Kahveye Değil, Oturduğunuz Dakikaya Para Ödediğiniz Kafe Açtılar
Ziferblat Moskova'da bağışlarla yaşayan bir sanat mekanı olarak başladı
Moskova'da şiir okumaları ve sanat sergileri için açılan Ziferblat, kirasını bağışlarla ödüyordu. Kira yükselince Mitin dakika başına asgari bir bağış koydu ve işletme, dakikayla ödeme alan bir kafeye dönüştü. Adı Rusçada kadran anlamına geliyor.
Zincir küçüktü ve çevresinde benzer işletmeler de açılıyordu. Mitin, modelin pahalı bir şehir olan Londra'da işlemesi halinde her yerde işleyeceğini söylüyordu.
Londra'daki şubede çay, kahve, bisküvi ve yemek ücrete dahildi
İkramlar ucuz çay poşetleri, market bisküvileri ve toptan alınmış kahve çekirdeklerinden oluşuyordu. Karamelli macchiato gibi özel içecekleri ise müşteriler kendileri hazırlıyordu.
Servis büyük oranda müşterilere bırakılmıştı. Gelenler bilgisayarda çalışabiliyor, resim yapabiliyor, kitap okuyabiliyor, arkadaşlarını çağırabiliyor ya da yeni insanlarla tanışabiliyordu.
Müşteriler arasında öğrenciler, evden çalışanlar ve alışveriş arasında dinlenenler vardı
Kafeye gelenler arasında oturma odası olmayan öğrenciler, evden çalışanlar, çevredeki barlardan uzak durmak isteyenler ve alışveriş sırasında dinlenecek yer arayanlar vardı. Time Out London editörü Alexi Duggins, müşterileri anlatan 'mikro kiracı' tanımını öne çıkardı. Bir müşteri, başka kafelerin aksine kalkması için baskı hissetmediğini söyledi.
Mitin mali ayrıntıları net anlatmadı. Malzeme maliyetinin düşük olduğunu, ikramları ücretsiz vermenin de büyük sorun olmadığını belirtti.
Kafe şubat 2014'te tahliye bildirimiyle karşılaştı
Londra'daki şubenin bulunduğu binanın sahipleri kafeye tahliye bildirimi gönderdi. Ev sahibi, kafenin restoran gibi çalıştığını ve bunun kira sözleşmesini ihlal ettiğini savundu. Ziferblat ise mekanın paylaşımlı bir çalışma alanı olduğunu söyledi.
Kafe, birikmiş kirayı ve yeni bir yerin depozitosunu karşılamak için 'Save Ziferblat' adlı bir kitle fonlama kampanyası başlattı.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Bu Kütüphanede Kitap Yerine İnsan Ödünç Alıyorsunuz
Stres Atmak İçin Yeni Yöntem: Para Verip Saatlerce Kaşınıyorlar
Köyde Hiçbir Evde Yemek Pişmiyor: Herkes Aynı Sofrada Yiyor
Yorum Yazın