Malzemeler:
5 su bardağı su
1/2 adet kemikli tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı
Taze çekilmiş tane karabiber
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
Tavuklu Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su ilavesiyle orta ateşte haşlamaya bırakın.
2. Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, un ve yoğurdu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
3. Haşlanan kemikli tavuk göğüs etini bir servis tabağına çıkartın. Deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde ditin.
4. Tavuğun haşlama suyundan bir kepçe kadar alın ve yumurtanın kesilmemesi adına terbiye karışımı ile hızlı bir şekilde karıştırın.
5. Bu şekilde tavuk suyu ilave ederek ılıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Ditilmiş tavuk etlerini ekleyin.
6. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış mısırı ilave edin. Aralarda karıştırdığınız çorbayı, kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
7. Sıcak servis edin.
Yorum Yazın