Lezzetinin Doruklarını Yaşamak İçin Döküm Tava ile Buluşan 13 Değişik Tavuk Tarifi

-

Ramazan geldi hoş geldi...Şimdi organik tavuklarımızı alıyoruz; hani öyle on dakika da pişen şişme tavuklardan bahsetmiyorum,  eskilerin yaptığı gibi düdüklü tencerede bile bir saatte pişen, yağını suyunu bırakan köy tavuklarından bahsediyorum...

1. İftara gelen misafirlerinizi ızgara tavuk göğsü ve peynir lezzeti ile karşılayın...

  • 4 büyük tavuk göğsü

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 4 büyük beyaz mantar, dilimlenmiş

  • ½ kırmızı dolmalık biber, doğranmış

  • ½ yeşil dolmalık biber, doğranmış

  • ¼ beyaz soğan, doğranmış

  • ½ su bardağı rendelenmiş peynir

  • 4 çay kaşığı baharat

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • Tavukların üzeri için kahve fincanı kadar yoğurt ve pekmez karışımı

Tavuk göğüslerini et tokmağı ile dövün,  ayrı bir yerde orta yüksek ateş de ağır dökme tavada  zeytinyağı, mantar, biber, soğanı beş dakika kadar soteleyin. Dövülmüş tavuk göğüslerinizin merkezine bir tutam peynir ve sote karışımından ekleyin yağlanmış tavaya sıra sıra yerleştirin, tavukları bohça gibi sarıp üzerlerine yoğurt ve pekmez karışımı sürün, önceden 200 derece de ısıttığınız fırında yarım saat kadar pişirin bol soslu bir salata ile servis yapabilirsin.

2. İftar da taze çilek günün hararetini alacaktır...

  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  • 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

  • 3 yemek kaşığı limon suyu

  • 1/2 yemek kaşığı bal

  • Tuz

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 1 baş marul

  • 2 adet tavuk göğsü, dilimlenmiş dökme tavada ızgaralanmış

  • 2 tane dilimlenmiş çilek

  • 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

  • 1/2  çay bardağı pişmiş bezelye

  • 1 avokado, dilimlenmiş

  • 1 tane dilimlenmiş kırmızı soğan ve kırmızı biber

Zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve bal, tuz ve biber ile güzel bir sos hazırlayıp kenara koyun. Çilek, beyaz peynir, bezelye, avokado, kırmızı soğanı büyük bir kasede karıştırın, üzerine ızgara dilimlenmiş tavukları sıralayın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün. afiyet olsun.

3. Omurga boşluğunda tavuk lezzeti...

  • 1 orta boy haşlanmış tavuk, omurgası çıkartılmış

  • 4 diş sarımsak, kıyılmış

  • Tuz

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 1/2 çay bardağı parmesan rendelenmiş

  • 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz

  • 1/2  çay bardağı kavrulmuş fındık veya badem, doğranmış

  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu, artı 2 yemek kaşığı limon suyu

  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Fırınınızı 200 derece ızgara ayarına getirin. Tavuğu esnetin ve kapaklı bir dökme tavaya yerleştirin, yarım saat kadar ters düz ederek gevşetin. Biraz soğumaya bırakın ve sarımsakları içine yerleştirin, içini ve dışını tuz ve biber ile ovalayın. Fırına ızgara olarak koyun, ama göğüs tarafı aşağı tarafa gelsin, altın rengine geldiği zaman çıkartın, 15 dakika kadar dinlendirin. 

Bu arada, bir kapta parmesan, maydanoz, fındık, limon kabuğunu ve suyunu, 3 çorba kaşığı yağı karıştırın, tavuğun içine ve üzerine yerleştirin biraz tuz ve karabiber ekleyin, kalan yağı fırça yardımı ile tavuğun yüzeyine sürün. Direk fırına yerleştirin, yarım saat kadar pişirin maydanoz, limon sosu ile servis yapın...

4. Bağımlı yapacak bir lezzet...

Oldukça basit ve keyifli bir lezzet...

  • 4 parça ince dövülmüş tavuk göğsü 

  • 1 tane avokado

  • Domates dilimleri ve kıyılmış roka ve maydonoz

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Arzuya göre tuz ve karabiber

Tavukları dökme tavada ızgara yaptıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip bir kenara alın, avokadoların çekirdeklerini çıkartıp ince ince dilimleyin ve tavukların üzerine yerleştirin, domates ve maydanozla süsleyin, isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin, buyurun size ramazan detoksu...

5. Tek bir tabak üzerinde lezzet ve sağlık güçlerini birleştiriyor. Hayaller gerçek oluyor!

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 8 küçük tavuk incik

  • Tuz

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 4 yeşil soğan, doğranmış

  • 3 turp, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş

  • 1 tane küçük havuç, rendelenmiş

  • Yarım kalıp beyaz peynir, ufalanmış

  • Taze fesleğen yaprakları

Tuz karabiber ve tavuğu zeytinyağı ile ağır bir demir tava da soteleyin, ama fazla pişirmeden. İncikleri fırın tepsisine dizip üzerlerine beyaz peynirleri ufalayın ve  200 dereceye ayarladığınız fırına koyun. Önceden hazırladığımız pilavın üzerine; taze soğanları, dilimlenmiş turpları ve havuçları yerleştirin, fırından çıkan incikleri sebzeli pilavın üzerine koyup servis yapın.

6. Bol soğanlı ve baharatlı fajita...

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 1 yemek kaşığı fındık yağı

  • 1 kırmızı biber, dilimlenmiş

  • 1 küçük soğan, dilimlenmiş

  • 1 su bardağı dilimlenmiş mantar

  • 3 diş sarımsak, kıyılmış

  • 1 yemek kaşığı arpacık soğanı

  • 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu

  • 8 sıcak tortilla

  • Rendelenmiş kaşar peyniri,

  • Limon dilimleri

  • 4 parça kadar tavuk göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı toz biber kimyon

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,

  • Tuz 

Yüksek ateşte dökme demir tavayı ısıtın, tavukları ara sıra karıştırarak on dakika kadar pişirin. Biber, soğan ve mantarları ekleyin, yumuşadıkları zaman sarımsak ve arpacık soğanlarını da ekleyin biraz karıştırın, ateşten alın ve limon suyunu da ekleyin, tortillalarla servise hazırlayın.

7. Krep eşliğin de çıtır tavuklar...

  • 1 yemek kaşığı karabiber 

  • Tuz

  • 2 parça tavuk göğsü

  • 1 kahve fincanı acı sos

  • 1/2 kahve fincanı zeytinyağı

  • 1 tane limon hem kabuğu hem suyu

Tavuk göğüslerini ince ince dilimleyip limon suyu ve rendelenmiş kabuklarıyla beraber zeytinyağında, dökme tavada, çevirin ateşi kapattıktan sonra acı sosu ekleyin ve karıştırın.  Buradan ulaşabileceğiniz pankek tarifi ve taze soğan süslemesiyle servis yapabilirsiniz.

8. Bu çıtır tavuk yemeği kremalı sos ile çok iyi servis edilir, her şeyi bir kenara itip yemek isteyeceksiniz.

  • 8 tane tavuk uyluk

  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

  • 3 diş sarımsak, kıyılmış

  • 1/4 çay kaşığı pul biber

  • 1 bardak tavuk suyu

  • 1 kutu krema

  • 6 tane kuru domates

  • 1/4 bardak taze rendelenmiş parmesan

  • 1/4 çay kaşığı kekik kurutulmuş

  • 1/4 çay kaşığı kuru fesleğen

Tuz ve biberle tavukları iyice ovalayalım, sonra orta yüksek ateşte büyük bir dökme tavada tereyağını eritin, altın rengini alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika çevirin, sarımsak ve kırmızı pul biberi de ekleyip sık sık karıştırın. Tavuk suyu, krema, kurutulmuş domates, parmesan, kekik ve fesleğen ilave edin. Bir fırın kabına geçip önceden 200 derece ısıttığınız fırına koyun üzeri kızarana kadar pişirin ve taze fesleğenle servis yapın...

9. Hem sağlıklı hem acele hazırlanmış iftar sofralarına...

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 3 orta boy renkli biber

  • ½ orta boy tatlı soğan

  • 3 diş sarımsak

Bu hızlı ve kolay bir tavuk tarifi, hem hafta içi hazırlamak hem de yemek çok keyifli . Dökme tavamıza tavukları atıp sadece zeytinyağında çevirin, kapağını kapatın ve 10 dakika pişirmeye devam edin, kalan malzemeyi de ekleyip ara ara karıştırın kuskus pilavı yanında servis yapın...

10. Tavuk butlarını ayaklandıralım mı?

  • 2 çay kaşığı tuz

  • Taze çekilmiş karabiber

  • 3 tane yer elması

  • 1 büyük havuç

  • 1 kırmızı soğan

  • 1 limon

  • 3 diş sarımsak

  • 8 büyük tavuk but

  • 2 tatlı kaşığı hardal

Önceden haşladığımız tavuk butlarını demir tavaya alın, içine tüm malzemeyi ekleyip haşlama suyundan da biraz ekleyin ve kısık ateşte yer elmaları yumuşayana kadar pişirin...

11. Piyaz ve karabiberli tavuk uyumu...

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 8 küçük tavuk uyluk

  • Tuz

  • Karabiber

  • 8 diş sarımsak

  • 2 dal taze biberiye

  • ¼ taze limon suyu

  • 1 yemek kaşığı hardal

Tavukları haşladıktan sonra haşlanan suyun içinde bekletin ve suyuna limon suyu, bol karabiber ve tuz ekleyin, ılık bir şekilde muhafaza edin, diğer tarafta zeytinyağı ve hardalı karıştırıp bekletin. Tavukları süzerek dökme tavaya alın hardal karışımını üzerine dökün sarımsakları da ekleyin, on dakika kadar kısık ateşte pişirin ve servis tabağına alıp, taze biberiye ile süsleyin, tarifine buradan ulaşabileceğiniz piyaz eşliğin de servis yapabilirsiniz.

12. Akşamdan hazırla eve girer girmez pişirmeye başla...

  • Orta boy piliç

  • 1 tane limon 

  • 2 tane kuru soğan

  • Tuz

  • Karabiber

  • Zeytinyağ

  • 1 demet maydanoz

  • 1 tane patates

  • 1 tane havuç

  • 1 su bardağı su

Evet cidden oldukça kolay ve aşırı lezzetli bir tarif ; orta boy bir pilici dökme tavaya yerleştirin içine kuru soğanları, kabuklarıyla birlikte limonu,havuç ve patatesi koyun. Zeytinyağı ve suyu karıştırın, içine tuz ve karabiber koyup tavuğun üzerine dökün ve dolaba kaldırın. Siz çalışırken o biraz marine olsun, eve gelince kısık ateşte pişirin

13. Ayrılmaz ikili; bal ve tavuk

  • 1 veya 2 kemik tavuk bölünmüş tavuk göğsü

  • 1 çay kaşığı tuz

  • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

  • 1 limon

  • 1 yemek kaşığı bal

  • 4 diş sarımsak

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuk göğüslerini iyice inceltin ve tüm malzeme ile marine edin, kaşar peynirlerini tavukların arasına koyup kürdan ile birleştirin ve ağır, demir ve kızgın bir tavada pişirin, bol salata ve hardal ile servis yapın.

Onedio Yemeği Facebook'tan takip etmeyi unutmayın!

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
meltem-yilmaz8

ramazanda böyle şeyler koyup küfür ettirmeyin diyenler haklı babamın önüne karnıyarık dururken fajita koysan adam tabi küfür eder amk

agartan

hala davuk yiyen var mı,yandan kollarınız çıkar..

yureyenbeyin1453

orucum.

afy

ramazanda böyle şeyler koyup küfür ettirmeyin.

Başlıklar

Altınçayetkremamarinepankek tarigipekmeztarifitatlıtereyağı
Görüş Bildir