Sıkıcı Cumayı Eğlenceli Bir 'Bugün Ne Pişirsem?' Menüsüyle Karşılıyoruz, Tek Tabak Menümüzü Gururla Sunuyoruz!
Haftanın bazılarımız için son iş günü olan cumayı karşılamanın en iyi yolunun lezzetli ve çok pratik yemeklerden geçtiğini düşündük ve 'bugün ne pişirsem?' diye dertlenenlere tek tabak menümüzü hazırladık. İlk olarak tam ölçülü enfes bir mercimek köftesi tarifimiz var. Mercimek köftesini tabağa yerleştirdiyseniz eğer yanına bir de yoğurtlu mor lahana salatasına yer açın. Böreksiz bir tabak tabak değildir, bu yüzden tam 15 dakikada hazırlayabileceğiniz tava böreği tarifini de verip ardından oldukça kolay bir bisküvi topları tarifiyle tabağımızı bitiriyor, ardından afiyetle yiyoruz!
Mercimek köftesi tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet taze soğan
2-3 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Nasıl Yapılır?
1. Mercimekleri yıkayın ve tencereye alın.
2. Üzerine 3 su bardağı su ilave edin.
3. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
4. Suyunu çekince bulguru içine atın ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.
5. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun.
6. İçine salçayı da ilave edin ve kokusu çıkana kadar iyice kavurun.
7. Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavrulan salçalı soğanı ekleyin.
8. Biraz ılıdıktan sonra iyice yoğurun.
9. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatları ilave edin ve tekrar yoğurun.
10. Ardından ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve bol limon ilave edin.
11. Yoğurduktan sonra elinizle sıkarak şekil verin.
12. Marul yapraklarının üzerinde servis edin.
Yoğurtlu mor lahana salatası tarifi
Malzemeler:
1 küçük mor lahana
1 kase süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kase yoğurt
Ceviz
Nasıl Yapılır?
1. Mor lahanayı rendeleyin.
2. Ardından sıvı yağı tavaya alın ve lahanaları kavurun.
3. Kavurduğunuz lahanaların soğuması için kenarı alın.
4. Süzme yoğurdu ve normal yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın.
5. Soğuyan mor lahanayla yoğurtları karıştırıp üzerine ceviz serperek servis edin.
15 dakikada hazır tava böreği
Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım su bardağı süt veya 5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
İsteğe bağlı maydanoz
Nasıl Yapılır?
1. Bir kasede yoğurt veya süt, yumurta ve sıvı yağı çatalla çırpın.
2. Teflon tavayı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
3. Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serin.
4. Yarım yufkayı elinizle iri parçalar kopararak tavaya serin.
5. Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin.
6. Ardından yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve seviyorsanız kıyılmış maydanoz serpin.
7. Kalan yufkanın yarısını da koyun.
8. Üzerine yoğurtlu sosun kalan yarısını boşaltın.
9. Sosun üstüne yarım yufkayı parçalayıp koyun.
10. Kenarlardan sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatın.
11. En büyük ocak gözünü kısın ve tavayı ocağa koyun.
12. 5-6 dk sonra altına bakarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
13. Kızardığında alt üst ederek böreği servis tabağına alın.
14. Tavayı baştaki gibi yağlayıp tekrar böreği koyun.
15. Kızardığında pişmiş demektir.
Kakaolu bisküvi topları tarifi
Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
hindistan cevizi
Kürdan
Nasıl yapılır?
1. İlk olarak tereyağını eritin.
2. Bisküvileri elinizle ufalayın.
3. İçerisine erittiğimiz tereyağını, sütü, kakaoyu, pudra şekerini ekleyip güzelce karıştırın.
4. İstediğiniz boyutlarda yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın.
5. Daha sonra kürdan batırıp servis edin.
Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Herkese sağlıklı ve lezzetli günler! Diğer menülerimize göz atmayı unutmayın! 👇
Yorum Yazın