Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Et / Tavuk / Deniz Ürünleri
Mangal Keyfinize Keyif Katacak 10 Marinasyon Tarifi

Mangal Keyfinize Keyif Katacak 10 Marinasyon Tarifi

Rana Şen
Rana Şen - Onedio Üyesi
14.07.2020 - 07:30

Etlerinizi daha da lezzetli hale getirmek hiç zor değil, biraz hazırlık biraz vakit ve sonucunda keyifli bir mangal partisi.

1. Dalından tazeyse: Limon kekik

1. Dalından tazeyse: Limon kekik

Malzemeler

  • 1/3 su bardağı zeytinyağı

  • 1/4 su bardağı doğranmış taze kekik veya 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı

  • 1/4 su bardağı taze limon suyu

  • 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu

  • 4 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

  • 1 çay kaşığı biber

Yapılışı

  • Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. 

  • Etinizi ve karışımınızı bir torbaya koyun. Torbayı iyice kapatın ve etler için 15 dakika ila 2 saat buzdolabında marine edin.

2. Meşhur: Satay marine sosu

2. Meşhur: Satay marine sosu

Malzemeler

  • 70g fıstık ezmesi

  • 1/2 diş sarımsak, ezilmiş

  • 2 çay kaşığı taze limon suyu

  • 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

  • 1/2 çay kaşığı köri tozu

  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

Yapılışı

  • Tüm malzemeleri bir tencerede orta ateşte 2-3 dakika karıştırın. 

  • Et ürünlerinizi marine sosunuza bulayın ve marine etmek için 4 saat buzdolabına koyun.

3. Mangal keyfinize keyif katacak: Akdeniz marine sosu

3. Mangal keyfinize keyif katacak: Akdeniz marine sosu

Malzemeler

  • 1 su bardağı kıyılmış taze fesleğen 

  • 1/2 su bardağı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz 

  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze dereotu 

  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik 

  • 3 diş sarımsak, kıyılmış  

  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 

  • 1/2 su bardağı taze limon suyu

  • 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber 

  • 1/2 çay kaşığı karabiber 

  • 3/4 bardak sızma zeytinyağı

Yapılışı

  • Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip zeytinyağı ile karıştırıyoruz, marine sosumuz hazır. 

  • Çok ferah ve taze otların lezzetinin geçtiği bir et olacak.

4. Farklı lezzetlere açıksanız: Kovboy sos

4. Farklı lezzetlere açıksanız: Kovboy sos

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince doğranmış soğan

  • 1 su bardağı ketçap

  • 1/3 su bardağı esmer şeker

  • 1/3 su bardağı kırmızı şarap sirkesi

  • 1 yemek kaşığı worcestershire sosu

  • 1/8 ila 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber

Yapılışı

  • Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin, şeker eriyene kadar karıştırın. Isıyı azaltın. 10 ila 15 dakika ya da ara sıra karıştırarak istenen sos kıvamına gelene kadar pişirin. 

  • Soğuduğunda bu karışım ile etinizi veya tavuğunuzu marine edebilirsiniz

5. Çok etkili bir yöntem: Kivi Marine Sosu

5. Çok etkili bir yöntem: Kivi Marine Sosu

Malzemeler

  • 1 adet kivi (rendelenecek)

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • Yarım çay kaşığı kekik

  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 diş rende sarımsak

Yapılışı 

  • Geniş bir kabın içine sıvı yağ, sarımsak rendesi, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin bu karışımın içine 1 adet rendelenmiş  kiviyi de ekledikten sonra  hepsini güzelce karıştırın. 

  • Et ürününüzü iyice karıştırdıktan sonra içerisine üstünü hava almayacak şekilde streçleyin. 

  • 1-2 saat dolapta bekletmeniz yeterli olacaktır.

6. Ailece sevdiğimiz: Teriyaki sos

6. Ailece sevdiğimiz: Teriyaki sos

Malzemeler

  • 1 su bardağı soya sosu

  • 1/2 su bardağı su

  • 3/4 su bardağı kahverengi şeker (paketli)

  • 1 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

  • 3 orta boy yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımlar, ince dilimlenmiş)

  • 4 diş sarımsak (kıyılmış)

Yapılışı

  • Tüm malzemeleri orta bir kapta birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın. 

  • Tüm malzemeleri birleştirin.

  • Etlerinizi sosunuzun içine batırın ve 6-7 saat dinlendirdikten sonra pişirin.

7. Sadece bir sos değil: Pesto

7. Sadece bir sos değil: Pesto

Malzemeler

  • 200 gr fesleğen yaprağı

  • 100 gr çam fıstığı

  • 100 gr parmesan peyniri

  • 2-3 diş sarımsak

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • Tuz

Yapılışı

  • Tüm malzemeler blendera atılır, homojenize olana kadar çekilir. 

  • Daha sonra tavuklarınızı (eğer dilerseniz et ürününüzü de) bu sos içerisinde marine edebilirsiniz.

8. Acısıyla tatlısıyla et! Diyorsanız: Tex-Mex

8. Acısıyla tatlısıyla et! Diyorsanız: Tex-Mex

Malzemeler

  • Zeytin yağı

  • Worcestershire sos

  • Misket limonu suyu

  • Sarımsak tozu

  • Biber tozu

  • Kimyon

  • Kırmızı pul biber

  • Tuz biber

  • Şeker

Yapılışı

  • Tüm malzemeleri karıştırıp etinizi içine batırın. Tavsiye 1 gece beklemesi yönündedir.

9. Sevenlerine: Ballı hardal

9. Sevenlerine: Ballı hardal

Malzemeler

  • 7 yemek kaşığı hardal

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

  • 1 yemek kaşığı mayonez

  • 1 yemek kaşığı bal

  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  • Bir kabın içerisine zeytinyağı, bal ve elma sirkesini alın. Bir çatal ya da minik bir çırpma teliyle bal diğer malzemelerle iyice bütünleşene kadar çırpın.

  • Ardından mayonez, karabiber ve hardalı da ekleyerek güzelce çırpın.

  • Bir kabın içerisine aktarın ve üzerini sıkıca kapatarak buzdolabında kıvamı yoğunlaşana kadar bekletin.

10. Füzyon kere füzyon! Tatlı ekşi marine sosu

10. Füzyon kere füzyon! Tatlı ekşi marine sosu

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası

  • 1 yemek kaşığı su

  • 1 fincan ananas suyu

  • 1/3 fincan sirke

  • 1/3 fincan esmer toz şeker

  • 3 yemek kaşığı ketçap

  • 1 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı

  • Küçük bir kapta buğday nişastasını su ile beraber suyunu çırpıp bulamaç haline getirin kenara 5 dakika bekletin. 

  • Orta boyda bir tencereye ananas suyunu, sirkeyi, esmer tozşekeri, ketçap ve soya sosunu bir araya getirip orta ateşte kaynatın.

  • Soğuduğunda etlerinizi veya tavuğunuzu içerisinde 2-3 saat bekletebilir süzdürmeden pişirebilirsiniz.

Bu içerikler de ilginizi çekebilir 👇🏻

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
8
6
4
2
1
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın