YEMEK

Yemek yemek zorunlu bir ihtiyaç gibi değil, adeta hayatın tadı tuzu. Üzgün anlarımızda kurtarıcımız olan çikolatalar ve abur cuburlar; Türk mutfağının incilerinden kebaplar, lahmacunlar, künefeler ve nice birçok tat bizi çok iyi hissettiriyor. Fakat sürekli bu tarz ağır ve şekerli yiyecekler ile beslenmek birçok sindirim sorununa davetiye çıkarabiliyor. Neyse ki hem lezzetli hem de hazmı kolaylaştıran besinler de var! Sizler için gıdaların hazmını kolaylaştıracak ve sindirim problemlerini azaltacak besinleri ele aldık. Gelin, hep birlikte hayat kurtaran bu gıdaları inceleyelim.

Kahvaltı ve çay saatleri başta olmak üzere günün her anında tüketmek için poğaça yapabilirsiniz. Sizin için hazırlamış olduğumuz poğaça tarifini inceleyerek evinizde pastaneden çıkmış kadar lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Üstelik tüm hazırlama ve pişirme süresiyle beraber bu poğaçayı yapmanız sadece yarım saatinizi alır. Yaptığınız yumuşacık poğaçaları sevdiklerinizle paylaşarak geçireceğiniz keyifli saatlerse çok daha uzun! İşte 6 ila 8 kişi için uygun olan, yumuşacık ve mis gibi kokan poğaça tarifi...

Tatlı krizleri hepimizin muzdarip olduğu bir durum. Hele ki diyet dönemlerinde bu krizler işimizi çok zorlaştırabiliyor. İşte tam da tatlı ataklarında size yardımcı olacak muhteşem bir kek tarifi ile karşınızdayız. Hem de bu kekte un ve şeker yok! Böylece bir kekin lezzetli olması için un ve şekere ihtiyacı olmadığını da görmüş olacaksınız, şaka değil. Yedikçe tekrar yapmak isteyeceğiniz ve her yiyenin tarif için peşinizden koşacağı unsuz şekersiz kek nasıl mı yapılır? İşte gönlünüze taht kuracak ve leziz tadıyla kendine hayran bırakacak bir kek tarifi...

Meze soğuk yenen, pek çok çeşide sahip bir yiyecektir. Onlardan biri olan girit ezmesi çilingir sofralarında her zaman başköşede yer alır. Kahvaltılarda ya da kanepelerde de girit ezmesi iyi gider. Ana maddesi peynir olan girit ezmesi özellikle Ege kıyılarında hemen hemen her balık restoranında karşınıza çıkabilir. Ancak orijinal girit ezmesi yemek için ille de Ege’ye gitmenize gerek yok. Mutfağınızda hem pratik hem de lezzetli girit ezmesi tarifi için yapmanız gerekenler oldukça basittir. Peki, orijinal girit ezmesi nasıl yapılır? İşte girit ezmesi tarifi…

Kış yaklaşırken tıpkı karıncalar gibi hummalı bir çalışma içerisine giriyoruz. Kışın tazesini bulamadığımız yazın da nispeten daha ucuz olan yiyecekleri bir sürü işlemden geçirerek mutfağımızı kışa hazırlıyoruz. Konservelerden tutun da erişteye kadar hazırladığımız bütün bu besinler kışın imdadımıza koşuyor. Tabii ki bu besinlerin hazırlamanın birçok püf noktası var. Sizler için bu püf noktaları ele aldık. Gelin, hep birlikte kış hazırlığında nelere dikkat etmemiz gerektiğini inceleyelim.

Tavuk, hem ekonomik hem lezzetli yiyeceklerden biridir. Tavuğun göğüs bölümü en proteinli yeridir. Sporcu beslenme düzeninde önemli bir yeri vardır. Tavuk göğsünden şöyle enfes ve sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorum diyorsanız, size yardımcı olabilecek tarifler verdik. Haydi, başlayalım...

Kuşkusuz ki hiç kimse lezzetli bir hamburgere hayır diyemez! Şöyle sulu sulu, muhteşem köftesi ve yumuşacık ekmeği ile damaklarda şölen yaratan bir hamburger herkesi mutlu eder. Hamburgerin lezzetli olmasındaki en büyük paylardan biri de şüphesiz ekmeği. Evde hamburger ekmeği yapmak sandığınız kadar zor değil.Bu tarif sayesinde hazır hamburger ekmeklerine veda edeceksiniz...İşte, burgercinin adresini unutturacak, çok lezzetli ev yapımı hamburger ekmeği tarifi...

Nar Ekşili Dolma5 adet küçük/ 2 büyük patlıcan5-6 adet dolmalık biber3 adet domates1 soğan ya da 5-6 dal taze soğan1 bağ maydanoz2 adet acı sivri biber2 dolu kaşık domates salçası1 kaşık biber salçası3+1 yemek kaşığı Kühne nar ekşisiHer dolma için 1 kaşık pirinç1+1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 çorba kaşığı pul biber1 diş sarımsak1+1/2 su bardağı zeytinyağı5 bardak sıcak suPatlıcanlar ince oyun. Acılığı geçsin geçsin diye bol tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Dolmalık biberlerin de içini temizleyin. Pirinçleri güzelce yıkayın, soğanı küçük küçük doğrayın. Maydanoz, domates ve sivri biberler de doğrayın.Bütün malzemeleri pirince ekleyin. 1 su bardağı zeytinyağı ve baharatları da ekleyin. 3 yemek kaşığı Kühne nar ekşisi ve salçaları da ekleyip, iyice karıştırın. Sebzeleri harç ile doldurun ve tencereye dizin. Sos için 1 kaşık salça, 1 kaşık Kühne nar ekşisi ,1 tatlı kaşığı tuz, 5 bardak su ile inceltin. Dolmaların kenarından tencereye dökün. Kalan yarım su bardağı zeytinyağını da üzerine gezdirip 1 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Ilıkken servis edin.

Sercan Çam ve Nazmi Özdil, kısa sürede tüm dünyada listeleri altüst eden Netflix dizisi Squid Game'de yer alan Dalgano Şekeri'ni yaptı...

Bazen çok muz yemenin tehlikeli olabileceği söylenir. Hatta bir defada 6'dan fazla muz yemenin insanı öldürebileceği iddia edilir. Peki bu gerçekten doğru olabilir mi?

Gıdaların kaygılarımızı nasıl etkilediğine dair birkaç çalışma yapılmıştır. Bu çalışmalarda bazı gıda maddeleri sizi daha sakin hissettirirken, diğerlerinin anksiyetenizin artmasına neden olabilecek bir uyarıcı olarak hareket edebildiği görülmüştür. Gergin ve stresli zamanlardan geçiyorsanız bir uzmana danışarak beslenme düzeninizi değiştirebilirsiniz.

Bir diyetisyen sindirim sisteminizi ve vücudunuzu sorunsuz bir şekilde işletmek için gün boyunca uygun besin maddelerini almanıza ve sizin için en uygun olan bir yemek planı hazırlamanıza veya kötü giden bir durumu fark edip doktora başvurmanıza yardımcı olabilir. Bir diyetisyenden mutlaka randevu almanız için oluşabilecek durumlardan bazılarını sizler için derledik.

Çorba, vücuda dinçlik katıp yorgunluktan uzaklaştırır. Pratik bir şekilde hazırlanması ve lezzetiyle damak şenlendirmesi gönüllerde taht kurmasına yeter de artar bile... Biz buraya nefis ve kolay çorba tariflerini derledik. E hadi siz de kolları sıvayıp yapmaya başlayın!

Medeniyetler kenti unvanının sahibi olan Hatay, yemek konusunda da öne çıkan şehirlerden. Hatay’da ne meşhur diye sormak yerine ne meşhur değil demek daha doğru olur. Hatay’da gezecek yerler ne kadar çoksa yenilecek yemekler de o kadar çok! Bizim tavsiyemiz mide fesadı geçirmeden gezinizi sonlandırmanız. 😝

Kurabiye, mis gibi kokusu ve tadı ile hemen gönlümüzde taht kurar. Altın günlerinin, özel davetlerin ve çay saatlerinin aranan ismidir. Herkes tarafından sevilir ve adının geçmesi bile insanın içini mutlulukla kaplar. O yüzden istedik ki çeşit çeşit kurabiyeler hazır edin ve sevdiklerinizle paylaşın. Haydi o zaman başlayalım.