Hem Sağlıklı Hem Tatlı Olan Stevia Bitkisinin Saymakla Bitmeyecek Faydaları
Stevia bitkisinin yapraklarının şekerden 300 kat daha tatlı olduğunu hiç duymuş muydunuz? Son zamanlarda şeker yerine sıklıkla kullanılan bu bitkinin faydalarını sizler için derledik. Keyifli okumalar!
'Bu içerikten alışveriş yapmaya karar verirseniz, Onedio sayfadaki bağlantılardan gelir elde edebilir. Satın aldığınız ürünlerde satıcılardan ve ürünlerden kaynaklanan sorunlardan Onedio sorumlu değildir.'
Stevia, Paraguay ve Brezilya'da yüzyıllardır tatlandırıcı olarak kullanılıyor.
Stevia, Japonya'da da neredeyse otuz yılı aşkın bir süredir hem tatlandırıcı hem de gıda katkısı olarak kullanılıyor. Bu bitkiden elde edilen özütün ise kan şekerini düzenleyici etkileri olduğu biliniyor. Hatta bu bitki diyabet tedavisi içinde birçok kişi tarafından sıklıkla kullanılıyor.
Dünyanın birçok farklı ülkesinde üretimi yapılan bu bitki, ülkemizde ise Çaykur ve Tarım Bakanlığı tarafından yetiştiriliyor.
Bu bitkinin en dikkat çekici özelliği ise hem çok tatlı hem de sıfır kalori olması! Peki stevia bitkisinin başka ne faydası varmış hadi gelin birlikte bakalım.
Stevia, damarları rahatlatır ve yüksek tansiyonu düşürür.
Bildiğiniz gibi tansiyon hastası olan kişilerin yemek listesi oldukça kısıtlıdır. Birçok faydası bulunan stevia, tansiyon düşürme özelliği sayesinde tansiyon hastaları tarafından sıklıkla kullanılıyor. Elbette ki tansiyon hastalarının bu bitkiyi kullanmadan önce doktorlara danışmaları gerekiyor. Aynı zaman da bu bitkinin yüksek tansiyon nedeni ile ortaya çıkan stres ve gerginlik gibi duyguları da azalttığı biliniyor.
Bu faydalı bitki, düşük kalorili tatlandırıcı niteliği taşır.
Stevia, kalorisi sıfır olan bir bitki. Bu nedenle de diyet yapan kişiler tarafından sevilerek kullanılıyor. Doğal bir besin olan stevia, şeker yerine tercih edilerek yiyecekler ve içecekler için mükemmel bir tatlandırıcı görevi görüyor.
Sıfır kalorili stevia, kolesterolü dengelemeye yardımcı olur.
Kolesterol, kalp ve damar sağlığını tehdit eden bir hastalıktır. Stevia bitkisi ise bu hastalıkla uğraşan kişiler için mükemmel bir destekleyicidir. Çünkü stevia, kolesterol değerlerinin dengelenmesini sağlar ve damar tıkanıklığı ihtimalini de düşürür.
Kan şekerini dengeler.
Şeker hastaları, bu hastalığın getirdiği yemek düzenine uymak zorundadırlar. Yani beslenme düzenleri içerisinde şekersiz gıdalar bulunmalıdır. Stevia bitkisi ile beslenen kişiler ise vücutlarındaki insülin dengesini kolay şekilde koruyabilirler. Yemek öncesinde tüketilen stevia bitkisi, yemeğin etkisi ile yükselen kan şekerine karşı önlem alır ve kan şekerinin dengelenmesini sağlar.
Kanserli hücre oluşumunu önler.
Yapılan çalışmalar, stevia bitkisinin kanserli hücre oluşumunu önlediğine dair sonuçlara ulaşmıştır. Bu bitkiyi düzenli olarak tüketen kişilerin kansere yakalanma riskleri diğer bireylere göre daha az. Nasıl diye soracak olursanız şöyle ki stevia, antioksidan maddeler içeren bir bitkidir. Dolayısı ile de stevia, vücudu zararlı maddelerden uzak tutma konusunda büyük rol oynar ve vücuda yayılma riski olan kanserli hücrelere karşı kalkan görevi görür.
Peki bu faydalı bitkinin besin değerleri nedir?
Stevia, şekersiz yaşayamayan ama sağlıklı beslenmek isteyenler ve birtakım hastalığa sahip kişiler tarafından sıklıkla kullanılır. Stevianın besin değerleri işte şu şekilde; 100 gram steviada 97,64 gram karbonhidrat bulunurken 1,78 gram ise lif bulunuyor.
Bu bitkinin diğer faydaları arasında şunlar bulunur;
Kepek ile beraber sivilce tedavisinde etkilidir.
Diş ve diş etlerini korur.
Mide ekşimesine iyi gelirken hazımsızlığı önler.
Yüz bölgesi ve farklı noktalardaki ince çizgiler ile kırışıklığı önler.
Kolaylıkla kilo kaybı sağlar.
Vücudun farklı bölgelerindeki yaraların hızlı şekilde iyileşmesine yardımcı olur.
Stevia bitkisinden elde edilen tatlandırıcıları çaylarınızda, kahvelerinizde, yemeklerinizde ve en önemlisi de tatlılarınızda sağlıklı şekilde kullanabilir ve canınızın istediği yemeklerden vazgeçmek zorunda kalmazsınız.
Tariflerinizde kullanabileceğiniz stevia'ya buradan göz atabilirsiniz.
Bonus! Stevialı Limonlu Panna Cotta tarifi:
Malzemeler:
1 paket aromasız jöle
200 ml krema
1 çay kaşığı limon aroması
60 ml limon suyu
200 ml tam yağlı yoğurt
1 çay kaşığı sıvı stevia
Yapılışı:
Bir tencere içerisinde jöle ve kremayı karıştırın. Karışımınızı bir kenara alın ve limon aromasını bu karışımın üzerinde gezdirin. Daha sonra limon suyunu bu karışıma ekleyerek ocağın üzerine koyun ve ocağınızın altını açın. Tüm malzemeleri kıvamı oturana kadar karıştırın. Daha sonra bu karışıma steviayı ve yoğurdu ekleyerek iyice karışına kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra karışımı kaselere ayırın ve buzdolabında yaklaşık 5 saat kadar bekletin. Tatlınızı ister kaselerde isterseniz de kaseleri ters çevirerek bir tatlı tabağında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu içerikler de dikkatinizi çekebilir;
Yorum Yazın