Bisküvi ile Çocukluğunuza İnmeye Hazırsanız Sizler İçin Birbirinden Güzel 11 Tarif
Bir paket bisküvi kokusu kadar mutlu eden bir şey varsa o da yanında çaydır! Sizler için hem bisküvi hem de bisküvi ile yapabileceğiniz tarifleri derledik. Buyrun afiyet olsun!!
1. Bisküvili Saray Sarması
Malzemeler
300 gram kakaolu bisküvi
150 gram margarin
1,5 su bardağı un
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
Margarini eritin. Unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. Ununuzun kokusu çıkınca içerisine yavaş yavaş karıştırarak süt ekleyin. Hiç topak kalmayana kadar karıştırın. Ardından toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. İçerisine vanilyayı ekleyip karıştırın. Dikdörtgen cam fırın kabınızın tabanına elinizle su serpiştirin. Kakaolu bisküvinizi bir parçalayıcıdan geçirin. Kabınızın tabanına yayın. Ardından hazırladığınız muhallebiyi, her yere eşit gelecek şekilde, bisküviyi çok hareket ettirmeden dökün. Biraz donduktan sonra rulo olarak tepsiden kazıyabilirsiniz.
2. Mozaik Pasta
Malzemeler
100 gram tereyağı
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri ya da 3 yemek kaşığı toz şeker
2 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı
Tereyağını eritin. Pudra şekerini karıştırma kabına aktarın. Pudra şekerinin üzerine erittiğiniz tereyağını ve sütü dökün. Kakaoyu da ilave edin. Malzemeleri çırpın. Üzerine bisküvileri kırın. Bisküvileri de koyduktan sonra tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Servis edeceğiniz kalıbın içini streç film ile kaplayın. Tüm harcı ekleyip, buzdolabının dondurucu bölümünde 4 saat bekletin. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
3. Oreo Bisküvili Cup
Malzemeler
1 litre süt (5 su bardağı)
1 paket sıvı krema
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 paket oreo bisküvi
Hazırlanışı
Öncelikle tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını, nişastayı ve unu alın. Ardından çırpıcı ile topaklanma kalmayana kadar ocağın altını açıp çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi göz göz olduktan sonra vanilyayı ekleyin ve tekrardan çırpın kıvam alınca altını kapatın. Muhallebiyi dinlendirin. Bu sırada bisküvileri robottan çekerek un kıvamına getirin. Muhallebi oda sıcaklığına geldikten sonra sıvı kremayı da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı ile çırpın. Servis edeceğiniz kavanozun tabanına bir kaşık kadar un haline getirdiğimiz bisküviden koyun. Üzerine muhallebi ilave edin tekrardan bisküvi tozu serpin. Servis edeceğiniz kavanoz dolana kadar bu adımları tekrarlayın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
4. Mini Tiramisular
Malzemeler
1 paket (25 adet) kedidili bisküvi
1 paket (200 gram) labne peyniri
6 yemek kaşığı sıcak su
3 yemek kaşığı granül kahve
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için;
- 1 paket kakao
Hazırlanışı
Kedidili bisküvileri rondo'dan geçirip toz haline getirin ve geniş bir kaseye alın. Sıcak suda granül kahveyi eritip bisküvilere ekleyerek harmanlayın ve soğuması için 5 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabında soğutulmuş labne peynirinin suyunu süzün ve labneye pudra şekerini ekleyip karıştırın. Buzdolabından kahveli bisküvileri çıkarın ve labneli karışımı bisküvi karışımına ekleyip iyice karıştırın. Karışımdan cevizden daha küçük parçalar koparıp top haline getirin. Bir kaseye kakaoyu koyun ve tiramisu toplarını kakaoyla kaplayın.
5. Çilekli Kedidili Pasta
Malzemeler
4 su bardağı süt
2,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
2/3 su bardağı toz şeker
2 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 paket vanilya)
100 gr labne peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kedi dili bisküvisi
1 kase çilek
Hazırlanışı
Tencereye unu koyup, kısık ateşte unun kokusu gidene kadar, hafifçe (rengi dönmesin) kavurun. Sütü ilave edip hızlıca karıştırın. Yumurta sarıları, nişasta ve şekeri de koyup tel çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte, koyulaşıp üzeri göz göz olana kadar pişirin. Altını kapatıp vanilya, tereyağı ve labne peynirini koyun ve karıştırıp soğumaya bırakın. Pastayı hazırlayacağınız kaseyi streç filmle kaplayın. Kedi dili bisküvilerini bir tabağa koyduğunuz sütün içine batırıp hızlıca çevirin. Çok uzun süre tutmayın. Bisküviler çok emici olduklarından sütü fazla emip, dağılabilirler. Bisküvileri istediğiniz şekilde kalıba dizin. Ben hafif verev ve hafifçe üst üste gelecek şekilde dizdim. Kremayı mikserle çırpın ve kremadan 3-4 kaşık koyun. Üzerine çilek parçaları koyun ve bir sıra kedi dili bisküvisi koyun. Tekrar kremayı dökün ve tekrar çilek ve kedi dili bisküvisi koyun. En son kedidili bisküvileri ile kaplayın, çünkü çevirince taban olacaklar. Dizme işlemi bitince streç filmle kapatıp buzdolabında iyice soğutun. Tercihen bir gün bekletin. Pastayı ters çevirip streç filmi alın. Çileklerle ve dilerseniz çırpılmış kremayla süsleyin. Çırpılmış krema yeterince sertleşmiyor derseniz krem şanti de kullanabilirsiniz.
6. Shortbread Bisküvi
Malzemeler
225 gram beyaz un
75 gram toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
150 gram tereyağı
Hazırlanışı
Fırını önceden 150 derece ısıtın. Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri iyice bütünleşene kadar mikserle çırpın. Tereyağı-şeker karışımına un, vanilya ve tuzu ekleyin ve hızla yoğurun. Malzemeler bütünleşip yumuşak bir hamura dönüşünce yoğurmayı bırakın. Unlu bir zemin üzerine hamur topunu koyun, ellerinizle hamuru yayvan hale getirin, merdaneyle üstünden hafifçe geçerek 1 santim kalınlığında açın. Hamurdan dilediğiniz şekilleri kesin. Fırının orta rafında 180 derecede 15 dakika pişirin. Sonra tepsinin önünü arkaya, arkasını öne getirecek şekilde çevirip tekrar aynı rafa koyun, 10 dakika daha pişirin.
7. Bisküvili Sütlü İrmik
Malzemeler
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 paket pötibör bisküvi
1 paket vanilya
1 adet muz
Tarçın
Hazırlanışı
Tatlınızı hazırlamak için ilk olarak derin bir tencereye süt, irmik ve şekeri koyun ve ateşe koymadan evvel birkaç kez karıştırın. Ateşe koyduktan sonra da sürekli olarak karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışımınız kaynamaya başlayıp üzeri göz göz olduğunda tencerenin altını kapatın ve vanilyayla margarini ilave ederek biraz karıştırın. Tatlınızı yapacağınız kek kalıbınızı ya da tepsinizi ıslatarak tatlı karışımının yarısını kalıba dökün. Spatula yardımıyla her yere eşit şekilde dağıttıktan sonra önce pötibör bisküvinizi, sonra da dilimlenmiş muzlarınızı sıralayın. Dizdiğiniz muz dilimlerinin üzerine dövülmüş ceviz içlerini de serpiştirdikten sonra tatlının diğer yarısını da dökün. Daha sonra tatlınızı buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirin. Buzdolabından tatlınızı çıkardıktan sonra kalıbınıza uygun bir tepsi ile kalıbın ağzını kapatıp ters çevirin.
8. Havuç Topları
Malzemeler
5 orta boy havuç
1,5 paket pötibör bisküvi
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)
Tarçın
Hazırlanışı
Havuçları rendeleyip teflon tavada hafifçe kavurun şekeri ve tarçını ekleyin, sütü ilave edip bir miktar daha pişirin. Havuçlar ılıyınca fındık ve ince un haline getirdiğiniz bisküvileri ekleyip hafifçe yoğurun. Elinizde yuvarlayarak şekil verip hindistan cevizi rendesine bulayıp servis tabağımıza dizin.
9. Bisküvili Parfe
Malzemeler
Parfe için;
2 paket sıvı krema
5 yemek kaşığı pudra şekeri
300 gram taze çilek
100 gram petibör bisküvi
100 gram kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata
Üstü için;
1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı
1 avuç çilek
Hazırlanışı
Kremayı ve pudra şekerini derince bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile kabarana dek çırpın. Sonra içine bisküvileri ufalayın. Doğranmış çilekleri ekleyin ve son olarak da damla çikolatayı ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra, streç filmle kaplanmış baton bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı boşaltın. Üstünü de streç filmle kapayın ve buzlukta 5 saat kadar bekletin. Bekleme süresinin sonunda dolaptan çıkartın ve bir servis tabağına ters çevirip streç filmi çekin. Üstüne toz antep fıstığı serpip, doğranmış çilekleri yerleştirin ve dilimleyerek servis edin.
10. Bisküvili Pasta
Malzemeler
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
4 su bardağı süt
Süslemek için;
1/2 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Hazırlanışı
Geniş bir tencereye sütü ve pudingi alın. Puding katılaşana kadar kısık ateşte karıştırın. Geniş bir sunum kabına bir kat bisküvi bir kat puding olacak şekilde sıralayın. Pastanın üzerini kalan pudingle kaplayın. Pastanızın üzerini süslemek için Hindistan cevizi ve antep fıstığı kullanabilirsiniz. Pastayı buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
11. Bisküvi Ezmesi
Malzemeler
1 adet bisküvi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket sıvı krema
Hazırlanışı
Bisküvilileri rondo'dan çekin un kıvamında olacak ocakta tavayı kısık ateşte ısıtın bisküvilileri ekleyip sürekli karıştırın 4/5 dakika kavurun ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Soğunca pudra şekerini ekleyip biraz daha rondo'dan çekin. Yarı sıvı kremayı ekleyip rondo'dan geçirin kalan kremayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar rondo'dan çekin.
Yorum Yazın