Kabızlığa İyi Gelebilecek Sebze ve Meyvelerle Yapılmış 11 Lezzetli Tarif

-

Kabızlık problemi yaşayıp "Akşam ne yemek yapsam? Gün içerisinde çay kahve yerine ne içsem?" diye düşünenlere çözüm olabilecek sebze ve meyvelerle yapılmış bazı tarif önerilerini sizler için derledik. 

Afiyet olsun...

1. Gün içinde çay kahve yerine erik suyu tüketebilirsiniz.

Erik Suyu Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg kırmızı erik

  • 2 buçuk su bardağı şeker

  • Yeteri kadar su

Tarif:

Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp tencereye alıyoruz. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, erikler dağılana kadar pişiriyoruz. İyice dağılmış olan erikleri iri bir süzgece döküp posanın üstte, suyunun altta  kalmasını sağlıyoruz. Hafif ılıyınca çekirdeklerini ayıklıyoruz ve posayı da suya ekliyoruz. Blender'dan pürüzsüz bir hale gelene kadar geçiriyoruz. Yeniden ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. Bu köpükleri iyice azalana kadar alıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Şeker eriyince soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz. Sulandırarak bardağa alıyoruz.

2. İlle de kuru şeyler yiyeceğim diyorsanız bu dip sos tam sizin için!

Karnabahar Dip Sos Tarifi

Malzemeler:

  • 1 küçük karnabahar

  • 1 soğan

  • 2 su bardağı süt

  • 10 gr tereyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Yeşil soğan

Tarif:

Karnabaharları küçük parçalara ayırıyoruz. Soğanın kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğruyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerine süt ekleyip 20 dakika pişiriyoruz. Kevgir yardımıyla soğan ve karnabaharları çıkarıp mutfak robotuna aktarıyoruz. Üzerine 1 kepçe süt ekleyip karıştırarak püre haline getiriyoruz. Tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. Karışımı kaseye alıp üzerine eritilmiş tereyağı döküp doğranmış yeşil soğanı serpiştiriyoruz.

3. Bu salatayla problemlerinizden kurtulabilirsiniz:

Fıstıklı Ispanak Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 

  • 3 yemek kaşığı tuzlu fıstık

  • 2 diş sarımsak 

  • 500 gram ıspanak 

  • Tuz 

  • Taze çekilmiş karabiber

Tarif:

Bir tavada zeytinyağını ısıtıyoruz.  Fıstıkları altın rengi oluncaya kadar kavuruyoruz.  Fıstıkları bir tabağa çıkarıp kenara alıyoruz. Tavaya ince doğranmış sarımsakları ilave edip karıştırıyoruz.  Ispanakları iyice yıkıyoruz ve iri doğrayıp ekliyoruz.  Hafif diri kalacak şekilde orta ateşte pişiriyoruz.  Fıstıkları ekleyip 2 daha dakika pişirip, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz ve servis ediyoruz.

4. En lezzetli çözüm önerisi:

Kabak Sandalı Tarifi 

Malzemeler

  • 4 kabak

İç Malzemeleri:

  • 250 gram kıyma

  • 1 adet soğan

  • 2 diş sarımsak,

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 4 yeşil biber

  • 1 kırmızı biber

  • 1 orta boy domates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 silme çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 15 dal maydanoz

Beşamel Sosu Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı

  • 1 buçuk yemek kaşığı un

  • 1 buçuk su bardağı süt

  • Tuz

Üst Malzemesi:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • Kıyılmış maydanoz

Tarif:

Kabakları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve diklemesine ikiye kesiyoruz. Kesilen kabakların içini dikkatlice oyuyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı tuz ilave ediyoruz ve kabakları suda 5 dakika kadar haşlıyoruz. Başka bir tencereye kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kıymanın üzerine tereyağını, ince ince doğradığımız soğanı, biberleri ve sarımsakları ilave ediyoruz. 4 dakika kadar kavuruyoruz ve içine salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Domatesi rendeleyip içine ilave ediyoruz ve 3 dakika daha kavuruyoruz. Son olarak maydanozu ince ince doğrayıp içine ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Beşamel Sos Tarifi:

Tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyup tereyağını eritiyoruz. Üzerine unu ilave edip yaklaşık 1-2 dakika kavuruyoruz. Azar azar sütü ilave edip çırparak karıştırıyoruz. Daha sonra tuzunu ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra sonra ocaktan alıyoruz.

Yağlı kağıt serili tepsiye haşlanan kabakları diziyoruz. Kabakların üzerine kıymalı harçtan döküyoruz. Kıymalı harcın üzerini beşamel sosla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Pişen kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serpip tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlar kızarınca fırından alıp servis ediyoruz.

5. Sıvı ürün tüketimi önemli hele bir de enginarlıysa...

Enginar Çorbası Tarifi 

Malzemeler:

  • 4 çanak enginar

  • 1 kuru soğan

  • 1 patates

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • Yarım limon suyu

Terbiye Malzemeleri:

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 yumurta sarısı

Tarif:

Soğanı yemeklik doğrayıp soteliyoruz. İçine iri iri doğradığımız çanak enginarları ve patatesleri tuzu ve limon suyunu ekliyoruz. Tencereye malzemelerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Sebzeler pişip yumuşayınca blender'dan geçiriyoruz. Terbiyesi için tüm malzemeleri çırpıyoruz ve bu terbiyeyi tencere ekleyip hemen karıştırıyoruz. Üzerine kıyılmış dereotu serpiyoruz.

6. Öğle araları öğününüzde tüketebilirsiniz.

Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • Doğanmış beyaz lahana

  • Rendelenmiş havuç

  • Tere

  • Maydanoz

  • Zeytinyağı

  • Nar ekşisi yada limon suyu

  • Rendelenmiş zencefil

Tarif:

Bir kapta tüm malzemeleri karıştırarak afiyetle yiyoruz.

7. Akşam yemeklerinizde sofralarınızı süsleyebilir.

Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi

Malzemeler:

  • 1 demet kuşkonmaz

  • 1 kuru soğan

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 yemek kaşığı domates rendesi

  • 1 havuç

  • 2 kesme şeker

  • Sıcak su

  • Deniz tuzu

Tarif:

İnce ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Kuşkonmazların uçlarını kırıp dışını temizliyoruz ve 4 cm genişliğinde doğruyoruz. Havucumuzu soyup küp küp doğruyoruz. Kavurduğunuz soğanlarımıza domates rendesini ilave ediyoruz ve 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Kesme şekerleri ekledikten sonra doğradığınız havuç ve kuşkonmazları da tencereye ekliyoruz. 2 dakika bu şekilde kavuruyoruz. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tencerede ılıdıktan sonra sunum tabağına alıp servis ediyoruz.

8. Bu çayı mutlaka deneyin:

Sarı Kantaron Çayı Tarifi

Malzemeler

  • 3 çay kaşığı kurutulmuş sarı kantaron 

  • 1 su bardağı kaynamış su

Tarif:

Kurutulmuş sarı kantaronun üzerine kaynamış suyu ekleyip 5-6 dakika kadar demliyoruz.

9. Beyaz ekmekten vazgeçin.

Yulaf Kepeği Ekmeği

Malzemeler:

  • 12 yemek kaşığı yulaf kepeği

  • 2 yumurta

  • 1 çay bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı yoğurt 

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı  tuz 

Tarif:

Öncelikli olarak yumurtaları geniş bir kaba kırıp mikser yardımıyla çırpıyoruz. Ardından yoğurt ve süt ilave edilerek çırpılmaya devam ediyoruz. Tüm malzemeler iyice karışınca içerisine kabartma tozu, tuz ve yulaf kepeği ekleyerek mikser ile çırpmaya devam ediyoruz. Borcamın tabanı sıvı yağ ile iyice yağlıyoruz ve üzerine karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.

10. Ot çorbaları en mükemmeli!

Pazı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 havuç

  • 1 kereviz

  • 1 patates

  • 5 su bardağı et suyu

  • 1 demet pazı

  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Üst Malzemeleri:

  • Çırpılmış krema

  • Değirmen karabiber

Tarif:

Yemeklik doğradığımız soğanı ve ezdiğimiz sarımsakları zeytinyağında hafif soteliyoruz. Küp doğradığımız havuç, kereviz ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha soteliyoruz. Et suyunu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Et suyu kaynadıktan sonra yıkayıp ince doğradığımız pazı yapraklarını ilave ediyoruz. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blender'dan geçiriyoruz. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra üstünü çırpılmış krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis ediyoruz.

11. Tatlılarınıza yeni bir şekil getirebilirsiniz

Kuru Kayısı Top Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kaseye yakın kuru kayısı

  • 1 kaseye yakın kuru üzüm

  • Yarım su bardağı ceviz

  • Yarım su bardağı yer fıstığı

Üst Malzemesi:

Tarif:

Cevizleri ve fıstığı rondo'dan geçiriyoruz. Kuru kayısı ile kuru üzümü biraz suda bekletiyoruz. Sonra kayısıları kurulayıp rondo'da parçalıyoruz. Üzümleri de aynı şekilde parçaladıktan sonra kayısıları, üzümleri, cevizi ve fıstıkları karıştırıyoruz. Top şeklini verip hindistan cevizine buluyoruz.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın

Başlıklar

AltınÇikolataHindistançayetkabakkıymakremaşekertarifitatlıtereyağıyumurta
Görüş Bildir