YEDİKÇE ÖĞREN

Balık sezonu açıldı. Evlerde mevsim balıkları pişmeye başladı. Bazı insanlar balık sevmezken bazı insanlar balığı bayıla bayıla yiyor. Haftada 2 kere balık yenmesi tavsiye ediliyor. Bu kadar önemli ve protein deposu bu besini yerken balığın taze olmasına dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri. Taze olmayan bir balık yediğiniz zaman zehirlenme olasılığınız da artıyor.  Balık zehirlenmesiyle ilgili aşağıdaki detayları da mutlaka aklınızda bulundurun diyor ve hızlıca başlıyoruz!

Kabuklu deniz canlıları henüz canlıyken pişirilir. Peki neden? Istakoz ve yengeç neden canlı pişirilir? Gelin birlikte öğrenelim 👇

Merhaba. Bu yazıda size ülkemizin yemekleriyle en ünlü şehri Gaziantep'in birbirinden farklı ve lezzetli yemeklerini bir araya topladım. Ayrıca bu tatları denemeniz için tariflerini de yazdım.Şimdiden iyi okumalar ve afiyet olsun. 😋

Tıp dilinde ovulasyon olarak tanımlanan yumurtlama, ergenlik ile menopoz dönemleri arasında belirli aralıklarla her sağlıklı kadında görülen doğal bir durum. Adet döngüsü, farklı bir deyişle menstrüasyon her 21 ila 35 günde bir gerçekleşiyor. Adet döngüsünün tam ortasında ise yumurtlama oluyor. Yumurtlama döneminde pek çok farklı belirti ortaya çıksa da bu belirtiler, bazı kişilerde yoğun bir şekilde hissedilirken, bazılarında çok rahat geçerek hissedilmeyebiliyor. Ovulasyon sürecini sağlıklı bir şekilde geçirmek, doğurganlığı etkileyen bir durum olduğu için beslenmenize dikkat etmeniz ve yumurta kalitenizi korumanız önemli. Biz de sizler için yumurtlama döneminize iyi gelecek besinleri araştırdık. Bu sağlıklı besinlerle yumurtalama döneminizi rahat geçirebilir ve yumurta kalitenizi arttırarak korunmasını sağlayabilirsiniz. Kadınlar için önemli olan bu besinlere gelin hep birlikte göz atalım.

Mantarlar binlerce farklı türlere ayrılmaktadır. Bitkilerin gelişimi için oldukça büyük bir öneme sahip olan mantarlar ekosisteme de katkı sağlamaktadır. Mantarlar kimi zaman ana yemeğin kendisini oluştururken kimi zaman da yemekleri tatlandırmak için kullanılır. Yağ ve karbonhidrat oranı oldukça olan mantarlar protein açısından besleyicidir. Binlerce farklı türe sahip olan bu mantarların bazısı yenilebilirken bazı mantar türleri de zehirli olduğu için yenilmez. Hangi mantar türleri yenilebilir hangi türler yenilemez merak edenler buraya işte karşınızda mantar çeşitleri.

İtalyan mutfağı denince akla ilk gelen pizza olsa da, Dünya'nın her köşesinde bilinen ve sevilen bu mutfak çok zengin menülere sahip. Her damak tadına hitap edecek çeşitlilikte yemekleri olan İtalyan mutfağının, en sevilen ve ünlü tariflerini sizler için bir araya getirdik. Bu ağız sulandıran tariflere gelin hep birlikte göz atalım. 👇

Bu tarifi, tıp ve felsefe alimi olan İbni Sina yıllar önce vermiş. Birçok sağlık sorununa doğada elde ettiği bitki, meyve ve sebze ile tedavi yöntemi geliştirmiştir. Hastalıklara şifa ararken doğal ürünleri kullanan İbni Sina'nın, küçük tıp kanunu kitabında hastalıklar için vermiş olduğu tariflerinin arasında kuru incir-zeytinyağı da var. Zaten zeytinyağ ve kuru incir başlı başına çok faydalı. İkisini bir araya getirdiğinizde ise nasıl mucizevi bir hale geliyor gelin hep birlikte bakalım.

Biz izleyiciler asla fark etmesek de pek çok kadın oyuncu hamile şekilde film ve dizilerde rol alıyor. Hangi ünlü oyuncular projeler sırasında hamile kalmış ve gizlemek için nasıl yöntemler izlenmiş gelin birlikte bakalım.

Aynı şeyleri yemekten sıkılan ve farklı lezzetler denemek isteyenler için Dünya mutfağından mutlaka denemeniz gereken yemekleri bir araya getirdik. Tarifleri hazırlarken aynı zamanda sizler için ufak bilgiler ekledik. Hadi gelin bu lezzetli tariflere ve kısa notlara hep birlikte göz atalım!

Boyozu hiç duydunuz mu? İzmirlilerin kutsal lezzeti ve sıcak hamuruyla bir lezzet harikası olan boyozun da Türk mutfağındaki diğer tarifler gibi bir tarihi vardır. Bu yazıda size İzmir boyozunun tarihini aktarıyorum.İyi okumalar dilerim.

Değişik sosları ve tarifileriyle Kore mutfağı her zaman dikkat çekici olmuştur. Kore mutfağını merak edenler ve yakından takip edenler için birbirinden farklı lezzetleri bir arada buluşturan bu özel  tarifleri sizler için derledik!

Geçtiğimiz günlerde Michelin Rehberi'nin 38. destinasyonunun İstanbul olduğu açıklanmıştı ve Zorlu Performans Sanatları Merkezi'nde düzenlenen törende ödüller sahiplerini buldu. Nicole ise Michelin yıldızı alan restoranlardan biri. Gelin birlikte Nicole'ün şefi Serkan Aksoy'u tanıyalım, hem de restoranı inceleyelim 👇

Islak hamburgeri bugüne kadar yemiş; yemediyseniz adını illa ki duymuşsunuzdur. Bu yazıda size İstanbul'un göbeği Taksim büfelerinden mis gibi çıkan ıslak hamburgerin 'kazara' icat ediliş hikayesini aktarıyorum. Tesadüfen mutfak kültürümüze giren bu lezzetin tarifini ve videosunu sizin için yazıya ekliyorum.Şimdiden afiyet olsun. 😋

İnsanlık tarihinin başlangıcından günümüze kadar bitkiler birçok hastalığın tedavisinde kullanılırdı. Dünyada bilinen 21 bin civarında tıbbi bitki türü var. Geniş biyoçeşitliliğiyle Türkiye bu bitkilerin yarısından fazlasına ev sahipliği yapıyor. Türkiye’de toplam 12 bin tür bulunuyor. Peki hangi tıbbi bitkiler hangi ilaçların yapımında kullanılıyor, hangi derde deva oluyor? Gelin hep birlikte bakalım.

Günümüzde sofraların vazgeçilmez besinleri arasında yerini alan çoğu besinin geçmişte tüketilmesi yasaktı ve bu besinler sakıncalı olarak görülüyordu. Yıllarca bu besinler, kendilerini kabul ettirmeye ve sofralarımızda yer edinmeye çalıştı. Hadi gelin hep beraber bu besinleri ve neden bu besinlerin sakıncalı olarak algılandıklarını inceleyelim.