Sakarya'nın Bir Köyü Fabrikaya Dönüştü: Ürettikleri Çikolata Amerika'ya Gitti
Sakarya'nın Karasu ilçesine bağlı Paralı köyünde fındık üreticileri, ürünlerini tüccara kabuklu şekilde satmak yerine kendi kurdukları kooperatifte işlemeye başladı. 2013 yılında bir kantarı emanet alarak başlayan girişim, bugün 20 farklı ürünle bölge marketlerinin raflarına, hatta Amerika'ya kadar uzandı. Köyün neredeyse tamamı üretimin bir parçası haline gelirken, kadınlara da istihdam kapısı açıldı.
100'den fazla üretici bir araya gelip Kırsal Kalkınma Kooperatifi'ni kurdu.
Sakarya'nın Karasu ilçesindeki Paralı köyünde yaşayan fındık üreticileri, hasat ettikleri ürünü doğrudan tüccara kabuklu şekilde satmak yerine köy içinde işlemeyi tercih etti. Doğu Marmara Kalkınma Ajansı'nın desteğiyle 2013 yılında start alan girişim, önce bir kırma tesisiyle hayata geçti, ardından kavurma tesisi eklendi. Yaklaşık 5 yıllık planlı bir çalışmanın ardından 20 farklı üründen oluşan geniş bir yelpazeye ulaşıldı.
Doğu Marmara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mustafa Çöpoğlu, sürecin bir kırsal kalkınma modeli olduğunu vurgulayarak, 'Üreticiler fındığını hasat ettikten sonra doğrudan kabuklu bir şekilde tüccara satmak yerine kendi köyümüzde katma değerli hale getirelim, nihai değer olarak marketler de tüketiciye ulaştıralım düşüncesiyle bir ekip kurdu' dedi. Çöpoğlu, üretim kapasitesinin ve çeşitliliğin sürekli arttığını, kooperatife her geçen gün yeni üyelerin katıldığını da sözlerine ekledi.
"Sakarya Çikolatası" adıyla üretilen ürün Amerika'ya ihraç edildi.
Kuzey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özgür Uğur, 100 yıldır fındık üreticisi olan köylülerin 2013'te bir kantarı emanet alarak başladığı yolculuğun bugün ilk ihracata ulaştığını anlattı. Uğur, 'Dubai çikolatasının çok sükse yaptığı dönemde biz de fındıklı bir ürün geliştirip adını Sakarya Çikolatası koyduk. Sakarya Çikolatamız Amerika'ya gitti' diye konuştu.
Köy olarak yılda yaklaşık bin ton fındık üretildiğini belirten Uğur, bunun şu an yalnızca yüzde 20'sinin kooperatif bünyesinde işlenebildiğini, geri kalanının hâlâ kabuklu satıldığını ama hedefin yüzde 100'e ulaşmak olduğunu söyledi. Kooperatifte sezonluk olarak değişmekle birlikte ortalama 12 kadın istihdam ediliyor; köydeki neredeyse her aile üretimin bir aşamasında görev alıyor.
Köyde büyüyen Bilgin Uğur Işık ise ortak emeğin verdiği motivasyona dikkat çekerek, 'Küçükken aklıma hiç gelmemişti ama bugün burada güle oynaya çalışıyoruz, hepimiz akrabayız, yabancı kimse yok' ifadelerini kullandı.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Bu içerikler de ilginizi çekebilir:
Köyüne Su Getirmek İçin 36 Yılını Verdi: Üç Dağı Tek Başına Deldi
Yorum Yazın