Masterchef 2021 Eylül Ayında Yapılan Popüler Yemek Tarifleri

Masterchef 2021, ekranların en çok izlenen yarışma programlarından bir tanesidir. Yarışmada her ay birbirinden lezzetli ve farklı tarifler sunulur. Adeta yıldızlar geçidi olan bu ayki yemeklerin tarifi ise merak konusu olmuştur. Biz de eylül ayının iştah açan favori yemeklerini buraya listeledik. İşte, yarışmada yapılan popüler yemeklerin tarifleri...Nuar, hayvanın but bölümünde yer alır. Birçok farklı yemekte kullanılabilir ve kullanıldığı yemeklerde iştah kabartır. Masterchef'te yapılan dana nuar rosto tarifine ise bayılacaksınız!Malzemeler1 kilogram dana nuar1 yemek kaşığı kırmızıbiber1 yemek kaşığı karabiber1'er tatlı kaşığı tuz ve kekik5 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay bardağı et suyu2 diş sarımsak2 tane defne yaprağıSoğan, havuç, patates (isteğe göre)Nuarı bir gece öncesinden dinlendirin. Baharatları bir kapta iyice karıştırın. Etin iki tarafını baharatlarla harmanlayın. Tercihen ağzı kapaklı bir fırın kabının içerisine eti alın. Birkaç yerinden delik açın. İçerisine sarımsakları ilave edin. Üzerinde sıvı yağ gezdirin. Et suyunu kaba ilave edip üzerine defne yaprağını koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin. Et 1 saat piştikten sonra sebzelerini ekleyin (soğan, patates, havuç). Piştikten sonra fırından çıkarıp bir süre dinlendirin. Sonra dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz.Her öğüne uygun ve doyurucu: Patatesli yumurta tarifi. Vaktiniz darsa; lezzetli ve pratik bu tarif tam size göre!Malzemeler2 orta boy patates2 yumurta3 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kekik1 adet yeşil biberPatatesleri küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda pişirin. Patateslerin kızarmasına yakın biberini ilave edin. Yumurtaları ekledikten sonra üzerine tuzu serpiştirin. Baharatları da ekleyip iyice karıştırın. Çeşitli mevsim sebzeleri ile servis edebilirsiniz.Köfte sevenler burada mı? Ağızda dağılan yumuşacık kıvamlı balık köftesi tarifi. Masterchef yarışmasının en sevilen tariflerinden. MalzemelerYarım kilogram mezgit fileto4 adet arpacık soğan1 tatlı kaşığı dereotu1 adet yumurta sarısı6 adet taze soğanYarım çay bardağı galeta unuYarım demet maydanoz1 adet rendelenmiş limon kabuğu1'er çay kaşığı köri, tuz, karabiber1 su bardağı ayçiçeği yağıMezgit balığını iyice yıkayın ve incecik doğrayın. Dere otu ve maydanozu da incecik doğradıktan sonra taze soğanları doğrayın. Arpacık soğanları minik küpler halinde kesin. Balıkları derin bir kaba alın. Doğradığınız soğanları, yumurta sarısını, yeşillikleri, galeta ununu, rendelenmiş limon kabuğunu ve baharatları içerisine ilave edin. İyice harmanladıktan sonra yoğurun. Köfte harcından yuvarlak şekiller oluşturun. Elinizle bastırarak köfte şeklini verin ve bir tavaya, 1 su bardağı sıvı yağı dökün. Yağı iyice kızdırdıktan sonra köfteleri önlü arkalı kızartın. Bir kâğıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürüp servis edebilirsiniz.Muhteşem sunumlu ananaslı pilav, Tayland lezzetlerinden bir tanesidir. Yemelere doyamayacağınız bu yemek, oldukça doyurucu. Malzemeler3 su bardağı uzun taneli pirinç1 adet yumurtaYarım su bardağı bezelye1 su bardağı jumbo karides Yarım çay bardağı kuş üzümü1 su bardağı küp doğranmış ananasYarım su bardağı kavrulmuş kaju fıstığı 1,5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı1 adet kırmızı soğan2 diş sarımsak1 adet kırmızı acı biber1 tatlı kaşığı zencefil rendesi1 tatlı kaşığı esmer şeker3 yemek kaşığı balık sosu1 yemek kaşığı soya sosu2 yemek kaşığı köri1 adet salatalık1 adet taze soğanUzun taneli pirinci pişirin ve bir kapta ayçiçeği yağı ile karıştırın. 1 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve zencefil ekleyin. Aroma verene kadar soteleyin. Yumurtayı ilave edin. Karidesleri de ekledikten sonra 3 dakika kadar soteleyin. Bir kapta soya sosu, balık sosu, şeker ve köriyi iyice karıştırın. Kaju fıstıklarını da ilave edin. Sosla pilavı harmanlayın. Bezelye, ananas ve kuş üzümünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın. Salatalık ve soğan ile servis edebilirsiniz.Ukrayna kökenli bir yemek: Tavuk kievski. Şinitzeli andıran bir yemektir. Tarihî yemek, Masterchef yarışmasında en sevilenler arasında!Malzemeler2 adet tavuk göğsü3 yemek kaşığı tereyağı2 dal taze tarhunOrta boy 1 demet maydanoz1 tatlı kaşığı tuz2 diş sarımsak1 adet yumurtaYarım çay kaşığı karabiber3 yemek kaşığı unYarım su bardağı panko (Japon ekmeği)Yarım su bardağı sıvı yağMaydanoz ve tarhunu incecik kıyın. Sarımsakları ezin ve tereyağını oda sıcaklığında eritin. Tereyağı, ot, sarımsak, karabiber ve tuzu bir kabın içerisinde iyice karıştırın. Tavuk göğüslerine cep açtıktan sonra içerisine tereyağlı karışımdan koyun. Kürdan yardımı ile tutturun. Unu bir kaba alın ve tuzla harmanlayın. Yumurtayı bir kase içerisinde çırpın ve ekmek kırıntılarını başka bir kaba alın. Tavukları sırasıyla un, yumurta ve ekmek kırıntısına bandırın. Kızartmış olduğunuz yağda tavukları önlü arkalı kızartın. Patates kızartması ile beraber servis edebilirsiniz.Çay saatlerinizin yıldızı olacak çıtır çıtır dilimlenmiş kol böreği tarifi. Masterchef yarışmasına damga vuran lezzet. Malzemeler6 adet yufka500 gram lor peyniriYarım demet maydanozYarım demet dereotuTuz2 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ3 adet yumurtaÖnce iç harcını yapın. Bir kap içerisinde 500 gram lor peyniri, maydanoz, dereotu ve tuzu iyice harmanlayın. İç harcını hazırladıktan sonra sosu için; bir tavada süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Yufkaları eşit parçalara bölün ve sarmadan önce sosa bandırın. Ardından iç harcından içerisine koyup rulo şeklinde sarın. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine ruloları dizin. Sosu üzerinde gezdirip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Biraz soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz.Her zevke ve damak tadına uygun bir tarif: Pırasa Köftesi. Biliyorsunuz ki köfte, içerisine ne konsa barındırır ve lezzetiyle baş döndürür.Malzemeler150 gram kıyma1-2 adet havuç1 adet yumurta2 adet pırasa3 yemek kaşığı sıvı yağ1 demet maydanoz4 yemek kaşığı galeta unu1 yemek kaşığı un1'er çay kaşığı kırmızıbiber, karabiber ve tuzKızartmak için:Sıvı yağPırasayı ince ince kıyın ve havuçları rendeleyin. Tavaya sıvı yağ ilave edip havuç ve pırasayı pişirin. Bir kabın içerisinde galeta unu, karabiber, un, yumurta, kırmızıbiber, kıyma, sotelenmiş sebze, maydanoz ve tuzu iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra iyice yoğurun. Köfte harcını buzdolabına alıp dinlendirin. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin. Sıvı yağ döktüğünüz bir tavada hepsini arkalı önlü kızartın. Kızaran köftelerin fazla yağını almak için kâğıt havlu serili bir tabağa alın. Ardından köfteleri dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz.Sokak lezzetlerinin vazgeçilmez tadı: Islak hamburger. Tat olarak anne köftesini andıran köftesi ile bir oturuşta dört beş tane yedirir.Malzemeler200 gram dana döşü eti1 adet yumurta1 diş sarımsak2 yemek kaşığı galeta unu1 adet soğan1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber4 adet hamburger ekmeğiSosu için:2 yemek kaşığı ketçap2 diş sarımsak4 adet domates3 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı domates salçasıYarım çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiberDomates sosu ile başlayın. Domatesleri rendeleyin ve sarımsakları küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağı koyduğunuz bir tavanın içerisinde sarımsakları ve domatesleri pişirin. Ketçap ve domates salçası ile aroma verin. Tuz ve karabiber serpiştirin. Suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Köftesini hazırlamak için; soğan ve sarımsakları rendeleyin. Bir kabın içerisine dana döş etini alın. Ardından soğan, sarımsak, galeta unu, karabiber ve tuz ilave edip yoğurun. Hamburger büyüklüğünde köfte şekilleri verin. Yanmaz tavada köfteleri önlü arkalı kızartın. Hamburger ekmeklerini fırında ısıtın ve sosa bandırın. Sosu iyice çeken hamburger ekmeklerinin ortasına köfteleri dizin. Köfte kızarttığınız tavaya yağlı kâğıt serin ve kâğıdın üzerini ıslatın. Yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.Mangalda yapmış gibi leziz: Tavuk şiş tarifi. Yumuşacık etlerine bayılacaksınız!Malzemeler750 gram kuşbaşı tavuk2 çorba kaşığı yoğurt1 çorba kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası4 diş sarımsakYarım çay bardağı zeytinyağı1'er çay kaşığı pul biber ve karabiber1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı kekikTahta şişlerBir kabın içerisine tavuk, sarımsak, yoğurt ve salçayı alın. Tuz, baharat ve zeytinyağı ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra karışımı tavuklara elinizle yedirin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Tahta şişlere tavukları dizin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. İlk 15 dakika pişirdikten sonra diğer yüzüne çevirin. Fırından çıkarıp direkt servis edebilirsiniz.Tayland mutfağının sevilen lezzeti: Tom Yum çorbası tarifi. Çok besleyici ve sağlıklı!Malzemeler12 adet karides2 yemek kaşığı sıvı yağ2 adet soğan4 adet levrek fileto6 su bardağı balık suyu4-5 diş sarımsak200 gram taze istiridye mantarı20 gram zencefil ( taze)1 demet taze kişniş6 dal limon otu4 yemek kaşığı limon suyu1'er çay kaşığı tuz ve karabiberSoğanları küp şeklinde doğradıktan sonra sarımsakları ince ince kıyın. Sıvı yağ eklediğiniz bir tavada soğan ve sarımsakları kavurun. Zencefil, pul biber ve mantarları ilave edin. Soteleme işleminin ardından balık suyunu ilave edin. Kaynamasına yakın limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Küp küp doğradığınız levrek filetoları ilave edin. Ayıklanmış karidesleri de katın. Karidesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kişniş ve limon otunu ekleyip ocaktan alın. Tom Yum çorbası servise hazır.Ekonomik ve sağlıklı bir tarifle geldik: Fırında mezgit. Yapımı da pratik ve kolay. Malzemeler5-6 adet kuru defne yaprağı1 adet limon1 su bardağı sıvı yağ1'er tatlı kaşığı tuz ve pul biber5 dal reyhan5 adet köy biberi3 adet domates2 adet soğan5 adet mezgit4 adet çipuraDomates, biber ve soğanları halka şeklinde doğrayın. Kenarlarına reyhan serpiştirin. Balıkları geniş bir kabın içerisine alın. Baharat ve sıvı yağ ile sıkmadan harmanlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerini de yağlı kâğıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Defne yaprağı ve limon ile servis edebilirsiniz.En lezzetli zeytinyağlı yemekler arasında yer alan kabak çiçeği dolması, oldukça sağlıklıdır. Unutmayın! Kabak çiçekleri sabahın erken saatlerinde toplanır.Malzemeler30 adet kabak çiçeği1 çay bardağı zeytinyağı2 adet soğan1 adet domates1,5 su bardağı pirinçYarım su bardağı sıcak su1 çay kaşığı dereotu1 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı kuru naneYarım çay kaşığı karabiberDereotlarını ince bir şekilde kıyın. Domatesleri rendeledikten sonra soğanları küp şeklinde doğrayın. Kabak çiçeklerini hazır hale getirin. Geniş bir tencere içerisinde zeytinyağını ısıtın. Soğanı kavurun ve yıkamış olduğunuz pirinçleri ilave edin. Soğanlarla beraber bir süre kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Baharat ve tuzunu ilave edip iyice pişirin. Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve dereotu ile harmanlayın. Hazırladığınız harcı kabak çiçeklerinin içerisine doldurun. Çiçekleri üst kısımlarından içe doğru katlayın. Katladığınız yer alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Üzerinde biraz zeytinyağı gezdirin. Ilık suyu da ilave ettikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Limon veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.