Lezzetiyle Akşam Yemeklerini Taçlandıracak Közde Yapılan 10 Meze Tarifi
Yemeklerin eşlikçisi olan köz mezelerin çok farklı çeşitleri var. Her yemeğin yanına yakışan meze aşıklarının bayılacağı pratik tarifleri merak ediyorsanız içeriğe buyurun!
1. Babagannuş
Hazırlama süresi: 13 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme derecesi: 160°
Malzemeler:
1 patlıcan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 tutam tuz
1 tutam arnavutbiberi
1 tutam paprika tozu
1 tutam maydanoz
Yapılışı:
1. Patlıcanları boydan ikiye bölün ve kabuğunu kesmeden enine kesikler atın.
2. Sarımsağı soyup ince bir şekilde doğrayın.
3. Soyduğunuz sarımsakları patlıcanın kestiğiniz yerlerine sıkıştırın.
4. Patlıcanın üzerine zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu gezdirin. Tuz ve arnavutbiberi de serpin.
5. Patlıcanları Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirin ve verilen sürede pişirin.
6. Patlıcanın ortasını kabuğunu almayacak şekilde çıkarın.
7. Çıkardığınız patlıcanı püre haline getirin.
8. Ezdiğiniz patlıcana paprika tozu ve maydanoz ekleyin.
Afiyet olsun!
2. Közlenmiş Kırmızı Biberli Humus
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 200°
Malzemeler:
2 kapya biber
480 gram nohut
Maydanoz
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı soğuk su
Yapılışı:
1. Kapya biberleri yıkayın ve Philips Airfryer XXL sepetine koyun. Belirtilen süre ve derecede pişirin.
2. Közlenen biberlerin kabuklarını soyun.
3. Nohutları, kapya biberleri, maydanozu, sarımsağı, tahini, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, limon suyunu ve soğuk suyu robota alın ve karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı tabağa koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
3. Közlenmiş Patlıcanlı Dip Sos
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Pişirme derecesi: 200°
Malzemeler:
2 patlıcan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze kişniş
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Yapılışı:
1. Patlıcanın üzerine delikler açın ve üzerine zeytinyağı sürün.
2. Patlıcanları ve sarımsakları Philips Airfryer XXL sepetine koyun.
3. Belirtilen süre boyunca pişirin.
4. Patlıcanın içini çıkarın ve sarımsakları soyun.
5. Taze kişnişi incecik doğrayın.
6. Patlıcanı, sarımsağı, kimyonu, limon suyunu, kişnişi, tuzu ve karabiberi robota alın.
7. Tüm malzemeler püre haline geldiğinde mezeniz hazır demektir.
4. Kırmızı Turp Salatası
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 200°
Malzemeler:
400 gram kırmızı turp
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı taze soğan
2 çay kaşığı sirke
Yapılışı:
1. Turpları yıkayın ve ortadan ikiye bölün.
2. Tuz, karabiber ve eritilmiş tereyağını turpların üzerine gezdirin.
3. Philips Airfryer XXL sepetinde belirtilen süre ve sıcaklıkta pişirin.
4. Pişirirken Philips Airfryer XXL'ınızı açarak sepetini sallayın.
5. Taze soğanları küçük küçük doğrayın ve pişirdiğiniz turplarla karıştırın.
5. Köz Biber Konservesi
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Pişirme derecesi: 180°
Malzemeler:
6 kapya biber
5 diş sarımsak
120 ml zeytinyağı
3 kurutulmuş biberiye dalı
Yapılışı:
1. Kapya biberlerini güzelce yıkayıp kurulayın.
2. Bıçakla üzerlerinde delikler açtığınız kapya biberleri Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirin.
3. 15 dakikanın sonunda Philips Airfryer XXL'ınızı açın ve biberleri ters çevirin.
4. Közlenen biberlerin kabuklarını soyarak içlerini çıkartın.
5. 3 diş sarımsağı ikiye bölün.
6. Kavanozun altına biraz zeytinyağı ve yarım diş sarımsak koyun.
7. Üstüne bir kapya biberi katlayarak koyun ve tekrar zeytinyağı ve yarım diş sarımsak ekleyin.
8. Tüm biberlere aynı işlemi uygulayın.
9. Biberler bittiğinde kalan 2 sarımsağı da en üste koyun. Üzerine biberiye dallarını sıkıştırarak kavanozu kapatın.
Bir gün geçtikten sonra enfes salatanız hazır!
6. Pancarlı Humus
Hazırlama süresi: 8 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Pişirme derecesi: 160°
Malzemeler:
300 gram pancar
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kanola yağı
Yarım çay kaşığı tuz
265 gram haşlanmış nohut
1 tutam karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 limon
1 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı susam
Maydanoz
Yapılışı:
1. Pancarları ve sarımsakları soyun.
2. Pancarları büyük küp şeklinde kesin.
3. Pancarları, sarımsağı, kanola yağını ve tuzu karıştırın.
4. Philips Airfryer XXL sepetine sosladığınız pancarları koyun ve közlenmesi için pişirin.
5. Nohutları robota koyun. Pancarları, sarımsakları, biberi, kimyonu, limon suyunu, tahin ve zeytinyağını da ekleyin. Püre haline gelene kadar çekin.
6. Hazırladığınız pancarlı humusu servis tabağına alın. Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
7. Közlenmiş Patates Salatası
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme derecesi: 200°
Malzemeler:
5 patates
Marul
Maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra Philips Airfryer XXL sepetine alın.
2. Belirtilen derecede ve sürede pişirin.
3. Patatesler pişerken maydanozu ve marulu doğrayın.
4. Közlenen patatesleri küp küp doğrayın.
5. Tüm malzemeleri tabağa alın ve karıştırın.
6. Tuz, limon, yağ, pul biber ve karabiberi karıştırın.
7. Malzemeleri sosla karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
8. Peynirli Köz Biber Mezesi
Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Pişirme derecesi: 180°
Malzemeler:
3 kapya biber
150 gram beyaz peynir
1,5 yemek kaşığı çörekotu
Dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Kapya biberleri yıkayın ve üzerine delikler açın.
2. Philips Airfryer XXL sepetine biberleri koyun ve 15 dakika boyunca pişirin.
3. Süre sonunda biberleri ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Biberler pişerken peyniri, dereotunu, çörek otunu ve zeytinyağını karıştırın.
5. Közlenen biberleri uzunlamasına ayırın.
6. Her bir biberin içine dolgu malzemesini koyun ve sarın.
7. Üzerlerine dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
9. Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme derecesi: 200°
Malzemeler:
2 patlıcan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Yapılışı:
1. Patlıcanı yıkadıktan sonra üzerinde delikler açın ve Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirin.
2. Patlıcan piştikten sonra içini ayırın ve incecik doğrayın.
3. Mayonez, yoğurt, sarımsak ve baharatları bir kasede güzelce karıştırın.
4. Patlıcanlarla bu sosları birleştirin ve servis tabağına alın.
5. Hazırladığınız soslu patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirin.
6. Mezenizi maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
10. Köz Patlıcan ve Kapya Biber Salatası
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme derecesi: 200°
Malzemeler:
2 patlıcan
1 kapya biber
Maydanoz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yarım limon suyu
Süslemek için nar
Yapılışı:
1. Philips Airfryer XXL sepetine kapya biberleri, patlıcanları ve sarımsakları koyarak kontrollü şekilde pişirin.
2. Pişen patlıcanları ve kapya biberleri doğrayın.
3. Közlenen sarımsakları ezin.
4. Sosu hazırlamak için sos malzemelerini karıştırın.
5. Doğradığınız patlıcanları ve kapya biberleri ve ezdiğiniz sarımsakları karıştırın.
6. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve güzelce karıştırın.
Salatanızı nar taneleriyle ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın