Dikenli Şifa Deposunun Zamanı Geldi: Kışın Evlerden Eksik Olmuyor
Yozgat'ın Saraykent ilçesinde kuşburnu, kış hazırlıklarının merkezine oturdu. Dikenli dallar arasında zahmetle toplanan meyveler çaya ve marmelata dönüşüyor. Kuşburnu, yüksek C vitamini ve antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen kuşburnu, doğada kendiliğinden yetişiyor.
Kuşburnu, dikenli dallar arasından tek tek toplanıyor.
Yozgat'ta yaşayan Fatma Büyükata, kuşburnu toplamaya her sene gittiklerini söylüyor. 'Toplaması çok zahmetli, hep dikenli. Ama yemesi güzel oluyor.' diyen Büyükata, toplanan meyvelerin çay, marmelat ve yöresel ‘acılı aş’ yapımında kullanıldığını belirtiyor.
Büyükata ' 'Kuşburnu topluyoruz burada. Marmelat yapıyoruz, çayını yapıyoruz, eskilerden gelen acılı aş derler, onu yaparız. Çay ve marmelat yaparız. Bu taraflara gezmeye, pikniğe geliriz. Kuşburnunun burada olduğunu bildiğimiz için gördük, geldik. Vitamininin olduğunu biliyoruz. Bütün hastalıklara iyi gelir. C vitamini var.' diyor.
Kış boyunca kullanılıyor.
Büyükata'ya göre bu meyve neredeyse her hastalığa iyi geliyor. 'Vitamininin olduğunu biliyoruz' diyen vatandaş 'Ellerimize dikenleri geldi, toplaması zor ama yemesi güzel oluyor. Kışın sobanın üzerine koyarız. Çayını demler öyle içeriz. Evin içinde çok güzel kokusu olur. Odaya girdiğimizde kışın havasını alırız. Kışın geldiğini biliriz.' diyerek kuşburnunun bölgedeki önemini gözler önüne seriyor.
Kuşburnu, yüksek C vitaminin yanında, eklem ağrılarını ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur, kolesterolü ve kan basıncını düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Ayrıca kolajen üretimini destekler ve hücre sağlığını korur.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Bahçelerde Kendiliğinden Yetişiyor: Doğal C Vitamini Pazara Çıktı
Yorum Yazın