Kalorisinin neredeyse hepsi şekerden gelir dolayısıyla tüketiminden kaçınılmalıdır. Yaklaşık 10 gr. olan 1 adet lokum, 38 kaloridir.Besin değeri:1 adet lokum, 9, 2 karbonhidrat içerir.1 adet lokum, 0, 1 protein içerir.1 adet lokum, 0, 1 yağ içerir.Kilo yapar mı?Neredeyse tamamı şekerden oluşan lokum doğal olarak kilo almaya yardımcı olur.Aşırı tüketiminden kaçınmalısınız.Faydaları ve Zararları?Lokum karbonhidrat ağırlıklı bir besin olduğu için böbrek hastaları için özellikle tavsiye edilen bir besindir. Lokum yara veya çıban üzerine sarıldığı taktirde yaraların çabuk iyileşmesini sağlamaktadır. Onun haricide aşırı tüketildiğinde hastalıklara davetiye çıkarabilir.
Urfa dedik mi ilk akla gelen şey, acılı bol yeşillikli insanı yedikçe daha çok yedirten, çiğ köftesi gelir tabi ki :) Sizler için şarkılı sözlü Urfa usulü çiğ köfte tarifi geliyor. Afiyet olsun..Hazırlama: 60 dkPişirme:Servis: 5 kişilikMalzemeler250 Gr Macun Gibi Çekilmiş Kuş Başı Et2,5 Su Bardağı Hakiki Urfa İsotu4 Çay Bardağı Köftelik Bulgur1 Adet Soğan ( Orta boy İnce kıyılmış )4 Diş Kıyılmış Sarımsak1 Tatlı Kaşığı Tuz1 Tatlı Kaşığı Karabiber1 Tatlı Kaşığı Kimyon1 Demet Maydanoz4 Dal Yeşil Soğan ( Başından ince kıyılmış )1 Tatlı Kaşığı SalçaKesme Ufalanmış BuzHazırlanış Aşamalarıİyi bakır bir leğenin içine 2, 5 su bardağı gerçek Urfa isotumuzu ekliyoruz.İçerisine karabiber, tuz, eti, kimyonu koyuyoruz. İnce ince doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz.Ezdiğimiz buzu iki yemek kaşığı hazırladığımız karışımın içine döküyoruz.Harcımızı karıştırmaya yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamını alıncaya kadar iyice yoğuruyoruz.Kıvamı alan karışımın ortasını açıyoruz, bulguru ekliyoruz. Kapata kapata iyice yoğurmaya devam ediyoruz.Arada parçalanmış buzu yoğurma esnasında ekliyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz.Çiğ köftemiz yumuşaklığa eriştiği zaman içine salçayı ekliyoruz birkaç dakika da daha yoğuruyoruz.Daha sonra içine ince ince doğramış olduğumuz yeşil soğan ve maydanozu ekliyoruz.Elimiz ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz.Yoğurma işlemi bittikten sonra bir parça köfteyi elimizde sıkıp tavana atıyoruz kıvamını kontrol emek için. Şaka şaka :))) yapmayın öyle şeyler.Yoğurma işlemini bitirdikten sona elimizle köftelerimizi şekillendirip, servis tabaklarına marul eşliğinde biraz da limon da koyabilirsiniz servis yapıyoruz.Çiğ köfte tarifimiz hazır! Afiyet olsun.
Ramazan geldi hepimiz de iftara ne yapsam nasıl daha ucuza iftar masası hazırlasam düşünceleri başladı. Günümüzde malesef her şey oldukça pahalı, özellikle Ramazan ayında ihtiyacımız olan ekonomik yiyecekler!Menüler evinizdeki iftariyelikleri ekleyeceğinizi düşünerek hazırlanmıştır.* Fiyatlar marketlerin ortalamalarından alınmıştır.* Menüler 4 kişilik olarak düşünülmüştür.
Öğrenci evlerinin en güzel yemeği hepimizin de bildiği MAKARNA! Bir öğrencinin resmi yemeği hem yapması basit hem tadı güzel hem de ucuz eh daha ne olsun! İşte size 15 süper makarna tarifi afiyet olsun! 🍝
Küçüktük, ufacıktık, çizgi film izledik acıktık. Bazen onları izlerken yemek yemeyi unuttuk, kimimiz annesinden o yiyeceklerin aynısını yapmasını istedi. Her şey güzel giderken birden Pokemon izleyen bir velet camdan atlayıp çocukluğumuzu bitirdi. Biz çok yemek yedik, büyüdük ama o çizgi filmlerdeki yiyeceklerin tadı, izlediğimiz zaman aldığımız tattan daha iyi olmadı. İşte onlardan bazıları:
Sağlık açısından tüketilmesi gereken, protein ve vitamin açısında zengin olan yumurta, iki bölümden oluşur. Protein içeren beyaz katman ve yumurtanın sarısı. 1 yumurtanın protein miktarı ortalama 13 gramdır. Yumurta; protein, mineraller ve vitaminler gibi sağlımız için gerekli tüm besinleri içerir.
Siyah zeytin, yağ, folik asit ve lif açısından zengindir. Tuz içeriği fazla olduğundan tuz kısıtlaması olanlar tuzsuz zeytin tercih etmelidir. 5 adet siyah zeytin 1 tatlı kaşığı yağ yerine tüketilebilir. 15 gr. 1 adet siyah zeytin yaklaşık olarak 53 kaloridir.Siyah zeytinin besin değeri:100 gr. siyah zeytin, 5 gr. karbonhidrat içerir.100 gr. siyah zeytin, 2 gr. protein içerir.100 gr. siyah zeytin, 36 gr. yağ içerir.Faydaları ve Zararları?Kalp sağlığını koruyan zeytin ve zeytinyağı tekli doymamış yağ içermektedir. Zararlı kolesterolü düşürerek, kontrol altında tutulmasını sağlar.Kanseri önleyici özelliği vardır. Ayrıca kansere yakalanan hastalarda da kanserli hücrelerin yayılmasını engellemektedir.Zeytin ve zeytinyağının içeriğinde bulunan vitaminler çocukların kemik gelişimini desteklemektedir. Karaciğeri çalıştırır.Karaciğer ağrılarını keser. Sarılıkta faydalıdır. Kandaki şeker miktarını düşürür. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.Zeytin sağlık açısından her hangi bir risk teşkil etmeyen ve her yaştan insanın güvenerek tüketebileceği çok faydalı besin türüdür. Çok fazla tüketilmesi durumunda mide ekşimesi ve ishale neden olabilir.
Sabah kahvaltılarında, ara öğünlerde yanında tavşan kanı güzel bir çayla, bir de beyaz peynir oldu mu aman aman tadından yenmez. Vazgeçilmez tutkularımızdan bir tanesi. Ama biliyorsunuz ki madalyonun bir diğer tarafı da var. Tüketilen 1 susamlı simit 100 gramdır. Bu da 434 kalori ( kcal ) değerindedir.Mesela 1 simidin içinde ne kadar yağ var, ne kadarı karbonhidrat, protein açısından ne kadar yeterli? Peki kaç kalori ? İşte bu soruları yedikten sonra değil, yemeden önce düşünmelisiniz.1 susamlı simidin besin değerleri:100 gr. bir simit, 68. 82 gr. karbonhidrat içerir.100 gr. bir simit, 0. 890 gr. protein içerir.100 gr. bir simit, 17. 07 gr. yağ içerir.Peki 1 susamlı simit kilo yapar mı?Gün içerisinde geçiştirici besin olarak gördüğünüz bir simidi tüketerek bu işten karlı çıkacağınızı sanıyorsanız kesinlikle yanılıyorsunuz. Kilo probleminiz varsa uymanız gereken bir beslenme alışkanlığınız, bence yemeden önce biraz daha düşünmelisiniz.Çünkü simidin sadece 40 gramında yaklaşık 250- 300 gr. kalori enerji miktarı yer almaktadır. Bu yüksek potansiyele sahip enerjinin kaynağı simidin üzerinde yer alan susamdan gelmektedir. Genel olarak yağlı bir yiyecek olan susam, simidin kcal miktarını artırır. Bu nedenle tüketimine dikkat etmenizde fayda var.Faydaları ve zararları?Tamam o kadar da üstüne gitmeyelim. Sonuçta her şeyin aşırısının zarara yol açtığını biliyoruz. Yeterli miktarda tüketildiğinde faydalarını saymakla bitiremeyiz. Simidin üzerinde yer alan susam mesela, insan dostudur. İnsan sağlığına yaralı olan vitamin ve mineraller bulundurur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda dirençli bir bedene sahip olmanızı sağlar. Bağırsak kanserinin oluşmasını engelleyerek vücudu bu tarz zararlı mikroplardan korur. Beyin ve sinir hastalıklarının tedavisinde susamlı simidin etkisi görülmüştür.Kısacası sağlığınız açısından günde 1 adet susamlı simit tüketmenizde yarar var. Kilo problemi yaşıyorsanız ve simitten vazgeçemiyorsanız eğer, günde 1 adet susamlı simidin üzerine çıkmamalısınız.Dengeli ve kontrollü tükettiğiniz besinleri yakarsanız bu durumun bir sorun teşkil etmeyeceğinden emin olabilirsiniz.
Salatalık, su oranı oldukça yüksek, kalorisi düşük bir besindir. Kilo kontrolü için hazırlanan diyetlerde sınırsız tüketim hakkına sahiptir. Açlığınızı bastırmada da iyi bir seçenektir. 1 adet 100 gr. salatalığın sahip olduğu kalori 15. 5'dir.Yaz aylarında sağlığınız ve kilo kontrolünüz için tüketmeniz gereken eşsiz besinlerden bir tanesidir. İçerisinde A vitamini, C vitamini, B12 vitamini, demir ve kalsiyum bulundurur.1 adet salatalığın besin değeri:100 gr. 1 adet salatalık, 3. 6 gr. karbonhidrat içerir.100 gr. 1 adet salatalık, 0. 6 gr. protein içerir.100 gr. 1 adet salatalık, 0. 1 gr. yağ içerir.Salatalık kilo yapar mı?Kesinlikle bu tür düşünceye bile kapılmanız yanlış olur. Salatalığın yarısından fazlası sudur. Su içsem bile yarıyor demeyin. İçerisindeki zengin lif ve mineralleri sayesinde vücudun ihtiyacı olan değerleri sağlar. Böylece metabolizmanızın çalışmasını hızlandırır. Ne kilosu! Verirsiniz bile. Bence kilo sorununuz varsa salatalıkla barışmanızı öneririm.Faydaları ve zararları?Salatalığının özellikle cilt sağlığına inanılmaz faydaları vardır. Bunun yanında içerdiği lifler sindirim sistemi organları olan bağırsak ve mide sağlığı açısından tüketilmesi önemlidir. Böbrek sağlığı için de salatalık faydalıdır. Bunun dışında sinir sistemi üzerinde de etkili bir besindir, beyin fonksiyonlarının düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur, kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Genel anlamda sağlık açısından çok faydalı olan salatalık özellikle cilt sağlığına inanılmaz katkıda bulunur, çok yaygın olarak cilt için hazırlanan bakım maskelerinde kullanılır. Bununla sıklıkla karşılaştığınız gerçeğini yok saymayın. Bildiğiniz üzere kozmetik ürünlerinde salatalık kullanımı çok yaygındır.Bu kadar faydası arasında zararları da var tabi ama küçük bir potansiyele sahiptir.Tıbbi amaçlı tüketildiğinde bazı sorunlara neden olabilir. Özellikle ilaçlı tedavi gören bazı hastalarda yan etkilere neden olur. Hassas bünyelerde alerji sorunu yaratabilir. Hazımsızlığı ortadan kaldıran salatalık, gastrit sorunu olan kişilerde tetikleyebilir veya ağrılara neden olabilir. Her şeyin aşırısının zararı olduğu gibi, aşırı tüketimi saçların dökülmesine neden olabilir.
İyi bir folik asit, C vitamini ve mangan kaynağı olan çilek, lif bakımından oldukça zengindir. Kanserden koruyucu etkisi olan çilek kalori bakımından oldukça düşüktür.150 gr. 1 kase çilek 48 kaloridir.15 gr. adet çilek 4, 8 kaloridir.1 kg. çilek 320 kaloridir.Çileği besin değeri:150 gr. çilek, 8, 3 gr. karbonhidrat içerir.150 gr. çilek, 1, 2 gr. protein içerir.150 gr. çilek, 0, 6 gr. yağ içerir.Çilek kilo yapar mı?Vitamin ve mineraller bakımından zengin olan çilek kilo aldırıcı özelliği yoktur. Fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin gönül rahatlığıyla tüketebilir. Mevsiminde tüketildiğinde kilo alımına etkisi olmaz.Faydaları?Günde 8 adet çilek yiyerek günlük C vitamini ihtiyacını kolaylıkla karşılayabilirsiniz. Yapılan araştırmalara göre düzenli olarak her gün çilek tüketildiğinde LDL(kötü) huylu kolesterol seviyesinin düşmesini sağlamaktadır. Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlayan Alzheimer riskini azaltan vücut direncini hastalıklara karşı arttıran özellikle de yaşlanmaya bağlı olarak oluşan rahatsızlıklara karşı güçlü antioksidanlara sahip olan çilek, antioksidan bakımından en zengin olan 50 besin arasında yer almaktadır. C vitamini içerdiğinden cilde de faydası bulunmaktadır. İçerdiği lif sayesinde uzun süreli tokluk hissi verdiğinden kilo kontrolü yapanların yemesinde bir sakınca görülmemekte. Çilek kemik yapısını koruyan enzimlerin üretiminde kullanılan manganez mineralini içermektedir.
Şifalı bitkilerimizden bir tanesi olan zerdeçal, yapılan araştırmalarda içeriğindeki ''curcumin'' maddesi ile kanserli hücrelerin çoğalmasını engellendiği saptanmıştır. Sizde zerdeçal çayı ile şifa bulabilir, hastalıklardan korunabilirsiniz.Malzemeler;1 adet zerdeçal kökü veya tozu da olabilir.2 su bardağı su1 çay kaşığı zencefilLimonBalZerdeçal Çayı Tarifinin Yapılışı;Eğer kökünü aldıysanız kendiniz parçalayarak toz haline getiriyorsunuz. Eğer tozu varsa 1 çay kaşığı yeterli olacaktır.İlk önce 2 bardak suyu bir demlikte kaynatıyorsunuz.Su kaynadıktan sonra parçalayıp toz haline getirdiğiniz zerdeçal kökünü veya 1 çay kaşığı zerdeçal tozunu demliğe ekliyoruz.Ardından 1 çay kaşığı zencefili ekliyorsunuz.8- 10 dakika demlenmesini bekleyip içebilirsiniz.Eğer tadından hoşlanmazsanız içine biraz bal ve limonda ekleyebilirsiniz.Zerdeçal çayı şifasıyla beraber, sizin için hazır! Afiyet olsun.
Domates, C ve A vitamini, potasyum, mangan minerallerini bulunduran, düşük kalorili ve yüksek lifli olmasıyla kilo kontrolünü sağlayan diyetler için uygun bir besin kaynağıdır. Antioksidan özelliğiyle kanser oluşumuna karşı mücadelede önemli rol oynar. Yaklaşık 100 gr. olan 1 adet domates 18, 7 kaloridir.1 domatesin besin değeri:100 gr. 1 domates, 2, 9 gr. karbonhidrat içerir.100 gr. 1 domates, 0, 2 gr. yağ içerir.100 gr. 1 domates, 1 gr. protein içerir.100 gr. 1 domates, 242 gr. potasyum içerir.100 gr. 1 domates, 84 gr. A vitamini içerir.100 gr. 1 domates, 24, 5 gr. C vitamini içerir.Domates kilo yapar mı?Bu besin değerlerine göre bu soruyla gelmeniz biraz haksızlık olur. İçinde bulundurduğu yüksek antioksidan ve domatese kırmızı rengini veren likopen maddesinin yağları eritme özelliği sayesinde zayıflamanıza yardımcı olur.Faydaları ve Zararları?Domatesin içerisinde bulundurduğu lifler sayesinde açlık hissini ortadan kaldırır. İçerisinde bulunan likopen sayesinde cildi güneşin zararlı etkenlerinden korur. Likopen cildin oksijen alımını kolaylaştırarak, cildin daha fazla nefes almasını sağlar. Ve en önemlisi cilt kanserine karşı koruma kalkanı oluşturur. Domatesin bilinen herhangi bir zararı yoktur. Basur, mayasıl ve yoğun karaciğer şikayeti olanlara domates zararlıdır. Bunun için karaciğer kuvvetlendirici yiyeceklerle beraber yenilmelidir.
Havuç içerisinde bulundurduğu B, A, C ve K vitaminleri, potasyum, çinko, bakır mineralleri sayesinde zengin bir besin kaynağıdır. Kalori değeri düşük, lif içeriği yüksektir. 100 gr. 1 adet havuç 43kaloridir.Havucun besin değeri:100 gr. havuç, 10 gr. karbonhidrat içerir.100 gr. havuç, 1 gr. protein içerir.100 gr. havuç, 3 gr. lif içerir.Havuç kilo yapar mı?Havucun diğer sebzelere göre glisemik indeksi yani kan şekerini yükseltme değeri daha fazladır yani çok az miktarda daha fazla şeker içerir diyebiliriz fakat havucun glisemik yükü düşüktür. Yani sizin kan şekerinizi yükseltecek şekilde havuç yemeniz için 1 tencere yani 1 kg havuç yemeniz gerekir. Bu yüzden diyetlerde sebze yemeklerinin içinde ki 3-4 parça havuç veya salataya rendelenen bir miktar havuç sizi şişmanlatmaz. Bu miktarların problemi yoktur. Bu yüzden zayıflarken bol bol havuç tüketebilirsiniz.Faydaları ve Zararları?Havuç, düzenli olarak yenildiğinde, sigara içen kişileri de içermek üzere, bedenin akciğer kanserine yakalanma rizikosunu en aza indirgemektedir: Ayrıca havucu sık ve bol tüketen kişilerin gırtlak, mesane ( idrar kesesi ), rahmin boyun bölümü, kalınbağırsak, prostat ve yemek borusu kanserlerine yakalanma rizikosunun % 50 oranında; menopoz döneminin sonrasını yaşayan kadınlarda, göğüs kanserlerine yakalanma rizikosunun % 20 oranında azaldığı yapılan araştırmalar sonucunda saptanmıştır. Havuç içeriğinde ki yüksek A vitamini sayesinde gözlerinizi güçlendirir. Özellikle çocukların düzenli havuç tüketmesi önerilir. Cildi güzelleştirir, hücreleri yeniler. Fazla miktarlarda tüketildiğinde ise A vitamini fazlalığından vücutta zehirlenmeye sebep oluyor.Çünkü fazla miktarda alınan A vitamini suda erimeyen bir vitamin olduğundan idrar ve terle dışarı atılamıyor. Bu da ciltte sararmalara yol açıyor.
Türk mutfağının özelliğinden dolayı sulu yemeklerin ve ızgaraların yanında sıkça tüketilen pilavın kalorisi, özellikle kilo sorunu olan kişileri ilgilendirmektedir. Pilavın kilo almanıza sebep olması için öncelikle kilo ve kalori ilişkisini açıklamak gerekir. Tüketilen bütün gıdaların içinde kalori bulunmaktadır. Pilavın içeriği çoğunlukla karbonhidrattan oluşur. Bir gram karbonhidratta 4 kalori bulunmaktadır. Protein grubu besinlerde aynı oranda kaloriye sahiptir. Yağlar ise her gramda 9 kalori içermektedir. Bunlar değerlendirildiğinde, pilavın kendi kalori dengesinin fazla yoğun olmadığı söylenebilir. Uzmanlar günlük öğünlerde kişilerin bir tabak pilav tüketmesini uygun görmektedir. Ancak pilavın pişirilirken yüksek miktarda yağ kullanılması ve kalorisi yüksek soslar kullanılması, tüketilen bir tabak pilavın toplam kalorisini arttırmaktadır.1 tabak pilav;1 tabak pilav sade olarak pişirildiğinde, 100 gr. 215 kcal içermektedir.Pilavın yağ ile birlikte pişirilmesi halinde, 100 gr. 326 kcal içermektedir.Pilavın etli olarak pişirilmesi halinde, 100 gr. 450- 460 kcal içermektedir.Pilavın besin değeri:100 gr. pilav, 37, 50 gr. karbonhidrat içerir.100 gr. pilav, 5 gr. protein içerir.100 gr. pilav, 5 gr. yağ içerir.Pilav kilo aldırır mı?Bu sorunu cevabını şu şekilde cevaplaya biliriz; fazla tüketildiğinde ve yanında alınan yiyeceklere göre değişkenlik gösterir. Örneğin pilavın yanına tercih edilen kuru fasulye, nohut ve benzeri ürünler yağlı olması sebebiyle vücutta depolanarak kilo almaya sebep olur. Normalde pirinç kullanılarak yapılan pilav aslında sağlıklı bir besindir. Ancak yapımında kullanılan yağlar ve lezzet vermek için kullanılan tavuk suyu gibi besinler pirinci kalorili hale getiriyor.Kilo sorunu yaşayanlar evet pilavın yapımında ve yemesinde dikkat etmelilerdir.
Kahvaltı için zamanım yok anne geç kalıyorum giderken yol üstünden bir poğaça alırım.– Dünde yapmadın. Hem her gün her gün poğaça yenir mi? Sağlıklı beslenmen lazım şu haline bir bak kiloda aldın.– Öpüyorum anne ya geç kaldım çav..Sanırım bu parodiyi her sabah yaşıyoruz. Anneler en iyisini düşünür bunu biliyoruz tabi ki. Ama bu koşuşturmaca içinde pek etkili olduğunu söyleyemeyeceğim. Daha etkili bir şeyler söylemem lazım. Altı üstü bir poğaça deyip geçmeyin mesela 1 sade poğaçanın 258 kalori ettiğini biliyor musunuz?Sade 1 adet büyük bir poğaçanın besin değeri 430‘dur. Küçük poğaçaların ise 86 kaloridir. Sonuçta bunu alışkanlık haline getirdiyseniz, düzensiz bir beslenme alışkanlığı ve hareketsiz iş hayatınız varsa bu küçük poğaçalar düşmanınız haline gelebilir. Sade poğaça yemediğinizi varsayıyorum içindeki diğer malzemeleri ve katkı maddelerini de hesaba katarsak sanırım yaklaşık 600- 700 kalori almış olursunuz.Sade 1 poğaçanın besin değerleri:100 gr. sade 1 poğaça, 40. 3 karbonhidrat içerir.100 gr. sade 1 poğaça, 0. 5 protein içerir.100 gr. sade 1 poğaça, 10. 4 yağ içerir.Sade 1 adet poğaça ne kadar kilo yapabilir ki ?Unlu mamullerin insan sağlığı açısından ne derece zararlı olduğunu biliyorsunuz.Yağ ve karbonhidrat açısından oldukça fazla olmasında dolayı kilo alınıma etkisi tabi ki olacaktır. Özellikle kilo bakımından sorun yaşayanların tüketimi konusunda dikkatli olmaları gerekir.Faydaları ve Zararları ?Poğaçanın hazırlanışı sırasında kullanılan margarinin başlıca insan sağlığına zararı açık ara öndedir. Koroner kalp hastalığına yakalanma olasılığını artırmaktadır. LDL denilen kolesterolün yükselmesine neden olur. Anne sütünün düşük kalitede olmasını da etkiler.Bağırsak sistemini zayıflatır ve güçsüz duruma getirerek olumsuz yönde etkiler.Bu zararların yanı sıra doğru tüketildiğinde, HDL adı verilen iyi kolesterolün azalmasını sağlama gibi faydaları da bulunur. Ancak sade poğaçanın sürekli olarak tüketilmesi insan sağlığını olumsuz yönde etkiliyor. Bu konuda dikkatli olmanızda yarar var.Bu durum sadece 1 poğaça için geçerli değil tüm unlu mamullerin tüketiminde dikkat etmelisiniz. Yapılan yerin, kullanılan malzemelerin önemi büyüktür.Bence sağlığınız için düzenli bir besleme alışkanlığı kazanmanız, sizi her alanda başarıya götürecektir.
Baklava, içerisinde yüksek oranda yağ, şeker, un olduğundan kalorisi yüksek bir tatlıdır. Kilo kontrolü yapanlar ve şeker hastaları sık tüketmemelidir. Baklavanın kullanılan malzemeye göre kalori miktarı değişir. Yaklaşık olarak 90 gr. 1 dilim fıstıklı baklava 296,2 kaloridir.Baklavanın besin değeri:100 gr. baklava, 46 gr. karbonhidrat içerir.100 gr. baklava, 3 gr. protein içerir.100 gr. baklava, 14 gr. yağ içerir.Baklava kilo yapar mı?Formunu korumak isteyenlerin uzak durmaları germektedir. Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar sonucunda, şeker bayramında ikram edilen tatlılar kilo alımını etkilemektedir. Kilolu olan kişilerin aldığı her kilonun kendilerinin sağlığına zararlı olacağı belirtilmiştir. Kansere yakalanma riskini arttırmada önemli etkenlerden birisi de fazla kilolardır. Tüketilen tatlıların kiloya dönüşmesini önlemenin iyi olacağını ve özel günlerde, bayramda bu tür ürünlere meyil edilmemeli imkan oldukça az tüketmeleri konusunda uzmanlar uyarmaktadır.Faydaları ve Zararları?Vücuda tek faydasının enerji vermesidir. Normalde uzmanların yaptığı bir çok açıklamalara göre, baklavanın insan vücudu herhangi bir yararı yoktur. Kan şekerinin artmasına ve ani düşüşlere neden olur. Bu da ruhsal dengesizliklere, baş ağrısına, tatlı ve acıkma krizlerine yol açabilir. Diyabet, kalp hastalıkları ve kanser riskini artmaktadır. Bağışıklık sisteminin çökmesine neden olabilir. İnsanlar üzerinde kan ve şeker araştırması yapanlara az rastlanılırsa da gerçekleştirilen deneyler şekerin bağışıklık sistemine baskıladığını göstermektedir. Fazla tatlı yemek insan vücudunun erken yaşlanmasına neden olmaktadır. Anti- aging çabalarına rağmen şeker içeren ürünlerin tüketilmesi insan bedenine tahribatı görmezden gelmeyecek kadar önem arz etmektedir. Kan şekerindeki meydana gelen yükselişten dolayı insülin seviyelerinin artmasına bağlı olarak da yaşlanmayı hızlandırıyor.
Bitlis' in meşhur lezzeti ciğer tablaması tarifi sizlerle afiyet olsun..Hazırlama: 20 dkPişirme: 15 dkServis: 2 kişilikMalzemeler1 Takım Koyun Ciğeri4 Su Bardağı Ince Bulgur1 Tatlı Kaşığı Reyhan1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber4 çorba Kaşığı Kırmızı TereyağıHazırlanış AşamalarıKoyun ciğerini yıkayıp, ince ince kıyın yada makineden de geçirebilirsiniz.Sonra bir kaba bulgurla beraber ciğerleri güzelce yoğurun.Tuz, karabiber ve reyhan otunu ilave edip, köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.Kıvama gelen harcı ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın.Yassılaştırarak 1 cm. kalınlığında köfteler oluşturun. 20- 25 dakika kadar dinlendirdikten sonra bir tencere su doldurup kaynatın, köfteleri de kaynar suda pişirin.Pişen köfteleri süzgeçle servis tabağına alın. Ayrı bir tavada tereyağı eritin. Kırmızı toz biberi ekleyip, kızdırın.
Sivas'ın yöresel tatlarından Çereli Pilavın tarifi, tüm lezzetiyle sizlerle..Hazırlama: 15 dkPişirme: 25 dkServis: 1 kişilikMalzemeler250 Gram Taze Fasulye1 Kase Bulgur5 Adet çarliston Biber4 Adet Domates1 Yemek Kaşığı Terayağı1 Yemek Kaşığı ZeytinyağıHazırlanış AşamalarıTaze fasulyeler temizlenip küçük küçük doğranır. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında biraz kavrulmaya başlanır.5 adet çarliston biber ve kabukları soyulan 4 adet domates de küçük küçük doğranır.Biberler kavrulmaya devam eden fasulyelere eklenir. Biraz daha kavrulup üzerine sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.Fasulyeler pişince domatesler tencereye eklenir. Tencereye kaşık sabit kalana kadar yaklaşık bir kase bulgur konulur.Su ve bulgur ölçüsü pratik bir şekilde bu şekilde de hesaplanabilir. Arzuya göre tuz serpilip suyunu çekene kadar pilav pişirilir. Üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı gezdirilir.Ve Sivas'ın çereli pilavı servise hazır! Afiyet olsun.
Çikolata yemek bizim kararamımız ama çikolata şekilleri hep sıradan. Çikolata yeme deneyimimizin önüne geçen sıradan kalıplar. İşte sıranın dışına çıkmış bir tarz.
