Güne Mükemmel Başlamayı Sağlayacak 12 Vejetaryen Kahvaltılık Tarifi

Vejetaryen beslenenlerin güne en zinde ve mutlu şekilde başlaması için 12 leziz kahvaltılık tarif derledik. Şimdiden afiyet olsun. 😊Mercimekli Ekmek TarifiMalzemeler:1 bardak yeşil mercimek2 diş sarımsak2 diş arpacık soğanYarım tatlı kaşığı soya sosuYarım tatlı kaşığı pul biberDereotuTuzZeytinyağıTarif:Mercimekleri haşlayıp yağlı bir tavada dereotu, soğan ve sarımsağı baharatları da ekleyip kavuruyoruz. Farklı bir tavaya zeytinyağını alarak ekmekleri ters düz ederek kızartıyoruz ve diğer tavadaki malzemeleri ekmeklerin üzerine yayıyoruz. En üste mercimekleri de ekleyip servis ediyoruz.Meyveli Yulaf Ezmesi TarifiMalzemeler:Yarım bardak yulaf kepeği1 bardak suYarım muzÇeyrek elma2 yemek kaşığı ceviz2 çay kaşığı tarçın2 çay kaşığı kuru yaban mersini1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubuTarif:Bir tencerede suyla yulafı yoğunlaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muzu dilimleyip ezerek kaseye aldığımız yulaf ezmesinin üzerine ekliyoruz. Dilimlediğimiz elmayı, kıydığımız cevizi, yaban mersinini ve kalan malzemeleri de ekleyerek karıştırıyoruz.Chia Tohumlu Mini Bazlama TarifiMalzemeler:1 bardak şekersiz badem sütü1 buçuk bardak nişasta3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu2 yemek kaşığı zeytinyağı3 yemek kaşığı chia tohumuBir tutam tuzTarif:Küçük bir karıştırma kabına chia tohumunu ve suyu koyup jel kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. sütü, tuzu ve zeytinyağını da ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz. Daha sonra iki karışımı birleştirip koyulaşana kadar çırpıyoruz. (Mikser kullanabilirsiniz) Yapışmaz krep tavasını biraz zeytin yağı ile yağlayıp yüksek ateşte ısıtıyoruz. Isıtılan tavaya kepçe yardımıyla karışımımızdan döküp hızlı bir şekilde spatulayla şekil veriyoruz. (Küçük ve kalın daire oluşturuyoruz.) 2-3 dakika kadar bir yüzünü pişirdikten sonra diğer yüzünü de 2-3 dakika kadar pişiriyoruz. İstediğimiz rengi elde edene kadar bir kaç kez çevirdikten sonra bir tabağa alıyoruz. İçini peynir, zeytin domates gibi besinlerle doldurarak tüketebilirsiniz.Keten Tohumlu Omlet TarifiMalzemeler:2 yemek kasığı keten tohumu2 yemek kaşığı mısır nişastasıSuTuzKarabiberIspanakTarif:Keten tohumunu suyla birlikte blenderdan geçiriyoruz. Blendera mısır nişastasını da ekleyip tekrar çalıştırdıktan sonra haşladığımız ıspanaklar ve baharatlarla karıştırarak yağlı tavada çevirerek pişiriyoruz.Vejetaryen Sandviç TarifiMalzemeler:2 yemek kaşığı humus1 tam tahıllı sandviç ekmeğiYarım salatalıkYarım domatesMaydanozTarif:Sandviç ekmeğinin arasını açıyoruz ve humusu tabanına sürüyoruz. Üzerine dilimlediğimiz domatesleri salatalıkları ve maydanozu da ekleyip afiyetle yiyoruz.Mozerella Sandviç TarifiMalzemeler:2 dilim ekmek2 yemek kaşığı domates sosu 2 dilim Mozzarella peyniri 4 taze fesleğen yaprağı Çay kaşığının ucuyla sarımsak tozuZeytinyağıTarif:Ekmeklerin her iki tarafına da fırça yardımıyla zeytinyağı sürüyoruz ve bir tavaya alarak ekmeklerin her iki tarafını da kızartmaya başlıyoruz. Bir dilimin üzerine peyniri koyup üzerine sarımsak tozunu, domatesi ve fesleğen yapraklarını koyup dilimleri birleştirerek peynir eriyene kadar ters düz ediyoruz.Isırgan Otlu Krep Tarifi:Malzemeler:1 demet ısırgan otu1 çorba kaşığı zeytinyağı1 soğan3 diş sarımsak2 yumurta1 su bardağı sütYarım su bardağı tam buğday unuYarım su bardağı mısır unu1 çay kaşığı karbonat15 gr tereyağıTuzKarabiberKırmızı toz biberTarif:Isırgan otunu, soğan ve sarımsakları ince ince kıydıktan sonra tüm baharatları bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Bir tavaya biraz yağla birlikte sırasıyla soğanı sarımsak ve ısırgan otunu alarak kavuruyoruz. Baharat karışımını da ekleyip kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bir karıştırma kabında süt ve yumurtayı çırpıp unları ve karbonatı da ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz. Isırgan otunu da ekledikten sonra karıştırıp yağladığımız tavada çevirerek pişiriyoruz.Patates Topları TarifiMalzemeler:Yarım fincan pişmiş kinoa2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu6 yemek kaşığı su 1 fincan ince doğranmış lahana2 su bardağı yulaf unuYarım fincan rendelenmiş tatlı patates Çeyrek fincan domates rendesiÇeyrek fincan taze fesleğen yaprağı2 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan 1 diş sarımsak1 çorba kaşığı tahinYarım çay kaşığı kurutulmuş kekikTuzTarif:Keten tohumunu, yulafı ve suyu bir tencereye alarak koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırıyoruz. Elimizi biraz ıslatarak karışımı şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında çevirerek pişiriyoruz.Fırında Elma Dilimli Patates TarifiMalzemeler:10 küçük patates2 yemek kaşığı sıvı yağTuzToz kırmızı biberKekikTarif:Patatesleri iyice yıkadıktan sonra ince şekilde dilimliyoruz. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip dilimlediğimiz patatesleri buraya alıyoruz. Sıvı yağı patateslerin üzerinde gezdirip baharatları da serptikten sonra 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Nohutlu Ekmek TarifiMalzemeler:1 Avokado2 su bardağı haşlanmış nohut1 çay kaşığı zerdeçal 1 biber Yarım yemek kaşığı limon suyu 2 çay kaşığı akçaağaç şurubuKişnişKırmızı toz biberKarabiber2 dilim ekmekZeytinyağıTarif:Ekmekleri az yağlı bir tavada ters düz ederek kızartıyoruz. Avokadoyu ve biberi rondodan geçirip bir kapta zerdeçal, limon suyu ve akçaağaç şurubu ile karıştırıyoruz. Az yağlı bir tavada haşlanmış nohutları kalan baharatlarla birlikte bir iki çeviriyoruz. Kızaran ekmeklerin üzerine avokadodan sürüp nohutlarımızdan ekleyerek servis ediyoruz.Kabak Pizzası TarifiMalzemeler:2 kabak1 soğan1 yeşil biber1 kırmızı biberDereotuRendelenmiş peynirSos Malzemeleri:2 domates 3 diş sarımsak Tuz Karabiber Kırmızı biber KekikKöriKimyonTarif:Sos Tarifi:Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip tüm baharatlarla karıştırarak pişiriyoruz.Kabakları yıkayıp sandal şeklinde dilimledikten sonra bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek kabakları koyuyoruz. Üzerine domates sosunu koyup biber ve soğanları diziyoruz. Dereotu ve rendelediğimiz peyniri de ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.Avokadolu Sandviç TarifiMalzemeler:1 avokado4 dilim peynir8 çiçek brokoliTuzTarif:Brokolileri 3 dakika kadar haşladıktan sonra avokadoyu da dilimleyip ekmeğimizin tabanına yerleştiriyoruz ve biraz tuz serpiyoruz. Ekmeğin üst tabanına da peynirleri yerleştirip birleştirerek afiyetle yiyoruz.