilmiştir. Yer fıstığı Baklagiller familyasındandır. Bedeni ve zihni gücü yüksek oranda artırır. Göğsü yumuşatıp, öksürük söktürür. Cinsel gücü artırmada etkendir. Kemik ve kasları güçlendirir. Mide rahatsızlıklarında etkilidir. Kolesterolü düşürür. Kalp sağlığı için son derece faydalıdır. Kansere karşı koruyucudur. Böbrek ve safra kesesi ağrılarında kullanıldığı takdirde iyi gelir. Hem besleyici hem aynı zamanda enerji vericidir. Bağışıklığı güçlendirir.Unutkanlık yani Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır. Beyaz leblebi Mide suyunu çeker. Kilo vermek için kullanılabilecek harika bir kuruyemiştir.Tokluk hissi verip açlığı bastırır.    Yok denecek oranda yağ içerir. Midedeki asit fazlasını emip yok eder. Emzirme durumundaki annelerin anne sütünü artırmada çok etkilidir. Sarı leblebi Nohutun kavrulması neticesinde ortaya çıkar.  Vücudu kuvvetlendirici özelliği vardır. Anne sütünü artırmada yardımcıdır. Reflü ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına çok iyi gelir. Ağrısız bir mide için düzenli olarak tüketilmesi gereklidir. (Sigaradan uzak durulmalı) Tokluk hissi vererek zayıflamaya yardımcı olur. Bel ve diş ağrıları için tercih edilesi bir kuruyemiştir. Böbrek taşlarının düşürülmesinde yardımcıdır. Ses kısıklığına engel olur kısılan sesin açılmasında çok yardımcıdır. Ayçekirdeği Bilinenin aksine ayçekirdeği bir çok faydayı içinde barındırır. günlük 50 – 100 gram ayçekirdeği bir insanın E vitamini ihtiyacının hemen hemen hepsini karşılar. Kan dolaşımının korunmasında çok etkilidir. İçeriğindeki yağ damar sertliğine engel olur.  Kalp ve sinir hastalıklarını önlemede çok önemli rol oynar. Cinsel gücü artırıcı özelliği vardır. İktidarsızlığı önleyen yapıdadır. Magnezyum zengini ay çekirdeği kemik ve eklem sağlığında son derece etkilidir. Cildi korur. Antienflamatuar özelliği sayesinde astım ve benzeri semptomların azalmasında etkilidir. Kabak çekirdeği Çok önemli bir besin maddesidir. Harika bir solucan, kurt ve parazit ilacı gibidir. Tenya solucanlarını ve parazitleri yok eder. Tansiyonu düşürür. Kan şekeri seviyesini dengeler ve kontrol altında tutar. İçeriğinde bolca fosfor, manganez, magnezyum, demir ve bakır barındırır. Cildi güzelleştirici özelliği vardır. Kabak çekirdeği aynı zamanda mutluluk algısı verir. Depresyona ço iyi gelir. Uykusuzluğu önleyip uyku kalitesini büyük ölçüde artırır. Kemikleri güçlendirir. Böbrek taşı oluşumunu engellediği tespit edilmiştir. İdrar zorluğuna karşı etkindir. Ceviz Alzheimer ve egzama hastalıklarına çok iyi gelir. Zeka gelişiminde etkindir. Kalp hastalıklarını önleyerek kalp atışlarını düzenler. Prostat kanserine engel olur. Omega 3 yağ oranı düşük olan çocuklarda ortaya çıkan hiperaktivite ve davranış bozuklarını düzenleyer. Omega 3 bakımından oldukça zengin bir yapıya sahiptir.Kan pıhtılaşmasını önleyen harika bir besin maddesidir. Beyin damarlarına çok faydalıdır.Düzenli olarak günde 3 – 4 adet yenildiği takdirde bir çok faydası görülmeye başlayacaktır.

First Lady Michelle Obama'nın okul yemeklerini sağlıklı hale getirmek konusundaki hassasiyeti sonrasında ''Associated Press'' tarafından yapılan bir araştırma ile dünyanın farklı bölgelerindeki okullarda dağıtılan/evden getirilen öğle yemekleri araştırılmış.İşte bu araştırmanın sonuçları...

Çok basit bir tavada yapılan börek tarifi daha sizlerle,ayrıca nefis su böreği tadında… Malzemeler; 1 adet yufka 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 50 gram tereyağ İçi için; 100 gram beyaz peynir 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar karabiber Yapılışı; Öncelikle bu börek için küçük boy tava yeterli oluyor. Tereyağı bu tavada eritin. Daha sonra ocaktan alıp üzerine soğuk sütü ve yumurtayı ekleyip çırpın. Yufkayı tezgaha yayın. Üzerine bu sütlü karışımdan 3-4 yemek kaşığı kadar döküp yayın. Daha sonra peynirleri ezip karabiberi ekleyip yufkanın her yerine bu peynirli harçtan yayın. Gül böreği yapar gibi sarıp, sütlü harcın bulunduğu tavaya yerleştirin. Ocağa koymadan önce iyice üstünün de sütlü harca bulanmış olduğundan emin olun, ters düz yapabilirsiniz. Daha sonra orta ateşte sütü çekip kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca diğer tarafını da kapak yardımıyla çevirip pişirin. Özellike aniden gelen misafiler için nefis bir tarif olacaktır. Afiyet olsun…

Tutkusunu mesleğe dönüştüren Georg Bernardini iyi çikolata ile kötü çikolatanın birbirinden nasıl ayırt edilebileceğini bilen bir çikolata tadımcısı.

Günlük 1400 kalorinin büyük kısmını sabah tüketenlerin hem diğerlerinden 2.5 kat daha fazla kilo verdiği hem de bellerinin 10 santime yakın inceldiği belirlendi. ‘Obesity’ dergisinde yayınlanan bir habere göre günlük kalori ihtiyacınızın yarısını kahvaltıda almak kilo vermeyi kolaylaştırabiliyor. On iki hafta süren bu araştırma boyunca 74 kadın protein, karbonhidrat ve yağ oranları eşit olmak üzere günlük 1400 kalori tüketti. Bir bölümü sabah kahvaltısında çikolata da dahil olmak üzere 700 kalori, öğlen 500 kalori ve akşam yemeğinde 200 kalorilik yemek yedi. Diğer kısmı ise sabah kahvaltısında 200 kalori, öğlen yemeğinde 500 kalori ve akşam yemeğinde 700 kalori tüketti. Çalışmanın sonuçlarına göre araştırmanın sonunda varılan sonuç: Mükellef kahvaltı edenler, en fazla kaloriyi akşam yemeğinde alanlardan 2.5 kat daha çok kilo vermiş ve belleri yaklaşık 10 santim daha çok incelmişti. Bu kadarıyla da sona ermedi, zengin kahvaltı edenlerin kötü kolestrol düzeyleri düşmüş, iyi kolestrol düzeyleri artmıştı. Bunun yanısıra yediklerinden daha fazla tatmin olduklarını ve daha az acıktıklarını da araştırma süresince belirttiler. Peki kahvaltıda daha fazla yemek, kilo vermeye nasıl yardımcı oluyor? Araştırmanın sorumlusu olan, Virginia Commonwealth Üniversitesi’nde Profesör Daniela Jakubowicz’in söylediğine göre, metabolizma günün başlangıcında daha rahat çalıştığı için vücut yağı tutmadan atabiliyor. Bu sonucu doğrulayan başka araştırmalar da var. Fakat bu sonuçlar güne 700 kalorilik börek-çörekle başlamanızı söylemiyor. Daha dengeli bir öğünü hedefleyin, yumurta gibi proteini yüksek gıdalar açlığı da erteler. Eğer canınız çok istiyorsa kahvaltınızı tatlı bir şeylerle bitirebilirsiniz, Jakubowicz, böylece öğleden sonra gelen tatlı krizlerini de önleyeceğinizi söylüyor. Öğlen yemeğiniz kahvaltıdan biraz daha küçük, akşam öğününüz en fakiri olsun. haber kaynağı: 724saglik.org

Haşlaması, İzmir köftesi, pilavı ve Kemalpaşa tatlısı ile esnaf lokantaları, fiyat/kalite performansı açısından tartışmasız yeme-içme sektörünün ipi göğüsleyenidir. Esnaf lokantalarını bu derece samimi ve vazgeçilmez kılan kendilerine has bazı özellikleri!

Hem hızlı yağ yakmayı sağlayan hem de kilo vermeyi kolaylaştıran mucize bir çay tarifi olduğunu biliyor muydunuz? Uzman diyetisyen Selahattin Dönmez, yağ depolarını eriten mucize bir yeşil çay tarifi verdi. Tamamen doğal içerikli bu çayı mutlaka deneyin!Selahattin Dönmez Diyet Çayı TarifiMalzemeler:1 su bardağı demlenmiş yeşil çayBirkaç dal taze nane1 rulo kabuk tarçın2 adet limon750 ml suHazırlanışı:1 su bardağı demlenmiş yeşil çayı geniş bir sürahiye dökün. Daha sonra üzerine az nane yaprağı, 1 det rulo kabuk tarçınve 2 adet limonun suyunu ekleyin. Son olarak 750 ml su ilave edin ve karıştırın.Zayıflama Çayı TarifiDiyet yaparken sağlıklı kilo vermenize destek olacak bitkisel zayıflama çayı tarifini sizler için hazırladık. Aktarlardan rahatlıkla satın alabileceğiniz malzemelerden yapılan ve kolayca hazırlayabileceğiniz diyet çayı ile yediklerinize dikkat ederek 1 ayda 4 kilo vermeniz mümkün.MalzemelerMateBiberiyeFundaYeşil çayKekikLimon(Her biri 100 gram olacak)Hazırlanışı1 litre taze kaynamış ve bekletilmiş sıcak suya 2 tatlı kaşığı yeşil çay ekleyin.Sıcak suya 1 tatlı kaşığı olmak üzere Biberiye, Funda, Mate, Kekik ekleyin.Karışıma bir dilim limon ekleyin.7-8 dakika demlenmesini bekleyin.Demlendikten sonra süzgeçten geçirerek şişeye alın.Kullanımı1 litre demlenmiş ve süzülmüş çayı yemeklerden önce aç karna eşit miktarda için. Not: Zayıflama çayını her gün demlemeli ve taze olarak tüketmelisiniz.Yağları Yakan Akıllı Beslenme Planı!Diyetisyen Berrin Yiğit, hem vücudu toksinlerden temizleyen hem de kilo verdiren bir ‘akıllı beslenme planı’ hazırladı.Orgazm Diyeti ile 3 adımda cinsel hazza ulaşınGünlük besin takviyeleri ve beslenme diyetini sıkı sıkıya uygulayan kadınlar Orgazm Diyeti ile 2-4 hafta içinde libidolarındaki gelişmeyi fark edeceklerdir.Göbek yağlarının erimemesinin sebepleri!Haftalardır çektiğiniz açlığa ve zorlu egzersiz maratonuna rağmen göbeğinizdeki yağlar yerinden kımıldamıyorsa, suçlamanız gereken kim?Akdeniz Diyeti ile Sağlıklı Zayıflamak Mümkün!Sağlıklı zayıflamak ve beslenmek istiyorsanız Akdeniz Diyeti tam size göre!15 Dakikalık Kalça ve Bacak EgzersizleriKalçanı her zaman kıvırıyor, dışarı çıkartıyor, kapatıyor ya da boy aynasında boş boş seyrediyorsun. Onu çalıştırmak için 15 dakikanı ayırman yeterli. Sımsıkı kalçalar için kalça sıkılaştırma hareketleriDoğru egzersiz hareketleriyle kalçalarınızı sıkılaştırıp aynaları tekrar sevmeye başlayabilirsiniz. İşte kalça sıkılaştırma hareketleri…Sıkı kalçalar için en iyi 3 hareket!Her zaman fit görünelim ki sağlıklı ve güzel olalım. Size sıkı kalçalar için 3 hareket önerisinde bulunuyoruz. Emin olun, bu üçlü hayat kurtarıyor!Göbek Yağlarından Kurtulmanın YollarıDümdüz bir karın, incecik bir bele kavuşmak hayal değil…Mekik çekmeden düz bir karınBir ayın sonunda sımsıkı olmuş düz bir karın ve karın kaslarınla herkese hava atacaksın!

Mangal neydi? Mangal dostluktu, kardeşlikti. Mangal, emekti. Artık bu ulvi eylemin bir kutsal kitabı var: The Bible Of Barbeque. Brezilya’da ikamet eden Tramontino adlı şirket, reklam ajansı JWT Brazil ile el ele verdi ve mangalın kutsal kitabını halka tanıttı. Orijinal adıyla Biblia Definitiva Do Churrasco a.k.a. The Bible Of Barbeque, tek bir kitapla yepyeni bir mangal deneyimi vaat ediyor. Kötü haber ise bu kitabın sadece Brezilya’da satışa sunulmuş olması. Play Tuşu

Ekler Pasta Yapılışı ; Malzemeler; 1 su bardağı su 100 gr margarin margarin 1 tutam tuz 1 su bardağı un 4 adet yumurta Kreması için; 1 lt süt 7 yemek kaşığı şeker 7 yemek kaşığı un 1 paket köpürtülmüş krem şanti 1 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için; Hazır çikolata sosu Yapılışı; Tencereye suyu ve yağı koyalım. Su kaynasın, yağ erisin. Bir tutam tuzuda atalım.Ardından eriyen yağlı su karışımına unu ekleyip hızlıca karıştıralım. Topaklanmasın 4-5 dk öyle kavuralım sonra ılınması için karışımı tencereden alalım derin bir borcama aktaralım. Ilıyan hamura 4 yumurta kırıp mikserle çırpalım. Pürüzsüz bir hamur elde edelim.Bu hamuru sıkma torbası ;

Cebinizde 10 liranız var ve çok açsınız, ne yeseniz ki karnınız güzelce doysa? İşte sizin için 10 liraya güzelce doymanın 10 yolunu derledik. Baz olarak en uygun fiyatlı yerler alınmıştır. Ortaköy sahile inip bu fiyatları bulamadık diye yakınmayın.

Kurt üzümü ya da mutluluk meyvesi olarak da bilinen “goji berry”nin içeriğinde bulunan polisakkaritler ve etkili antioksidanlar ile serbest radikallerin neden olacağı zararlara ve erken yaşlanmaya karşı vücudu koruduğu belirtildi. Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Kimya Eğitimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Uslu, yaptığı açıklamada, vücudun havadaki oksijen atomu ve onun benzeri serbest radikallerin her an saldırısına maruz kaldığını belirtti. Uzun ömür meyvesi olarak da isimlendirilen goji berrynin içinde bulunan polisakkaritler ve güçlü antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin uğratacağı zararlara ve erken yaşlanmaya karşı insan vücudunu koruduğunu ifade eden Uslu, “Serbest radikaller bizi kanser yapar, derimizde kırışıklığa sebep olur. Goji berry, kanser önleyici bir madde olan germanium içeren, yeryüzünde bu güne kadar tespit edilmiş birkaç bitki türünden biridir. İçerisindeki özel polisakkaritler ve antioksidan maddeler, kansere sebep olabilecek genetik değişikliklerin gerçekleşmelerine engel olur” şeklinde konuştu. Uslu, küçük yumuşak meyveleri olan goji berry’nin bin 700 yıl boyunca Tibet’te imal edildiğini, Türkiye’ye ise geçtiğimiz yıllarda getirilmiş bir bitki olduğunun altını çizerek, “Tibetliler yüzlerce yıl goji berryden yaptıkları ilacı böbrek ve karaciğer tedavisinde kullandılar. Goji berry, Tibet’te kolesterolü ve kan basıncını düşürmek için kullanılıyor, üstelik kanı temizleme özelliği de bulunuyor” diye açıklamada bulundu. Bilimsel çalışmalarda özellikle karaciğer kanserlerinden korunmada goji berrynin çok etkili olduğunun görüldüğüne dikkati çeken Uslu, şöyle devam etti: “Goji, hipofiz bezinden salgılanan insan büyüme hormonu (hCG, gençlik hormonu) salınımını arttırır. hCG’nin pozitif etkileri pek çoktur. Vücut yağ oranını azaltır, uyku düzensizliklerini engeller, hafızayı güçlendirir, iyileşme hızını arttırır, cinsel istek ve gücü düzenler, vücuda daha genç ve diri görünüm kazandırır. Yüksek tansiyonu belirgin biçimde önlediği görülmüştür. Alzheimerden korunmak için de mutluluk meyvesinden kendimizi mahrum etmemeliyiz.” Uslu, piyasada kilosu ortalama 60 tl’den satılan goji berrynin evde saksıda dahi yetiştirilebileceğine işaret etti.haber kaynağı:  365haber.org/sağlık haberleri

Hakkını verin, Beşiktaş çok acayip bir yer olmaya başladı. Bunca zamandır Beşiktaş'ta oturmuş ve hala oturmakta olan kişiler olarak söylüyoruz, eskiden her aktivite için Taksim'e çıkmak gerekirken şimdi Beşiktaş'tan çıkamaz olduk. E haliyle naçizane 3 5 yer keşfettik bu vesileyle.  Siz de gidip gördüğünüzde; 'Kahve dediğin budur, daha lezzetlisini içmedim', 'Ne güzel tasarlamış adamlar, saatlerce çıkasım gelmez benim buradan!', 'Hem de çok ucuz, tam takeaway'lik', 'E burası sergi?' gibi cümleler kuracağınıza eminiz.      Daha fazla merak da ettirmeyelim. Hadi, buyurun.

Hayat hakkında bilmeniz gereken belli başlı şeylerin kebabın içerisine gizlenmiş olabileceğiniz düşündünüz mü hiç? Biz düşündük...

Evde kolayca yapabileceğiniz leziz bir tarif daha sizlerle; Kaşarlı Pide Tarifi Malzemeler; 1 paket yaş maya 1,5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı şeker 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un Harcı İçin: 3 su bardağı rende kaşar 2 adet yumurta 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Yapılışı; Ilık suyun içine maya ve şekeri ekleyin ve maya eriyene kadar karıştırın. Üzerine yağ, tuz ve orta sertlikte hamur olana kadar ;

'Restaurant' dergisi  London's Guildhall'da  bu yılın en iyi 50 restoranı listesini açıkladı. Bir yıl ikincilik koltuğunda oturduktan sonra  René Redzepi'nin sahip olduğu  Noma (Kopenhag, Danimarka) 4. kez dünyanın en iyi restoranı seçildi. Bu yıl 12.'si düzenlenen yarışmada  900'ün üzerinde restoran sahibi, şef ve yemek eleştirmenin katıldığı ve 18 ay süren bir oylamanın sonucunda dünyada ilk 50'ye giren restoranları tebrik ediyoruz.  İyi eğlenceler dileriz...