“Sinop’ta Ne Yenir?” Sorusunun Cevabı: Sinop'a Gidip de Yemeden Dönmemeniz Gereken 16 Yemek
Sinop, Karadeniz mutfağının en güzel örneklerini sergiliyor. Sinop’ta ne meşhur diye soranlar için liste uzadıkça uzuyor. Sinop’un meşhur yemek ve tatlılarını merak edenler içeriğimize buyurun!
1. Mantının Sinop şubesi; Sinop mantısı…
Mantı, Kayseri’nin meşhur yemeklerinden. Sinop mantısı ise Kayseri mantısının bir farklı şekli. En önemli farkı ise üzerine koyulan cevizli sos. Lezzetini katlayan bu sos ile dayanılmaz bir tat ortaya çıkıyor.
2. Hamsinin en güzel hallerinden içli tava…
Hamsi tava olarak da bilinen içli tava, lezzetli iç pilav ve vazgeçemediğimiz hamsinin birleşmesi ile yapılıyor. Tam bir lezzet bombası olan bu yemek, akşam sofralarınızı süsleyecek!
3. Sinop usulü gözleme; katlama…
Gözlemeye çok benzeyen katlama, Sinop’un en sevilen hamur işlerinden. Tatar mutfağının lezzeti olan bu hamur işini, sıcak deneyin mutlaka!
4. Sinop’un sulu yemeklerinden sirkeli pırasa…
Pırasa yemeğini bilmeyen yok elbette. Sinop usulü ise bilinenden biraz daha farklı. Haşlanan pırasalar kızartılıyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sirke ile servis edilen yemek denenmeye değer!
5. Mısırın memleketinden mısır çorbası…
Mısır yetiştiriciliğinin önemli yerlerinden olan Sinop, mısırı lezzetlendirmeyi bilen yerlerden. Mısır yarmasından yapılan bu çorbanın içinde barbunya ve kuzu yer alıyor. Hem lezzetli hem faydalı bu yemek her öğüne uygun.
6. Böreğe benzeyen nokul…
Nokul, mayalı hamurla yapılan bir hamur işi. Misafirlere sunulan bu lezzetin içine üzüm, kıyma ve ıspanak koyulabiliyor. Özellikle çay saatlerinin baş tacı olan bu hamur işi, altın günlerinde yerini alıyor.
7. Yufkanın en lezzetli hallerinden ıslama…
Üzerine koyulan et ile tatlandırılan yufka, hem doyurucu hem lezzetli bir yemek. Cevizle servis edilen bu yemek, gördüğünüzde bile ağzınızı sulandıracak!
8. Mısıra doymayanlara mısır tarhanası…
Normal tarhananın mısır unu ile yapılanı olan mısır tarhanası, Sinop’un sevilen lezzetlerinden. Mısır ununun bolca kullanıldığı Sinop’ta mısır tarhanası da en çok kullanılan ürünlerden.
9. Balık sevenlerin gözdesi palamut pilaki…
Balık ve sebzelerin ahenkle dans ettiği palamut pilaki, balık sevenlerin ağzının suyunu akıtacak. İçine havuç ve kereviz de koyulan yemek lezzetiyle akşam yemeklerinde servis edilecek cinsten.
10. Kuzu yemeklerini sevenlere sırık kebabı…
Sırığa geçirilen kuzunun odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan sırık kebabı, lezzetiyle ağızları sulandırıyor. Sinop’a gidip de bu lezzetli kebabı yemeden dönmeyin!
11. Mısırın her halinin güzel olduğunu kanıtlayan mısır pastası…
Mısır pastası bir ekmek çeşidi. Mısır unundan yapılan bu lezzet, Sinop’ta çok tercih edilenlerden. Üzerinde tereyağ ile sıcak olarak servis edilen bu lezzeti denemek gerek.
12. Düğünlerin vazgeçilmezi keşkek…
Anadolu’nun her yerinde meşhur olan keşkek, özellikle düğünlerde bolca servis ediliyor. İçinde buğday, fasulye ve tavuk bulunan keşkek, pul biberle süslenerek servis ediliyor.
13. Mamalika da denen kaşık çıkartması…
Diğer adı mamalika olan kaşık çıkartması, Sinop’a özgü lezzetlerden. Mısır unu ile yapılan bu tat, hamur topları halinde servis ediliyor. Üzeri cevizle de süslenen kaşık çıkartması, sevilen lezzetlerden.
14. Tatlı bir börek kabak millesi…
Akkabak böreği de denilen kabak millesi, hem börek hem de tatlı. Balkabağı ve ceviz ile hazırlanan iç, el açması hamura yerleştiriliyor. Lezzet bombası bu tatlı böreği yemelere doyamayacaksınız!
15. Sinop’un en meşhur tatlılarından hamursuz tatlısı…
Süt ve hamurla yapılan bu tatlı, sütlü bir kıvamda hazırlanıyor. Üzerine ceviz veya fındık ile servis edilebilen bu tatlı, tatlı krizlerinize deva olacak!
16. Lokmaya benzer; sıkmık tatlısı…
Lokma tatlısına benzeyen sıkmık tatlısı, en sevilen lezzetlerden. Lokmadan farkı içine koyulan yoğurt olan sıkmık tatlısından bir tane ile yetinemeyeceksiniz.
Yorum Yazın
Ülkenin en güzel şehri
sinopa niye gidilir yaw
sinopa hiç gitmedim ama yemek ve huzurlu yerleri için gidilir :)