Metabolizma Hızlandırıcı Sebzeler ile Yapabileceğiniz Sağlık Dolu 11 Yemek Tarifi

Sindirim sistemi problemleri ve bağırsak tembelliği günümüzün en sık görülen sağlık sorunlarından. Sıkça tükettiğimiz hamur işi ürünler ve katkı maddeli yiyeceklerden sonra en azından günün bir öğününde bedenimizi korumak için harika tarifleri bir araya getirdik. Hadi buyrun!Malzemeler2 adet soğan1 adet ufak lahana1 yemek kaşığı ayçiçek yağı2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber2-3 yemek kaşığı bulgurHazırlanışıTencereye tereyağını koyun. Üzerine az sıvı yağ ekleyin. Üzerine sıra ile soğan, domates salçası ilave edilecek, kavurun. Ardından doğranmış lahanayı ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. 15 dakika kendi suyuyla pişirildikten sonra, 3 su bardağı kaynar su, tuz, pul biber, karabiber katın ve bulgur veya pirinç ekleyin. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.Malzemeler1 kg kabak1 adet kuru soğan3 diş sarımsak4 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet domatesYarım tatlı kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı pirinç2 su bardağı sıcak su1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberServisi için;Yarım demet dereotuHazırlanışıKabakları soyup kuşbaşı doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları yağda kavurun. Sarımsağı da ince ince kıyıp soğanlara ekleyin. Ardından domates salçasını da ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bu esnada domatesi soyup küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Domates suyunu biraz çektikten sonra kabakları, tuz, karabiber, pirinç ve gerekirse az miktarda sıcak su ekleyip kapağı kapalı halde pişmeye bırakın. Pişen kabağı ocaktan almadan önce üzerine ince doğranmış dereotunu ekleyin. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.Malzemeler1 orta boy karnabahar4 tane patates2 orta boy havuç2 tane orta boy kuru soğan2 yemek kaşığı domates salçası1 çay bardağı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber3 su bardağı suHazırlanışıTencereye 2 litre suyu koyup ve kaynatalım. Karnabaharımızı büyük parçalara ayırıp yıkayalım. Kaynamaya başlayan suya karnabahar parçalarımızı atarak orta yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 15 dakika haşlayalım. Haşlanan karnabaharlarımızı bir süzgece aktarıp suyunu iyice süzdürelim. Havuçların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra ince küpler halinde doğrayalım. Soğanları da yemeklik doğrayalım. Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra havuçların büyüklüğünde doğrayalım. Bir tencereye sıvı yağı koyup soğanları kavurduktan sonra havuçları ve salçayı da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Üzerine 3 su bardağı su koyarak 10 dakika kaynatalım. Patatesleri de ilave edip 10 dakika da patatesleri haşlayarak karnabahar, tuz ve baharatları da ekleyip tahta bir kaşıkla, karnabaharları ezmeden, tencerede ki sebzeleri hafifçe karıştırarak malzemelerin karışmasını sağlayalım. 10 dakika kadar yemeğimizi kısık ateşte pişirip yemeğimizi sıcak servis edelim.Malzemeler1/2 kg ıspanak1 avuç kıyma1 orta boy soğan2-3 diş sarımsak2 yemek kaşığı pirinç1 yemek kaşığı domates salçası1/2 çay bardağı sıvı yağTuzHazırlanışıHer şeyden önce ıspanağı iyice yıkayıp doğrayın. Tencereye yağı koyun, soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun. Kıymayı ilave edip soğanla birlikte kavurmaya devam edin. Salçayı ve ince ince doğranmış ya da rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırarak pişirin. Ispanağın yarısını tencereye koyun üstüne yıkadığınız pirinci serpiştirin, üstüne kalan ıspanağı ekleyin. En üstüne 1 çay bardağı kadar sıcak su gezdirin. Kapağı kapatın, 5 dakika pişince şöyle bir karıştırın, suyu azsa ilave edin. Pirinç yumuşayana kadar pişirin, ıspanak da bu arada pişmiş olacak.Malzemeler1 adet brokoli1 adet orta boy kuru soğan1 adet orta boy patates1 adet orta boy havuç4 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiber4-5 su bardağı sıcak su (et veya tavuk suyu da olur)HazırlanışıBrokoliler bir güzel küçük parçalara ayrılır ve yıkanır. Soğanları doğrayıp yağda çevirelim. Renk alan soğanların üzerine sıra ile küp doğranmış patates, havuç ve sarımsağı da ekleyip karıştıralım. Üzerini geçmeyecek kadar et suyu ya da kaynatılmış suyumuzu ilave edelim. En son baharatları da ekleyelim ve 6 dakika kadar kaynatalım. Afiyet olsun.Malzemeler1 demet pazı4-5 adet taze soğan1 adet kuru soğanKırmızı ve sarı biber1 çay bardağı bademZeytinyağıTuzHazırlanışıZeytinyağında küçük doğranmış soğanları bademlerle birlikte kavurun. Üzerine ince doğranmış pazı yaprakları ve tuz ilave ederek kavurmaya devam edin. Bademler sıvı yağda kavurun. Küçük doğranmış renkli biberleri ilave edin. İyice kavrulduğunda servis tabağına alın.Malzemeler1 su bardağı yeşil mercimek1 çay bardağı ince bulgurKuru soğanMaydanozYeşil soğan1 yemek kaşığı domates salçasıLimon suyu Nar ekşisiTuzHazırlanışıÖncelikle mercimekleri derin bir tencere de yumuşayana kadar haşlayın. Ocağın altını kapattıktan sonra ince bulgurları, mercimeklerin üzerine döküp karıştırın. Mercimeği haşladığınızda kalan su, bulgurun yumuşamasını sağlayacaktır. Soğanı ve tüm yeşillikleri ince ince doğrayın. Salçayı soğuk suyun içinde karıştırıp sıvı hale getirin. Yeşillikleri ve salçayı ekleyin. Daha sonra tuz, limon suyu, nar ekşisi, kırmızı biber ile tatlandırıyoruz. Son olarak bir miktar soğuk su ilave edip, karıştırın. Servis için, yemeğin üzerine bir miktar maydanoz da koyabilirsiniz.Malzemeler1 demet semizotu8 yemek kaşığı yoğurt1 diş sarımsakHazırlanışıSemizotunu temizleyip yaprakları ve saplarını ayırın. Sarımsakları ezip bir kapta yoğurtla çırpın ve semizotu yapraklarına ilave edip harmanlayın. Dilerseniz saplarını da ince kıyıp içerisine ekleyebilirsiniz.Malzemeler2 bağ karalahana4 adet havuç1 kase konserve mısır1 kase haşlanmış fasulye1 çorba kaşığı domates salçası2 adet kurutulmuş biber3 çorba kaşığı mısır unuHazırlanışıKaralahanalar ıspanak gibi haşlandığında eriyeceği için iri iri doğranması gerekir. Bu nedenden dolayı karalahanaları iri parçalar halinde doğrayın ve iyice soğuk suyun içerisinde yıkayın. Daha sonra havuçları yıkayıp, küp küp doğrayın. Tencerenin içerisine sıvı yağı salçayı ve lahanaları ekleyerek karıştırın. Lahanalar suyunu salmaya başladığında içerisine mısır unu ve konserve mısır harç tüm malzemeleri ilave edin. Malzemelerin üzerini geçecek şekilde su ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine mısır ununu ve konserve mısırı ilave ederek 10 dakika daha pişirmeye bırakın.Malzemeler500 gram brüksel lahanası3 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak1 adet limonun suyu1 çay kaşığı iri taneli tuz2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniriHazırlanışıFırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Lahanaları güzelce yıkadıktan sonra buharda pişirme aparatında 10 dakika pişirin. Daha sonra lahanaları ortadan ikiye keserek üzerine zeytinyağı ekleyip karıştırın. Sarımsakları ezerek limon suyu ile karıştırın ve lahanaların üzerine ekleyin. Tuzu da ekleyerek hepsini güzelce karıştırın. Sosladığınız lahanaları pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Parmesan peynirini üzerlerine serpip 10 dakika daha pişirin ve afiyetle tüketin.Malzemeler5 adet orta büyüklükte kabak1 su bardağı lor peyniri1/2 demet dereotu1 çay bardağı sıvı yağTuz, karabiberHazırlanışıKabakları yarım cm kalınlığında uzunlamasına kesin. Hepsini tuzladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Fırça ile kabakların iki yüzüne sıvı yağ, karabiber sürün ve ardından teflon tavada kabakların her iki yüzünü ızgarada pişirin. Lor peyniri ve ince kıyılmış dereotunu tuzlayıp karıştırın. Elde ettiğiniz karışımdan her bir kabak şeridine bir parça koyup rulo şeklinde sarın. Yan yana dizip dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.