Kurabiye Canavarları İçin Birbirinden Leziz 12 Kurabiye Tarifi

Siz de bir kurabiye canavarı mısınız? Kurabiyenin her çeşidini yerim diyenlerden misiniz? İşte tam size göre bir içerik. 12 çeşit birbirinden farklı ve lezzetli kurabiye tarifi sizlerle...Minik tatlı ruloları çok seveceksiniz!Tarif;Hamur için:200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)200 gram labne peyniri (1 küçük kutu)300 gram un (gerekirse 2-3 yemek kaşığı ilave edebilirsiniz)Dışı için:1 çay bardağı toz şeker1 çay bardağı esmer şeker1 çay bardağı fındık (rondada çekilmiş)1.5 - 2 tatlı kaşığı tarçınYapılışı:Hamur için tereyağı, labne ve unu bir kaba alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun... Hazırladığınız hamuru streç folyoya sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Toz şeker, esmer şeker, fındık ve tarçını geniş bir kasede karıştırın. Buzdolabından aldığınız hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayın. Bir parça hamuru hazırlamış olduğunuz şeker karışımının üstüne koyup arkalı önlü iyice bastırın ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde yuvarlak şeklinde açın. Hamuru açma aşamasında tezgaha ara ara karışımdan dökerek karışımın hamura yapışmasını sağlayın. Açtığınız hamuru bıçak veya pizza bıçağı yardımıyla 16 eşit parçaya bölün ve geniş taraflarından başlayarak her birini rulo yapın. Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin ve aynı işlemi diğer hamur parçaları için de uygulayın. Kurabiyelerinizi önceden ısınmış 180 derece fırında 20-22 dakika pişirin.Lavantanın en güzel hali Lavantalı Kurabiyeler..Tarifi şöyle;5 yemek kaşığı tereyağı (dolu dolu)1 su bardağı pudra şekeri1 adet yumurta2 yemek kaşığı süt1 limon kabuğu rendesi1 paket vanilya1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 yemek kaşığı kuru lavanta2 - 2.5 su bardağı unYapılışı:Öncelikle; tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sırasıyla, yumurta, süt, limon kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu ve lavantayı karışıma ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak unu yavaş yavaş kurabiye karışımına ekleyin ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız kurabiye hamurunu ince uzun bir silindir haline getirin, streç filme sarın ve buzlukta yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesin ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri önceden ısınmış 180 derece fırında 14-18 dakika pişirin.Kurabiyemi de yerim formuma da dikkat ederim diyenlerdenseniz;Malzemeler;100 gram tereyağı100 gram toz şeker1 yumurta55 gram un125 gram yulaf ezmesi50 gram toz badem (Robottan geçirerek elde ettim)1 yemek kaşığı süt1 yemek kaşığı kakao1 paket vanilyaYarım çay kaşığı tarçın1 paket kabartma tozuYapılışı:Tereyağı ve toz şekeri bir çırpma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta, kakao, vanilya ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Karışıma un ve kabartma tozunu ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Son olarak, öğütülmüş badem, tarçın ve yulaf ezmesini de ekleyip yoğurarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda hafif yuvarlayın ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin. Eğer hamura şekil veremiyorsanız aynı işlemi tatlı kaşığı yardımıyla da yapabilirsiniz. Kurabiyelerinizi önceden ısınmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.Bu leziz Nutellalı kurabiyeler sizi başka diyarlara götürecek!Tarifi;1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)1/2 su bardağı toz şeker1/2 su bardağı esmer şeker2 adet yumurta1 paket vanilya1 su bardağı Nutella1 yemek kaşığı kakao1 çay kaşığı karbonat1 çimdik tuz2 su bardağı unYapılışı:Tereyağ, beyaz ve esmer şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta, vanilya ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta kakao, karbonat, tuz ve unu karıştırın. Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Kurabiye hamurundan dondurma kaşığı ile parçalar alın ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. (Ben kurabiyeleri 2 tepsiye dizdim ve 1 tepside aralıklı olarak 9 tane kurabiye birbirine yapışmadan pişti.) Kurabiyelerinizi önceden ısıttığınız 190 derece fırında 10 dakika pişirin.Formum konusunda çok hassasım diyorsanız;Malzemeler;1 su bardağı fındıkYarım su bardağı pudra şekeri1 adet yumurtanın akıYapılışı:Fındıkları rondoda un gibi olana kadar çekin. İçine yumurta akı ve pudra şekerini ekleyip rondoda çekmeye devam edin. Hamur kıvamına gelmiş olan karışımdan elinizle veya kaşık yardımıyla fındık büyüklüğünde toplar elde edin. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsinize dizin. Fındık kurabiyelerinizi önceden ısınmış 170 derece fırında 7-8 dakika pişirin.Dikkat, bir taneyle kalmayacak, yedikçe yemek isteyeceksiniz!Tarif;250 gram tereyağıYarım Türk kahve fincanı sıvıyağ2 yumurtanın sarısı (beyazlarını üstü için ayırın1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker1 su bardağı dövülmüş fındık1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı mahlep2 yemek kaşığı sirke1 paket kabartma tozu3.5 - 4 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin ki, hamurun kıvamını hissedin)1 su bardağı kadar susam (üzeri için)Yapılışı:Tereyağı, sıvıyağ, yumurta sarıları, şeker ve tuzu iyice karıştırın. Mahlep, sirke, kabartma tozu ve unu ilave edip karışımı yoğurun. Hamur toparlanmaya başlayınca dövülmüş fındıkları da ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan küçük parçalar koparın, rulo şeklinde yuvarlayın ve oluşturduğunuz ruloları bıçak yardımıyla eşit boyutlarda dilimleyin. Son olarak; dilimlediğiniz kurabiyelerinizi önce yumurta akına sonra susama bandırın ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye dizin. Kurabiyelerinizi, önceden ısıttığınız 180 derece fırında arada kontrol ederek pişirin.Yok ben şeker istemem diyorsanız;Tarif1 çay bardağı pekmez (ben harnup pekmezi kullandım, seçim sizin)1 adet yumurtayarım çay bardağı süt2 çorba kaşığı sıvı yağyarım paket kabartma tozu1 çay kaşığı tarçın2 su bardağı + 6 yemek kaşığı kepekli unYapılışı:Tüm malzemeleri bir karıştırma kapına alın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsinize dizin. Kurabiyeleri 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.İzmir'in nimetlerini evlerinizde mis gibi kokularla yaşayabilirsiniz!Tarif1 su bardağı toz şeker1 adet yumurta250 gram lor peyniri65 gram tereyağı1 paket vanilya2 su bardağı un1 paket kabartma tozuÜzeri içinToz şekerYapılışı:Toz şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve lor peynirini ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu karışıma ekleyip, karışımı kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın, yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları şekere bandırın ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsinize dizin. Kurabiyeleri önceden ısınmış 180 derece fırında 15-20 dakika üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin.Kurabiyede mayonez mi olurmuş demeyin, deneyin! Tarif;250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)1 çay bardağı mayonez1 çay bardağı pudra şekeri1 paket vanilya1 paket kabartma tozu3-3.5 su bardağı unÜzeri için:Pudra şekerYapılışı;Tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabına alın ve kulak memesi kıvamını alana kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, bir oklava yardımıyla 2-3 mm açın ve istediğiniz şekilli kalıbınızla şekillendirin. Şekillendirdiğiniz kurabiyelerinizi yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri önceden ısınmış 180 derece fırında 15-18 dakika renkleri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından aldığınız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpin ve servis edin.Kurabiye canavarıyım diyorsanız bu kurabiyeler tam size göre!Tarifi şöyle;220 gram tereyağı (küp küp doğranmış)1 su bardağı pudra şekeri2 adet yumurta sarısı1 su bardağı kakao1 paket vanilya2 su bardağı un (yavaş yavaş eklerseniz hamurun kıvamını daha iyi yakalayabilirsiniz)Dolgu için:7-8 yemek kaşığı kadar Fıstık ezmesiYapılışı;Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam edin. Kakao ve vanilyayı ilave edip mikserin düşük devrinde biraz daha çırpın. Son olarak unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru, 1cm kalınlığında açın ve yuvarlak bir kalıpla veya çay bardağıyla 50 adet daire kesin. Kestiğiniz dairelerin yarısını tam ortalarından, daha küçük bir kalıpla veya kullanmadığınız bir ilaç tüpü gibi bir şey yardımıyla kesin. Elde ettiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-14 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, iyice soğutun. Kurabiyeler soğuduktan sonra; ortası delik olmayan kurabiye parçalarının üzerine bir bıçak yardımıyla fıstık ezmesi sürün ve üzerine ortasını deldiğiniz kurabiye dairelerini bastırın.Çıtır çıtır ağızda dağılan bir hamur ve mis gibi terayağı kokusu!Tarif;150 gram tereyağı160 gram un150 gram kaşar peyniri1 tatlı kaşığı mahlep1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı biber3 yemek kaşığı buzlu suÜzeri için1 adet yumurtaHaşhaşYapılışı;Su hariç bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve karıştırın. Buzlu suyu (içinde buz olmayacak, sadece soğuk olması gerekiyor) karışıma yavaş yavaş ekleyerek karışım hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru silindir şeklinde uzunlamasına yuvarlayın. Silindir halindeki hamuru streç filme sarın ve dondurucuda en az 1 saat bekletin. Yumurtayı çırpın ve dondurucudan aldığınız hamurun etrafına sürün. Yumurtalı hamurun etrafına, her yerini kaplayacak şekilde haşhaş serpin ve hamurdan 1 cm kalınlığında parçalar kesin. Kesmiş olduğunuz kurabiyeleri yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.Pastanelerde yemek yerine en güzelini yapabilirsiniz!Tarif;2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)150 gram tereyağ (yumuşamış)2 yemek kaşığı toz şeker1 çay kaşığı tuz1/2 çay bardağı süt1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı toz mahlep1 yemek kaşığı sirke3-3.5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre değişebilir)1.5-2 su bardağı ayçekirdeği içi (geniş bir kaseye koyun)Yapılışı;Derin bir karıştırma kabına tuz, toz şeker, kabartma tozu, mahlep ve yaklaşık 2.5 su bardağı un koyup karıştırın. 1 yumurta ve diğerinin sarısını (akı üstü için kullanılacak), tereyağı, sirke ve sütü ilave edip tekrar karıştırın ve karışımı kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve çok ezmeden rulo haline getirin. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önce, ayırmış olduğunuz yumurta akına batırın ve sonra geniş bir kaseye koyduğunuz ayçekirdeklerine bastırın. (Yumurta akı hamurun her yerine değmeli. Böylece üzerine yapışan çekirdekler hamura iyice yapışacak ve pişerken hamurun üzerinde kalacaklar.) Kurabiyeleri, yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.