Seni Yerim Sosis: Büyük Küçük Demeden Sosis Sevdamıza Engel Olamadığımız 12 Sosisli Tarif

Seni yerim sosis!Dünya üzerinde binbir çeşit sosis var; kimileri daha yoğun aromalı kimileri bizim ağzımıza dahi sürmeyeceğimiz türden (domuz kanı sosisi?!?!)Ancak iş bizim sosisimize gelince, bizim yaptığımız tarifler dünyadakileri solda sıfırlıyor...Ne mi onlar?Sosisli Fasulyeli Makarna Tarifi:Yarım paket makarna1 su bardağı fasulye, haşlanmış3 yemek kaşığı sıvı yağ3 adet sosisYarım yemek kaşığı salça1 adet domates1 adet kırmızı biberPul biberMakarnamızı 8 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Domatesi rendeliyoruz. Biberimizi yemeklik doğruyoruz. Sosisi istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Tenceremize yağımızı alıyoruz biraz yağ kızdıktan sonra biberimizi atıyoruz. Ardından salçayı kavuruyoruz ve sosisleri biraz pişiriyoruz. Domates sosu ve pul biberi ekliyoruz. Son olarak fasulyeleri ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra makarnayı da ekleyip 2 dakika ara sıra karıştırarak kısık ateşte bekletiyoruz.Sosisli Mini Pide Tarifi:Hamur Malzemesi:3 su bardağı ılık sütYarım su bardağı sıvı yağ1 yumurta2 yemek kaşığı kuru maya6 tatlı kaşığı şeker2 tatlı kaşığı tuzAldığı kadar unİç malzeme:SosisDomatesBiberRendelenmiş kaşarÜzerine sürmek için yumurta sarısıUn hariç diğer hamur malzemeleri katılıp, maya kabarıncaya kadar bekletilir. Maya kabarınca çok katı olmayan bir hamur elde edilip, yarım saat dinlendirilir. Sosis, domates ve biber isteğe göre dilimlenir. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp, bardakla üzerine basılıp çukurlaştırılır. Üzerine sosis, biber, domates eklenip, yan kenarlarına yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerlerine kaşar ilave edilir.Kalp Sosis Tarifi:Dilediğiniz sayıda uzun sosis Bir yemek kaşığı salçaSosisleri kızartmak için:Sıvı yağSosisleri baş kısımlarında 2-3 cm’lik boşluk bırakarak bıçakla diklemesine kesin.Kesik uçları dış taraftan tersine döndererek birbirlerine kürdanla tutturun.Bu aşamada sosilerde kırılmalar olabilir.Bu sebeple yavaşça ve esneterek kıvırın.Kürdanı çıkarınca açılmasınlar diye, uç kısımlarını yumurta akına batırın ve yapışmayan bir tavaya koyacağınız yağda önlü arkalı kızartın.Kızaran sosisleri ister aynı tavada ister başka bir tencerede salça ilavesi ile biraz daha kızarttıktan sonra, sıcak su ilave ederek, sosislerin salçalı su içinde iyice pişmesini sağlayın.Sosisli Bayat Ekmek Pizzası:2 bayat ekmek4 yumurta2 su bardağı süt1/2 çay bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozuÜzeri için:4 sosis2 orta boy domates3-4 sivribiber100 gram kaşar rendesiKekikBayat ekmekleri önce dilimleyelim, sonra küp keselim.Bir kapta yumurtaları, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu çırpma teli ile veya mikserle karıştıralım.İçine ekmek parçalarını ekleyip tekrar karıştıralım.Fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim.Ekmekli harcı içine boşaltarak düzgünce yayalım, üzerine kekik serpelim.Domatesleri, sucuğu, sivri biberleri küçük küpler halinde doğrayarak hamurun üzerine yayalım.Üzerlerine kaşar rendesi serperek önceden ısıtılmış 190 derece ısılı fırında kaşarlar eriyip üzeri hafif pembeleşene dek pişirelim.Sosisli Mercimek Yemeği Tarifi:1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek1 paket sosis1 tane orta boy kuru soğan2 tane orta boy patates1 yemek kaşığı salçazeytinyağıtuzSoğanı küp küp doğrayalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım küp küp doğradığımız patatesleri ve salçamızı da ilave edip iki dakika daha kavuralım.Haşladığımız yeşil mercimeği ve ufak ince dilimler halinde doğradığımız sosislerimizi de ilave edip üzerine çıkacak kadar suyu ekleyelim. Tuzunu da ilave edip patatesler pişinceye kadar pişirelim.Sosisli Kumpir Tarifi:1 kilogram patates4 adet sosis200 gram mısır300 gram bezelye200 gram rendelenmiş kaşar peyniri1 çorba kaşığı zeytinyağ1 çorba kaşığı bitkisel margarinTuzPatatesler haşlanıp rendelenir ve bitkisel margarin, tuz ilavesi ile ezilerek güzelce karıştırılır.Ayrı bir tarafta sosis ve bezelyeler haşlanır.Fırın kabı zeytinyağ ile güzelce yağlandıktan sonra tabanına patatesli harç yayılır.Üzerine halka halka kesilmiş sosisler, bezelye ve mısır konur.En üste rendelenmiş kaşar serpilerek önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyinceye kadar pişirilir.Spiral Sosis Tarifi:5 adet sosis5 yaprak milföy1 yumurta sarısıBuzluktan çıkarttığınız milföyleri oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.Parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin.Sosisleri ikiye bölün.Milföy şeritlerini sosislere spiral şeklinde sarın.Hamura sarılmış sosisleri yağlanmış tepsiye 2 cm aralıklarla dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün.Spiral sosisleri önceden 150 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Çanakta SosisTarifi:1 yufka3 sosis1 domates1 sivri biber15 gram tereyağıTuzKarabiber3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı50 gram kaşar peyniriYufkaya fırçayla ayçiçeği yağı sürüp ikiye katlayın.15 cm genişliğinde kareler kesin ve bunları muffin kalıplarının içine yerleştirin.180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.Domatesi küp şeklinde, biberi ince doğrayın.Tereyağında 5 dakika pişirin.Sosisleri 1 cm kalınlığında doğrayıp ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.Tuz, karabiber ile tatlandırın.Karışımı sosis çanaklarına paylaştırın.Üzerlerine kaşar peyniri rendeleyin ve tekrar fırına vererek peynir eriyinceye kadar pişirin.Sosis Güveç Tarifi:1 tabak dilimlenmiş sosis1 yemek kaşığı salça1 adet domates1 adet bibertuz, karabiber, pul biber Sosisleri ve sebzeleri dilimledikten sonra, 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tavada bir kaç dakika pişirin. Ara sıra karıştırıp hepsinin biraz kızarmasını sağladıktan sonra bir kase içinde salçayı sıcak su ile ezin. Sosislerin üzerine salçalı sıcak suyu boşaltın. tuzunu baharatını ekleyip 10 dakika fırında güveç içinde pişirip servis edin.Panelenmiş Sosis Tarifi:7-8 adet sosis1 kahve fincanı erimiş tereyağı1 su bardağı galeta unu2 adet yumurtaKızartmak için : Sıvı yağSosisleri, üzerini örtecek kadar kaynar suda 3 dakika kadar haşlayın Haşlanmış sosislerin kabuklarını soyun. Sosislerin, bir kenarının ayrılmamasına dikkat ederek, boyuna ikiye bölün.Bu şekilde sosisleri önce erimiş tereyağına, sonra galeta ununa, daha sonra çırpılmış yumurtaya ve tekrar galete ununa bulayın. Bulanmış sosisleri sıvıyağda kızartın.Sosisli Krep Pasta Tarifi:2 adet yumurta1.5 su bardağı un2.5 su bardağı süt3-4 yemek kaşığı yağYeteri kadar tuz300 gr sosis3-4 adet acı sivribiber1 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı sıvı yağBeşamel sos malzemesi:2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı sıvı yağ2 su bardağı sütSosis ve sivri biberi ince halka şeklinde doğrayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavurun.Salçayı karıştırın, 1-2 defa salça ile kavurunca, 1,5 su bardağı su ilave edip, su azalıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın. 2 yemek kaşığı unu 2 kaşık yağla hafif sarartın. Sütü ilave ederek iyice karıştırın. Tuz, karabiber ilave ederek beşamel sosu hazırlayın.Rondoda iki yumurta, 1,5 su bardağı un, 2,5 su bardağı süt ve tuzu iyice karıştırın. Teflon bir tavaya fındık kadar yağ koyup kızartın. İçine bir kepçe hamur dökerek tavanın her tarafını kaplayın. Hamurun iki yüzünü kızartın. Çemberli bir kek kalıbına yerleştirin. Üzerine sosisli iç koyun.İki krepi hazırlayıp beşamel sos koyun. Bu işlemi malzeme ve krepler bitene kadar tekrarlayın. En üste kaşar peyniri serpip fırında 15 dakika pişirin. Kalıptan çıkartıp sıcak olarak servise sunun.Sosisli Kanape Tarifi:3 adet kepek ekmeği ya da 12 adet hazır kanepe kaseleri6 dilim pastırma, çemensiz1 yemek kaşığı tereyağı 3 adet sosis Sosis 1 su bardağı krem peynir Nane yapraklarıKepekli tost ekmeklerini yuvarlak kalıpla kesin ya da kanepe kaselerini bir tabağa hazırlayın. Krem peynirle tereyağını çırpıp üzerlerine sürün. Haşladığınız sosisleri ince ince dilimleyin. Peynirin üzerine yerleştirin. Kenarlarına minik minik kopardığınız pastırmaları büzerek ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.