Mangal Is Coming! Sofralarınızı Şenlendirecek 4 Nefis Mangal Tarifi

Bir hafta sonu klasiği: Piknik! Sebzeler etler mangaldayken enfes salatalar hazırlanıyor... Sevdiklerinizle kocaman bir piknik ziyafetinde favoriniz hangisi?

PİKNİK LEZZETLERİ

YAZ SALATASI

• 2 adet domates

• 1 adet soğan

• 1/3 demet nane

• 1/2 SB çökelek

• Zeytinyağı

• Tuz

Hazırlanışı:

Domatesin kabuklarını soyun ve kabaca doğrayın. Soğanın kabuğunu soyun ve julyen doğrayın. Nane yapraklarını kabaca doğrayın. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp bekletmeden servis ettim.

HIZLI MARİNE EDİLEN TAVUK

• 1 kg kanat-but

• 1/2 SB kefir

• 1 YK domates salçası

• 1 YK biber salçası

• 1/2 TK tuz

• 1 TK kimyon

• 5 diş sarımsak

• 2 YK pul biber

• 1 YK karabiber

• Taze kekik

• Lavaş

Bütün malzemeleri kilitli buzdolabı poşetinde karıştırın ve oda sıcaklığında 40-45 dakika beklettikten sonra mangalda veya demir döküm ızgara tavada pişirin. Pişen tavukların üzerine lavaşı koyun ve ısıtın.

PESTO SOSLU IZGARA SEBZE

• Hellim peyniri

• Kabak

• Mantar

• Kırmızı biber

• Üzeri için;

• 2 YK pesto sos

• Zeytinyağı

• Tuz

Sebzeleri birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Kilitli poşetin içerisine hellim peyniri haricindeki bütün malzemeleri ilave edip karıştırın. Küp Küp doğranmış hellim peynirini ve soslanmış sebzeleri şişe dizin. Mangalda pişirin.

KÖZLENMİŞ PATLICANLI SALATA

• 4 adet patlıcan

• 2 diş sarımsak

• Tuz

• Toz kırmızı biber

• Zeytinyağı

Patlıcanları bıçağın ucuyla delin ve közleyin. Közledikten sonra bir kabın içine koyup ağzını kapatın ki kolayca soyulsun. İçini çıkardıktan sonra sarımsaklarla birlikte bıçaktan geçirin. Zeytinyağı döküp servis edin.