Sürekli Farklı Kahve Denemeyi Seven İnsanların Bildiği 10 Sır
Kahve sizin için sadece sabahları içilen bir içecek değilse, her yeni çekirdeğin, farklı demleme yönteminin ve menüde daha önce görmediğiniz kahvenin peşinden gitmenin ayrı bir heyecanı vardır. Zira kahve dünyasına biraz fazla merak sardığınızda, bir fincan kahve içmek bile büyük bir olay dönüşür. Birlikte bakalım!
1. Aynı kahvenin farklı çekirdeklerle bambaşka bir karaktere büründüğünü bilirsiniz.
Kahvede kullanılan çekirdeğin türü, yetiştiği bölge ve kavrulma derecesi fincanın karakterini ciddi şekilde değiştiriyor. Bir gün meyvemsi ve canlı aromalar ararken ertesi gün daha yoğun, bitter ve gövdeli bir kahve isteyebilirsiniz. Bu yüzden kahve tutkunu için tek bir favori kahve belirlemek biraz haksızlık olur. Bugün bayıldığınız çekirdek, yarın yerini başka bir keşfe bırakabilir.
2. Kahve seçerken menüde daha önce görmediğiniz isimlere gözünüz kayar.
Herkesin bildiği latte ve cappuccino güvenli limanlar olabilir ama sizin gözünüz menünün daha az bilinen köşelerindedir. Yeni bir kahve adı gördüğünüzde aklınızdan hemen bunu denemeliyim düşüncesi geçebilir. Sonuç kötü çıkarsa da en azından artık neyi sevmediğinizi öğrenmiş olursunuz. Üstelik bazen hiç beklemediğiniz bir kahve favoriniz haline gelir. Kahve konusunda meraklı olmanın en güzel tarafı da tam olarak budur!
3. Farklı kahveleri evde denemeye bayılırsınız.
Sürekli farklı kahveler denemeyi seviyorsanız, evde tek bir kahveye bağlı kalmak pek size göre değildir. Philips Café Aromis 8000 Serisi, espressodan cold brew'a kadar 50'den fazla sıcak ve soğuk içecek seçeneği sunarak bu çeşitliliği evde denemeyi kolaylaştırıyor. BrewExtract teknolojisiyle daha fazla kahve çekirdeğini demleyerek yoğun bir kahve deneyimi sunarken, kahvenin yoğunluğu da 7 farklı seviyede ayarlanabiliyor. LatteGo Pro süt sistemi sayesinde sıcak veya soğuk, ipeksi süt köpüğüyle hazırlanan farklı sütlü kahveler de menüye eklenebiliyor. Üstelik süt sisteminin borusuz tasarımı sayesinde temizlik kısmı da uzun bir kahve molasından sonra göz korkutmuyor.
4. Kahvenin acı olmasıyla yoğun olmasının aynı şey olmadığını öğrenmişsinizdir.
Kahve konusunda biraz ilerleyince en büyük yanılgılardan birinin acılık ve yoğunluğu birbirine karıştırmak olduğunu fark edersiniz. Yoğun bir kahve mutlaka aşırı acı olmak zorunda değil. Kahvenin çekirdeği, kavurma derecesi ve hazırlanma şekli tadı ciddi şekilde değiştirir. Bu yüzden bir kahveyi sadece acı veya yumuşak diye değerlendirmek yerine aromalarına da dikkat etmeye başlarsınız. Sonunda kahve içerken dilinizden çok daha fazla kelime çıkmaya başladığını fark edebilirsiniz.
5. Kahve içerken yanında ne olduğuna eskisinden daha fazla dikkat edersiniz.
Bir kahvenin tadı, yanında yediğiniz şeyden düşündüğünüzden fazla etkilenebiliyor. Çikolatalı bir tatlı yoğun kahveleri daha farklı hissettirirken, daha hafif bir atıştırmalık kahvenin aromalarını öne çıkarıyor. Bundan sebeple kahve molası zamanla sadece kahve seçmekten çıkıp küçük bir eşleştirme oyununa dönüşür. Bir süre sonra hangi kahvenin hangi tatlıyla daha iyi gittiği konusunda kendinize ait bir listeniz bile olabilir. Kahvenin yanında ne yiyeceğinizi düşünmek de işin ayrılmaz bir parçası haline gelir.
6. Bir kahveyi sevmediğinizde hemen tamamen silmezsiniz.
Kahve konusunda deneyim kazandıkça ilk izlenimin her zaman doğru olmadığını anlarsınız. Daha önce sevmediğiniz bir kahveyi farklı bir yerde veya farklı bir şekilde hazırlatınca fikriniz tamamen değişebilir. Çünkü kullanılan çekirdek, süt miktarı, sıcaklık ve demleme yöntemi sonucu etkiler. Bir kahve kötü çıktı diye onu hayatınızdan sonsuza kadar çıkarmak biraz aceleci bir hareket olacaktır. Belki sorun kahvede değil, o günkü kahve macerasındadır.
7. Kahve sipariş verirken artık küçük ayrıntılara dikkat edersiniz.
Kahveye yeni başladığınız dönemde menüdeki birkaç seçenek size yeterli gelir. Sonra işler değişir ve bir anda süt türünden kahvenin yoğunluğuna kadar pek çok ayrıntıyı düşünmeye başlarsınız. Yanınızdaki kişi çoktan kahvesini içmeye başlamışken siz hala seçenekleri değerlendiriyor olabilirsiniz. Ama sonuçta iyi bir kahve için bu küçük toplantının yapılması gerektiğine inanırsınız.
8. Farklı kahve çekirdeklerinin tadını ayırt etmeye başladığınızda işin rengi değişir.
Bir süre farklı kahveler deneyince çekirdeklerin yalnızca kahvenin sertliğini değil, aromasını da etkilediğini fark edersiniz. Bazı kahvelerde meyvemsi notalar öne çıkarken bazılarında çikolata, kuruyemiş veya baharat hissedebilirsiniz. Başlangıçta bu farkları anlamak zor gelebilir ama düzenli denedikçe damak tadınız gelişir. Bir süre sonra kahvenizi içerken sadece güzel veya kötü demek yerine neden hoşunuza gittiğini de açıklamaya başlarsınız. İşte o noktada kahve içmekten kahve keşfetmeye geçiş yapmış olursunuz.
9. Havanın bile hangi kahveyi içmek istediğinizi değiştirdiğini fark edersiniz.
Soğuk bir sabahın kahvesiyle sıcak bir yaz gününün kahvesinin aynı olması gerekmiyor. Kışın sıcak ve yoğun bir kahve isterken yazın buzlu, ferah ve daha hafif bir seçenek çok daha cazip gelebilir. Hatta bazen ne içeceğinize hava durumundan önce ruh haliniz karar verir. Kahve listenizde tek bir favori yerine mevsimlere ve günlere göre değişen birkaç seçenek bulunur.
10. Kahve hakkında konuşmaya başladığınızda sandığınızdan çok daha uzun konuşabileceğinizi bilirsiniz.
Kahve seven iki insanı bir araya getirmenin en kolay yolu kahve hakkında soru sormaktır. Bir anda hangi çekirdeği sevdiklerinden hangi kahvecilere gittiklerine, en iyi içtikleri kahveden bir daha asla sipariş etmeyecekleri kahveye kadar konu uzayıp gider. Çünkü kahve insanların deneyimlerini paylaşabildiği kocaman bir alan haline gelebiliyor. Bir kahve tavsiyesiyle başlayan sohbetin yarım saat sonra bambaşka bir konuya geçmesi de oldukça normal.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın