YEMEK

Çeşitli yemeklerde kullanılan patlıcan, kurutulmuş hali ile de birçok yemeğin içinde kullanılmaktadır. Ancak kuru patlıcan dolması patlıcanın kurusuyla yapılan en gözde tariflerin başında gelir. Yaz aylarında kurutulan patlıcanlar tazeliğini ve lezzetini kaybetmezler. Bu sebeple de kış mevsiminde kuru patlıcan dolması akşam yemeklerinde ve misafir sofralarında başköşede yerini alır. Peki, kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? İşte ekşimsi lezzeti ile akılları baştan alan zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi…

Hayvan besleyenler bilir, patili dostlarımızın sağlığı bizler için dünyalara bedeldir. Yaş mama kedilerin sindirim sistemi için oldukça faydalıdır ve düzenli periyotlarla verilmesi gerekir. İçinde ne olduğunu bilmediğimiz paketli yaş mamalara son! Evde çok kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yaş mama tariflerine kediniz bayılacak!**Kedinize bir besin vermeden önce alerji ve hastalık risklerine karşı bilinçli olmak adına mutlaka veterinerinize danışın.

Kestane kalorifere alışmış insana bile sobalı ev hasreti çektirir... Kış aylarının vazgeçilmezi, metro çıkışlarında, duraklarda caddelerde kabuğunun kokusuyla mest olduğumuz kestane hakkında bilinmeyenleri anlatıyoruz. Gelin bu küçücük ama lezzeti kocaman olan müthiş atıştırmalık hakkında bilinmeyenlere birlikte bakalım... 🌰👇

Gastronomi dünyasının en meşhur terimlerinden biri olan Michelin yıldızı, Michelin Rehberi 2025 Türkiye Seçkisi ile birlikte yeniden gündeme geldi. Birçok kişi bu yıldızın ne anlama geldiğini ve tarihçesini merak ediyor. Lastik firması Michelin tarafından bir asır önce başlatılan uygulama ile Michelin yıldızı almak önemli bir rütbe olarak görülmeye başladı. Peki, Michelin yıldızı nedir, nasıl alınır? Kimler Michelin yıldızı alabilir? İşte detaylar...

Hindistan cevizli, krem şantili, dillere destan sultanlara layık bir tatlı tarifimizle karşınızdayız. Bu lezzetli ve oldukça gösterişli bir tatlı olan saray sarmasının malzemelerinden nasıl yapıldığına her şeyi tek tek püf noktalarıyla detaylı bir şekilde anlatıyoruz! Bu tatlıyla evinizi saraya çevirmeye hazırsanız, haydi başlayalım...👇

Yemeklerle birlikte içecek içmeyi sevenlerden misiniz?  Peki bu davranış sağlığınızı nasıl etkiliyor? Bu soruların cevaplarını vermeye çalışan araştırma sonuçlarına sizin için göz attık. 👇

Lahmacunsuz bir hayat eksik kalır. Lahmacunsuz hayat kara bulutlarla kaplıdır. Lahmacun bir antidepresandır. Gecelere güneş gibi doğar. Lahmacun mutluluktur, sevinçtir... Ama içinde et olduğu için maalesef sömürüsüz beslenen insanlar bu lezzetten mahrum kalıyor. Bu sorunu bugün çözüyoruz ve sizlerle gururla etsiz vegan lahmacun tarifimizi paylaşıyoruz!

Ekmek, şarap ve zeytinyağının anavatanı Antik Akdeniz'in en güzide mutfaklarından biri olan, dünyanın ilk gurmelerini ve şeflerini yetiştiren Antik Roma'da hayal edebileceğinizden çok daha zengin bir mutfak kültürü vardı. Antik çağlarda yaşayan insanlar ne yiyorlardı diye merak ediyorsanız eğer bu tarif oldukça ilgi çekici. Bir nevi antik çağ atıştırmalığı sayılabilecek olan bu tarif için bir hayli sarımsak gerekiyor!

Dünyanın en can sıkıcı sorusu olan 'Bugün ne pişirsem?' sorusundan sizi kurtarmaya geldik. Bugün sizin için oluşturduğumuz menüyü yapması çok basit. İlk olarak rengiyle herkesi mest eden bir kırmızı pancardan şifa dolu bir pancar çorbası tarifi var. Ardından protein deposu yeşil mercimekle bir sulu yemek yapıp midelerimizi şenlendiriyoruz. Yanında ise şekliyle gencinden yaşlısına herkesi neşelendiren yıldız şehriye salatası tarifini sunuyoruz. Kapanışı ise dakikalar içinde yapabileceğiniz ve tatlı isteğinizin imdadına yetişecek bir bisküvili yalancı tavuk göğsü tarifiyle yapıyoruz!

Hindistan cevizlerine bulanarak adeta kartoplarını andıran fincan tatlısı, sık tercih edilen sütlü tatlılar grubunda yer alıyor. Fincan tatlısı sade yapılacağı gibi isteğe göre kakaolu hazırlanabilir ya da farklı sos ve meyvelerle de süslenebilir. Seçimi tamamen sizin damak tadınıza bırakarak kolları sıvıyor ve hemen tatlının yapımına geçiyoruz. Peki, fincan tatlısı nasıl yapılır? İşte fincan tatlısı malzemeleri, püf noktaları ve yapılış aşamaları…

Salata genellikle ana yemeklerin vazgeçilmez eşlikçisi olmaya devam etmektedir. Ancak salata, öğünlerde tek başına tüketilebilecek kadar besleyici ve doyurucu olabilir. Türk mutfağında olduğu gibi dünya mutfağında da pek çok doyurucu salata tarifleri bulunmaktadır. Bu sefer sizi salatada değişiklik yapmaya davet ediyoruz. Haydi o zaman, değişik salata tarifleri neymiş keşfedelim!

Yılbaşında biraz fazla yediniz ve pişmanlık mı duyuyorsunuz? İnanın buna hiç gerek yok! Güzel anıların hepsinde müthiş yemekler olur, biz de çok yedik oradan biliyoruz. 😋 Kendini daha iyi hissetmek isteyenlere özel birbirinden güzel ve yağ yakıcı ödem attırıcı detoks suları tariflerimiz sizi bekliyor. Unutmadan bir de su içme uyarısı yapalım: Günde en az 3 litre su için! *Bu çayları içmeden önce eğer bir sağlık probleminiz varsa, hamile ya da emziriyorsanız muhakkak hekiminize danışın.

'Bugün ne pişirsem?' serisinde bu yılın ilk pazartesini müthiş lezzetli ve pratik bir menüyle karşılıyoruz. 'Akşama ne yemek yapacağım?' Diye kara kara düşünüyorsanız, bugün sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Bugünün çorbası kremalı olduğunu düşüneceğiniz ama içinde krema olmayan bir kabak çorbası. Ardından arta kalan kabaklarımızla müthiş bir kabak sarması tarifi veriyoruz! E biraz da kendimizi şımartalım dedik ve yanına mis gibi bir mantı makarna tarifiyle menümüzü taçlandırdık. Bu tatsız pazartesiyi tatlı bitirelim diye kaymağıyla, şerbetiyle hem damaklarınızı şenlendirecek hem de bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz bir kaymaklı ekmek kadayıfı tarifiyle kapanışı yapıyoruz...

Tas kebabı evinizde rahatlıkla pişirebileceğiniz pratik ve lezzetli kebaplardan biridir. Tas kebabı, Osmanlı mutfağından günümüze çok sevilen sulu et yemekleri arasında yerini almaktadır. Her lokmada kendine hayran bırakan bu lezzetin yanında tane tane pirinç pilavına kimse hayır diyemez. Yumuşacık kuşbaşı etlerle sebzelerin buluşmasının en iyi örneği olan tas kebabı nasıl yapılır? İşte evde tas kebabı tarifi…

Sonunda ateşli bir gecenin beklediği günlerde iyi görünmek, güzel kokmak gibi pek çok detaya her zamankinden daha fazla özen gösteriyoruz ama bazılarımız, en önemli detayı unutuyor olabilir: Yediklerimiz! 'Ne yiyorsan osun!' cümlesi çoğu zaman kulağa biraz abartılı gelse de konu sevişmek olduğunda az bile... Gün boyu yedikleriniz; günün sonundaki performansınızı, nasıl hissettiğinizi, nasıl koktuğunuzu belirleyebilir. Hadi, gecenin şanını kurtarmak için uzak durmamız gereken besinlere bir göz atalım!