Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Ton Balığı Ben de Buradayım Diyor! 14 Tarifle Ton Balığı İçin Kocaman Bir Alkış Alıyoruz

-

Bu güne kadar hep buzdolabının bir köşesinde konservede ya da mutfakta yiyecek bir şey kalmadığında gözlerimiz aradı onu.

Dedik ki artık o devir sona ersin ve ton balığının şanı alsın yürüsün!

Huzurlarınızda bol tonlu tarifler...

Ton balığının en sevdiğimiz halleriden biri.

Tonlu Dürüm Tarifi:

  • 2 lavaş ekmeği 

  • 3 közlenmiş kırmızıbiber 

  • 2 diş sarımsak 

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı 

  • 100 gram ton balığı 

  • 4 dal maydanoz

  • 2 YK Mayonez 

Öncelikle közlenmiş kırmızıbiberi, sarımsağı ve zeytinyağını bir karıştırıcıda iyice çekin. Üzerine maydanozu ya da istediğiniz yeşillikleri ekleyip birlikte karıştırın. Mayonezi ekleyin. Bu harcın içine ton balığı ekleyerek, uzun lavaş ekmeklerinin içine yerleştirip dürüm yapın.

Dip yapmak için ton balıklı bir nedeniniz var!

Tonlu Dip Tarifi:

  • 1 kutu konserve tonbalığı

  • 100 gr mayonez

  • 100 ge kornişon turşu 

  • 1 demet dereotu

  • 1 limon suyu

  • 4 dal taze soğan

Mayonez hariç hepsini blendıra koyun yüksek devirde sos haline getirin. Derin bir kaba mayonezi ve ton balıklı sosu ekleyin .İyice karıştırıp biraz buzdolabında dinlendirip servis edin.

Onu güveçle buluşturmaya ne dersiniz?

Ton Orkinos Güveç Tarifi:

  • 1 adet orkinos (ton) balığı 

  • Yarım bardak sirke 

  • 1 adet limon suyu 

  • 3 adet domates 

  • 3 adet sivribiber 

  • 50 gr. margarin 

  • 3-4 adet karanfil 

  • 10 adet arpacık soğan 

  • 2-3 adet defne yaprağı 

  • 1 tatlı kaşığı kekik, pulbiber 

  • 1 çay kaşığı tuz 

  • yarım demet maydanoz 

Orkinos balığını temizleyip derisini yüzün. Etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Güvece arpacık soğanları koyup margarinle kavurun. Domates ve biberleride ekleyip soteleyin. Orkinos balığını sirkeli ve tuzlu suda bekletin. Sotelenen soğanların üzerine balığı ekleyip hafifçe çevirin. Defne yaprağı, karanfil ve baharatları ekleyip çok az su ilavesiyle pişirin. Ocaktan almadan üzerlerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.

Ya da ton ton top top köfteler kızartmaya?

Tonlu Top Köfte Tarifi:

  • 200 gr. Ton Balığı 

  • 3 adet Patates 

  • Yarım su bardağı Mısır 

  • 4 adet Taze Soğan 

  • 2 diş Sarımsak 

  • 3 çorba kaşığı Maydanoz 

  • 1 adet Yumurta 

  • 1 su bardağı Galeta Unu 

  • Tuz 

  • Karabiber 

Konserve ton balığının yağını süzüp balıkları derince bir kaba koyun. Maydanozları ve taze soğanı ince ince kıyın. Soyduktan sonra küp küp doğradığınız patatesleri, haşlanmış mısır tanelerini, dövülmüş sarımsakları ve baharatları ekleyip yoğurun. Yumurtayı bir kapta çırpın. Galeta unu genişçe bir kaba koyun. İyice yoğurduğunuz köfte hamurundan irice parçalar kopartıp köfteler yapın. Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.

Dilerseniz saralım bir patlıcanın içine olsun bitsin.

Patlıcanlı Ton Sarma Tarifi:

  • 400 gr. ton balığı konservesi 

  • 100 gr. beyaz peynir

  • 3 kemer patlıcan 

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı 

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 

  • 2 diş sarımsak 

  • ½ demet dereotu 

  • 3-4 dal yeşil soğan 

  • Tuz 

  • Karabiber 

Patlıcanları uzun dilimler halinde kesip tuzlu suda 10 dakika beklettikten sonra kağıt havluyla kurulayın. Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün, ızgara ya da yanmaz bir tavada patlıcanların her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. 
Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İkiye bölünmüş sarımsakları ilave edip 30 sn beklettikten sonra çıkarın. Yağı süzülmüş ton balığını ekleyerek yüksek ateşte 5-6 dakika soteleyin. Beyaz peyniri elinizle içine kırın. Tuzu, karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tereyağını tavaya ilave edip lezzetlendirin. Ocaktan aldığınız karışıma doğranmış dereotunu ekleyin. 
Yeşil soğanların yeşil kısımlarını sıcak suda 30 sn bekletin ve buzlu su olan bir kaseye çıkarın. 30 sn sonra buzlu sudan alın ve kurulayın. 
Hazırladığınız balıklı içi patlıcanlara her iki ucu açık kalacak şekilde rulo yapın ve yeşil soğanlarla patlıcanları ortasından bağlayın. Fazla kısımlarını makasla alın.

Kreplerin içine de sarabiliriz!

Ton Balıklı Krep Tarifi:

  • 1 şişe maden suyu 

  • 1 su bardağı süt 

  • 2 su bardağı un 

  • 1 çay kaşığı tuz 

  • 2 kutu ton balığı 

  • 6 yaprak marul 

  • 6 adet kornişon turşusu 

  • 2 yemek kaşığı margarin 

Maden suyu, süt ve yumurtayı çırpıyoruz içine unumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz. Daha sonra tavamızda az yağ ile kreplerimizi ince bir şekilde pişiriyoruz, içine ton balığını, doğradığımız marulları ve salatalık turşumuzu ekliyoruz. Dürüm yapar gibi sarıp servis ediyoruz.

Ton balığı ve kabağın yeni moda aşkı...

Ton Balıklı Kabak Kayık Tarifi:

  • 1 adet yumurta 

  • 1 yemek kaşığı hardal 

  • 2 diş sarımsak 

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ 

  • 1 çay kaşığı tuz 

  • 1 çay kaşığı karabiber 

  • 100 gr kornişon turşu 

  • 2 yemek kaşığı margarin 

  • 3 adet kabak 

  • 1 bağ dereotu 

  • 1 adet limon 

  • 1 adet kuru soğan 

  • 2 kutu konserve ton balığı 

Aioli sos için sarımsağı ezip yumurta ve hardalla iyice karıştırın. Sıvı yağı ilave edip kuvvetli bir şekilde mayonez kıvamına gelene kadar çırpın. 
tuz ve karabiber ilave edin. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sana klasik margarinle küp doğranmış soğanı kavurmaya başlayın. Ton balığını ekleyin. Kabakları kayık şeklinde kesin ve içlerini çıkarın. Boşlukları ton balığıyla doldurup üzerine kaşar serpin. 10 dakika fırının ızgara modunda peynirleri eritin.  Kabağınızı çıkardıktan sonra üzerine aioli sosunu dökün. Kornişon turşu, ve dereotu ile süsleyerek servis edin.

Her zaman ama her zaman lazanya ile iyi bir uyum sağlayacaklarını biliyorduk!

Ton Balıklı Lazanya Tarifi:

  • 10 yaprak Lazanya Yaprağı

  • 800 g soyulmuş domates 

  • 200 g Mozzarella 

  • 100 g ton balığı 

  • 15 adet çekirdeksiz siyah zeytin 

  • 1 çorba kaşığı kapari çiçeği 

  • 4 kaşık sızma zeytinyağı 

  • Tereyağı 

  • Tuz 

  • Maydanoz 

Tencerede ufalanmış ton balığı, yuvarlak kesilmiş zeytin, iri doğranmış kapari çiçeği, bir tutam taze kekik ve taze maydanozu sızma zeytinyağıyla orta ateşte 10 dk. pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 
Borcamı yağlayın. Önce ton balıklı sostan bir kat yayın üzerine Lazanya yapraklarını bir kat dizin ve diğer katı tekrar sos ve küp kesilmiş mozzarellapeyniri ile kaplayın. Sırayla aynı işlemi yapın. 
Son kata tekrar sostan yayıp Lazanya’yı hazırlamayı sonlandırın. 
Önceden ısıtılmış 200-220°C fırında 20 dk. pişirin. 
Servis yapmadan önce 10 dk. dinlendirin.

Piyazını tonlu isteyen?

Ton Balıklı Piyaz Tarifi:

  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

  • 3 YK kapari

  • 1 kutu ton balığı

  • Yarım adet kırmızı soğan, piyazlık doğranmış

  • yarım demet maydanoz ya da semizotu

  • 2-3 tane kornişon turşu, küp doğranmış

  • tuz

  • sumak

  • limon-sirke ve yağ

Dilediğiniz salata sosunu yapın. Bir kasede tüm malzemeleri karıştırarak salata sosunu ilave edin.

Eğer eve son dakika misafir gelenlerdenseniz, buzdolabınızda kanepelik bir ton mutlaka bulunsun.

Tonlu Kanepe Tarifi:

  • 1 küçük kutu ton balığı

  • 1 adet taze soğan

  • 1 kaşık mayonez

  • 1 küçük kase konserve mısır

  • 3-4 dilim ekmek

  • 1 adet haşlanmış yumurta

  • 1 küçük kase kapari yada turşu

  • tuz ve karabiber

  • isteğe bağlı 1 diş ezilmiş sarımsak

Öncelikle ton balığının yağını süzüp derin bir kaseye alıp didikleyelim. Sonra taze soğanı ve kornişon turşuyu küçük küçük doğrayıp onu da ekleyelim. Üstüne konserve mısırları da ekleyelim. Yumurtanın sarısını ve mayonezi de ekleyelim. Tuz ve karabiber serpip iyice karıştıralım.
Ekmek dilimlerini varsa kurabiye kalıbıyla yoksa çay bardağının ağzı ile keselim. Hazırladığımız harçtan üzerine koyup servis tabağına yerleştirelim.

Bu salata diğer salatalara benzemiyor!

Rezeneli Portakallı Ton Balığı Salatası Tarifi:

  • 100 gr. karışık akdeniz yeşillikleri 

  • 50 gr. roka 

  • 180 gr. yağı süzülmüş ton balığı 

  • 1 adet portakal 

  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm 

  • Yarım baş rezene, piyazlık doğranmış

  • 1 adet halka doğranmış kırmızı soğan 

Sos için 

  • 4 YK Elma Sirkesi

  • 1 YK Hardal

  • 10 yemek kaşığı zeytinyağı 

Derince bir kaba yıkanıp kurutulmuş akdeniz yeşillikleri ve rokayı alın. 
Üzerine yağı süzülmüş ton balığını ekleyin. 
Portakalları soyup, elma dilimi şeklinde dilimleyip, yeşilliklerin üzerine serpin. 
Kuru üzümleri ve rezeneyi
İnce kıyılmış halka şeklindeki kırmızı soğanları da salatanın üzerine ekleyin. 
Sos malzemelerini karıştırın. Salata ile harmanlayarak servis edin.

İşte alışık olduğumuz lezzet, ton balıklı makarna salatası.

Ton Balıklı Makarna Salatası:

  • Yarım paket mantı makarna

  • 1 kutu ton balığı

  • 1 kutu konserve mısır

  • Yarım demet dereotu

  • 6-7 adet kornişon turşu

  • 2 yemek kaşığı kırmızı konserve biber

  • 1 adet salatalık, çekirdeksiz

  • 3 yemek kaşığı mayonez

  • Tuz

Makarnayı haşlayıp soğumaya bırakın. Ve bu arada dere otunu, kornişonu doğrayın. Karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.

Midye dolmaya benzer bir hali var bu pilavın.

Ton Balıklı Pilav Tarifi:

  • 1 su bardağı pirinç

  • Yarım konserve ton balığı

  • 1 küçük soğan

  • 2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı kimyon ve yeni bahar

  • 2 su bardağı su

Soğanları ufak ufak doğrayıp tencereyi sıvı yağ koyup kavuralım pembeleşince arpa şehriyeleri ekleyelim.Biraz kavurduktan sonra ton balığını ekleyelim. Bir kaç kere karıştırdıktan sonra pirinçleri ve baharatları ekleyelim. Son olarak üzerine su ilave edelim. kısık ateşte suyunu çektikten sonra ateşi kapatalım 5 dakika demlendikten sonra de servis edelim.

Pizza tarifi vermeden bitiremeyecektik!

Ton Balıklı Pizza Tarifi:

  • 1 su bardağından az ılık su

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • 20 gr yaş maya

  • 2,5 su bardağı un

  • 100 gr tereyağı, oda sıcaklığında

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üst Malzemeleri :

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım çay bardağı su

  • 1 konserve ton balığı

  • 100 gr konserve mantar

  • 100 gr konserve mısır

  • 5-6 sivri biber, doğranmış

  • 1 domates, kabuğu soyulup halka halka doğranmış

  • 6-7 biberli yeşil zeytin, doğranmış

  • 1-2 siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış

  • 200 gr kaşar peyniri, rendelenmiş

Su ve toz şekerde mayayı eritin.
Diğer hamur malzemelerini de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 32 cmçapında yağlanmış tepsiye yayın.
Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatıp mayalanmaya bırakın.

Bu arada üst malzemeleri hazırlayın.
Üst malzemeleri hazırladıktan sonra salçayı yarım çay bardağı su ile çırpın.
Salçayı fırça ile hamurun üzerine sürün.
Kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri hamurun üzerine dizin.
200 C fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, her tarafına kaşar peyniri rendesi serpip tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!

ONEDİO YEMEK SUNAR!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
asli.unsal2

aşık oluyorum ben galibaaaaa......

yemekcanavari

Ben de ton balığını lezzetli bulurum, ara ara tüketirim ancak çok fazla tüketmemek lazımmış. ''Ton balıkları normalin çok üzerinde cıva içermektedir.Fazla cıva sinir sistemini etkileyerek hasara uğratabilir. Ayrıca çocukların zihinsel gelişimini engelleyebilir. ''

basar-demirsoy

Editörcüm, merak ediyorum bu güveç tarifi kaç kişilik? Bir orkinos ortalama 3 metre ve 250 kg geliyor da.

iremd

kapari çiçeği ne la

bunakkaptan

Sn.Donnie Darko Istanbulda Kılıç balığı diye yediğin şey % 99.99 ihtimalle köpek balığıdır ve çok lezetlidir. Bu arada tarifler müthiş ötesi ! ( nasıl oluyo bilmem ama işte öyle ! )

donnie-darko

keşke bana yorum olarak yazsaydın :D kılıç balığını niye karıştırıyorsun ki balık restaurantına gidip kılıç balığı yiyen biri gibi görünüyorum oradan levrek karides balık kokoreçi kalamar bide ufak bir rakı yapacak biriyim :DD İstanbulda olduğunu belirttiğine göre bi hafta sonu ayarlada ızgarada köpek balığı (kılıç balığı ) yiyelim :DDD

Görüş Bildir