Döküm Tavada Lokum Gibi Et Nasıl Pişirilir? Döküm Tava Kullanımı Hakkında Bilmeniz Gereken Tüm Detaylar
Et pişirirken kullanacağınız tavanın kalite bir döküm tava olmasında fayda var. Döküm tava kullanarak fazla yağ kullanmadan, ısıyı eşit dağıtan döküm tavalarla konforlu bir pişirme deneyimi yaşayabilirsiniz. Döküm tava nasıl kullanılır? Döküm tavada et nasıl pişirilir? Döküm tavada et nasıl mühürlenir? gibi sorulara cevap arıyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
Eğer ocakta et pişirmek istiyorsanız kesinlikle döküm tava kullanmanızı öneriyoruz. Teflon tavada pişirilen et döküm tavadaki gibi aynı lezzeti vermez.
Döküm tavayı ocağın üzerine koyun ve 15 dakika ocağın üzerinde bekletin.
Tavanız ısındıktan sonra altını kısın ya da kapatın. Çünkü döküm tava ısıyı çok iyi hapseder.
Döküm tavada pişireceğiniz etin içerisine asla yağ eklemeyin. Et tavaya yapışsa da piştikten sonra et kolaylıkla tavadan ayrılacaktır.
Eti ızgaraya alarak her iki tarafını da mühürleyin. Böylece etin suyu içinde kalacaktır. Etin suyu dışarı akarsa et kuru ve lezzetsiz olur.
Etlerinizi çatal yardımıyla ters düz etmeyin. Ete çatal batırırsınız etiniz suyunu salar ve kuru olur.
Etlerinizi çevirirken maşa kullanmanızı öneriyoruz.
Döküm tavada et nasıl mühürlenir?
Döküm bir tavada etin bir yüzünün mühürlenmesi 3-5 dakika sürer. Bu esnada ete çatal veya bıçak batırmayın. Bir yüzünü mühürlediğiniz etin diğer yüzünü de arzu ettiğiniz pişirme oranına göre 3-5 dakika pişirin. Etin pişme süresini tabi ki kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Döküm tava sağlıklı mıdır?
Döküm tava diğer taraflara kıyasla daha sağlıklıdır. Yağ kullanımı olmadığı için ya da az miktarda olacağı için pişireceğiniz et, tavuk veya balıklar daha lezzetli ve daha sağlıklı olacaktır.
Döküm tavada sadece et değil kuşkonmaz, havuç halkaları, mantar dilimleri, hellim peyniri de pişirebilirsiniz.
Döküm tava nasıl temizlenir?
Döküm tava temizliği için ilk olarak tavanın içerisine yağlı kısmı geçecek kadar su ekleyin ve tavayı ocağa koyun ve kaynatın, böylelikle yağ tabakası su ile birlikte çözülecektir.
Bulaşık deterjanı kullanımı bu tarz tavalar için önerilmiyor, onun yerine sıvı sabun kullanmanız daha sağlıklı olacaktır.
Döküm tavayı yumuşak sünger ile temizleyin.
Bulaşık tellerinin yapısı sert olduğu için tavaya zarar verebilir.
Temizlik esnasında herhangi bir kesici araç kullanılmamalıdır.
Diğer içeriklerimizde ilginizi çekebilir:
Mutfağın Ağır Abisi Döküm Tavaya Dolaplarınızda Yer Açtıracak 13 Tarif
Yorum Yazın