Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Seni Yerim Sosis: Büyük Küçük Demeden Sosis Sevdamıza Engel Olamadığımız 12 Sosisli Tarif

-
7 dakikada okuyabilirsiniz

Seni yerim sosis!

Dünya üzerinde binbir çeşit sosis var; kimileri daha yoğun aromalı kimileri bizim ağzımıza dahi sürmeyeceğimiz türden (domuz kanı sosisi?!?!)

Ancak iş bizim sosisimize gelince, bizim yaptığımız tarifler dünyadakileri solda sıfırlıyor...

Ne mi onlar?

1. Sosisli makarnayı fasulye ile yeniledik,güzelleştirdik!

Sosisli Fasulyeli Makarna Tarifi:

  • Yarım paket makarna

  • 1 su bardağı fasulye, haşlanmış

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 3 adet sosis

  • Yarım yemek kaşığı salça

  • 1 adet domates

  • 1 adet kırmızı biber

  • Pul biber

Makarnamızı 8 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Domatesi rendeliyoruz. Biberimizi yemeklik doğruyoruz. Sosisi istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Tenceremize yağımızı alıyoruz biraz yağ kızdıktan sonra biberimizi atıyoruz. Ardından salçayı kavuruyoruz ve sosisleri biraz pişiriyoruz. Domates sosu ve pul biberi ekliyoruz. Son olarak fasulyeleri ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra makarnayı da ekleyip 2 dakika ara sıra karıştırarak kısık ateşte bekletiyoruz.

2. Ev ziyaretlerinin en mutlu anı: sosisli mini açık pideler!

Sosisli Mini Pide Tarifi:

Hamur Malzemesi:

  • 3 su bardağı ılık süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 yumurta

  • 2 yemek kaşığı kuru maya

  • 6 tatlı kaşığı şeker

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • Aldığı kadar un

İç malzeme:

  • Sosis

  • Domates

  • Biber

  • Rendelenmiş kaşar

  • Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Un hariç diğer hamur malzemeleri katılıp, maya kabarıncaya kadar bekletilir. Maya kabarınca çok katı olmayan bir hamur elde edilip, yarım saat dinlendirilir. Sosis, domates ve biber isteğe göre dilimlenir. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp, bardakla üzerine basılıp çukurlaştırılır. Üzerine sosis, biber, domates eklenip, yan kenarlarına yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerlerine kaşar ilave edilir.

3. Bu sosisler kalbimizi fethetti!

Kalp Sosis Tarifi:

  • Dilediğiniz sayıda uzun sosis 

  • Bir yemek kaşığı salça

Sosisleri kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Sosisleri baş kısımlarında 2-3 cm’lik boşluk bırakarak bıçakla diklemesine kesin.
Kesik uçları dış taraftan tersine döndererek birbirlerine kürdanla tutturun.
Bu aşamada sosilerde kırılmalar olabilir.
Bu sebeple yavaşça ve esneterek kıvırın.
Kürdanı çıkarınca açılmasınlar diye, uç kısımlarını yumurta akına batırın ve yapışmayan bir tavaya koyacağınız yağda önlü arkalı kızartın.
Kızaran sosisleri ister aynı tavada ister başka bir tencerede salça ilavesi ile biraz daha kızarttıktan sonra, sıcak su ilave ederek, sosislerin salçalı su içinde iyice pişmesini sağlayın.

4. Bayat ekmeklerinizi kurtaran sosisle tanışın!

Sosisli Bayat Ekmek Pizzası:

  • 2 bayat ekmek

  • 4 yumurta

  • 2 su bardağı süt

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 4 sosis

  • 2 orta boy domates

  • 3-4 sivribiber

  • 100 gram kaşar rendesi

  • Kekik

Bayat ekmekleri önce dilimleyelim, sonra küp keselim.
Bir kapta yumurtaları, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu çırpma teli ile veya mikserle karıştıralım.
İçine ekmek parçalarını ekleyip tekrar karıştıralım.
Fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim.
Ekmekli harcı içine boşaltarak düzgünce yayalım, üzerine kekik serpelim.
Domatesleri, sucuğu, sivri biberleri küçük küpler halinde doğrayarak hamurun üzerine yayalım.
Üzerlerine kaşar rendesi serperek önceden ısıtılmış 190 derece ısılı fırında kaşarlar eriyip üzeri hafif pembeleşene dek pişirelim.

5. Mutluyum, mutlusun, mutlu: Sosisli mercimek yemeği!

Sosisli Mercimek Yemeği Tarifi:

  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

  • 1 paket sosis

  • 1 tane orta boy kuru soğan

  • 2 tane orta boy patates

  • 1 yemek kaşığı salça

  • zeytinyağı

  • tuz

Soğanı küp küp doğrayalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım küp küp doğradığımız patatesleri ve salçamızı da ilave edip iki dakika daha kavuralım.
Haşladığımız yeşil mercimeği ve ufak ince dilimler halinde doğradığımız sosislerimizi de ilave edip üzerine çıkacak kadar suyu ekleyelim. Tuzunu da ilave edip patatesler pişinceye kadar pişirelim.

6. Ortaköy kumpircilerini aratmayacak bir kumpir tarifi!

Sosisli Kumpir Tarifi:

  • 1 kilogram patates

  • 4 adet sosis

  • 200 gram mısır

  • 300 gram bezelye

  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ

  • 1 çorba kaşığı bitkisel margarin

  • Tuz

Patatesler haşlanıp rendelenir ve bitkisel margarin, tuz ilavesi ile ezilerek güzelce karıştırılır.
Ayrı bir tarafta sosis ve bezelyeler haşlanır.
Fırın kabı zeytinyağ ile güzelce yağlandıktan sonra tabanına patatesli harç yayılır.
Üzerine halka halka kesilmiş sosisler, bezelye ve mısır konur.
En üste rendelenmiş kaşar serpilerek önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyinceye kadar pişirilir.

7. Bu sosisleri sarıp sarmalamak lazım!

Spiral Sosis Tarifi:

  • 5 adet sosis

  • 5 yaprak milföy

  • 1 yumurta sarısı

Buzluktan çıkarttığınız milföyleri oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
Parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin.
Sosisleri ikiye bölün.
Milföy şeritlerini sosislere spiral şeklinde sarın.
Hamura sarılmış sosisleri yağlanmış tepsiye 2 cm aralıklarla dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Spiral sosisleri önceden 150 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

8. Gelelim aynı malzemeler ile farklı bir tarife!

Çanakta SosisTarifi:

  • 1 yufka

  • 3 sosis

  • 1 domates

  • 1 sivri biber

  • 15 gram tereyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

  • 50 gram kaşar peyniri

Yufkaya fırçayla ayçiçeği yağı sürüp ikiye katlayın.
15 cm genişliğinde kareler kesin ve bunları muffin kalıplarının içine yerleştirin.
180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.
Domatesi küp şeklinde, biberi ince doğrayın.
Tereyağında 5 dakika pişirin.
Sosisleri 1 cm kalınlığında doğrayıp ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ile tatlandırın.
Karışımı sosis çanaklarına paylaştırın.
Üzerlerine kaşar peyniri rendeleyin ve tekrar fırına vererek peynir eriyinceye kadar pişirin.

9. Sosis güvece hayır diyebilir misiniz?

Sosis Güveç Tarifi:

  • 1 tabak dilimlenmiş sosis

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 adet domates

  • 1 adet biber

  • tuz, karabiber, pul biber 

Sosisleri ve sebzeleri dilimledikten sonra, 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tavada bir kaç dakika pişirin. 

Ara sıra karıştırıp hepsinin biraz kızarmasını sağladıktan sonra bir kase içinde salçayı sıcak su ile ezin. Sosislerin üzerine salçalı sıcak suyu boşaltın. tuzunu baharatını ekleyip 10 dakika fırında güveç içinde pişirip servis edin.

10. Panelenmeyen bir şey kalmasın arkadaşlar!

Panelenmiş Sosis Tarifi:

  • 7-8 adet sosis

  • 1 kahve fincanı erimiş tereyağı

  • 1 su bardağı galeta unu

  • 2 adet yumurta

  • Kızartmak için : Sıvı yağ

Sosisleri, üzerini örtecek kadar kaynar suda 3 dakika kadar haşlayın Haşlanmış sosislerin kabuklarını soyun. Sosislerin, bir kenarının ayrılmamasına dikkat ederek, boyuna ikiye bölün.
Bu şekilde sosisleri önce erimiş tereyağına, sonra galeta ununa, daha sonra çırpılmış yumurtaya ve tekrar galete ununa bulayın. Bulanmış sosisleri sıvıyağda kızartın.

11. Misafirleri şaşırtma zamanı: sosisli krep pasta!

Sosisli Krep Pasta Tarifi:

  • 2 adet yumurta

  • 1.5 su bardağı un

  • 2.5 su bardağı süt

  • 3-4 yemek kaşığı yağ

  • Yeteri kadar tuz

  • 300 gr sosis

  • 3-4 adet acı sivribiber

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Beşamel sos malzemesi:

  • 2 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 su bardağı süt

Sosis ve sivri biberi ince halka şeklinde doğrayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavurun.

Salçayı karıştırın, 1-2 defa salça ile kavurunca, 1,5 su bardağı su ilave edip, su azalıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın. 2 yemek kaşığı unu 2 kaşık yağla hafif sarartın. Sütü ilave ederek iyice karıştırın. Tuz, karabiber ilave ederek beşamel sosu hazırlayın.
Rondoda iki yumurta, 1,5 su bardağı un, 2,5 su bardağı süt ve tuzu iyice karıştırın. Teflon bir tavaya fındık kadar yağ koyup kızartın. İçine bir kepçe hamur dökerek tavanın her tarafını kaplayın. Hamurun iki yüzünü kızartın. Çemberli bir kek kalıbına yerleştirin. Üzerine sosisli iç koyun.
İki krepi hazırlayıp beşamel sos koyun. Bu işlemi malzeme ve krepler bitene kadar tekrarlayın. En üste kaşar peyniri serpip fırında 15 dakika pişirin. Kalıptan çıkartıp sıcak olarak servise sunun.

12. Yapması en kolay öğün, ister sabah ister akşam!

Sosisli Kanape Tarifi:

  • 3 adet kepek ekmeği ya da 12 adet hazır kanepe kaseleri

  • 6 dilim pastırma, çemensiz

  • 1 yemek kaşığı tereyağı 

  • 3 adet sosis Sosis 

  • 1 su bardağı krem peynir 

  • Nane yaprakları

Kepekli tost ekmeklerini yuvarlak kalıpla kesin ya da kanepe kaselerini bir tabağa hazırlayın. Krem peynirle tereyağını çırpıp üzerlerine sürün. Haşladığınız sosisleri ince ince dilimleyin. Peynirin üzerine yerleştirin. Kenarlarına minik minik kopardığınız pastırmaları büzerek ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın

Başlıklar

MakarnaMısırçaykekmakarna tarifipastaşekertarifitatlıtereyağıyumurta
Görüş Bildir