Aynı Yaş ve Kilodaki İki Kadının İşlenmiş Gıda Tüketimi Karşılaştırıldı: Ortaya Çıkan Sonuç Şaşırttı
Aynı yaş ve kiloya sahip iki kadının beslenme alışkanlıkları üzerinden yapılan karşılaştırma, işlenmiş gıdaların vücut üzerindeki etkisini çarpıcı biçimde ortaya koydu. Özellikle kas yapısında görülen değişim, beslenme tercihlerinin sadece kilo değil, doğrudan doku sağlığı üzerinde de belirleyici olabileceğini gösterdi.
Yeni yayımlanan bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların (UPF) insan vücudu üzerindeki etkilerine dair dikkat çekici bulgular ortaya koydu.
Bilim insanları, beslenmesinde yüksek oranda ultra işlenmiş gıdaya yer veren bireylerle bu tür gıdaları minimum seviyede tüketen kişiler arasında kas yapısı açısından belirgin farklar tespit etti.
Araştırmada benzer yaş ve kiloya sahip iki kadın karşılaştırıldı.
Katılımcılardan biri günlük beslenmesinin yaklaşık yüzde 87’sini ultra işlenmiş gıdalardan (hazır kahvaltılık gevrekler, şekerli atıştırmalıklar, gazlı içecekler gibi) sağlarken, diğerinde bu oran yaklaşık yüzde 30 seviyesindeydi. MRI görüntüleri, yüksek UPF tüketen kişide uyluk kaslarında daha fazla yağ birikimi olduğunu gösterdi. Düşük UPF tüketen kişide ise kas dokusunun daha “temiz” ve yağ infiltrasyonunun daha sınırlı olduğu görüldü.
Uzmanlar bu durumu “miyosteatoz” olarak adlandırıyor. Bu durumda yağ, kas liflerinin arasına ve içine yerleşerek kas dokusunun yerini kısmen alıyor. Sonuç olarak kas gücü azalabiliyor, günlük hareketler (yürüme, merdiven çıkma, oturup kalkma gibi) daha zor hale gelebiliyor. Ayrıca bu durumun insülin direnci, metabolik sendrom ve kronik inflamasyon gibi sağlık sorunlarıyla da ilişkili olduğu belirtiliyor.
Çalışma, Osteoarthritis Initiative verileri üzerinden yürütüldü. 600’ün üzerinde katılımcının bir yıllık beslenme alışkanlıkları analiz edilirken, aynı kişilerin uyluk bölgelerinden MRI taramaları alındı. Sonuçlar, ultra işlenmiş gıda tüketimi arttıkça kas içi yağlanmanın da düzenli şekilde yükseldiğini ortaya koydu. Araştırma, “Radiology” dergisinde yayımlandı ve beslenme tercihlerinin kas sağlığı üzerindeki etkisine dair uyarı niteliği taşıyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Uzman Uyardı: Sabah Uyandığınızda Bacağınız Ağrıyorsa Dikkat!
Psikologlara Göre Çok Konuşan İnsanlar Ne Tür Bir Kişiliğe Sahip?
Yorum Yazın