YAŞAM

Hayat keşkelerle, pişmanlıklarla dolu. Herkesin yarası ise bambaşka. Hayat her zaman hayal ettiğimiz biçimde ilerlemediği için bugün aldığımız kararlar yarın felaketimiz haline gelebiliyor. Senin en büyük pişmanlığını tahmin etmemiz için bazı ipuçlarına ihtiyacımız var. Soruları cevapla, sana en büyük pişmanlığını söyleyelim!

Yaşam enerjimiz ve motivasyonumuz güçlenirken, kendimizi dış dünyada ifade edebilir, dikkat çekebiliriz. Bunu yaparken oldukça hırslı ve inatçı olmamız da mümkün. Takdir edilmek, beğenilmek, bulunduğumuz ortamlarda öne çıkmak çok önemli hale gelebilir.

Cinsel dürtülerini 1 milyona satmaya hazır mısın? Bakalım sen ne kadar ileri gideceksin?

Mercimek Köftesi Tarifi3 SB mercimek1+1/2 SB ince bulgur3/4 bağ maydanoz5 adet taze soğan2 diş sarımsak1 adet kuru soğan (büyük)1 YK domates salçası1 YK biber salçasıTuzKarabiberKimyonPul biberLimonZeytinyağMercimekleri üzerini geçecek şekilde suyla haşlayın. Mercimekler yumuşayınca altını kapatın. İçine bulguru koyun ve tencerenin kapağını kapatıp bulgur ve mercimeği bekletin. Bulgur yumuşayınca karıştırarak soğutun. Soğanları pembeleşinceye kadar pişirin. İçine salçaları ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Salçalı karışımı mercimeklerin içine ekleyin. Ilındıktan sonra yoğurun. Maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyın. Sarımsakları ezin. Mercimeklerin içine ekleyin. Limon, zeytinyağı, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip bütün malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Şekil verip servis edin.

Karnabahar Köftesi Tarifi1 adet karnabahar1 soğan1/4 demet maydanoz1/4 demet dereotu1/2 SB pirinç2 diş sarımsak1/2 SB pirinç1 SB galeta unu 1/2 SB + 2 YK un2 yumurtaKimyonKekik TuzKarabiberKarnabaharları ince ince doğrayın. Haşlayıp süzün. Pirinçleri de haşlayıp süzdükten sonra  karnabaharla birlikte karıştırın. Üzerine Doğranmış soğanı, maydanozu ve dereotunu ekleyin. Baharatları koyun. Bir yumurtayı kırın. İki yemek kaşığı unu ekleyip bütün malzemeleri yoğurun. Hamurdan elinizle yuvarlak yapın. Önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızartın. İstediğiniz sosla servis edin.

Fırında Köfte Tarifi400 gram kıyma1 soğan3 dilim ekmek için3 diş sarımsak1/4 demet maydanoz1 adet yumurtaKimyonPul biberTuzKarabiberFırını 180 dereceye ayarlayınçKıymanın üzerine soğanları rendeleyin. Ekmek içlerini, doğradığınız maydanozu ve baharatları ekleyip bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. 30 dakika pişirin.

Bulgur Köftesi Tarifi2+1/2 SB ince bulgur2 SB sıcak su1 yumurta1/2 SB un1/4 demet maydanozKimyonTuzKarabiberKimyonBulgurun uzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. Yumuşayan bulgurların içine yumurta, un, maydanoz, kimyon, tuz, karabiber ekleyin. İyice yoğurun. İstediğiniz şekli verip sıvı yağda kızartın.

Kadınbudu Köfte Tarifi500 gram kıyma1/2 SB pirinç (pilav)1 soğan1 SB un4 yumurtaKarabiberTuzSıvıyağEğer artan pilavınız yoksa pirinçleri haşlayın ve süzün. Kıymayı ikiye bölün. Yarısının içine soğan rendeleyin. Kalan kısmını ocakta suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kıymayı soğumaya bırakın. Diğer kıymayı kavurduğunuz kıymanın içine koyun. Pirinç, tuz, karabiber ve iki yumurtayı ekleyin. Karıştırıp istediğiniz boyutta kopartın ve şekil verin. Diğer yumurtaları bir kasede çırpın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızartın. Servis edin.

Gaziantep bölgenin merkezinde olması ve verimli topraklarıyla sürekli gelişen bir nüfusa sahip. Tarihte birçok medeniyete ev sahipliği yapmış ve bugün hala pek çok kültür bu güzel şehirde bir arada yaşıyor. Şehir, en çok da tadına doyulmaz yemeklerle dolu mutfağıyla ünlü. Fakat Gaziantep’e gelenlerin yemek yemek dışında yapacakları o kadar çok şey var ki.Bu güzel şehirde görmeniz gereken olmazsa olmaz yerleri sizler için hazırladık.

Çiğ Köfte Tarifi2 SB ince bulgur2 soğan3 diş sarımsak2 YK domates salçası2 YK biber salçası1 YK et bulyon3 dal taze soğan2 adet domates1/2 demet maydanozİsotKarabiberKimyonToz biberPul biberLimonMarulNar ekşisiSoğan ve sarımsağı rendeleyin. Taze soğan ve maydanozu ince doğrayın. Bulgurun içine salçaları koyun. Baharatları ve bulyonu ekleyin. Soğan ve sarımsağı da koyun Üzerinden sıvıyağ gezdirin. Bütün malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Kuru gelirse su ilave edin. Her şey iyice yoğurulduktan sonra elinizle şekil verin. Limon, marul ve nar ekşisiyle servis edin.

Kuru Köfte Tarifi500 gram kıyma3 dilim bayat ekmek 1 soğan3 diş sarımsak1 yumurta1/2 demet maydanozTuzKarabiberPul biberKimyonMaydanoz, ekmeki soğan ve sarımsağı robottan geçirin. Kıymanın üzerine karışımı dökün. Baharatlarını ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun. Yuvarlak ve ya uzunlamasına şekil verin. Sıvıyağda kızartın. Servis edin.

Sulu Köfte Tarifi500 gram kıyma1/2 SB pirinç1/4 demet maydanoz1 yumurta1 YK salça2 Yk un1 yumurta2 adet yumurtaKıymayı; pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberle yoğurun. Minik minik toplar yapın. Yapışmaması için üzerlerine un serpin. Salçayı kavurun üzerine suyu ekleyin. Kaynayan suyun içine köfteleri atın. Yaklaşık 20 dakika sonra altını kısın. Limon ve yumurtayı çırpın. İçine biraz çorbanın suyundan ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosu çorbanın içine dökün ve karıştırın. Servis edin.

Fellah Köftesi Tarifi2 SB ince bulgur1/4 SB irmik1/4 SB un1 YK biber salçası3 yumurta2 SB kaynar suKimyonTuzSosu İçin;3 diş sarımsak1 soğan2 SB domates püresi1 YK domates salçasıBir avuç maydanozZeytin yağıTuzBulgurun üzerine iki su bardağı sıcak suyu koyun ve şişmesini bekleyin. Bulgurun üzerine rendelenen soğanları, tuzu, salçayı, kimyonu ekleyip yoğurun. Unu ve yumurtasını ekleyip yoğurmaya devam edin. Bu aşamada birazcık sıcak su ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz bulgurdan minik parçalar kopartıp top haline gelin. Parmağınızla ortasına çukur açın. Kaynayan suyun içinde köfteleri pişirin. Zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı, salçayı ve domatesleri ekleyin. Tuzu ekleyin. Köftelerle sosu karıştırın. Maydanoz serpip servis edin.

İzmir Köfte Tarifi1 soğan500 gram kıyma3 dilim ekmek içi1/2 demet maydanoz1 yumurta1 YK salça4 adet patates6 adet domates6 adet biberKimyonTuzKarabiberFırını 180 dereceye ayarlayın. Kıymanın üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, maydanoz, kimyon, tuz, karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkartın ve uzunlamasına şekil verin. Patatesleri doğrayıp yarım kızartın. Fırın tepsisine alın. Köfteleride yarım kızartıp patateslerin olduğu tepsiye ekleyin. Domatesleri ve biberleri doğrayıp tepsiye alın. Salçayı biraz suyla karıştırın. Tepsideki köfte ve sebzelerin üzerinden gezdirin. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.

Balık restoranlarının vazgeçilmezi karides güvece yeni bir soluk getirdik! Mis kokulu bol soslu oldu bizimkisi ekmek bana bana yemekten kendimizi alamadık! 🍤😋