Sezonunda Yenince Makbul Olan Kendisi Gibi Hafif 12 Bahar Dostu Tarif

-

Malumunuz yaz yaklaşıyor....

Rejim yapmak yerine biraz daha hafif yiyerek bu işi uzun vadeli çözebilirsiniz.

İşte mevsimin sebze ve meyveleriyle ultra hafif tarifler!

1. Tulum peyniri ızgara mısırla buluşturduk!

Bol Baharatlı Mısır Tarifi:

  • 4 adet mısır

  • 4 YK tulum peyniri,ufalanmış

  • 1 TK tuz

  • 1 ÇK karabiber

  • 1 TK kırmızı toz biber

  • 1 TK sarımsak tozu

  • 1 ÇK sumak

  • 3 TK kıyılmış maydanoz

  • 4 YK tereyağı

Mısırları haşlayıp suyunu süzün. Tuz ve baharatları yayvan bir kasede karıştırın. Mısırların üzerine bir fırça yardımıyla yumuşamış tereyağı sürüp baharat karışımına bulayın. Baharatlı mısırları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirip servis yapın.

2. Avokado günün her saatine lazım!

Avokadolu Yumurtalı Açık Tost Tarifi:

  • 2 adet avokado

  • 2 adet yumurta

  • 1 YK tereyağ

  • 2 YK zeytinyağı

  • 2 adet tost ekmeği

  • Tuz ve karabiber

Yumurtayı tereyağında ya da dilerseniz poşe halinde pişirin. Avokadoyu zeytinyağı ile püre haline getirin.Tost ekmeğini kızartın. Üzerine sırasıyla avokadoyu, pişirdiğiniz yumurtayı koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın.

3. Bir sos herşeye mi yakışır?

Hollandez Soslu Kuşkonmaz Tarifi:

  • 1 demet kuşkonmaz

  • Hollandez sosu

Hollandez Sos Tarifi

  • 3 adet yumurta sarısı

  • 125 gr tereyağı

  • 1 YK limon suyu

  • 2 YK soğuk su

  • 1 ÇK tuz

  • 1/4 ÇK taze çekilmiş tane karabiber

Kuşkonmazları 7-8 dakika kadar haşlayın. Arıtılmış yağ elde etmek için; tereyağını küçük bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte yağı yakmadan ve çok fazla köpürmesine izin vermeden eritin. Üzerine çıkan beyaz süt köpüklerini bir kaşık alın. Eritilmiş tereyağını süzgeçten geçirip ılık halde bekletin. Yumurta sarıları, limonu ve soğuk suyu cam kaseye alın. Bir el çırpıcısı yardımıyla çırpmaya başlayın ve yumurta sarılarını sürekli aynı yöne doğru karıştırmaya özen gösterin. Ben mari usulü hafif kaynamış sıcak suyun üzerine kaseyi oturtun ve çırpma işlemini burada sürdürün. 2-3 dakika sonunda yumurta sarıları, krema kıvamını aldığında kaseyi mutfak tezgahı üzerine alın. Çırpılmış yumurta sarılarını ılınması için kısa bir süre bekletip elde ettiğiniz sade yağı yavaşça akıtarak yumurta sarılarına yedirin. Kremamsı bir kıvama geldiğinde haşlanmış kuşkonmazlarla servis edin.

4. Yeşillikleri mutfaklardan eksik etmeyin, hafif bahar yemeklerinde en kolay çözüm!

Bol Rokalı Ton Balıklı Sandviç Tarifi:

  • 4 adet kepekli tost ekmeği

  • 300 gr konserve ton balığı

  • Yarım demet roka

  • 1 adet kırmızı soğan

  • 1 YK mayonez

  • 1 YK limon suyu

Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve roka ile harmanlayın, içine ton balığını ilave edin. Mayonez ve limon suyunu bir kasede karıştırıp ekmeklerin üzerine sürün. Ton balıklı karışımı ekleyip servis edin.

5. Bezelyeyi zeytinyağlı yemekten vazgeçiren tarif!

Limonlu Soğuk Bezelye Tarifi:

  • 1 kg bezelye

  • 3 YK zeytinyağı

  • 1 adet limon suyu

  • 1 adet rende limon kabuğu

  • 1/4 demet nane

Bezelyeleri haşlayın. Limon suyunu zeytinyağı ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Naneleri ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.

6. Enginar sevenlere selam olsun!

Enginar Dolması Tarifi:

  • 6 adet enginar

  • 1 ÇB zeytinyağı

  • 6 YK pirinç

  • Yarım demet dereotu

  • Yarım demet taze nane

  • 1 limonun suyu

  • 1 ÇK toz şeker

  • Tuz

  • Karabiber

Enginarların yapraklarını koparmamaya özen göstererek iç kısımlarını kaşıkla alın. Kararmamaları için limonlu su dolu geniş bir kaseye alın. İç harcı için, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. İnce kıydığınız dereotu, nane ve limon suyunu ilave edin. Toz şeker, tuz ve baharatlarla tatlandırıp pirinçler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Enginarları yayvan bir tencereye alın. İçlerine pirinçli harçtan doldurun. Suyunu ilave edip kısık ateşte enginar yaprakları ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.

7. Çıkarın iç baklaları yazılı yoklama yapıyoruz.

Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi:

  • 500 g iç bakla

  • 1 adet havuç

  • 2 diş sarımsak

  • 1 ÇB zeytinyağı

  • Yarım limonun suyu

  • 5-6 dal taze soğan

  • 1 ÇK toz şeker

  • Yarım demet dereotu

İç baklaları tuzlu kaynar suda 30 saniye haşlayıp buzlu suya atıp dış kabuklarını çıkartın. Küp doğradığınız havuçları ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Limon suyunu havuçların üzerine ilave edin. Baklaları, toz şeker ve ince kıydığınız taze soğanla yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerini ince kıydığınız dereotu ile süsleyerek servis yapın.

8. Ispanak kökünü yumurtalıyoruz!

Yumurtalı Ispanak Kökü Tarifi:

  • - Yarım kilo ıspanak kökü

  • 1 adet soğan

  • 2 YK zeytinyağı

  • 2 adet yumurta

  • Pul biber

  • Tuz

  • Karabiber

Soğanları incecik doğrayın ve ıspanak kökleriyle soteleyin. 5 dakika sonra üzerine yumurtaları kırıp tuz, karabiber ve pul biberle servis edin.

9. Marul her sezon var ancak baharda en hafif tarifler ona yakışıyor!

Waldorf Salatası Tarifi:

  • 1 adet marul

  • 1 adet yeşil elma

  • 1 ÇB siyah kuru üzüm

  • 1 ÇB ceviz içi

  • 3 adet kereviz sapı

  • 2 YK mayonez

  • 1 ÇK Dijon hardalı

  • Yarım limonun suyu

  • Tuz

Elmayı yıkayıp yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin. Kararmaması için üzerine limon suyu sürün. Marulu yıkayıp suyunu süzün ve iri parçalar şeklinde doğrayın. Kereviz saplarını ince doğrayıp marula ekleyin. Mayonez, hardal, üzüm, elma dilimleri, ceviz, tuz ve limon suyunu ekleyip harmanlayıp servis edin.

10. Pazarda ne kadar yeşillik varsa toplayalım dedik!

Yeşillikli Tabule Tarifi:

  • 200 g ince bulgur

  • Yarım demet maydanoz

  • Yarım demet dereotu

  • Yarım demet nane

  • Yarım demet roka

  • 2 domates, doğranmış

  • 2 salatalık, doğranmış

  • 1 kırmızı soğan, kıyılmış

  • 1 ÇB ceviz içi

Sosu için

  • Zeytinyağı

  • 1 limonun suyu

  • Tuz

  • Karabiber

İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip demlenmeye bırakın. Yeşillikleri çok ince kıyıp şişen bulgura ekleyin. Ceviz, domates, salatalık ve soğanı karıştırın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp tabulenin üzerine gezdirin.

11. Kerevizin yoğurtla buluşmasını seviyoruz!

Cevizli Kereviz Salatası Tarifi:

  • 2 adet kereviz

  • 1 YK zeytinyağı

  • 3 SB süzme yoğurt

  • 1 YK mayonez

  • 2 diş sarımsak

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 SB ince çekilmiş ceviz içi 

Rendelediğiniz kerevizi zeytinyağında 6-7 dakika soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Süzme yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın. Mayonez, ezdiğiniz sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip hafifçe çırpın. 
Soğuyan kerevizleri ve ince çekilmiş ceviz içi ilave edip karıştırın. Salatayı bir servis tabağına alın. Üzerini bütün ceviz içi  parçaları ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

12. Buz gibi bir tatlıya ne dersiniz?

Limonlu Sorbe Tarifi:

  • 275 g toz şeker

  • 600 ml su

  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu

  • 1 SB limon suyu

  • 2 YK pudra şekeri

Servis için

  • 4 adet limon

Toz şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatın. Ocaktan alıp limon kabuğu rendesini, limon suyu ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Karışımı bir gece buzlukta bekletin. Servis için limonları üst kısımlarını kesip içlerini çıkartın. Buzluktan çıkarttığınız sorbeyi limon kabuklarının içine paylaştırıp tekrar buzdolabında koyarak 4 saat daha bekletin.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın

Başlıklar

DiyetMısırkremaşekertarifitereyağıyumurta
Görüş Bildir