Şimdi Tam Zamanı! Hiç Sevmeyenleri Bile Aşığı Yapacak 12 Pırasalı Tarif

Pırasanın tam da zamanıyken, bu soğuklarda bolca vitamin almaya ne dersiniz? Instagram kullanıcılarının yorumlarıyla harmanlanan en güzel pırasalı tarifleri sizler için derledik.Afiyet olsun...Pırasalı Çıtır Poğaça TarifiMalzemeler:1 bardak yoğurt1 paket karbonat (5gram)1 çorba kaşığı sirke1’er çay kaşığı tuz ve karabiber1 su bardağı siyez unu (yulaf unu, nohut unu..) 2 yumurta4 dal ince doğranmış pırasaTarif: Derin bir kabın içine önce yoğurt ardından karbonat ve onunda üzerine sirke ile köpürtün. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Bir çorba kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı ardından susam ve çörek otu ile süsleyerek Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirinPırasalı Makarna TarifiMalzemeler:1 kase doğranmış mantar1 kase doğranmış pırasa4-5 yemek kaşığı sıvıyağ2 diş sarımsakYarim paket krema1 yemek kaşığı unTuzKarabiberYarim paket makarnaÜzeri içinKaşar peyniriTarif:Pırasaları sıvı yağda kavurup mantarı ekleyin. Kavurmaya devam ederek sarımsakları ekleyin. Bir dakika sonra kadar unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz karabiber kremayı da ekleyin ve kaynayınca altını kapatın. Makarnayı 7 dakika haşlayın ve mantarlı sosla karıştırıp fırın kabına dokun, kasar peyniri rendeleyip önceden ısınmış 220 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis edin.Portakallı Pırasa TarifiMalzemeler5 yarim sap pırasa2 havuç2 yemek kaşığı pirinçYarim çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığına yakin toz şeker1 portakalın suyuYarım limonun suyu1 su bardağı su( bastan daha az koyup gerekirse kaynar su ilave edersiniz ben portakalı hesap etmedim suyu bi tık fazla oldu :)TuzTarif:Hepsini tencereye alıp pişirdim o kadar. Yalnız pirinçleri biraz ağza gelir seviyorsanız suyu kaynadıktan sonra pirinci ilave edin.Pırasalı Kıymalı Börek TarifiMalzemeler:4 adet yufkaYufka sosu için1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı yoğurt2 yumurtaİç harcı4 adet pırasa3-4 adet havuç500 gr kıyma1 tatlı kaşığı tuzPırasalı Mençi TarifiMalzemeler:1 bağ pırasa2 adet havuç1 küçük soğan1 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağı2 tatlı kaşığı bal1/2 tatlı kaşığı karabiber1/2 tatlı kaşığı tuz3-4 yemek kaşığı sarı kuru üzüm1 su bardağı süzme yoğurt2 yemek kaşığı normal yoğurtÜzeri için:3-4 yemek kaşığı doğranmış ceviz1 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı pul biber Tarif:Pırasayı yıkayıp,incecik kıyın. Havucu irice rendeleyin. Üzümü yıkayıp,10 dakika ıslayıp,süzün. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tencerenize yağınızı koyup,içine önce soğanı ve sarımsağı kavurun. (tuzunu bu etapta atın.) Sonra içine pırasayı ve havucu ekleyip beraberce yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelerinizi ocaktan alıp,ılıyınca içine üzümü,balı ve karabiberi ekleyip,karıştırın. Süzme yoğurdu normal yoğurtla özeyin.Sonrada soğuyan pırasalı harcın üzerine ekleyip,karıştırın. Hazırladığınız lezzetinizi servis tabağınıza alıp üzerine yağda çevirdiğiniz pul biber ve cevizi ekleyip,servis edin.Pırasalı Kış Böreği TarifiMalzemeler :1 su bardağı mısır unu3 dal pırasa4 yumurta5 yemek kaşığı yoğurt1 orta boy havuç1 paket kabartma tozu4 yemek kaşığı zeytinyağ1 tatlı kaşığı susam1 tatlı kaşığı çörekotu1 tatlı kaşığı kuru naneAz tuz, az karabiberTarif:Pırasaları çok ince kıyın, havucu rendeleyin, susam ve çörek otu hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş küçük bir tepsiye börek harcını dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin.180 C fırında 30-35 dk böreğiniz hazır.İlikli Kemik Suyuna Kış Çorbası TarifiMalzemeler:İnce kıyılmış pırasaRendelenmiş havuçRendelenmiş patatesİlikli kemik suyuSarımsakTaze zencefilToz zerdeçalKimyon ve pul biberTarif:Tüm malzemeleri tencereye alıp pişirin.Pırasalı Ekmek TarifiMalzemeler:400 gr doğal beyaz un260 ml su110 gr ön maya10 gr tuz İç Malzeme:250 gr ısırgan150 gr pırasa 2 taze soğanTarif:Her zaman olduğu gibi önce otolize sonra maya daha sonra tuz ilavesi. Hamura iki katlama yaptım. 2 saat tezgahta durdu hamuru ikiye bölüp yağladığım tezgaha yayıp üstüne biraz yumuşak tereyağı sürdüm ve iç malzemeyi koyup ikinci hamur da aynı işlemi yapıp katlayıp ortadan kesip dolayıp kalıba aldım.Hepsi blenderden geçirilip suyu süzülüp içine tuz ve 3 kaşık zeytinyağı.Pırasalı Mercimek TarifiBir su bardağı yabani yeşil mercimeğimize bir çay bardağı bulguru ekleyip üzerine kaynara yakın ısınmış 4 su bardağı su ekleyip bir kenara aldım. İki küçük yabani ayva, bir küçük elmayı rendeledim. bir dal küçük pırasa ile birlikte çok kısık ateşte yarım çay bardağı zeytinyağında soteledim. suyu ile birlikte bulgurlu mercimeği ve iki diş bütün sarımsağı biraz tuz, kimyon ve karabiberi de ekleyerek orta ateşte kendisini çekene kadar pişirdim.Şiveydiz TarifiHaşlanmış et suyunda pişen pırasalar haşlanmış nohutla bir sonraki durakta buluşur ve büyük karşılaşma yani süzme yoğurt, yumurta ve 2 kaşık unun onu terbiyelemesiyle, ' terbiyesiz pırasa seni' lafından uzaklaşmış olur. sizin oralarda sos dense de bizde tereyağ veya sızma zeytinyağının kızgın haline nanenin sebepsiz atlamasıyla muhteşem rayihayı üzerine dans edercesine dökeriz. Sonunda pırasa onu sevmeyenlerin bile anlayamayacağı bir dönüşüm geçirir, pırasadaki devrim de denebilir bunaPırasalı Ekşili Cacık TarifiÇok ince ve taze pırasalar, yesil soğan misali doğranır. Bir kasede limon suyu ( varsa koruk suyu), zeytinyağı, su ve tuz ile bir sos hazırlanır. Sosumuz su miktarı biraz fazla olacak şekilde ayarlanır. Pırasaların üzerine dökülür. Içine siyah zeytin, ceviz , isterseniz biraz da pul biber eklenir. İşte bu kadar. Cacığımız hazır. Afiyet olsun...Roka ve Pırasalı Kiş TarifiMalzemeler:Hamur Malzemeleri:280 gr un175 gr küp küp doğranmış tereyağ (Buzz gibi)1 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şeker1 yemek kaşığı elma sirkesi60 gr (1/2 su bardağına yakın) buzlu suİç Harcı İçin:1 bağ pırasanın beyaz kısımları8-9 adet roka1 paket dolmalık fıstık (çam fıstığı)Taze kekik ( yoksa kuru da olur )Tuz ve çekilmiş karabiberSosu İçin1 kutu krema2 tane yumurta120 gr rende peynir (Parmesan, gravyer, mihaliç, taze kaşar vs..)MuskatÇekilmiş karabiberTarif:Öncelikle iki püf noktası; İlki kiş hamurunuzun kıyır kıyır olmasını istiyorsanız un tuz sirke vs dahil tüm malzemeleriniz çok soğuk olmalı ve mümkün olduğunca elinizi kullanmamalısınız. İkincisi, harç ve sosun tuz oranlarını vermiyoruz. Seçeceğiniz peynirlere göre Tuz oranlarına dikkat edin. 1.Aşama;Un, tuz ve şekeri mutfak robotunuza koyun ve kısa aralıklar ile sevgili Ferah hanımın deyimi ile bızzt bızzt çalıştırarak bir karıştırın. Ardından buz gibi tereyağını ekleyip yine kısa aralıklar ile çalıştırarak karıştırmaya devam.. Kum gibi olunca sirke ve suyu ilave edin. Bu arada yine bızzt bızzt kısa kısa çalıştırıyoruz. Unutmadan, suyu birden boca etmeyin çünkü yumuşak bir hamur istemiyoruz. Hatta görünüşte bir araya gelmemiş iri iri kum parçaları gibi olmalı. Elimize alıp avucumuzda sıktığımızda birleşiyorsa tamamdır. Tüm hamuru bir araya getirin ve streçleyip buzdolabında en az (çok aceleniz varsa) 1 saat, ideali 3 saat bekletin.2.AşamaPırasaları ince ince kıyın ve zeytinyağında biraz taze kekik, tuz ve çektiğiniz karabiber ile tatlandırıp kavurun. Ocağı kapatmadan biraz tereyağı ekleyin ve kavurma işlemini tamamlayın.Dolmalık fıstıkları ayrı bir tavada yağsız kavurun. Ocağın altını kapatınca fıstıkları küçük bir tabağa alın çünkü tavanın ısısı ile kavrulmaya devam eder.3.AşamaKremayı bir kap içinde 2 yumurta, taze çekilmiş karabiber ve muskat rendesi ile güzelce çırpın.