Kabızlığa İyi Gelebilecek Sebze ve Meyvelerle Yapılmış 11 Lezzetli Tarif

Kabızlık problemi yaşayıp 'Akşam ne yemek yapsam? Gün içerisinde çay kahve yerine ne içsem?' diye düşünenlere çözüm olabilecek sebze ve meyvelerle yapılmış bazı tarif önerilerini sizler için derledik. Afiyet olsun...Erik Suyu TarifiMalzemeler:1 kg kırmızı erik2 buçuk su bardağı şekerYeteri kadar suTarif:Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp tencereye alıyoruz. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, erikler dağılana kadar pişiriyoruz. İyice dağılmış olan erikleri iri bir süzgece döküp posanın üstte, suyunun altta kalmasını sağlıyoruz. Hafif ılıyınca çekirdeklerini ayıklıyoruz ve posayı da suya ekliyoruz. Blender'dan pürüzsüz bir hale gelene kadar geçiriyoruz. Yeniden ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. Bu köpükleri iyice azalana kadar alıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Şeker eriyince soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz. Sulandırarak bardağa alıyoruz.Karnabahar Dip Sos TarifiMalzemeler:1 küçük karnabahar1 soğan2 su bardağı süt10 gr tereyağıTuzKarabiberYeşil soğanTarif:Karnabaharları küçük parçalara ayırıyoruz. Soğanın kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğruyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerine süt ekleyip 20 dakika pişiriyoruz. Kevgir yardımıyla soğan ve karnabaharları çıkarıp mutfak robotuna aktarıyoruz. Üzerine 1 kepçe süt ekleyip karıştırarak püre haline getiriyoruz. Tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. Karışımı kaseye alıp üzerine eritilmiş tereyağı döküp doğranmış yeşil soğanı serpiştiriyoruz.Fıstıklı Ispanak Salatası TarifiMalzemeler:2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tuzlu fıstık2 diş sarımsak 500 gram ıspanak Tuz Taze çekilmiş karabiberTarif:Bir tavada zeytinyağını ısıtıyoruz. Fıstıkları altın rengi oluncaya kadar kavuruyoruz. Fıstıkları bir tabağa çıkarıp kenara alıyoruz. Tavaya ince doğranmış sarımsakları ilave edip karıştırıyoruz. Ispanakları iyice yıkıyoruz ve iri doğrayıp ekliyoruz. Hafif diri kalacak şekilde orta ateşte pişiriyoruz. Fıstıkları ekleyip 2 daha dakika pişirip, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz ve servis ediyoruz.Kabak Sandalı Tarifi Malzemeler4 kabakİç Malzemeleri:250 gram kıyma1 adet soğan2 diş sarımsak,1 yemek kaşığı biber salçası4 yeşil biber1 kırmızı biber1 orta boy domates1 tatlı kaşığı tuz1 silme çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber2 yemek kaşığı tereyağı15 dal maydanozBeşamel Sosu Malzemeleri:2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağı1 buçuk yemek kaşığı un1 buçuk su bardağı sütTuzÜst Malzemesi:1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniriKıyılmış maydanozTarif:Kabakları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve diklemesine ikiye kesiyoruz. Kesilen kabakların içini dikkatlice oyuyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı tuz ilave ediyoruz ve kabakları suda 5 dakika kadar haşlıyoruz. Başka bir tencereye kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.Kavrulan kıymanın üzerine tereyağını, ince ince doğradığımız soğanı, biberleri ve sarımsakları ilave ediyoruz. 4 dakika kadar kavuruyoruz ve içine salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Domatesi rendeleyip içine ilave ediyoruz ve 3 dakika daha kavuruyoruz. Son olarak maydanozu ince ince doğrayıp içine ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.Beşamel Sos Tarifi:Tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyup tereyağını eritiyoruz. Üzerine unu ilave edip yaklaşık 1-2 dakika kavuruyoruz. Azar azar sütü ilave edip çırparak karıştırıyoruz. Daha sonra tuzunu ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra sonra ocaktan alıyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye haşlanan kabakları diziyoruz. Kabakların üzerine kıymalı harçtan döküyoruz. Kıymalı harcın üzerini beşamel sosla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Pişen kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serpip tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlar kızarınca fırından alıp servis ediyoruz.Enginar Çorbası Tarifi Malzemeler:4 çanak enginar1 kuru soğan1 patatesYarım çay bardağı sıvı yağYarım limon suyuTerbiye Malzemeleri:1 çay bardağı süt1 yemek kaşığı un1 yumurta sarısıTarif:Soğanı yemeklik doğrayıp soteliyoruz. İçine iri iri doğradığımız çanak enginarları ve patatesleri tuzu ve limon suyunu ekliyoruz. Tencereye malzemelerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Sebzeler pişip yumuşayınca blender'dan geçiriyoruz. Terbiyesi için tüm malzemeleri çırpıyoruz ve bu terbiyeyi tencere ekleyip hemen karıştırıyoruz. Üzerine kıyılmış dereotu serpiyoruz.Lahana Salatası TarifiMalzemeler:Doğanmış beyaz lahanaRendelenmiş havuçTereMaydanozZeytinyağıNar ekşisi yada limon suyuRendelenmiş zencefilTarif:Bir kapta tüm malzemeleri karıştırarak afiyetle yiyoruz.Zeytinyağlı Kuşkonmaz TarifiMalzemeler:1 demet kuşkonmaz1 kuru soğan4 yemek kaşığı zeytinyağı3 yemek kaşığı domates rendesi1 havuç2 kesme şekerSıcak suDeniz tuzuTarif:İnce ince doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Kuşkonmazların uçlarını kırıp dışını temizliyoruz ve 4 cm genişliğinde doğruyoruz. Havucumuzu soyup küp küp doğruyoruz. Kavurduğunuz soğanlarımıza domates rendesini ilave ediyoruz ve 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Kesme şekerleri ekledikten sonra doğradığınız havuç ve kuşkonmazları da tencereye ekliyoruz. 2 dakika bu şekilde kavuruyoruz. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tencerede ılıdıktan sonra sunum tabağına alıp servis ediyoruz.Sarı Kantaron Çayı TarifiMalzemeler3 çay kaşığı kurutulmuş sarı kantaron 1 su bardağı kaynamış suTarif:Kurutulmuş sarı kantaronun üzerine kaynamış suyu ekleyip 5-6 dakika kadar demliyoruz.Yulaf Kepeği EkmeğiMalzemeler:12 yemek kaşığı yulaf kepeği2 yumurta1 çay bardağı süt3 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuz Tarif:Öncelikli olarak yumurtaları geniş bir kaba kırıp mikser yardımıyla çırpıyoruz. Ardından yoğurt ve süt ilave edilerek çırpılmaya devam ediyoruz. Tüm malzemeler iyice karışınca içerisine kabartma tozu, tuz ve yulaf kepeği ekleyerek mikser ile çırpmaya devam ediyoruz. Borcamın tabanı sıvı yağ ile iyice yağlıyoruz ve üzerine karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.Pazı Çorbası TarifiMalzemeler:1 soğan2 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağı1 havuç1 kereviz1 patates5 su bardağı et suyu1 demet pazıYarım tatlı kaşığı tuzÜst Malzemeleri:Çırpılmış kremaDeğirmen karabiberTarif:Yemeklik doğradığımız soğanı ve ezdiğimiz sarımsakları zeytinyağında hafif soteliyoruz. Küp doğradığımız havuç, kereviz ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha soteliyoruz. Et suyunu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Et suyu kaynadıktan sonra yıkayıp ince doğradığımız pazı yapraklarını ilave ediyoruz. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blender'dan geçiriyoruz. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra üstünü çırpılmış krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis ediyoruz.Kuru Kayısı Top TarifiMalzemeler:1 kaseye yakın kuru kayısı1 kaseye yakın kuru üzümYarım su bardağı cevizYarım su bardağı yer fıstığıÜst Malzemesi:Hindistan ceviziÇam fıstığıÇikolataTarif:Cevizleri ve fıstığı rondo'dan geçiriyoruz. Kuru kayısı ile kuru üzümü biraz suda bekletiyoruz. Sonra kayısıları kurulayıp rondo'da parçalıyoruz. Üzümleri de aynı şekilde parçaladıktan sonra kayısıları, üzümleri, cevizi ve fıstıkları karıştırıyoruz. Top şeklini verip hindistan cevizine buluyoruz.