YEMEK

Kısa bir süre önce almış olmanıza rağmen peynirlerinizin hafifçe ekşimeye ve küflenmeye başladığını fark ettiğiniz zamanlar mutlaka olur. Son zamanlarda artan fiyatlarıyla peynirlerin epey cep yaktığını düşünürsek, bozulmaya yüz tutsa da hala tüketilebilir durumda olan peynirlerinizi çöpe atmak istemediğinizi tahmin ediyoruz! Kaşar peynirinden beyaz peynire, lor peynirinden tulum peynirine kadar pek çok peynir çeşidini değerlendirebileceğiniz tariflerle karşınızdayız. Yine de her bir tarif için taze peynirlerle karışım yapmanızı öneririz. Gelin, bozulmaya yüz tutan peynirleri nasıl değerlendirebileceğimizi öğrenelim.

Her zaman mutluluk sebebi olan pastalar özel günlerin vazgeçilmezlerindendir. Bu mutluluğa ulaşmanıza yardımcı olacak tariflerden biri de Alman pastasıdır.  1800 yılında Amerika’da şef olarak görev alan Samuel German tarafından ilk kez denenen Alman pastası, iki hamur arasında yer alan müthiş kreması ile çok sevilen özel pastalardan bir tanesidir. Yumuşak yapısı ve romantik görünümü ile çok araştırılan Alman pastası nasıl yapılır? İşte çok beğeneceğiniz Alman pastası tarifi…

Birçok türü bulunan mantar, dünyanın tüm mutfaklarında kullanılan özel bir ürün olarak karşımıza çıkıyor. Çam mantarı, melki veya çıntar olarak da bilinen Kanlıca mantarı ise ülkemizde yaygın olarak tüketilen yabani bir mantar türü. Ülkemizin birçok yerinde yetişen Kanlıca mantarı, hem lezzeti hem de içerdiği proteinlerle çok seviliyor. Peki bu lezzetli mantar nasıl pişirilir? Nerelerde kullanılır? Bu konuları sizin için derledik. Kanlıca mantarı ile yapabileceğiniz 3 farklı tarif önerisini sizinle buluşturuyoruz.

Mutfağınızda Balkan esintilerine yer vermeye ne dersiniz? Balkan göçmenlerinin Anadolu mutfağına da kazandırdığı ve birbirinden lezzetli pek çok hamur işi tarifi bulunuyor. Kahvaltılarda ve akşam çaylarında farklı olduğu kadar doyurucu tatlar arayanların yeni gözdesi olacağını düşündüğümüz Balkan mutfağı tarifleri sizleri bekliyor...

Simit başta kahvaltılar olmak üzere çay saatlerinin de iyi bir eşlikçisidir. İster okulda, ister iş yerinde ya da evde gevrek simit ile karnınızı doyurabilir ya da açlığınızı bastırabilirsiniz. Çıtır çıtır dokusu ve mükemmel kokusu ile çok sevilen simit tarifini sizler için yazımızda ele aldık. İşte adım adım gevrek simit tarifi…

İçerisinde birçok vitamin bulunduran havuç sayesinde birbirinden lezzetli pek çok yemek yapmak mümkün. Üstelik havucu sıcak olarak tüketebileceğiniz gibi ondan atıştırmalık olarak sağlıklı cipsler de yapabilirsiniz. Ayrıca tatlı ihtiyacınızı karşılamanın yanı sıra sağlıklı içecekler de hazırlayabilirsiniz. İşte havuç kullanarak hazırlayabileceğiniz çeşitli tarifler...

Patates neredeyse herkesin sevdiği sebzeler arasında yer alır. Her yemeğe ayrı bir lezzet ve doyuruculuk katar. Üstelik her öğüne de yakışır. Ee o zaman değişik patates yemekleri tariflerini hep beraber keşfedelim mi? İşte karşınızda birbirinden lezzetli patates yemekleri...

Osmanlı döneminde saray mutfağına dahil olan ayva, günümüzde de tatlısı, dolması ve reçeli başta olmak üzere birbirinden lezzetli tariflerle mutfağımızdaki yerini koruyor. Aynı zamanda vitamin deposu olan ayva, sonbaharın gelmesiyle tezgahlardaki yerini de aldı. Lifli yapısı sayesinde tok tutan ve vücudu toksinlerden arındıran ayva, turunçgiller kadar C vitamini de içeriyor. Faydaları saymakla bitmeyen ayva sadece mutfakta değil, bazı tedavilerde ve parfüm yapımında da kullanılıyor. Şimdiye kadar ayvayı sadece çiğ olarak tükettiyseniz işte sizin için birbirinden leziz tarifler!

Salça, turşu veya kuru bakliyatlar gibi gıdalar; uzun süre bekleyince küflenebilir ya da kurtlanabilir. Böyle bir durumla karşılaşmayı elbette kimse istemez ancak uygun koşullarda saklanmayan her gıdanın kaderi bu. Pirinç kavanozunu açtığınızda 'Ay bu pirinçler hareket ediyor!' telaşına düşmek korkulu rüyanız hâline geldiyse çözüm yollarını da hemen paylaşalım. Yapacağınız birkaç dokunuşla gıdaların küflenmesine ve kurtlanmasına engel olabilirsiniz. İşte, bu dertten yakınanlar ve bu duruma nasıl engel olunabileceğini merak edenler için gıdaları güvenli bir şekilde saklamanın püf noktaları...

Siz de çayınızı kahvenizi alıp bu kurabiyelerle keyif yapmak istiyorsanız ihtiyacınız olan tüm ürünlere buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz ❣

2 adet büyük boy ayva8 yemek kaşığı toz şeker1 su bardağı su1/2 çay bardağı vişne suyu1 adet çubuk tarçın5 adet karanfil1/2 adet limonun suyuServisi için:100 gram kaymak1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Bal Kabağı Püresi İçin:500 gram bal kabağı3 yemek kaşığı şeker3 su bardağı suKek İçin:3/4 su bardağı toz şeker1 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi2,5 su bardağı un3 adet yumurta1 çay kaşığı tarçın1 paket vanilin1 paket kabartma tozu

3 adet büyük boy yumurta sarısı125 gram tereyağı1,5 yemek kaşığı limon2 yemek kaşığı soğuk su (ya da 1 küp buz)1/2 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Et için:600 gram kuzu but (veya dana eti)2 adet orta boy kuru soğan4 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağı3 adet orta boy domates1 yemek kaşığı domates salçası2 su bardağı sıcak su1 çay kaşığı tuzBeğendi için:1/2 su bardağı kaşar peyniri1 yemek kaşığı tereyağı1,5 su bardağı süt4 adet orta boy patlıcan1,5 yemek kaşığı un1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Lezzetli mi lezzetli bir Gaziantep yemeği tarifiyle karşındayız. Ülkemizin her yöresinde farklı usullerde yapılan ama ismini duyunca Antep'in akıllara geldiği kuru biber dolması nasıl yapılır? Hazırsanız sizi tarife alalım...